Ciencia y Ambiente

4to grado – II Bimestre

 Índice
Índice

Pág.

Niveles de organización: célula, tejido, órgano y sistema 95

Aparato Digestivo: partes, órganos y proceso

Los dientes 97

Los alimentos - Dieta balanceada

Clasicación: energéticos, protectores y constructores 105

Aparato Respiratorio: denición, órganos, procesos

y cuidados 113

Aparato Circulatorio: denición, órganos y funciones 117

La sangre: componentes y funciones

Circulación mayor y menor 121

La excreción: Aparato Urinario (órganos y funciones) 127

La excreción: glándulas sudoríparas 133

 Niveles de organización

Todos los seres vivos tienen niveles de

organización superiores a los que presenta la
materia inerte. En los seres vivos el nivel
básico fundamental es celular.

U no de los principios fundamentales de la Biología es que los seres vivos obedecen

a las leyes de la Física y la Química. Los organismos están constituidos por los
mismos componentes químicos que las cosas inanimadas. Esto no significa, sin
embargo, que los organismos sean “solamente” los átomos y moléculas de los
cuales están compuestos; hay diferencias reconocibles entre los sistemas vivos y
los no vivos.

En cada nivel, la interacción entre sus componentes determina las propiedades

de ese nivel. Así, desde el primer nivel de organización con el cual los biólogos
habitualmente se relacionan, el nivel subatómico, hasta el nivel de la biósfera, se
producen interacciones permanentes. Durante un largo espacio de tiempo estas
interacciones dieron lugar al cambio evolutivo. En una escala de tiempo más corta,
estas interacciones determinan la organización de la materia viva.

A medida que la vida fue evolucionando, aparecieron formas de organización

más complejas. Sin embargo, los niveles más simples de organización persistieron
en especies que también fueron evolucionando, muchas de las cuales sobreviven
hasta la actualidad. Las formas de vida con niveles de organización tisular, de
órganos y de sistemas aparecen en el registro fósil en el mismo período geológico.
En el diagrama anterior no se representan los numerosos tipos de organismos que
se extinguieron a lo largo de la historia de la vida.
2 * Completa los niveles de organización de los seres vivos:
 * Completa las partes del Aparato Digestivo:
2

El aparato digestivo es el conjunto de órganos (boca, faringe, esófago,

estómago, intestino delgado e intestino grueso) encargados del proceso de
la digestión; es decir, la transformación de los alimentos para que puedan
ser absorbidos y utilizados por las células del organismo.
Las funciones que realiza son las de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes) y excreción mediante el proceso de
defecación.
 Glándulas anexas 2
hígado

conducto
biliar común

duodeno
(primera parte
del intestino
delgado)
estómago

páncreas

Escribe la función de las glándulas anexas:

• Glándulas salivales
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• Hígado
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• Páncreas
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Son órganos encargados de segregar líquidos digestivos capaces de

transformar los alimentos en sustancias más simples para facilitar su digestión.
2 Proceso digestivo

Quimo
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_________________________________
Quilo
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 Los dientes 2
• Los dientes son órganos duros de tejido calcificado dentro de la boca.
Son los tejidos más duros del cuerpo.
• Están formados por dos partes:

a) Corona que es la parte blanca que se ve.

b) Raíz o raíces, que es la parte que está dentro del hueso.
2 • ¿Cuándo aparecen los dientes temporales o de leche?
Empiezan a aparecer aproximadamente a los seis meses de edad y se completan
alrededor de los dos o tres años.

• ¿Cuántas piezas aparecen en la dentadura permanente?

Aparecen 32 piezas, 16 abajo y 16 arriba.

Existen varios tipos de dientes:

CLASES DE DIENTES

Incisivos Caninos Premolares Molares

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 Caries: Cuando se permite que las bacterias y

las partículas de alimentos se adhieran a
los dientes, se forma placa. Las bacterias
digieren los carbohidratos en los alimentos y
producen ácido, que disuelve el esmalte del diente y
provoca caries. Si la caries no es tratada, el deterioro progresa
y puede comprometer la dentina. Las formas más comunes de tratar las caries
y los problemas más serios son: el llenado de la caries con amalgama de plata;
el tratamiento de conducto, que incluye la eliminación de la pulpa del diente;
 reemplazo de la corona de un diente con una funda que se asemeja a un
diente, hecha de metal, porcelana o plástico; o la extirpación o reemplazo del
diente.
2
 Gingivitis: Es la enfermedad bacteriana que provoca inflamación y sangrado
de las encías. Es causada por los restos alimenticios que quedan atrapados
entre los dientes y por una nula o deficiente higiene bucal. Frecuentemente se
origina por el crecimiento de las muelas del juicio. Esta enfermedad se puede
desarrollar después de tres días de no realizar la higiene oral (cepillado de
dientes y lengua).

