CAPITULO I.

ANALISIS EXTERNO DEL NEGOCIO

1.1. Análisis de Macro Entorno – PESTA

a. Análisis Político

El 2018 viene siendo el año de la crisis peruana, la política continúa impactada por la gran
corrupción. Pasada la vacancia del presidente Pedro Pablo Kuczynnski, generando caídas
de una exclusión política en muchos sectores de la población, el entorno político importa,
pero estamos más concentrados en los conflictos entre el Ejecutivo y el Legislativo, y
dejamos al lado los problemas relacionados con la lentitud de creación de nuevos
empleos, la inseguridad ciudadana, etc.

b. Análisis económico
El Perú preocupa la incertidumbre política, la proyección del crecimiento del PBI nacional
es de 3.7% para el 2018, lo cual el país nuevamente el país registrara un avance mayor al
de América Latina (2.3%) y del mundo (3.4%).
Asimismo, el Perú continuara ocupando el segundo lugar en el ámbito latinoamericano,
después de Bolivia y Paraguay, que registraron expansiones de 3.9% cada uno.
Le seguirán las economías de Chile (3.2%), Argentina (3.1%), Uruguay (3.1%), Colombia
(3%), Brasil (2.7%), México (2.3) y Ecuador, con un crecimiento de 1.3%.

El PBI de nuestra economía nacional, clasificado por la actividad económica, coloca al sector
pesca con un 5.04, mientras que en lo referido a servicios se tiene un 4.47. el sector de la
manufactura asciende a 2.16. evaluaciones similares tiene el sector minero con 2.52 y
comercio con 2.82. El sector construcción se coloca con un 3.51. Finalmente, debemos
señalar que para el 2018, todos los sectores mostrarán crecimiento excepto Minería. Como
podemos observar los índices y variables económicas son de sustantiva importancia para las
expectativas y posibilidades de nuestra economía de cara a las exigencias nacionales e
internacionales que debemos corresponder para lograr un desarrollo más extensivo a todos
los ciudadanos de nuestro país.

c. Análisis socio-cultural
Según el Censo 2017 Perú asciende en la actualidad a 31 millones 237, 385 habitantes a
esto se le adiciona el aumento de la migración venezolana que asciende a 600 mil
ciudadanos hasta la actualidad. Perú es el quinto país más poblado, después de Brasil,
Colombia, Argentina y Venezuela. La población peruana está creciendo en 1% anual, por
cada 10 menores de 15 años, hay cinco mayores de 60 años.
La costa es la zona más poblada del país con 58% de habitantes, mientras que la sierra
alberga al 28.1% y la Selva el 13.9%. Sin embargo, las mejoras económicas, que conforme
a las cifras macroeconómicas publicadas por el gobierno solo se ven reflejadas en los
sectores A, B, C de la población, mientras que los sectores más humildes siguen sufriendo
las carencias de siempre, como son la falta de condiciones mínimas para vivir de
salubridad, viviendas, alimentación, etc.
d. Análisis tecnológico
El Perú es un país limitado a la tecnología, recordemos que como política de país debemos
afianzar y consolidar nuestros sectores de producción y extracción, desarrollando
innovación y capital intelectual, que ponga nuestros productos en la palestra del mundo,
 otorgándole la plusvalía necesaria que evidencia un real crecimiento nacional, y que nos
permita competir con los más altos estándares de calidad en el mercado.
e. Análisis Ambiental .

Los cambios abruptos en patrones de lluvia y temperaturas afectan las cosechas de

pequeños productores. Por ello, urge mayor inversión y políticas de adaptación.

Con el cambio climático, los ciclos de producción se han alterado en muchas zonas del país.
En algunos casos, la cosecha programada para abril y mayo se ha retrasado hasta diciembre,
dependiendo de la zona. La sequía provoca que las fuentes de agua cercanas a las zonas de
cultivo desaparezcan o se reduzcan y los agricultores deben invertir tiempo y energía en
buscar estas fuentes en zonas alejadas.

En la sierra sur la situación es también crítica. Debido a las heladas se pierden plantaciones
enteras. En la selva, debido al calor intenso, se acelera la maduración de algunos frutos
como la naranja, con la consecuente pérdida de parte de los productos debido a la
sobreproducción. Los cambios abruptos en el clima pueden afectar en el abastecimiento de
la materia prima (papa) y por consiguiente afectará a los canales de distribución con riesgo
de ruptura de inventario.

La compañía debe establecer planes de acción para asegurar el abastecimiento de sus

presentaciones.

1.2. Análisis de Micro Entorno – 5 Fuerzas Competitivas de Porter

presentamos el yogurt de 7 semillas acompañado con frutos secos, tenemos como público
objetivo de 06 a 25 años de nivel socioeconómico medio, para personas que lleven una vida
saludable además de tener una presentación como para llevarlo en la lonchera. La principal
ventaja competitiva es que nuestro producto es 100% natural además de presentar una
variedad del valor nutricional para los consumidores. Comenzamos con la harina de 7 semillas
(quinua, maca, maíz, cebada, habas, kiwicha, trigo) este alimento elaborado a base de granos
andinos peruanos, ricos en proteínas, vitaminas y minerales, todo en uno. Es bueno para
combatir la anemia, cáncer. Por otro lado, presentamos a los frutos secos (almendras, semilla
de girasol, kañihua, castañas) que reducen el riesgo de cáncer, diabetes, infecciones y
enfermedades cardiovasculares y respiratorias, además dificultan la aparición de la artritis
reumatoide. Como ventaja competitiva tenemos que este producto tiene ingredientes similares
a los yogurts tradicionales, la mayor diferencia de nuestro producto es que su ingrediente
principal es la harina de 7 semillas además de que contiene un alto valor nutricional. Como
consecuencia, se buscará un posicionamiento en el mercado elegido, para lograr no solo vender
nuestro producto de alta calidad, sino también fidelizar a nuestros clientes.

