CÂRNAŢI OLTENEŞTI

Ingrediente:

-Carne de vaca 1 kg carne de porc 1 kg usturoi 30 g piper 5 g maghiran 2 g sare mate de oaie

Mod de preparare:

Carnea de vaca se trece de doua ori prin masina de tocat cu sita deasa, iar carnea de porc se
toaca cu satarul. Se amesteca cele doua tocaturi, se pun condimentele si mujdeiul de usturoi. Se
umplu matele, se lasa sa se zvante, iar apoi se pun carnatii intr-o afumatoare la un fum cald timp de 2-
3 ore.