Tarea domiciliaria
* Escribe los cuidados que debemos tener para mantener nuestros dientes fuertes
y sanos.

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 Los alimentos
Todo ser vivo necesita alimentos para vivir ya que un organismo vivo mantiene
sus componentes corporales y su crecimiento gracias a la alimentación.
Normalmente se ingieren por vía digestiva. El alimento está relacionado con
la dieta (todo lo que un organismo come durante 24 horas). El alimento está
destinado a suministrar estructuras químicas para desarrollar las funciones
y mantener la salud.

Grasas, aceites, dulces

con moderación

Leche, yogurt, queso Carne, pollo, pescado,

2 - 3 porciones huevos, nueces
2 - 3 porciones

Verduras Frutas
3 - 5 porciones 2 - 4 porciones
 Experimentando
2
 Hipótesis:
Todas las sustancias que componen a los alimentos pueden reaccionar
químicamente.

 Objetivo:
Detectar algunas de las sustancias que componen a ciertos alimentos.

 Materiales:
Tintura de yodo, almidón, sal refinada, sal de grano, papas, bolillo o pan de
caja, tortilla de harina, pastillas de vitamina C, semillas de trigo, agua, tapas
de refresco, gotero, vidrio, mortero, frascos pequeños, navaja, limones y una
bebida de fruta.

 Metodología:

a) Preparación de reactivos:

- Colocar unas gotas de la solución de yodo en un vaso y agregar agua

para lograr una solución diluida que debe quedar de un color amarillo
claro.
- Poner una pequeña cantidad de almidón en un vaso, añadir un poco de
agua y agitar. Resultará una suspensión blanquisca.
b) Determinación de almidón:
2
- Cortar con mucho cuidado, ayudado con una
navaja, los extremos a 4 semillas de trigo.

- Colocar por separado en 5 tapas de refresco; una

pequeña cantidad de la suspensión de
almidón, unas tiras de la tortilla de harina,
un fragmento de migajón de pan, unas tiras
de la tortilla de maíz y 3 semillas de trigo sin
los extremos.
- Añadir a cada tapa de refresco unas 5 gotas de la solución diluida de
yodo.
- Observar qué acontece.

c) Determinación de yodo:

- Moler unos cuantos granos de sal hasta que quede un polvo

fino.
- Colocar por separado en 2 tapas de refresco,
sal en grano molido y sal de mesa.
- Agregar a las dos tapas un poco de agua.
- Esperar 10 minutos y observar.

d) Determinación de vitamina C:

- Moler la pastilla de vitamina C.

- Exprimir un limón y obtener un poco de jugo.
- Colocar en una tapa de refresco un poco de jugo.
- Colocar en una tapa de refresco un poco de polvo de vitamina C, añadir
y disolver.
- En otras 2 tapas poner por separado, jugo de limón y una bebida de
frutas.
- Añadir a todas las tapas 3 gotas de solución diluida de yodo y agitar.
- Finalmente, colocar en cada tapa 5 gotas de la suspensión de almidón,
esperar 2 minutos y observar.
  Conclusiones:
2 a) Los alimentos presentan de manera natural carbohidratos, proteínas y grasas
como bloques de construcción y combustibles moleculares y cantidades
pequeñas de vitaminas y minerales.

b) Todas las sustancias de los alimentos pueden identificarse mediante

reacciones químicas que permiten visualizarse aunque se encuentren en
pequeñas cantidades.

c) El carbohidrato almidón se identifica mediante una reacción colorida con

una solución de yodo comercial.

d) El yodo añadido a la sal de mesa a su vez es identificado con una solución

de almidón.

e) La vitamina C o ácido ascórbico reacciona químicamente con una solución

de yodo y esta ya no reacciona con el almidón.

 Dibuja lo que observaste:

 2

Energéticos Constructores Protectores

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Una dieta balanceada

o equilibrada es
aquella que a través
de los alimentos que
forman parte de cada
una de las comidas
aporta nutrientes en
las proporciones que el
organismo sano necesita para
su buen funcionamiento.
2 ¿Qué son las vitaminas?
¿Dónde las encontramos?

