FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR

GRUPO Nº 3 – INTEGRANTES

Marilyn Jurado
Wilson Bustamante
Andrea Guaman
Heydi Albán
Docente: Ing. Fabricio Álvarez
Asignatura: Comercio IV
Curso. 5to
Tema: Ingreso de la Barra de Chocolate en el Mercado Extranjero
 CHOCOLATE ECUATORIANO

Tenemos que identificar una oportunidad en el mercado internacional para colocar el

chocolate ecuatoriano ya no como materia prima sino como confitería, por la amplia
aceptación que tiene la fruta a nivel internacional. Tenemos que optimizar la producción
nacional del cacao en grano “Nacional Arriba” y desarrollar un producto de alta calidad que
potencializa sus características naturales y reduciendo las calorías convirtiéndose en un
producto que puede ser considerado como Superfoods.
Basado en los hallazgos encontrados de empresas que exporten chocolate en barra se deben
tomar los siguientes puntos para que nuestra barra de chocolate sea apetecida en el mercado
extranjero:

1. Las características de un buen chocolate principalmente es el que hace que uno se

sienta feliz, por las cualidades propias del cacao que contiene teobromina, el cual
hace que se produzcan endorfinas si el chocolate está hecho con un porcentaje
importante de cacao. En caso de que el chocolate estuviera hecho con mucha azúcar,
lo que sucede es que exista una subida de la glucosa.

2. Un chocolate hecho con cacao fino debe tener sabores secundarios, por ejemplo,
floral, frutal, caramelo, madera, nuez, maní, almendras, etc. Tiene sabores más
complejos.

3. Los ecuatorianos nos acostumbramos a consumir el chocolate con leche muy dulce.
A raíz de los premios ganados por Pacari como empresa y como país, las personas
despiertan curiosidad y buscan motivos para sentir orgullo como el hecho de que en
el Ecuador se produce el mejor chocolate del mundo.

4. La tendencia global es optar por productos menos dulces, por el tema salud. En los
últimos años el consumo de chocolates ha disminuido aumento la demanda por los
snacks, barras de cereal entonces crear una barra con mayor porcentaje de azúcar y
solo con leche no es una opción muy acertada.

5. Los consumidores en los mercados de primer mundo están optando por consumir
chocolates de líneas Premium y podemos tomar el ejemplo con Pacari que es
galardona por su sabor con combinaciones exóticas.
El hecho de que los chocolates Premium presenten una composición más saludable y el
crecimiento de las clases medias, con capacidad para adquirir chocolates más caros, también
juegan a favor de una mayor penetración del chocolate de alta calidad
 NUESTRO PRODUCTO
CHOCOLATE WHAME

La necesidad hablada anteriormente de buscar una alternativa saludable

que sea considerado un snack, hizo que la cantidad de chocolate
consumida por la población disminuya por lo tanto nuestra idea es crear
un chocolate fino con cacao de arriba, por la selección de un target de
personas maduras con capacidad monetaria para adquirir una barra
Premium.

Empresa
Nuestra empresa quiere realizar producción de chocolate en barra, por la calidad de producción de
cacao fino de aroma y por la necesidad que tiene el país de dejar de ser un país solo exportador de
materias primas y convertirse en un país con aumento positivo en su producción nacional.

Productos:
LINEA PREMIUM / CHOCOLATE FINO DE AROMA

 AMARGO:

1. CHOCOLATE- HIERBALUISA
2. CHOCOLATE-FRESA
3. CHOCOLATE-AMARANTO

 DULCE

1. CHOCOLATE-MARACUYA CON PANELA

2. CHOCOLATE-UVILLA CON PANELA

Línea amarga

CHOCOLATE- HIERBALUISA
Este chocolate es amargo oscuro la cantidad de cacao fino de aroma es del 65%
Contenido de la barra 50 gr.
CHOCOLATE- FRESA
Se trata de una tableta de 50 gr, la cual está compuesta por un exquisito chocolate negro con trocitos
de fresa. Con cacao fino de aroma del 70% se le añada mayor cantidad de cacao para que mantenga
su sabor amargo.

CHOCOLATE-AMARANTO
Se trata de una tableta de 50 gr, la cual está compuesta por un exquisito chocolate negro con toque
crocante por el amaranto. Con 70 % de cacao fino de aroma.

Línea Dulce
1. CHOCOLATE-MARACUYA CON PANELA
Barra de 50 gramos con el 60% de cacao además que esta se deja de endulzar con azúcar blanca y
se le añade panela – maracuyá (1,3%)

2. CHOCOLATE-UVILLA CON PANELA

Barra de 50 gramos con el 60% de cacao además que esta se deja de endulzar con azúcar blanca y
se le añade panela- uvilla (1,3%)

Mercado
Nuestro mercado estará enfocado en un grupo más maduro es decir en personas que
sobrepasen los 18 años por qué razón, basados en UBS ( sociedad suiza de servicios
financieros) a determinado que los adolescentes promedio consumen solo un 12% de
chocolates amargo mientras que en un sondeo con personas adultas el 35% consume
chocolate con leche y azúcar, en conclusión se puede enfocar en este último grupo por
calidad, sabor y también poder adquisitivo para una barra de chocolate que sea saludable y
entre dentro de sus estándares.

Selección de Mercado
Las importaciones de Estados Unidos de América representan 9,8% de las importaciones
mundiales para este producto, su posición relativa en las importaciones mundiales es 1

El mercado español puede ser un buen inicio, las razones son las siguientes:
 El consumo de chocolate en mayor cantidad es en tabletas
 La población adulta esta por el 61% es decir más de la mitad de la población está entre
17 a 65 años.
 Al ser país de primer mundo las tendencias por lo saludable son más que importantes
dentro la dieta diaria, siendo el chocolate amargo con sabores exóticos una buena
alternativa.
 En no solo enfocarnos con el chocolate amargo y sacar chocolate con panela podemos
incentivar a no solo a preferencias con chocolate amargo si no también con lo dulce, por
las diferencias de gustos y sabores de la población.
 Una vez posicionados en el mercado español podemos comenzar adentrarnos en el
mercado europeo.
Requisitos que debemos cumplir:

 Ir acompañados de un certificado fitosanitario expedido por las autoridades

competentes del país exportador
 Pasar las inspecciones aduaneras en el punto de entrada de la UE
 Ser importadas en la UE por un importador inscrito en el registro oficial de un país
de la UE
 Ser notificadas a las aduanas antes de su llegada al punto de entrada.

Puntos de distribución:

 Supermercados
 Confiterías
 Los demás.

Aranceles para la partida 18.0610

Un 20% del arancel para ingreso de chocolate en España