Fase 2: Fundamentos del pensamiento sistémico

Anderson Javier Quintero Argoty

Grupo Colaborativo 301124A_613

Tutor
Carlos Andrés Vargas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERIA DE SISTEMAS
SAN JUAN DE PASTO
2019
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ................................................................................................................................... 4
DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA ................................................................................................... 5
1.1 Objetivos del sistema ............................................................................................................ 5
Principios ................................................................................................................................. 6
Valores ..................................................................................................................................... 7
Misión ...................................................................................................................................... 8
Visión....................................................................................................................................... 8
SUBSISTEMAS QUE LO COMPONEN ...................................................................................... 9
2.1 Subsistemas ........................................................................................................................... 9
2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema ......................................................................... 15
ASPECTOS QUE SE CONSIDERAN AFECTA EL SISTEMA ................................................ 20
3.1 Aspectos internos. ............................................................................................................... 20
3.2 Aspectos externos. ........................................................................................................... 21
FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN ...................................................................................... 24
CONCLUSIONES ........................................................................................................................ 26
REFERENCIAS ............................................................................................................................ 27
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como fin construir estrategias que permitan identificar de manera

clara los elementos que componen al pensamiento sistemático, su base se encuentra radicada en

plantear una solución al problema previamente identificado, donde se entiende su

comportamiento, para después entregar un producto que se ajuste a las necesidades identificadas

en el desarrollo de la actividad.

En la primera etapa se identifica los conceptos del PENSAMIENTO SISTEMATICO,

conociendo el significado de sistema, los tipos de sistema que pueden existir, de igual manera la

definición precisa del objeto de estudio, además de identificar su importancia para el desarrollo

del campo de origen, en este caso la INGENIRÍA DE SISTEMAS.

Continuando con la actividad, se realizará la selección de la empresa BAVARIA, como

Sistema, seguidamente se evaluará, describiendo de manera detallada los elementos que lo

conforman y la funcionalidad de cada una de ellas.

BAVARIA es la principal empresa productora de cerveza en el país, la cual ofrece una

gran variedad de productos con el sello de calidad y distinción que la caracteriza, se planteara la

problemática ofrecida en la actividad y las posibles estrategias que permitan alcanzar los

objetivos a largo plazo establecidos por la empresa en mención.

 OBJETIVOS

 Elaborar un mapa conceptual, que permita identificar la definición y conceptos claros del

PENSAMIENTO SISTEMATICO, con el fin de fortalecer los conocimientos que

permitan el desarrollo de una buena actividad.

 Identificar el funcionamiento organizacional de BAVARIA, con el fin de conocer la

problemática planteada, para así plantear soluciones reales que permitan fortalecer el

desarrollo planificado de la empresa.

 Realizar un diagnóstico de los sistemas y subsistemas que presenta BAVARIA, con el fin

de identificar su funcionamiento, y así evaluar que tan acertados son sus procedimientos.
 DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA

Producir y comercializar productos que utilizan CEVADA como su materia prima,

principalmente se caracteriza por la producción de cerveza, con un amplio portafolio, que

garantiza su calidad y acogida por parte de sus clientes y consumidores, mediante productos que

conforman gran parte de los eventos realizados a nivel país. El principal objetivo consiste en

elaborar un plan de contingencia que permita mejorar las ganancias, teniendo en cuenta la

aplicación del 19% de IVA a los productos elaborados, de igual manera determinar que

estrategia permite reducir los gastos de adquisición de la materia prima.

1.1 Objetivos del sistema

En Bavaria creemos en el poder de los sueños…

Somos parte de la herencia y el progreso de Colombia. Hemos construido una compañía

para que perdure en el tiempo.

Nos llena de orgullo producir marcas amadas que han unido por generaciones a millones

de personas, dando vida a nuevas amistades y experiencias inolvidables.

Nuestro corazón palpita con fuerza al saber que somos más de 4.000 personas

compartiendo la pasión por la cerveza y los productos de la más alta calidad.

Celebramos la vida haciendo positiva cada experiencia con nuestros productos a través de

la música, la cultura, el deporte y los mejores momentos.

