Método

Debido a las grandes variedades que existen del ají , varios autores que se atreven
a decir que esta planta ha sido producto de un método llamado hibridación que consiste
en un tratamiento que se le da a la planta para que esta produzca frutos con ciertas
características especiales cabe indicar, que este también es un proceso de
domesticación para la planta pero hay otras formas mucho más básicas para realizar
la domesticación de una planta y según (Mao L ) pudieron haber utilizado para la
domesticación del ají entre ellas está la limpieza del área donde esta crece
silvestremente dejando así la planta libre de otras plantas para que pueda desarrollarse
de mejor manera y otra es la trasplantación de la planta a un área donde se haya
condicionado previamente la tierra ,en este punto cabe destacar que los pobladores
precolombinos realizaron asentamientos donde producían sus alimentos, esto bajo la
circunstancias de tener una tierra fértil con sistemas de riego naturales o artificiales
desarrollados por ellos. Hay una diferencia entre el ají domesticado y el ají silvestre, los
frutos de los ají silvestre se separan fácilmente del receptáculo a la madurez, mientras que
los del ají domesticado se mantienen firmemente unidos a la planta. Las anteriores técnicas
descritas representan unas de las principales formas que plantean los expertos para el
proceso de domesticación del ají que pudieron haber sido usadas por los habitantes nativos
del continente americano.

Bibliografia

Mao L, Begum D, Chuang H, Budiman MA, Szymkowiak EJ, Irish EE, Wing RA. JOINTLESS is a MADS-
box gene controlling tomato flower abscission zone development. Nature 2000;406:910-913

Dolores R. Piperno The Origins of Plant Cultivation and Domestication in the New World Tropics
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