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La vitamina A solo está presente

como tal en los alimentos de origen animal.

- Aceite de hígado de pescado - Hígado

- Yema de huevo - Perejil
- Aceite de soya - Leche
- Mantequilla - Queso
- Zanahoria - Tomate
- Espinaca - Lechuga

Esta vitamina da la energía suficiente

al intestino para la absorción de nutrientes como el calcio y las proteínas. Es necesaria
para la formación normal y para proteger a los huesos y dientes contra los efectos
del bajo consumo de calcio.

- Leche enriquecida - Queso

- Yema de huevo - Hígado
- Sardina - Cereales
- Atún
 Esta vitamina participa en la formación
2
de glóbulos rojos, músculos y otros tejidos. Se necesita para la formación de las
células sexuales masculinas y en la antiesterilización.

- Aceites vegetales - Girasol

- Germen de trigo - Frutas
- Chocolates - Maíz
- Legumbres - Soya
- Verduras - Hígado
- Leche

La vitamina K participa en diferentes

reacciones en el metabolismo. Dosis altas de vitamina K sintética puede producir
lesión cerebral en los niños y anemia en algunos adultos.

- Legumbres - Yema de huevo

- Hígado de pescado - Verduras
- Aceite de soya

Esta vitamina es necesaria para

producir colágeno que es una proteína necesaria para la cicatrización de heridas.
Es importante en el crecimiento y reparación de las encías, vasos, huesos y dientes, y
para la metabolización de las grasas, por lo que se le atribuye el poder de producir
el colesterol.

- Leche de vaca
- Hortalizas
- Verduras
- Cereales
- Carne
- Frutas
- Cítricos
2

Tarea domiciliaria
* Elabora una lonchera que contenga un alimento
energético, protector y consumidor. Escribe los
alimentos e identifica a cuál pertenece. Debes
realizarlo en el cuaderno.
 Aparato Respiratorio
Experimentando
Para que el aire entre y salga de los pulmones, al respirar se ponen
en movimiento varios músculos. Con el siguiente experimento van
a construir un modelo del aparato respiratorio para saber cómo
funciona.

 Materiales:
1 bolsa de plástico grande, 2 ligas, cinta adhesiva, 1 tijera
de punta redonda, 2 globos Nº 3, 1 botella de gaseosa
de 2 litros, de plástico transparente con el fondo ya
cortado.

 Procedimiento:
1. Colocar la boca del globo en la boca de la botella.
2. Introducir el globo dentro del cuerpo de la botella.
3. Enrollar en un extremo de la bolsa una liga para hacer una agarradera.
4. Ahora, meter la botella en el otro extremo de la bolsa y sujetarla con cinta
adhesiva aproximadamente a 3 cm. del borde del fondo.
5. Sostener la botella con una mano.
6. Mover la agarradera hacia arriba y hacia abajo.

Observen, ¿qué sucede?, ¿qué similitud encuentran entre el experimento en

comparación con nuestro sistema respiratorio?

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2 Se llama Aparato Respiratorio al conjunto de órganos que intervienen en la respiración
(intercambio de oxígeno y dióxido de carbono con su entorno).

El aparato respiratorio generalmente incluye tubos, como los bronquios, usados para
cargar aire en los pulmones, donde ocurre el intercambio gaseoso. El diafragma
como todo músculo puede contraerse y relajarse.

APARATO RESPIRATORIO

Permite la entrada de oxígeno al cuerpo y la

salida del dióxido de carbono del cuerpo.

vías respiratorias pulmones

conducen el aire intercambio

hasta los pulmones gaseoso

fosas nasales alvéolos

boca pulmonares

faringe

laringe

tráquea

pulmones

bronquios

bronquiolos
* Completa las partes del aparato respiratorio: 2

Aparato Respiratorio
Es el encargado de realizar el intercambio de gases entre el aire y la sangre.
Está constituido por:
- vías respiratorias
- pulmones
2 Proceso de la respiración

diafragma

inspiración espiración

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 Aparato Circulatorio
* Recorta el rompecabezas y ármalo en el espacio correspondiente:
 El aparato circulatorio es aquel que transporta a través de la sangre, el oxígeno y
2 los nutrientes a las células, para luego recoger de estas el dióxido de carbono y
otras sustancias eliminadas por los tejidos.