Nuestros productos están hechos con ingredientes naturales y tocan millones de vidas

todos los días, por esto estamos comprometidos a preservar el medioambiente y transformar

positivamente la vida de las comunidades de las que hacemos parte. Para nosotros la

sostenibilidad no solo está relacionada con nuestro negocio, ¡es nuestro negocio!
 Nuestra compañía no se detiene, se mantiene en continua evolución, diversificando e

innovando para ofrecer más y mejores opciones a los consumidores.

Como dueños nos tomamos los resultados y el progreso personalmente, enfocándonos en lograr

un mejor futuro para toda nuestra gente…

Principios.

1. Sueño: Motiva a todos a trabajar en la misma dirección para ser: la compañía Cervecera

uniendo a la gente por un mundo mejor.

2. Gente: Mayor fortaleza es nuestra gente. La gente excelente crece en la medida de su

talento y es retribuida en consecuencia.

Seleccionamos, desarrollamos y retenemos a las personas que pueden ser mejores que

nosotros. Nos Juzgarán por la calidad de nuestros equipos.

3. Cultura: Nunca estamos completamente satisfechos con nuestros resultados que son el

combustible de nuestra compañía. El foco y la cero complacencia garantizan una ventaja

competitiva duradera.

El consumidor manda. Servimos a nuestros consumidores ofreciendo experiencias de

marca que tienen un papel importante en sus vidas y siempre de una forma responsable.

Somos una compañía de dueños. Los dueños asumen los resultados como algo personal.

Creemos que el sentido común y la simplicidad generalmente son mejores guías que la

sofisticación y complejidad innecesarias.

Controlamos estrictamente nuestros costos para liberar recursos mantendrán un

crecimiento sostenible y lucrativo de nuestros ingresos.

Liderar mediante el ejemplo personal es el corazón de nuestra cultura. Hacemos lo que

decimos.
 Nunca tomamos atajos. La integridad, el trabajo duro, la calidad y la responsabilidad son

la clave para construir nuestra compañía.

Valores.

1. Apasionados: Como dueños, nos apasionamos con nuestro trabajo. Estamos

dedicados hacer todo con gran energía, que sumada motiva a todos a nuestro

alrededor.

2. Resueltos: Soñamos en grande y la experiencia nos ha demostrado que es posible

hacerlo. Creemos que siempre se puede hacer más y mejor.

3. Comprometidos: La sostenibilidad es nuestro negocio y como parte de la solución,

trabajamos para fortalecerla entre nuestros consumidores, el ambiente y las

comunidades en las que vivimos y operamos.

4. Íntegros: Nunca tomamos atajos. Lideramos con el ejemplo y nos enfocamos en lo

que realmente importa, operando de una manera ética, honesta y directa.

(BAVARIA, 2019).

Como se puede evidenciar el objetivo claro de la empresa es la consolidación, no solo en

la producción de Cerveza, sino también en la construcción de una empresa humana, preocupada

por el medio ambiente y la calidad laboral de sus empleados, se observa la tradición de la

empresa consolidada con el paso de los años.

Se puede evidenciar la capacidad económica de auto sostenimiento, guiado por políticas

claras y bien direccionadas en liderazgo de los dueños de la empresa, un plus que permite tener

presente el valor de la empresa.

El objetivo de la empresa es ofrecer un producto bien terminado, de calidad, con

variación en su presentación y marca, por intermedio de una empresa bien consolidado, basada
en los procedimientos de calidad, plenamente organizados por personal integro, capaz y con

sentido de pertenencia.

La empresa quiere ser conocida por su tradición, por su calidad y excelencia a la hora de

presentar productos reconocidos por los consumidores, personas que a través de los años han

sido capaces de mantener su fidelidad, que impulsa al crecimiento diario de la empresa.

Bavaria surge de la visión de los hermanos Kopp y los hermanos Castello, quienes

soñaron con establecer una industria en Colombia. El primer lote utilizado por la compañía fue

adquirido en el año de 1889 en la ciudad de Bogotá. Desde entonces Bavaria está ligada a la

historia y cultura de nuestro país.

