1.

CONCEPTO DE ENZIMA:
SON MOLÉCULAS DE NATURALEZA PROTEICA QUE CATALIZA LA
REACCIÓN QUÍMICAS EN LOS SERES VIVOS.

2. FUNCIÓN DE LA ENZIMA:
Es un acelerador que acelera la velocidad de las reacciones químicas.

3. QUE ES ENERGÍA DE ACTIVACIÓN.

Es la energía necesaria para que un reactivo se transforme en
producto.

4. QUÍMICAMENTE QUE SON LAS ENZIMAS Y QUE OTROS GRUPOS

pueden tener:
Toda proteína son enzimas.
Cofactor + proteína lón metálico
Grupo prostético coenzima

5. PROPIEDADES BÁSICAS DE LAS ENZIMAS:

a) acelera velocidad de reacción.
b) se recupera de un proceso.
c) necesaria en pequeña cantidad.

6. DEFINA SUSTRATO:
Molécula química sobre la que actúa la enzima.
Ej. Almidón (amilasa salival).

7. DEFINA SITIO ACTIVO:

Área de la enzima en forma de bolsillo a donde encaja el sustrato.

8. DEFINA ESPECIFICIDAD ENZIMÁTICA:

Es la afinidad o particularidad que tiene la enzima por un determinado
sustrato.

9. EXPLIQUE EL ACONTECIMIENTO CATALÍTICO:

Es cuando el sustrato se acopla o encaja en el ciclo activo de la
enzima y forma productos.

10. DESCRIBA EN FORMA GRÁFICA DOS EJEMPLOS DE

ACONTECIMIENTOS CATALÍTICOS:

Glucosa + ϵ
Molécula química ϵ Amilasa salival
Complejo enzima sustrato (ϵ s)
Almidón
Complejo amilasa almidon
Interactura para formar producto.
Proteína
Aminoácidos + ϵ
Proteasa
Complejo (ϵ s)
Proteasa - proteina
Interactura para formar producto.

Sacarosa
Glucosa + fructosa + ϵ
Complejo (ϵ s)
- sacarrosa
Interactura para formar producto.

11. NOMENCLATURA UTILIZADA PARA LAS ENZIMAS.

a) De acuerdo al sustrato en que actúa.
b) Por la comisión enzimática de bioquímica.
Ej. Almidón - amilasa
Proteína - liposa
Sacarosa - sacarosa

12. DEFINA INHIBICIÓN ENZIMÁTICA.

Molécula química que inhibe la acción de una enzima.

13. TIPOS DE INHIBIDORES.

a) Irreversibles: molécula química que se adueña del ciclo activo de la
enzima y no hay catálisis enzimática.
b) Reversibles: es la molécula química que temporalmente se adueña
del ciclo activo para que se libere y luego el sustrato entre al sitio
activo y hay catálisis enzimática.