COMERCIO INTERNACIONAL

PROYECTO DE AULA
EXPORTACION DE UCHUVA A ESTADOS UNIDOS

ALUMNAS

VANESSA VILLEGAS DIAZ

ROSA SUAREZ MUÑOZ

TUTOR
FERNANDO CALDERON ALCAZAR

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

25 DE MARZO DE 2014.
BOGOTA D.C

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 LA UCHUVA

Sin duda, esta es una de las frutas más exitosas en los mercados internacionales,
lo que ha motivado a muchos cultivadores colombianos.

Redonda, amarilla, dulce y pequeña, con una cáscara protectora, se consume

sola, en almíbar, postres y con otras frutas dulces. “Es rica en vitamina C, purifica
la sangre, elimina la albúmina de la sangre, reconstruye y fortifica el nervio óptico
y es eficaz en el tratamiento de afecciones de la garganta y la próstata”.

En Colombia la siembra se inició a mediados de la década de los años 80

teniendo como base el mercado de exportación a los mercados europeos, que
reportó ingresos por 5 millones de dólares el año pasado.

El consumo interno es abastecido con los excedentes de exportación y se

consigue más fácilmente en las zonas de clima frío, tanto en las carreteras como
supermercados.

No se tienen cifras de consumo per capita anual.

Frente a las cultivadas en otros países, la uchuva de Colombia es más dulce y de

mejor color, lo que la hace apetecida en los supermercados, hoteles y
restaurantes europeos, donde se cotiza a muy buenos precios.

Caracteristica generales de la UCHUVA

Generalmente la planta mide de 1 a 1.5 metros de altura. Presenta un crecimiento

indeterminado, es vive generalmente mas de dos años y fuertemente ramificada
desde la base. Sus hojas son alternas, simples, pecioladas, acorazonadas y
altamente pubescentes con un tamaño entre 5 a 15 cm de largo y 4 a 10 cm de
ancho.

Las flores son solitarias, pedunculadas, hermafroditas y en forma de campana.

Crecen en las axilas de las hojas y su corola es de color amarillo con puntos
morados en su base. Se propaga generalmente por semillas pero también se
puede propagar por esquejes o por injerto. Su densidad de siembra promedio es
de 1660 plantas por hectárea.

La primera cosecha tiene lugar entre 6 y 7 meses después de la siembra y durante

el primer año se presentan dos épocas definidas de cosecha. A partir del segundo
año de producción los rendimientos decaen y se observa una reducción notoria en
el tamaño del fruto. La cosecha es anual en zonas templadas. Para su óptimo

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desarrollo y excelente productividad necesita de un apoyo o soporte (tutorado). Es
un cultivo que se adapta fácilmente a una amplia gama de condiciones climáticas,
pero en los trópicos se adapta mejor en altitudes entre 1800 y 2800 msnm y a
temperaturas entre 13 y 18ºC.

Componetes nutricionales al organismo humano: 100 gramos de parte

comestible contienen:

COMPUESTO CANTIDAD
Calorías 73
Agua 78.9 g
Carbohidratos 19.6 g
Grasas 0.16 g
Proteínas 0.054 g
Fibra 4.9 g
Cenizas 1.01 g
Calcio 8.0 mg
Fósforo 55.3 mg
Hierro 1.23 mg
Vitamina A 1460 U.I.
Tiamina 0.101 mg
Riboflavina 0.032 mg
Niacina 1.73 mg

MUNICIPIOS COLOMBIANOS PARA LA PRODUCCION DE UCHUVA EN

CONDICIONES ÓPTIMAS

Departamento Municipios
Antioquia Rionegro, Santa Rosa, Yarumal, Abejorral, Sonsón
Valle de Chiquinquirá, La Candelaria, Villa de Leyva, Duitama,
Boyacá
Tunja, Paipa, Nuevo Colón
Sabana de Bogotá, Funza, Chía, Valle de Ubaté, Gachetá,La
Cundinamarca
Mesa, Mosquera, Chocontá, Villapinzón
El Encanto, La Uribe, Gamboa, Piendamó, Toribío, Zona de
Cauca
Almaquer, Sotará
Huila La Argentina, Plata Vieja, Humareda
Magdalena La Sierra Nevada
Nariño Ipiales, Túquerres, Pasto, La Cruz
Tolima Gaitana, Roncesvalles

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Fuente: Fischer, G., Flórez, V. y Sora, A. Producción, pos cosecha y exportación
de la uchuva. Universidad Nacional de Colombia, Facultad de Agronomía. Bogotá,
marzo del 2000, pág. 93

USOS Y MERCADOS

Usos:

 Fruto fresco: se consume la fruta entera, en ensaladas o en cócteles y se

pueden hacer jugos, salsas, pasteles y helados. Sirve como adorno en las
comidas

 Fruta procesada: se elabora pulpa, néctar, mermelada, se puede

deshidratar y conservar en almíbar.