Misión.

Crecer en el mercado a un consumo per cápita anual de 60 litros, asegurando el liderazgo

de su portafolio de marcas nacionales e internacionales, en cada una de las categorías de bebidas

y en todos los segmentos del mercado.

Visión.

Ser la compañía más admirada en Colombia y un gran contribuyente a la reputación

global de SABMiller:

 Por la efectividad de nuestro mercadeo

 Por la calidad de nuestros productos

 Como la mejor fuente de empleo

 Como el mejor socio

 Por nuestra responsabilidad social

 SUBSISTEMAS QUE LO COMPONEN

La estructura de Bavaria está plenamente identificada, su componente principal es la

presidencia y cada una de las vicepresidencias que la componen.

Enfocándose en los Subsistemas claramente se puede identificar los siguientes:

 Departamento de abastecimiento.

 Ingeniería y Mantenimiento.

 Departamento de distribución.

 Departamento Financiero.

 Departamento de Recursos Humanos.

2.1 Subsistemas

Subsistema Descripción
Tiene como objetivo proveer oportunamente,
los bienes, insumos y servicios para el normal
desarrollo de las actividades.
Estudia políticas para el almacenamiento de
insumos, establece procedimientos con el fin
de supervisar las existencias de los ingresos.
Establece los proveedores potenciales de la
empresa, se registra en la base de datos y se
Departamento de abastecimiento
da viabilidad a los más adecuados.
Efectúa las compras de los bienes de uso,
necesarios para el sostenimiento del proyecto
empresarial.
Elabora un conjunto de actividades que crean
un valor en forma de Bienes y servicios, al
transformar los insumos en productos
terminados.
 Evalúa todos los elementos producidos,
verifica imprecisiones y puntos a mejorar en
los servicios prestados.
Cálculo de necesidades: Es una actividad
propia del planeamiento logístico. Las
necesidades de abastecimiento involucran
todo aquello que se requiere para el
funcionamiento de la empresa, en cantidades
específicas para un determinado período de
tiempo, para una fecha señalada, o para
completar un determinado proyecto.
(GESTIOPOLIS, 2019).
Se encarga de las políticas de mantenimiento
de las diferentes plantas y sedes
administrativas de la empresa, organiza
políticas y garantiza el estado funcional de los
equipos utilizados para la fabricación de
cerveza.
Asegurar el cumplimiento de los diversos
indicadores de gestión de mantenimiento que
puedan depender de Ingeniería del
Mantenimiento, tomando las medidas
oportunas en caso de observar desviaciones
Ingeniería y Mantenimiento
en dichos indicadores, en el momento
adecuado para asegurar que se cumplirán los
objetivos anuales sin desvíos.
Asegurar que en el caso de nuevas
incorporaciones al Departamento de
Ingeniería y Mantenimiento, han recibido la
formación inicial requerida para una rápida
adaptación a su puesto de trabajo, lo que
incluye una formación específica en materia
de seguridad y una formación específica en
las funciones de su puesto.
Se encarga del diseño de distribución física de
la bodega, para la ubicación y adecuación de
los productos terminados.
Departamento Distribución
Despacho o distribución: Consiste en atender
los requerimientos del usuario, encargándose
de la distribución o entrega de la mercadería
 solicitada. Para que los requerimientos de los
usuarios sean atendidos con prontitud, es
necesario contar con el embalaje o empaque
para asegurarnos que las cantidades y
calidades de los artículos o materiales sean
correctas. (GESTIOPOLIS, 2019)
Estimación de la demanda. La logística de
distribución será eficaz si pone a disposición
del mercado los productos que éste demanda,
en el momento y cantidad precisos.
Procesamiento de pedidos. Hace referencia al
conjunto de actividades relativas al
tratamiento de las órdenes de compra.
Gestión de almacén. Es indispensable llevar
un control de las entradas y salidas de los
productos en el almacén.
Embalaje. Es el procedimiento destinado a la
conservación y protección de los productos.
Transporte del producto. En esta función se
incluye la carga y descarga del mismo, así
como el plan de ruta a poner en marcha para
trasladarlo hasta su destino.
Gestión de cobros. Determinar las personas
que atenderán al cliente, a la vez que le
entregan el producto y proceden a su cobro.
(PYMERANG, 2019).
El Departamento Financiero (FIN) es
responsable de la movilización y
administración de los recursos financieros de
la Empresa, correspondientes tanto al activo
como el pasivo de la organización, incluyendo
fondos provenientes del endeudamiento y de
otra índole, la administración de la liquidez de
Departamento Financiero
la empresa, la contabilidad y los registros
financieros de sus operaciones, y el manejo de
las relaciones de la empresa con los mercados
y consumidores finales.
Planificadora. No hay que olvidar que dentro
de los cometidos principales se encuentra la
elaboración de los presupuestos de la
empresa, recogidos de los diferentes
departamentos, que darán un resultado común
que expresará las necesidades, así como los
