UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABÍ

Creada mediante Ley Nº 2001-38, publicada en el Registro Oficial 261 del 7 de Febrero del 2001
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y DE LA AGRICULTURA
CARRERA AGROPECUARIA

Asignatura:

Fisiología animal

Nivel:

Cuarto semestre

Estudiantes:

Chilan Chilan Gina Liceth

Suarez Indio Ney Edison

Vallejo Guale Jennifer Mercedes

Vásquez Parrales María José

Tema:

Absorción de los ácidos grasos volátiles en el rumen

Digestión de los carbohidratos en los rumiantes

Docente:

Ing. José Luis Alcívar Cobeña

Periodo académico:

Noviembre 2018 – Marzo 2019

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Índice

I. Introducción............................................................................................................. 3
II. Antecedentes ........................................................................................................ 4
III. Justificación.......................................................................................................... 5
IV. Objetivos ............................................................................................................... 6
Objetivo General ........................................................................................................ 6
Objetivo especifico ...................................................................................................... 6
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I. Introducción
El presente trabajo tiene como temas la absorción de los ácidos grasos volátiles en el
rumen y digestión de los carbohidratos en los rumiantes además Los rumiantes son
herbívoros cuyo principal alimento son las plantas que contienen carbohidratos fibrosos;
sin embargo, estos animales no poseen enzimas que puedan digerirlos y son los
microorganismos presentes en el rumen, tales como bacterias, protozoarios y hongos, los
que al fermentar el alimento permiten al rumiante: Digerir polisacáridos complejos como
la celulosa, Aprovechar además de proteínas, fuentes de nitrógeno no proteico (NNP),
para su conversión en proteína microbiana, Sintetizar vitaminas hidrosolubles. El
rumiante aprovecha los productos finales de la fermentación, particularmente los ácidos
grasos volátiles (AGV) y los nutrientes contenidos en los cuerpos celulares de los
microorganismos, que son aprovechados al digerirse en el abomaso e intestino delgado.
La proporción de las especies de microorganismos es modificada por varios factores,
entre los más importantes está el cambio de alimentación, por lo que es necesario dar un
periodo de adaptación de aproximadamente dos semanas, para evitar trastornos en el
patrón de fermentación.
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II. Antecedentes
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III. Justificación
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IV. Objetivos

Objetivo General

Investigar cómo se cumple la absorción de los ácidos grasos volátiles en el rumen

Y la digestión de los carbohidratos en los rumiantes.

Objetivo especifico
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