 Medicinales: la cocción de las hojas se utiliza como diurético y

antiasmático. Las hojas calientes se colocan sobre las inflamaciones para
aliviarlas. El fruto sirve para purificar la sangre, ayuda a eliminar la albúmina
de los riñones, reconstituye el nervio óptico, limpia las cataratas, contribuye
contra la diabetes, la artritis incipiente y alivia eficazmente las afecciones de
la garganta. Por su contenido de vitamina A se le considera un fruto
carotenógeno.

 Otros: puede servir como planta de cobertura para proteger los terrenos de
la erosión. La planta de uchuva contiene esteroides que actúan como
repelentes contra varios coleópteros, sin embargo esta propiedad, hasta
ahora, no ha sido investigada.

Proceso

Recolección: la recolección del fruto se debe realizar dependiendo del destino

que va a tener y del tiempo que va a permanecer en manejo post-cosecha.
Generalmente la característica utilizada para decidir el momento de cosecha es
el grado de madurez fisiológica. Se recolecta una vez completado totalmente su
madurez fisiológica, aunque todavía presente un color verde. El fruto se
recolecta solamente cuando hay tiempo seco.

Pelado: dependiendo del mercado y de las exigencias del consumidor, el

producto se presenta con o sin cáliz por lo que se debe dejar o separar del fruto.
Esta operación se realiza en el campo o en el centro de acopio manualmente.

Secado: cuando el producto se va a presentar con cáliz, se debe realizar un

secado para reducir la humedad de este. Generalmente los frutos se extienden

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 a temperatura de 12ºC sobre láminas o mesones, evitando el apilamiento. Se
utilizan ventiladores, este proceso aproximadamente dura 8 horas y sin
ventiladores hasta 3 días.

Limpieza: se retiran los materiales extraños que trae el producto de campo.

Generalmente se hace una limpieza en seco por medio de ventilación.

Selección y clasificación: se hace una selección de los frutos de acuerdo al

tamaño, la madurez y la sanidad retirando los frutos que no reúnen los
requisitos mínimos para el mercado. Se realiza una clasificación del producto de
acuerdo a su calidad.

Empaque: para el manejo durante la cosecha y en los centros de acopio y

comercialización, el producto se empaca en canastillas plásticas de 20 Kg. Para
la presentación directa al consumidor, se puede empacar con cáliz o sin él,
dependiendo de las exigencias del mercado y de la manipulación post-cosecha..
Cuando se presenta con cáliz este debe ser microperforado.

Almacenamiento: la uchuva se conserva más, si se almacena con cáliz que sin

él. Frutos con cáliz almacenados a una temperatura de 18ºC y a una humedad
relativa de 70% conservan su calidad aproximadamente por 20 días, mientras
que los frutos sin cáliz a esas mismas condiciones solo conservan su calidad
por 3 días. Lo mismo ocurre en condiciones de refrigeración a 6ºC y con 70%
de humedad relativa, ya que el fruto con cáliz se puede almacenar hasta por 30
días, mientras que el fruto sin cáliz solo se puede almacenar por 5 días.

Transporte: para el transporte a largas distancias se utilizan furgones

refrigerados.

Daños: los problemas mas característicos que se presentan en la post-cosecha

son rajaduras, hongos en el cáliz, hongos en el fruto, ablandamiento,
deshidratación, pudrición y cambios sensoriales.

EMPAQUES Y EMBALAJE PARA LA EXPORTACION DE UCHUVA

TIPOS DE EMPAQUE
Los empaques disponibles en el mercado y comunmente utilizados para frutas
frescas como la Uchuva se pueden clasificar en:

EMPAQUE PRIMARIO

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Es el que está en contacto directo con la fruta y es utilizado también para la
comercialización en los puntos de venta. Éstos son algunos ejemplos

BANDEJAS

EMPAQUES DE PLÁSTICO

CANASTILLAS

EMPAQUE SECUNDARIO O COLECTIVO

Es aquel que contiene el empaque primario otorgándole protección y presentación
para su distribución comercial, se utiliza para agrupar un determinado número de
unidades de venta.