excedentes previstos.
Asesoría. La actividad de la empresa en sus
diferentes fases genera al final un movimiento
de fondos y una necesidad de recursos o
aplicación de los mismos. Desde esta área, el
responsable del departamento financiero
asesora a las áreas de dirección estratégica del
negocio sobre la viabilidad y conveniencia
financiera de las operaciones y proyectos del
negocio.
Decisoria. Con la capacidad de decisión que
en cada organización esté establecida, el
responsable del departamento financiero
gestiona los recursos, decidiendo entre las
diversas alternativas de financiación e
inversión y asumiendo la responsabilidad de
los costes o excedentes generados con esa
gestión. Como síntesis de lo anterior, la
dirección financiera debe realizar el
seguimiento de los objetivos de rentabilidad y
equilibrio financiero en la empresa. Entre sus
cometidos estará el seguimiento de los
presupuestos establecidos, según la
planificación del negocio.
La dirección financiera interviene, o debe
intervenir, asesorando a la gerencia o
dirección general en las políticas que incidan
directamente en la asignación de recursos,
entre las que cabe citar la distribución del
beneficio y la financiación de nuevas
inversiones o proyectos. (CEUPE, 2019).
Funciones de control de gestión, planifica el
control financiero, verifica la rentabilidad a
largo plazo, se dedica al control interno de la
empresa, Contabilidad y requisitos legales de
la misma.
 Planificación y control financiero global,
cuyo objetivo es el equilibro financiero y la
fluidez económica.
Elaboración del plan financiero, planificación
y política financiera, gestión y control de las
fuentes de financiación.
Funciones de financiación y de inversión,
prepara y coordina el presupuesto, se encarga
de la captación de los recursos procedentes
del mercado, estructura las condiciones
financieras de la empresa, administración de
los fondos.
Tenemos una promesa que hacer y mantener
con nuestro talento que nos hace únicos, la
que transmite un sentido de confianza y la que
expresa nuestros valores al público en
general. Pero, sobre todo, es la que da cuenta
de lo que esperamos como empleadores y lo
que ofreceremos a cambio.
En el corazón de nuestra estructura de
crecimiento dinámico y global yace una
simple creencia: nada debe interponerse entre
las personas realmente talentosas y un
proyecto de carrera acelerado.
Es por ello que soñamos en grande. Que
miramos siempre hacia el futuro y nunca al
Departamento de recursos Humanos
pasado. Que valoramos el talento sobre
cualquier título formal. Esa es la razón
fundamental por la que buscamos gente que
pueda ser mejor que nosotros.
En Bavaria, orgullosamente parte de AB
InBev, te unirás a un equipo que comparte el
incansable deseo de crecer, el coraje para
asumir nuevos desafíos y el compromiso de
actuar para superarlos. Un equipo donde tus
resultados serán recompensados. (BAVARIA,
2019).
Reclutamiento o búsqueda del personal
adecuado para trabajar en la empresa,
búsqueda de candidatos en el momento
oportuno y necesario. Selección para contratar
a la persona ideal.
Capacitación y desarrollo del personal,
mejorar conocimiento, actitudes y
capacidades de las personas de la empresa.
Administración del salario, beneficios y
prestaciones, satisfacción personal en favor de
la empresa.
Control de horarios y asistencia del personal.
Evaluación y control de desempeño del
personal.
Direccionamiento adecuado del personal, con
el fin de fortalecer el desarrollo empresarial.
Es una de las áreas vitales de la empresa,
conformada por personal capaz y
debidamente seleccionado que enriquece a la
empresa desde su aporte diarios,
estructuralmente se divide en dos partes, la
gestión humana y los procedimientos de
personal.
Gestión Humana, encargada del bienestar del
personal, donde se realizan todo tipo de
actividades en pro de mejorar las condiciones
laborales y encontrar un clima adecuado de
trabajo, de vital importancia para el personal,
teniendo en cuenta que es la parte que genera
sentido de pertenecía con su trabajo y las
funciones de su cargo, mejoramiento de
relaciones interpersonales e interfamiliares,
teniendo en cuenta que un trabajador con las
condiciones que permitan desarrollar un
excelente trabajo sin afectar su relación
familiar, se convierte en un trabajador
comprometido y con ganas de darle un valor
agregado a la empresa, políticas de bienestar,
relacionando y entendiendo las necesidades
de los trabajadores, respetando y adaptando
internamente las leyes del país en cuanto a la
administración del personal.
 Procedimientos de personal, encargado de los
procedimientos parametrizados de cualquier
empresa, como son las vacaciones, los
traslados internos del personal, la publicación
de comisiones, pago de nomina con todas sus
implicaciones, excusas o inasistencias
injustificados a su trabajo, todos y cada uno
de los elementos que se enfocan en
procedimientos ya normatizados, de
importancia gerencial para el adecuado
funcionamiento de la empresa.