A partir de esto, analizaremos las cinco fuerzas competitivas de Porter:

1. Rivalidad entre los competidores

La rivalidad define la rentabilidad del sector en el que nos enfocamos, mientras menos
competidores el negocio será más rentable, por lo tanto, identificamos cuales serían las
barreras de entrada para tener una ventaja competitiva:
 Economías de escala
 Diferenciar el yogurt de 7 semillas
  Acceso a los canales de distribución
2. Poder de negociación de los clientes
Presentamos un producto de calidad, la estrategia que estamos utilizando con nuestro
producto está en el precio que va acorde a nuestro público objetivo y que lo estamos
acompañando de frutos seco. Contamos con un stock de acuerdo a la demanda que
tenemos para no estar desabastecidos en ningún momento y atender todos los pedidos.
3. Poder de negociación de los proveedores
Esto se realizará previo una coordinación, buena comunicación como también se les
proporcionará todas las herramientas necesarias para así evitar retrasos con la entrega de
insumos y que nosotros alcancemos el objetivo.
4. Amenaza de productos y bienes sustitutos
Existen empresas dirigidas a la producción de yogurt que ya tiene posicionado el mercado
como Gloria, Laive, Pura Vida, entre otros. Estos productos contienen ingredientes
artificiales no beneficiosos para la salud, esto no es una amenaza para nuestro producto ya
que hay esa tendencia de consumir saludable y natural.
5. Amenaza de los nuevos entrantes
Fidelizar y posicionar la marca de tal manera que se relaciona directamente con el producto
ofrecido, es importante afianzar nuestra relación con las bodegas y minimarkets que son
nuestros principales puntos de distribución.
 CAPÍTULO II. ANALISIS INTERNO DEL NEGOCIO
2.1. Cadena de Valor de Porter
2.1.1. actividades primarias
Logística Operaciones Logística Externa Marketing y Ventas Servicio post-
interna (Producción) venta

 Recepción Actividades  Atención de los  Comercializar  Garantía

de las materias creadoras de pedidos. (bodegas, del
primas (leche, valor que  Distribución del minimarkets, producto
harina de siete transforman la producto tiendas  Consultas y
semillas, materia prima. terminado, la cual ambulantes entre reclamos
 Almacenami Empaquetado será de diferentes otros). en línea
ento de las del producto formas:  Spot publicitario para poder
materias primas. final. Mayorista- “000” brindarles
 Control de  Maquinarias: Minorista-  Publicidad la solución
inventarios. distribuidores- inmediata.
 Planeamien consumidor.  Otorgar
to de transporte. ofertas o
descuentos
especiales a
los clientes
frecuentes
frecuentes
 2.1.2. Actividades Secundarias
Infraestructura de la Gestión de recursos Desarrollo de Compras
empresa humanos tecnología
 Gerencia  capacitación  sistema de  proveedores
General del personal inventariado
 Área de finanzas  motivación del  actualización de
 Áreas de ventas personal tecnología,
 calidad de reduciendo
selección de los tiempo de
trabajadores fabricación y
costos.

2.2. Análisis de Recursos y capacidades

2.2.1. Recursos
 Los recursos financieros de la empresa se dividen en un 70% propio y lo que resta
es financiado por entidades financieras.
 La materia prima (harina de 7 semillas) y demás insumos que contiene el producto
(frutos secos, carboximetil, entre otros) serán abastecidos por proveedores que
deberían tener una producción tecnificada y de calidad.
 Para la producción del yogurt de 7 semillas se contará con la utilización de
maquinarias en buen estado y funcionales.
2.2.2. Capacidades
Según la investigación de mercado nuestra población objetiva es del --------. por lo que
en un mes compraría 4 unidades por persona llevando a una producción anual de 10640
unidades a un precio promedio de S/ 3.50

2.3. Análisis FODA

A. Fortalezas
 Espíritu emprendedor
 Calidad del producto final
 Conocimiento de los precios de los insumos.
 Precio accesible del producto
 La relación que brindaremos a nuestros clientes serán las más optima e
imparcial sin distinción de gustos ni sabores, brindándoles lo mejor de nuestros
deliciosos productos.
B. OPORTUNIDADES
 CREAR NUESTRO PROPIO NEGOCIO.
 Crecer en el ambit empresarial
 Conocer personal que elabora el yogurt de 7 semillas con frutos secos.
 Tendencia a lo saludable y a consumir sano.
  Ampliar la variedad de este producto.
C. Debilidades
 Falta de capital.
 Somos nuevos en el mercado.
 Tramitar los permisos necesarios para el producto.
 Informalidad.
 Limitado acceso a las materias primas.
D. Amenazas
 Otras empresas de la misma rama en el mercado con más años de
experiencia.
 Descenso de la demanda.
 Inestabilidad del entorno socio económico del país.
 Líneas de créditos otorgadas por el banco para el sector de microempresa
son escasas y con muchos requisitos.
 Crédito otorgado por proveedores no mayor 8 días, por ser pequeños
negocios.