EMPAQUE TERCIARIO O EMBALAJE

Agrupa empaques secundarios para facilitar la manipulacion y el transporte.

Éstos son algunos tipos:

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Guacales

ACCESO MARÍTIMO

Estados Unidos posee una infraestructura portuaria compuesta por más de 400
puertos y sub puertos, de los cuales 50 manejan el 90% del total de toneladas de
carga. Están localizados estratégicamente en los Océanos Pacífico y Atlántico.
Algunos de los puertos estadounidenses se encuentran dentro del rango de los
más grandes y de mayor movimiento de carga del mundo. Para la costa Este se
destacan por la afluencia de navieras con servicio directo y regular los puertos de:
Houston, Nueva York, Baltimore, Savannah, Jacksonville, Port Everglades,
Miami, New Orleans y Charlestón.

TRANSPORTE VÌA MARÌTIMA

Requisitos Mínimos para la Comercialización:

•Los frutos deben estar enteros. (Forma).

•Deben tener la forma esférica característica de la Uchuva. (Forma).
•La coloración de los frutos debe ser homogénea dependiendo del estado de
madurez definido en la tabla de color. (Uniformidad).
•Deben presentar aspecto fresco y consistencia firme, su corteza debe ser lisa y
brillante. (Apariencia/Consistencia).
•Deben estar sanos (libres de ataques de insectos y/o enfermedades, que
desmeriten la calidad interna del fruto). (Daños patológicos/insectos)
•Deben estar libres de humedad externa anormal producida por mal manejo en las
etapas Poscosecha (recolección, acopio, selección, clasificación, adecuación,
empaque almacenamiento y transporte). Apariencia.

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•Deben estar exentos de materiales extraños (tierra, polvo, agroquímicos y
cuerpos extraños), visible en el producto o en su empaque. (Contaminación
Física/química).
•La longitud del pedúnculo no debe exceder de 25 mm. (Evitar daño mecánico).

REQUISITOS EN COLOMBIA PARA LA EXPORTACION DE UCHUVA

1. Registro de exportador:
Según Proexport (2013), para que una persona natural o jurídica se registre como
exportador, esta debe hacer el trámite de Registro Único
Tributario (RUT) en alguna oficina de la DIAN o SuperCade. Lo que permite el
documento RUT sirve para clasificar, identificar y ubicar a las personas naturales o
jurídicas de las obligaciones controla das y administradas por la DIAN. (Ver Anexo
A)
2. Realizar un Estudio de Mercado:
De acuerdo a lo establecido por Proexport (2013), el exportador colombiano de
uchuva hacia Estados Unidos deber tener en cuenta los siguientes factores para
su estudio de mercado: tendencias de los consumidores y la normatividad y
requisitos que le otorga Estados Unidos a la uchuva de Colombia. Los aspectos
mencionados anteriormente serán explicados detalladamente en la sección
“Estudio de Mercado sobre Estados Unidos”.
3. Ubicar la posición arancelaria:
La ubicación de la partida arancelaria de la uchuva, según Proexport (2013) la cual
se obtiene a través del arancel de aduanas, es 08.10.30.00.00

Posición Arancelaria

La clasificación arancelaria de la uchuva es:

* Capitulo: 08
* Partida: 10
* Sub-partida internacional: 90
* Sub-partida regional: 00
* Posición SIM: 30

La posición es: 08.10.90.00.30

GUÍA PARA OBTENER EL CERTIFICADO PARA LA EXPORTACIÓN DE

NORMATIVIDAD
Aquí encontrará la Normativa de orden Nacional vigente que regula y modifica las
actividades en materia agropecuaria. En la lista, pulse sobre el nombre y accederá
al texto de la Ley, Decreto, Resolución o Documento CONPES respectivo:

Norma Técnica Para conocer los grados de maduración

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 ICONTEC No. 4580 requeridos por cada mercado

Por medio de la cual se establecen los requisitos y

Resolución ICA No. procedimientos para la producción y distribución de
3180 de 2009 material de propagación de frutales en el territorio
nacional y se dictan otras disposiciones.
Por la cual se dictan normas para la producción,
Resolución ICA
distribución y comercialización de material de
No.748 de 1984
propagación de frutales.
Norma Técnica
Empaque y Embalaje de Frutas, Hortalizas y
Colombiana NTC
Tubérculos frescos
5422
PFN Plan Frutícola Nacional
Asociación
Hortofrutícola Administradora del Fondo Nacional de Fomento
Colombiana - Hortofrutícola - Leyes y Decretos
ASOHOFRUCOL -
Asociación
Hortofrutícola
Guía Ambiental Hortofrutícola
Colombiana -
ASOHOFRUCOL -