2.2 Procesos desarrollados en cada subsistema

Subsistema Proceso Descripción

BAVARIA y sus SUBSIDIARIAS,
son conscientes de la fundamental
participación de los proveedores,
contratistas y subcontratistas para el
logro de los objetivos estratégicos del
Sistema de Gestión Integral, por lo
que han considerado de vital
importancia poner a la disposición este
manual en el que se definen normas y
procedimientos, los cuales son de
Proveedores
obligatorio cumplimiento por parte de
Departamento de
proveedores, contratistas y
abastecimiento
subcontratistas. (BAVARIA, 2019).
Encargados de realizar la selección
adecuada de los proveedores.
Elabora un Manuel que implica las
responsabilidades generales referentes
a la seguridad y salud en el trabajo,
gestión ambiental y desarrollo de las
actividades.
Nuestro rol es asegurar la
Compras sostenibilidad de nuestra operación,
desarrollando estrategias e iniciativas
 que agregan valor, estableciendo las
mejores prácticas de adquisiciones,
fortaleciendo las relaciones con los
proveedores para que puedan crecer
junto con nosotros, fomentando el
abastecimiento responsable y con
compromisos retadores de
sostenibilidad para cumplir las metas
de AB InBev a 2025.
La estructura de compras está
conformada por una organización
global localizada en Europa y USA,
quienes dictan todos los lineamientos
generales de nuestra operación. Las
organizaciones regionales a nivel
mundial, conocidas como “Regional
Procurement Offices” se encuentran
localizadas en Europa (Zug), África
(Johannesburgo), Centro América
(México) , Norte América (St. Louis,
Missouri), Sur América (Sao Pablo),
Asia (Shanghai China), en los países
en donde operamos contamos con un
equipo de Implementación de compras
para dar soporte a cada una de nuestras
unidades de negocio. (BAVARIA,
2019)
Encargado de elaborar el plan
estratégico de ventas.
Verificar la aparición de diferentes
productos que cubren demandas de los
consumidores.
Proceso de producción que sigue una
Planeación de Operaciones cierta cantidad de parámetros,
establecidos por la empresa para llega
a un producto final adecuado.
conjunto de actividades que crean
valor en forma de bienes y servicios al
transformar los insumos en productos
terminados. (GESTIOPOLIS, 2019)
 Proceso mediante el cual se identifica
la trayectoria empresarial,
identificación minuciosa del presente,
pasado y futuro de la empresa.
Elabora planes, previsiones y
objetivos, el primero verifica los
aspectos técnicos y organizacionales
que conciernen a la elaboración de
productos, la segunda precisa la
producción la planifica y la optimiza.
Conseguir que se entreguen los
productos y se presten los servicios
solicitados.
Bavaria S.A tiene un profundo
compromiso con la calidad y la
experiencia.
Más de 600 análisis fisicoquímicos,
microbiológicos y organolépticos,
realizados en los laboratorios de
Control de Calidad y de Procesos
durante todas las etapas de la
fabricación de la cerveza, desde la
recepción de materias primas e
Control de Calidad insumos de packaging, hasta la
cerveza puesta en diferentes lugares
del mundo, garantizan la Calidad al
final de cada etapa del proceso de
producción.
Bavaria S.A cumple con las siguientes
