UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

FACULTAD DE ZOOTECNIA

CURSO: INTRODUCCION A LA ZOOTECNIA

PROFESOR: JOSE LUIS CANTARO SEGURA
TEMA: VIAJE AL IRD SIERRA
ALUMNA: CONDOR QUINCHO MIREYA NATHALI
CODIGO: 20181239

2018 – II
 INTRODUCCION

En el presente informe se dará a conocer las actividades realizadas en el

viaje al IRD sierra de la Universidad Nacional Agraria la Molina la cual
está ubicada en Jauja – Yanamuclo. En este viaje tuvimos la
oportunidad de conocer además del fundo de la UNALM el fundo de la
Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Asimismo se realizó un
recorrido por la feria de Chupaca y al finalizar visitamos la granja de
cutes Santa Ana.

INDICE

 VISITA AL FUNDO DE LA UNALM.

 VISITA AL FUNDO DE LA UNMSM.

 RECORRIDO POR LA FERIA DE CHUPACA.

 VISITA A LA GRANJA SANTA ANA.

 FUNDO DE LA UNIVERRSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
El fundo de la UNALM se centra principalmente en la crianza de vacunos de la raza
Brown Swiss puesto que estos se adaptan bien a la altura a diferencia de la Holstein que
principalmente están adaptadas a climas cálidos.
Estos vacunos son criados a pastoreo puesto que el fundo cuenta con grandes
extensiones de terreno en el cual podemos encontrar gramíneas y leguminosas como el
trébol blanco y raíz gras mezcladas ya que uno es fuente de calcio y otro de energía, al
comer los animales los dos a la vez obtiene una alimentación balanceada.
Se les rodea con un cerco eléctrico para que se puedan mantener en esa zona.
Asimismo, la producción de leche varía de acuerdo a la temporada, es decir en la
temporada de helada el alimento para los animales en general es muy escaso, por ello la
alimentación no es la adecuada por lo cual la producción de leche disminuye siendo
alrededor de 17 L a 22L por día y en la temporada de invierno en la que hay más
alimento también la producción de leche es mayor alcanzando los 45L de leche al día.
Las vacas son ordeñadas dos veces al día a las 4.00am (madrugada) y a las 3:00pm.
También se realiza las pruebas de mastitis extrayendo una muestra de leche de cada
pezón a las cuales se les agrega un reactivo. Si la muestra se torna un color azulado
oscuro, el pezón del cual se extrajo la muestra presentaría problemas de mastitis.

FUNDO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

En el fundo de la UNMSM pudimos conocer un poco mas de la crianza de ovinos y

camelidos de las cuales su alimentacion es a pastoreo.
Ademas el ingeniero a cargo del fundo nos comento algunos razgos de los ovinos que
estan a su cargo como la raza Junin, la raza Merino que es principalmente para la
produccion de lana.

FERIA DE CHUPACA
En esta feria pudimos observar como los pobladores van a estas ferias a vender a sus
animales, lamentablemente el estado en el que se encuentran estos animales es
realmente penoso ya que la gran mayoría de ellos están muy mal alimentados o el
algunos casos maltratados y moribundos.
Los criadores de estos animales en muchos casos desconocen la raza de sus animales y
estos son utilizados generalmente como animales de trabajo como es el caso de los
vacunos que son usados para el arado de las chacras antes de que estas san sembradas
o los caballos a los cuales se les usa para el transporte de los sacos de cosecha como por
ejemplo sacos de papa.
Los conejos, cuyes, ovinos, etc. los crían o venden usualmente para el consumo en
pocos casos como reproductores.

GRANJA SANTA ANA

En esta granja se crían principalmente cuyes las cuales están separadas de acuerdo al
estado en que se encuentran si están preñadas, para el empadre, destetados, etc.
La crianza de los cuyes lo realizan principalmente en el piso ya que según lo comentado
por el ingeniero la tierra los mantiene más calientes. Asimismo, en las camas colocan
gruesas capas de cebada seca la cual es usada como alimento por los cuyes y como filtro
para la orina de los cuyes. También hay algunas pozas ya que la granja habría sido
iniciada por la madre del ingeniero usando dichas pozas luego de asistir a una
capacitación para la crianza de cuyes.
En la granja Santa Ana no solo se dedican a la crianza de cuyes sino también a la crianza
de lombrices y la elaboración de compost la cual lo preparan usando los residuos
orgánicos como son la excreta de los cuyes, las viseras de los cuyes beneficiados y
demás, restos de alimentos, etc.
También cuenta con un restaurant para la cual se destinan gran cantidad de cuyes ya
que los platos principales servidos en el restaurant son hechos a base de cuy como son:
la pachamanca de cuy, cuy, etc.
ANEXOS