PRECIO
Precios al 18 de enero de 2013

PRODUCTO Unidad Pesos USD$ Euros E

Uchuva /Capacho kg 1.800 1.02 0.76

FUENTE: Central mayorista

GUÍA PARA OBTENER EL CERTIFICADO PARA LA EXPORTACIÓN DE

VEGETALES, PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS DE ORIGEN VEGETAL.

Para la exportación de material vegetal, productos y subproductos, los requisitos

fitosanitarios son dados por el país importador.
Para obtener el certificado fitosanitario para la exportación, el interesado debe
presentar la solicitud de inspección a la oficina del ICA en el puerto, aeropuerto,
paso fronterizo, en el lugar de salida, adjuntando el Permiso Fitosanitario del país
importador.

NOTA: Si el permiso otorgado por el país importador estipula declaración

adicional, ésta debe presentarse con anterioridad a la Oficina central del ICA Calle
37 #8-43 Of. 402 en la ciudad de Bogotá, para obtener su aprobación o no ser
incluida en el correspondiente certificado fitosanitario de exportación.

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Para las exportaciones de frutas frescas, ornamentales, papa y material de
propagación de frutales, el exportador debe estar previamente inscrito ante el ICA.

SISTEMA DE INFORMACIÓN SANITARIA PARA IMPORTACIÓN Y

EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS Y PECUARIOS – SISPAP
OTRA OPCIÓN PARA REALIZAR SUS TRÁMITES
¿CÓMO INGRESAR AL SISPAP?

Siga paso a paso las siguientes indicaciones para ingresar al SISPAP:

PASO 1. Ingresar al sitio web del ICA, www.ica.gov.co

PASO 2. Una vez en la web de servicios del ICA haga clic en el logo del sistema o
ingrese por el link de trámites.

PASO 3. Una vez en el sistema usted podrá seleccionar la casilla que desee
consultar.

PASO 4. El sistema le solicitará autenticación para continuar con la consulta; es

entonces cuando deberá ingresar su nombre de usuario y su password. Si usted o
su empresa no están registrados en el sistema, el acceso será denegado
hasta cuando se registre en el ICA.

¿CÓMO REGISTRASE?

1. REQUISITOS DE REGISTRO
Deberá solicitar su registro vía e-mail, cuarentena.animal@ica.gov.co y/o
cuarentena.vegetal@ica.gov.co, según sea la necesidad, con los siguientes
datos:

Tipo de identificación (cédula de ciudadanía, de extranjería o NIT).

Número de identificación.
Nombre o razón social de la empresa completos.
País.
Departamento o Estado.
Ciudad.
Dirección.
Teléfono.

Página 10
Fax.
Dirección de correo electrónico.

2. APROBACIÓN
Una vez el ICA apruebe su solicitud a vuelta de correo y en sobre sellado recibirá
un nombre de usuario y una contraseña que le permitirán ingresar al sistema,
además el instructivo para utilizar el servicio.

Vistos buenos y requisitos para la exportación de Uchuva a Estados Unidos

ANALISIS DE RIESGO PARA PLAGAS (ARP)

El ARP se realiza para toda nueva propuesta de exportación de productos

agrícolas de un país a otro que nunca haya recibido esos productos. Los estudios
de ARP revisan las plagas mundiales de un producto, las plagas que existen en el
país exportador y las que no existen en el país importador y, de estas, aquellas
que presenten posible riesgo de introducción al país importador. Los estudios de
ARP son realizados por el país importador.

AMS AGRICULTURAL MARKETING SERVICE

Se encarga de las normas de calidad y estándares para frutas y verduras frescas

USDA
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos se encarga de frutas y
vegetales frescos, temas fitosanitarios, normas y estándares.

TRATAMIENTO EN FRIO

El ICA y el CEF organismos colombianos de la protección fitosanitaria,

determinaron que se debe realizar este tratamiento con el objetivo de certificar la
calidad sanitaria de las exportaciones. Este tratamiento produce la mortalidad de
los insectos asociados a las frutas, uno de éstos es la Mosca del Mediterráneo una
de las plagas más destructivas del mundo según los Estados Unidos
Consiste en mantener la fruta a una temperatura constante por un periodo
determinado de tiempo:

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14 días: 1.11 ºC 34º F Se puede realizar en tierra firme o en tránsito durante el
transporte, 16 días: 1.67 ºC 35ºF , 18 días: 2.22ºC 36ºF.