normas de calidad:
ISO 9001:2000
ISO1401:2004
OHSA 1801: 1999: (BAVARIA,
2019).
Optimiza la recepción, traslado y
manejo de producto terminado.
El almacenamiento de los productos
Bodega PT
solicitados que cumplen los altos
estándares de calidad, son uno de los
principales esfuerzos de la empresa,
 motivo por el cual el presente proceso
garantiza el almacenamiento adecuado
del producto terminado.
Es uno de los ejes fundamentales de la
empresa, debe ser sometido ajustes
con el paso del tiempo, entendiendo el
deterioro normal de los elementos
Ingeniería y
Mantenimiento utilizados de manera constante, el
mantenimiento
mantenimiento es una herramienta que
se ve como una inversión, toda vez
que ayuda a mejorar y mantener la
calidad en la producción.
Proceso encargado de acondicionar los
productos para su entrega final, los
agrupa de manera temporal, pensando
en su manipulación, transporte y
almacenamiento.
Con el fin de preservar la calidad del
Embalaje
producto terminado.
Se caracteriza por la protección de los
Departamento de productos, facilitar la información de
Distribución las características del producto, facilita
el conteo, la distribución y transporte
de los mismos.
Esta es la etapa final del proceso de
producción, después de que el
Producto ha pasado por todos los
Distribución
estándares de calidad, culminar con el
empaque final, para ser distribuido
hasta llegar al consumidor.
Se encargada de suministrar
información para análisis e
interpretación. Registra y procesa
todas las operaciones que se realizan
Departamento en la empresa, Sigue una serie de
Contabilidad
Financiero pasos estandarizados, creado con
anterioridad, los cuales deben guardar
una secuencia lógica, esto se define
como proceso contable o ciclo
contable
 Tesorería Gestiona los recursos monetarios de la
empresa.
Proceso multidisciplinario dirigido a
proteger y promover la salud de los
trabajadores. Mediante la prevención,
el control de enfermedades y
accidentes y la eliminación de los
factores y condiciones que ponen en
peligro la salud y la seguridad en el
Seguridad y Salud en el trabajo
trabajo. De igual manera procura
generar y promover el trabajo sano y
seguro, así como un buen ambiente
laboral, que permita tener buenos
equipos de trabajo, se preocupa por el
bienes físico, mental y social de sus
empleados.
Se puede definir como un conjunto de
procesos, que se encarga de
seleccionar, desarrollar, capacitar,
mantener, motivar a los empleados de
Departamento
la empresa.
Recursos Humanos
Se tiene en cuenta la proyección y
planeación con la retención del talento
humano, contratar de manera efectiva,
desarrollo e implementación de los
objetivos trazados, evaluación
adecuada del rendimiento del personal,
establece planes y metas que motiven
Gestión del Talento
a la construcción de una empresa
sólida.
Crear un método para reconocer y
motivar el trabajo del personal, es uno
de los puntos a innovar de manera
diaria, reconocer el comportamiento,
características y habilidades del
talento empresarial, uno de los
enfoques que requiere mayor atención.
Fomentar un ambiente de trabajo
acogedor, y cultura organizacional al
interior de la empresa.
 ASPECTOS QUE SE CONSIDERAN AFECTA EL SISTEMA

