Ingredientes para los Shucos

 Pan para hot dog.

 Chorizo.
 Salchicha.

 Filete de carne.

 Aguacate.

 Repollo.

 Mostaza.

 Ketchup.
 Mayonesa.
 Jalapeños al gusto.

 Cilantro.

 Chimichurri.
Ingredients for the Shucos

Hot dog bread.

Sausage.
Sausage.
Steak of meat.
Avocado.
Cabbage.
Mustard.
Ketchup.
Mayonnaise.
Jalapeños to taste.
Coriander.
Chimichurri.
 Preparación
Primero, picar y colocar el repollo en un recipiente con agua en el fuego hasta que
esté cocido.
Luego, calentar el pan en la parrilla o en horno hasta que se tueste.
Asar la carne, salchichas y chorizo en la parrilla.
Entonces, preparar el guacamol extrayendo la pulpa de los aguacates,
machacándolos en un recipiente y echar sal al gusto.
Colocar guacamol en el pan con una cuchara.
Agregar un poco de repollo al pan.
Cortar en pedazos toda la carne y servirla en el pan.
Agregar la salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
Si se desea un toque picante, partir los jalapeños en rodajas.
Cortar un poco de cilantro y agregar.
Sazonar también con un toque de chimichurri.
Existe una variedad de ingredientes que se pueden adicionar, así como diferentes
formas de prepararlos. Para un toque extra, se puede incluir pico de gallo. Así
como también otras carnes como: salami, longaniza y tocino.
 Preparation

First, chop and place the cabbage in a bowl with water on the fire until it is
cooked.
Then, heat the bread on the grill or in the oven until it is roasted.
Roast the meat, sausages and chorizo on the grill.
Then, prepare the guacamole by extracting the pulp from the avocados,
crushing them in a bowl and pouring salt to taste.
Place guacamole in the bread with a spoon.
Add some cabbage to the bread.
Cut all the meat into pieces and serve it on bread.
Add the tomato sauce, mayonnaise and mustard.
If you want a spicy touch, split the sliced jalapeños.
Cut some cilantro and add.
Season also with a touch of chimichurri.

There is a variety of ingredients that can be added, as well as different

ways to prepare them. For an extra touch, you can include pico de gallo.
As well as other meats such as: salami, longaniza and bacon.

Historia
Aproximadamente, en la primera mitad del siglo XX, el negocio de los
shucos comenzó a inmediaciones del Liceo Guatemala y la Cámara de
Industria.
El toque guatemalteco de guacamol se convirtió en el secreto del éxito de
los shucos.
History

Approximately, in the first half of the 20th century, the business of the shucos
began near the Liceo Guatemala and the Chamber of Industry.

The Guatemalan touch of guacamole became the secret to the success of the
shucos.