Pata exportar uchuva hacia los Estados Unidos se requiere que los tramites, el
tratamiento cuarentenario y los documentos exigidos sean realizados
correctamente.

Documentos que deben ser entregados en el puerto:

*Certificate of Loading and Calibration for Cold Treatment in Self

Refrigerated Containers.

*Instruction to the Captain.

*Location of Temperature Sensors

CERTIFICACION FITOSANITARIA

El inspector del ICA deberá emitir el Certificado Fitosanitario Oficial, en el cual

conste
como declaración adicional la siguiente lectura según la especie:
Uchuva (Physalis peruviana): La partida ha sido sometida a un tratamiento
cuarentenario
para el control de Ceratitis capitata, conforme al Plan de Trabajo SAG – ICA”.

Los Incoterms determinan:

 El alcance del precio.

 En qué momento y donde se produce la transferencia de riesgos sobre la
mercadería del vendedor hacia el comprador.
 El lugar de entrega de la mercadería.
 Quién contrata y paga el transporte
 Quién contrata y paga el seguro
 Qué documentos tramita cada parte y su costo.

Uchuvas (aguaymanto, uvillas) (Physalis peruviana)

2
0810.90.10.30

INVESTIGACION GENERAL DEL MERCADO ESTADO UNIDENSES

INFORMACIÓN GENERAL DE ESTADOS UNIDOS.

País Estados Unidos

Capital Washington D.C.

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Población 304.367.000 (2008)
Área total 9.629.090 km2

Análisis del Mercado:

Estados Unidos es un país con un tamaño de mercado de más de 311 millones de

personas

Y con un PIB per cápita de aproximadamente $36.569. Se trata de un mercado

muy maduro, abierto y competitivo que normalmente presenta una gran oferta de
productos a la vez que tiene una fuerte tradición consumista. Un 82% de la
población es urbana. El ciudadano norteamericano, con una tasa de ahorro
negativa, es el que más consume en el mundo. Se trata de un gran mercado, pero
con muchas particularidades que son consecuencia de la gran diversidad de este
país, y que vienen motivadas por diferencias de poder adquisitivo, por lazos
históricos entre comunidades, por razones geográficas, étnicas y culturales. El
tamaño del mercado, que en algunos ámbitos se convierte en un mercado de 50
países, también condiciona la introducción de nuevas empresas. Sin contar sus
islas y otros territorios, EEUU continental tiene 3 husos horarios diferentes y
distancias geográficas enormes. El gran tamaño y potencial del mercado, lo hace
muy atractivo para la empresa extranjera, pero es también un mercado muy
competitivo, abierto a todo el mundo y donde existen normalmente más
intermediarios que en Europa, lo que redunda en el aumento en los precios desde
el fabricante al consumidor final. En general, el consumidor pondera el factor
precio por encima de otros factores como la marca o la calidad, aunque se puede
decir que la relación calidad-precio es lo más determinante y además es muy difícil
establecer un perfil-tipo de consumidor.

Página 13
Segmento Objetivo

Estados Unidos constituye el país más poblada y con mayor densidad poblacional.
Como lo muestran las tablas anteriores. Nuestro segmento objetivo se concentrará
en la población entre 19 a 64 años la cual representa un 60.4% de la población.

Ya que el producto que ofrecemos es un alimento que contiene el 60% de fruta y

el 30% de azúcar lo cual lo hace muy apetecido por la población en cualquier edad
salvo persona que tengan proscrito el bocadillo.