3.1 Aspectos internos.

Uno de los Aspectos son los objetivos de inversión trazados por la empresa, teniendo en

cuenta que el nivel de inversión es supremamente alto, es una estratégica debidamente elaborada

pero que depende mucho del mercado tan volátil como lo es el colombiano, se deben hacer

ajustes importantes a línea de producción y comercialización del producto, toda vez que es

importante incrementar anualmente la demanda del producto, la innovación y la creación de

nuevas estrategias de mercado permitirán asegurar un monopolio en el mercado colombiano, se

debe tener en cuenta que los productos de BAVARIA compiten entre sí, no existe un competidor

fuerte que afecte los intereses empresariales, motivo por el cual la problemática a superar es

interna.

Se debe tener en cuenta que las proyecciones de la empresa son tan importantes como el

nivel de satisfacción interna del personal que labora, teniendo en cuenta que al incrementar el

nivel de producción con la adquisición de nuevas plantas a nivel país necesitaran un incremento

en la plan del personal, mas no se debe convertir en un incremento en la carga laboral para los ya
existentes, el esfuerzo para el logro de los objetivos debe ser coordinado de tal manera que se

puedan cumplir sin llegar afectar las condiciones ya establecidas.

De igual manera la importancia de tener un plan te contingencia, que evite la disminución

del poder adquisitivo de la empresa, que afecte el nivel de empleo que actualmente maneja,

teniendo en cuenta que una mala inversión puede suponer el cierre de alguna de las plantas y por

ende el despido de personal.

Las relaciones empresa personal debe ser debidamente afianzadas, el salario debe ser

acorde a las necesidades de cada uno de ellos, se debe tener en cuenta las recientes huelgas de los

trabajadores que sin lugar a duda afectan no solo los ingresos de la empresa y los propios, sino

también los del estado, cifras conocidas públicamente indican que por un día de huelga la

empresa deja de percibir alrededor del 1.300 millones de pesos, los trabajadores dejarían de

percibir un promedio de 24.000 pesos y el estado se afectaría en 600 millones pesos diarios, las

dimensiones como se observa son relativamente grandes, lo que implica que los problemas

internos de la empresa, pueden deteriorar y desmoronar el legado hasta ahora construido.

3.2 Aspectos externos.

Sin lugar a dudas los principales problemas que tiene la empresa, según la problemática

planteada, es la adquisición de la materia prima, lo anterior teniendo en cuenta que todavía no se

puede establecer que resulta más rentable, si importarla de países extranjeros o producirla en el

interior del país, la problemática presentada en el estado colombiano agrava la decisión, teniendo

en cuenta que el valor tan alto de los impuestos, reduce el margen de adquisición o producción.

Las condiciones climáticas, difícil acceso algunas de las regiones del país, los impuestos

de importación de este tipo de producto, el costo del transporte a cada una de las plantas, sin

lugar a duda representan un punto crítico que afecta en gran medida la producción de la empresa,
múltiples condiciones externas que se encuentran fuera del alcance de una empresa de esta

magnitud, representan preocupación y obligan a cambiar los objetivos y a estudiar la viabilidad

de la producción propia de la materia prima, el inconveniente según lo planteado repercute en los

costos para la producción de la misma, pero si bien la inversión a realizar puede ser un poco alta

en comparación de la estrategia utilizada actualmente, se debe evaluar enfocándose en un tiempo

futuro, teniendo en cuenta que las ventajas superan por lógica el precio y la incomodidad de la

importación de un producto como la cebada en nuestro país.

Otro aspecto de igual relevancia es la aplicación del 19% de IVA a los productos

elaborados por BAVARIA, si bien es algo ilógico, la realidad indica que se debe aplicar, los

grandes perjudicados los pequeños distribuidores y los consumidores finales, teniendo en cuenta

que la aplicación de este impuesto, obliga al incremento de las tarifas de cada uno de los

productos terminados, de igual manera el 48% de impuesto al consumo repercute en algo no

lucrativo para la empresa, la compensación es lógica, lo que también es lógico la disminución del

consumo en el país, si bien es una apuesta que se debe realizar, solo el tiempo y la estadística

dirá que tan grave es la situación.