Está conformado por:

• El corazón
Es un músculo hueco involuntario que se encuentra al interior del tórax en medio
de los pulmones. Tiene la función de bombear la sangre a las células para llevarles
oxígeno y nutrientes.

Este se encuentra dividido en 2 cavidades superiores llamadas aurículos y 2

cavidades inferiores llamadas ventrículos. Cada aurícula se encuentra comunicada
con los ventrículos por una válvula.

aurículo
izquierdo

ventrículo
izquierdo
aurículo
derecho

ventrículo
derecho

¿Sabías que un adulto presenta de

60 a 80 latidos por minuto, un niño de 80
a 100 y un bebé de 100 a 120?

La sangre se moviliza a través de dos movimientos que realiza el corazón.

Estos son:
- La sístole es la contracción del corazón.
- La diástole es la dilatación del corazón.
• Los vasos sanguíneos
Son conductos que se encargan de transportar la sangre por el cuerpo.
2

conformados

Arterias Venas Capilares

• Nacen de los ventrículos. • Son los más pequeños, tienen

• Recogen la sangre del
• Llevan la sangre oxigenada la misión de intercambiar
cuerpo y la devuelven hacia
del corazón a cada órgano nutrientes entre la sangre y
el corazón.
del cuerpo. las células.

Arteria

sangre oxigenada

linfa

capilares

células

líquido
intersticial

sangre desoxigenada

Vena
 Aplica lo aprendido
2 Relaciona:

Corazón • • Llevan la sangre del corazón

al cuerpo.
Arteria • • Vasos sanguíneos, que se
encargan del intercambio
de nutrientes.
Vasos capilares • • Es la contracción del
corazón.
Venas • • Es la dilatación del corazón.
Sístole • • Músculo hueco e
involuntario que impulsa
la sangre.
Diástole • • Llevan la sangre del cuerpo al corazón.

Colorea de rojo el corazón y las arterias; y de azul, las venas.

Tarea domiciliaria
En tu cuaderno:
¿Qué es un electrocardiograma?
¿Qué es una hemorragia?
 La Sangre

¿Sabes qué es un banco de sangre?

Un banco de sangre es un centro sanitario cuyas funciones son:

- La extracción de sangre o de alguno de sus componentes.

- El análisis, fraccionamiento y conservación de la sangre y derivados.
- La distribución a todos los centros hospitalarios y clínicas.

¿Por qué donar sangre?

Porque la más avanzada tecnología no ha sido capaz de producir este elemento

esencial para la vida. La única posibilidad de obtenerla es gracias a la generosidad
personal del ser humano, el único capaz de fabricarla en su propio organismo.

La sangre es un órgano líquido que recorre todo el cuerpo. Ella transporta células
y todos los elementos para realizar todas las funciones vitales.
2 La sangre está formada por diversos componentes:

• Glóbulos rojos o hematíes

Son las células más numerosas. La hemoglobina da color rojo a la sangre.
Transportan el oxígeno desde los pulmones al cuerpo y recogen el dióxido de
carbono.

• Glóbulos blancos o leucocitos

Estas células son las que protegen al cuerpo de microbios, evitando que nos
causen infecciones y enfermedades.
• Plaquetas
Son aquellas células que reparan los vasos sanguíneos rotos. Se acumulan en
2
las heridas y forman una barrera para que la sangre se coagule.

• Plasma
Es un líquido compuesto de agua, proteínas, sales minerales y otras sustancias
necesarias para el funcionamiento del organismo. Allí flotan las células
sanguíneas.

Recuerda que la sangre recorre el cuerpo a través de los vasos sanguíneos que,
con el corazón forman el aparato circulatorio.

La sangre realiza dos grandes recorridos para cubrir todo el cuerpo. En cada uno
de ellos pasa por el corazón.

Los tipos de circulación son:

• Circulación menor o pulmonar

En la que la sangre va del corazón a los pulmones por medio de la arteria
pulmonar, se llena de oxígeno y descarga el dióxido de carbono, que será
exhalado durante la respiración.
2 • Circulación mayor o sistémica
Empieza en la parte izquierda del corazón. Ahí, la sangre cargada de oxígeno
sale a través de la arteria aorta para irrigar todo el cuerpo. Luego de este viaje,
la sangre regresa del corazón.

circulación
menor

pulmones

corazón

vena

circulación
arteria mayor

capilares
 Aplica lo aprendido
2
Escribe el nombre de los componentes de la sangre:

Completa el siguiente esquema:

compuesta por:
2 Responde:

• ¿Qué sucedería si no tuvieras glóbulos rojos?