Los países posibles comparadores de Bocadillo son:

DESICIÓN 416 CP. II ARTI. 2

E.U: P COM. ANDINA: LIT.B
AAP - ACE 59 ANEXO IV ART. 2
CANADA: P ARGENTINA: INC C)
AAP - ACE 59 ANEXO IV ART. 2
C.E.E. P BRASIL: INC C)
A.C..C.24 RES. 252 ART. 1 LIT.
JAPON P CHILE: A.
A.E.L.I. P MEXICO: MEXICO: ART. 6 -03 LIT B
EUR. AAP - ACE 59 ANEXO IV ART. 2
ORIENT: P PARAGUAY: INC C)
AAP - ACE 59 ANEXO IV ART. 2
URUGUAY: INC C)
CARICOM: -
PANAMA: -
HONDURAS: -
CUBA: -

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Requisitos para frutos de exportación a el país de interés ( Estudio de
Proexport)

Se requieren sabores dulces, por encima de 15°Brix, que sean limpias y sin
manchas pues son muy exigentes con la apariencia. Se buscan productos que
tengan muy buena calidad, precio y presentación. Prefieren un capacho color
crema (no muy acida), a diferencia de las amarillas o verdes. Usualmente se
requiere cantidades pequeñas durante todo el año.

Estados Unidos es una república constitucional, presidencial y federal. Su

gobierno tiene unos poderes limitados enumerados en la Constitución de los
Estados Unidos. Su forma de gobierno es conocida como democracia
presidencialista porque hay un presidente, no posee un idioma oficial a nivel
federal; sin embargo, el idioma predominante es el inglés, sin embargo, cientos de
otros idiomas y dialectos, siendo el español el más común entre ellos.

La República Federal de Estados Unidos, situada en Norteamérica, limita al Norte

con Canadá, al Este con el Océano Atlántico, al Sur con México y al Oeste con el
Océano Pacífico. La superficie total de su territorio es de 9.826.630 km².

Estados Unidos representa el 42% del mercado global de bienes de consumo, y

por tal motivo y para estar más cerca de sus proveedores y clientes muchas
empresas del mundo deciden invertir en este país. Actualmente, están suscritos
más de 14 Tratados de libre Comercio con países asociados.
Entre Enero y Octubre de 2008 se exportaron a Estados Unidos 29.742.180
toneladas, que correspondieron a USD 12.427.317.348 en valor FOB, ubicándolo
como el primer socio comercial de Colombia. El mayor volumen de carga se
manejó vía marítima, ocupando el 99.2% del total entre los dos países.

Estados Unidos posee una infraestructura de transporte desarrollada, suficiente

para soportar las necesidades de su economía. Está compuesta por una red de
carreteras de 226,605 km., que se extiende por todo el país conectando los 50
estados que lo componen, de los cuales 180.959 km. forman parte del basto
sistema nacional de carreteras. Tiene más de 6,430,366 km. de ferrocarril, que en
su mayoría pertenecen a empresas privadas.

Cuadro comparativo de consumo en los Estados Unidos de frutos similares al de

nuestra investigación en los.

FRUTA NIVEL DE COSTO / COSTO

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 °Brix FDA GALON COMPARATIVO
US$ JUGO DE
MANZANA (%)
Manzana 11.5 0.85-1.00 100.0
Naranja 11.0 1.00-1.20 120.0
Banana 22.0 2.20-2.40 250.0
Papaya 11.5 2.50-2.75 285.0
Guayaba 7.7 2.70-2.90 300.0
Mango 13.0 2.90-3.10 375.0
Maracuyá 14.0 4.80-5.00 530.0
Fuente: Estimado de REAL FOOD MARKETING

BIBLIOGRAFIA

 http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfresc
os/UCHUVA.HTM
 http://www.fao.org/inpho_archive/content/documents/vlibrary/ae620s/pfresc
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 Compendio de Agronomía Tropical. Editado por el Instituto Interamericano de Cooperació

para la Agricultura y el Ministerio de Asuntos Extranjeros de Francia. San José de Costa Ric
1989. Página 441.
 Documento de Uvilla. Convenio MAG / IICA – Subprograma de Cooperación Técni
(Préstamos BID /MAG 831/OC y 832/OC – EC).
 http://www.sica.gov.ec/agronegocios/Biblioteca/Convenio%20MAG%20IICA/caratula_1.htm
 FLOREZ, Victor J., FISCHER, Gerhard, SORA, Angel D. Producción, Pos cosecha
Exportación de la Uchuva (Physalis peruviana L.). Fondo Nacional de Fomento Hortofrutíco
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (República de Colombia), Asociación Hortifrutíco
de Colombia, Facultad de Agronomía (Universidad Nacional de Colombia), Santafé d
Bogotá, 2000.
 Purdue University
 http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/cape_gooseberry.html
 Imágenes tomadas de:

Página 16
 http://www.encolombia.com/mio/imagenes/uchuva.jpg
 Fuente: Purdue University. Fruits of warm climates. Julia F. Morton Miami. FL.
 http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/cape_gooseberry.html

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