La apuesta esta clara, el incremento de los precios en los productos terminados es

inminente, ahora bien el paso a seguir es lograr plantear una estrategia de reserva que permita

mitigar las perdidas en caso de la respuesta negativa del consumidor, si bien es cierto que el nivel

de producción puede bajar, representara una disminución en los ingresos del estado, es un trabajo

articulado que se debe resolver con mesas de trabajo, teniendo en cuenta que el estado es uno de

los directos interesados en el progreso de la empresa, por la magnitud que representa la misma,

motivo por el cual las soluciones deben ser prontas, pero depende ya de un ente externo que no
se puede controlar, motivo por el cual el trabajo compartido y la persuasión a utilizar, se

convierten en la estrategia que permite mitigar perdidas en un futuro cercano.

 FORMATO DE AUTOEVALUACIÓN

Objetivos:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante Anderson Javier Quintero Argoty

Grupo 613
Trabajo Fase No. 2

Valoración Valoración
Autoevaluación Valoración Alta Calificación
Baja Media
Mis aportes no Mis aportes Mis aportes fueron
fueron fueron significativos y
significativos, significativos, relevantes para el
no realice una pero falto desarrollo del
Participación
investigación mayor ejercicio, se
significativa en 2
apropiada de los profundidad en caracterizaron por ser
el Foro
temas. (0 punto) la investigación profundos y bien
e indagación de elaborados (2 puntos)
información (1
puntos)
No participe en Realice al Realice al menos 5
el Foro o realice menos 3 participaciones
menos de 3 participaciones significativas y mi
Participación participaciones significativas, interacción fue
constante en el significativas. pero estás no constante durante 3
Foro (0 punto) fueron muy todo el plazo del
constantes y trabajo colaborativo
relevantes. (2 (3 puntos)
puntos)
Aporte en la No participe en Mi Mi participación en la
calidad del el trabajo o mi participación en consolidación del
trabajo participación en la consolidación trabajo fue activa y
consolidado la consolidación fue aceptable, estuve dispuesto/a 5
fue mínimo. (0 aunque pude para retroalimentar a
punto) haber mis compañeros o
retroalimentado hacer las correcciones
 a mis pertinentes. (5
compañeros de puntos)
forma más
apropiada y
constante. (3
puntos)
Total, de la autoevaluación 10

Observaciones sobre su autoevaluación (opcional):

______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
 CONCLUSIONES

 El presente trabajo permite conceptualizar una idea clara de la definición de Sistema,

entender la importancia que tiene y conocer cada uno de sus componentes, descritos de

una manera sencilla y entendiendo el objetivo de la conformación de un todo, si bien cada

elemento genera un proceso diferente, al finalizar la tarea, cada uno de ellos se convierte

en un complemento de un Sistema.

 El pensamiento de sistemas como eje fundamental de la estructura de cualquier tipo de

actividad a realizar, si bien cada uno de los elementos que lo conforman tiene una función

propia, está encaminado siempre a la organización de un elemento marco que totaliza

esfuerzos individuales.

 La importancia de entender un sistema propio, permite la identificación de elementos, el

entender la conformación de una estructura, la relevancia de los procesos que conforman

los subsistemas, la independencia que debe ser complemento de otro, son factores que

permiten mejorar el desarrollo empresarial de cualquier proyecto.

 Los diferentes tipos de sistemas existentes, garantizan una variedad estructural que se

puede ajustar a cualquier estructura, teniendo en cuenta que por lo general la estimación

de procesos, la creación de dependencias, la articulación de esfuerzos, se integran en un

orden jerárquico que siempre se enfoca en la composición total de un elemento llamado

Empresa.
 REFERENCIAS

BAVARIA. (24 de JUNIO de 2019). BAVARIA. Obtenido de https://www.bavaria.co/

CEUPE. (25 de Junio de 2019). CEUPE. Obtenido de https://www.ceupe.com/blog/el-

departamento-financiero-actividades-y-funciones.html

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