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__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

• ¿Qué sucedería sino tuvieras glóbulos blancos?

__________________________________________________________________

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Tarea domiciliaria
• Averigua qué grupos sanguíneos hay.
 La excreción: Aparato Urinario
Descubramos cómo es el funcionamiento de los riñones.

 Materiales:
1 papel filtro, tijera, tierra, 2 recipientes.

 Procedimiento:
1. Mezcla el agua con la tierra en un recipiente.
2. Coloca los coladores uno sobre otro y coloca sobre otro
recipiente.
3. Coloca el papel filtro al final de los coladores.
4. Vierte la mezcla hecha con agua y tierra.
5. Observa lo que sucede.

 Responde:

1. ¿Qué sucede con los coladores cuando la mezcla de agua y tierra pasa por
ellos?
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___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

2. ¿Cómo sale el agua al pasar por el papel filtro?

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___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

3. ¿Qué representan los coladores?

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
2 4. ¿Qué representa la mezcla de agua y tierra?
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

5. ¿Qué representa el agua resultante?

___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

 Explicación:
Lo que acabas de experimentar trata de explicar qué
sucede en los riñones, específicamente con la unidad
mínima de estos, los nefrones.

La solución hecha con agua y tierra, representa la sangre.

Esta pasa por los glomérulos (representado por los
coladores) que se encuentran en cada riñón.

Aquellas partículas que quedan en las paredes de

los coladores y papel filtro, serían los nutrientes que son
llevados al torrente sanguíneo.

Finalmente, el agua de color que resulta de la mezcla de

agua y tierra, es la orina.
 Aparato Urinario 2
El aparato urinario trabaja como un filtro para la sangre, el cual permite eliminar
sustancias de desecho.

El aparato urinario está constituido por:

• Los riñones
Son dos órganos situados a la altura de la cintura. tienen forma de frijol. Tienen
la función de filtrar la sangre y de convertir el exceso y los desechos en orina. En la
corteza de esta se encuentran los nefrones, que actúan como los coladores.

• Los uréteres
Son dos conductos de unos 25 cm a 30 cm de largo. Su función es transportar
la orina de los riñones a la vejiga.

• La vejiga
Es una bolsa que actúa como depósito de la orina, al llegar a su máxima
capacidad, da ganas de ir a miccionar.

• La uretra
Es el conducto que permite la salida al exterior de la orina contenida en la
vejiga.

riñón

uréter

vejiga

uretra
 Aplica lo aprendido
2
¿Qué es el aparato urinario?

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__________________________________________

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Relaciona:

a) Filtran la sangre para retirar las sustancias. ( ) vejiga

b) Acumula la orina. ( ) riñones

c) Conduce la orina al exterior. ( ) uréteres

d) Comunican los riñones con la vejiga. ( ) uretra

Completa:

está formado por

 Tarea domiciliaria
2
¿Qué es la diálisis?
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¿Qué son los cálculos?

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La Excreción: Glándulas sudoríparas
Las vías urinarias no son la única manera de expulsar la orina.
La piel, por medio del sudor, elimina las mismas sustancias que
tiene la orina, pero con concentraciones más bajas.

¿Sabías que el cuerpo utiliza al sudor

como un regulador de la temperatura?

Las glándulas sudoríparas se encuentran situadas en el tejido subcutáneo (dermis)

y están formadas por una parte secretora enrollada formada por largos y delgados
tubos que forman un ovillo y terminan en un poro en la superficie de la piel.

Su razón es eliminar sales minerales, agua y algo de urea, complementando de

esta forma la función de los riñones. Por otro lado, regula la temperatura del cuerpo
gracias a la sudoración.

pelo poro

piel
glándulas
sudoríparas

vasos
sanguíneos
 Aplica lo aprendido
2
Completa el dibujo con las palabras del recuadro:

pelo - piel - vasos sanguíneos - poro - glándula sudorípara

¿Qué misión cumplen las glándulas sudoríparas? Explica.

_____________________________________________________________________

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Tarea domiciliaria

• Averigua y escribe los tipos de glándulas sudoríparas.

 2
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