PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS – PARTE 1

Práctica N°6

Presentado por:
Yeison David Joya Duran – 201611776
Daniel Santiago Tamayo Sosa – 201522246
Ana María Montañez Velásquez - 201611554

Presentado a:
Carlos Alirio Gamez

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

ESCUELA DE QUÍMICA

2016 - II
INTRODUCCION
Un líquido está formado por moléculas que están en movimiento constante y desordenado, y cada una de
ellas choca miles de millones de veces en un lapso muy pequeño. Pero, las intensas fuerzas de atracción
entre cada molécula, o enlaces de hidrogeno llamados dipolo-dipolo, eluden el movimiento libre, además
de producir una cercanía menor que en la que existe en un gas entre sus moléculas. Además de esto, los
líquidos presentan características que los colocan entre el estado gaseoso completamente caótico y
desordenado, y por otra parte al estado sólido de un líquido (congelado) se le llama ordenado. Por lo tanto
podemos mencionar los tres estados del agua (liquido universal), sólido, gaseoso y líquido.
A los líquidos se les considera incomprensibles debido que dentro de ellos existen fuerzas extremas que
entre sus moléculas las cuales se atraen, por otra parte cuando a un líquido se le aplica
una presión su volumen no se ve afectado en gran cantidad, ya que sus moléculas tienen poco espacio
entre sí; por otra parte si aplicamos un cambio de temperatura a un líquido su volumen no sufrirá cambios
considerables. Cabe señalar que cuando las moléculas de un líquido están en continuo aumento de
movimiento es por causa del aumento de alguna temperatura que esté experimentando el mismo lo cual
inclina al líquido a aumentar la distancia de sus moléculas, a pesar de esto las fuerzas de atracción que
existen en el líquido se oponen a ese distanciamiento de sus moléculas.
Al realizar la mezcla de dos líquidos, las moléculas de uno de ellos se difunde en todas las moléculas del
otro líquido a mucho menor velocidad, cosa que en los gases no sucede. Sí deseamos ver la difusión de
dos líquidos, se puede observar dejando caer una pequeña cantidad de tinta (china) en un poco de agua.
Debido a que las moléculas en ambos líquidos están muy cerca, cada molécula conlleva una inmensidad
de choques antes de alejarse, puede decirse que millones de choques. La distancia promedio que se genera
en los choques se le llama trayectoria libre media y, en los gases es más grande que en los líquidos, cabe
señalar que esto sucede cuando las moléculas están bastantemente separadas. A pesar de lo que se
menciona anteriormente hay constantes interrupciones en sus trayectorias moleculares, por lo que los
líquidos se difunden mucho más lentamente que los gases.
En un líquido, las fuerzas de atracción son suficientemente agudas para limitar a las moléculas en su
movimiento dentro de un volumen definido, a pesar de esto las moléculas no pueden guardar un estado
fijo, es decir que las moléculas del líquido no permanecen en una sola posición. De tal forma que las
moléculas, dentro de los límites del volumen del líquido, tienen la libertad de moverse unas alrededor de
otras, a causa de esto, permiten que fluyan los líquidos. Aun cuando, los líquidos poseen un volumen
definido, pero, debido a su capacidad para fluir, su forma depende del contorno del recipiente que los
contiene.
Algunos líquidos, literalmente fluyen lentamente, mientras que otros fluyen con facilidad, la resistencia a
fluir se conoce con el nombre de viscosidad. Si existe una mayor viscosidad, el líquido fluye más
lentamente. Los líquidos como la maleza y el aceite de los motores son relativamente viscosos; el agua y
los líquidos orgánicos como el tetracloruro de carbono no lo son. La viscosidad puede medirse tomando en
cuenta el tiempo que transcurre cuando cierta cantidad de un líquido fluye a través de un delgado tubo,
bajo la fuerza de la gravedad. En otro método, se utilizan esferas de acero que caen a través de un líquido
y se mide la velocidad de caída. Las esferas más lentamente en los líquidos más viscosos.
En un líquido, cada molécula se desplaza siempre bajo influencia de sus moléculas vecinas. Una molécula
cerca del centro del líquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud
en todas direcciones. Sin embargo, una molécula en la superficie del líquido no está completamente
rodeado por otras y, como resultado, solo experimenta la atracción de aquellas moléculas que están por
abajo y a los lados.
ANALISIS Y RESULTADOS
En la siguiente tabla se muestran los datos obtenidos en el laboratorio para la medición de la densidad por
medio del picnómetro del agua y del etanol a temperatura ambiente, a 25 y 35°C.

Masa del Picnómetro Vacío Masa del picnómetro con Masa del
SUSTANCIAS
(g) sustancia (g) reactivo
23,1403 46,3211 23,1804
AGUA
23,1407 46,3208 23,1801
(H2O)
23,1411 46,3212 23,1805
ETANOL 23,1403 41,6600 18,5193
(C2H6O) 23,1407 41,6575 18,5168
T 20°C 23,1411 41,6548 18,5141
ETANOL 23,1403 41,534 18,3933
(C2H6O) 23,1407 41,520 18,3793
T 25°C 23,1411 41,512 18,3713
ETANOL 23,1403 41,361 18,2203
(C2H6O) 23,1407 41,332 18,1913
T 35°C 23,1411 41,325 18,1843
Tabla 1. Masas del picnómetro con agua y etanol a diferentes temperaturas.
Se determina el volumen real del picnómetro con el resultado promediado de la masa del reactivo del
agua, debido a que es la única sustancia que presenta una densidad de 1g/mL. Luego, con las masas
obtenidas anteriormente, se determinan los promedios de cada intervalo a la misma condición y se
determina su densidad por medio de esta fórmula:

m

V
Obteniendo los siguientes resultados:

DENSIDAD
SUSTANCIAS MASA (g) VOLUMEN (mL)
(g/mL)
AGUA
23,1803 23,1803 1
(H2O)
ETANOL
(C2H6O) 18,5167 23,1803 0,798
T 20°C
ETANOL
(C2H6O) 18,3813 23,1803 0,792
T 25°C
ETANOL
(C2H6O) 18,1986 23,1803 0,785
T 35°C
Tabla 2. Densidades del agua y del etanol a diferentes temperaturas.
Para la determinación de la viscosidad de la glicerina por el método de la esfera de la Ley de Stokes,
inicialmente se mide la masa de una esfera, que es de 1,037 g y su volumen siendo este de 0,381cm3 para
g
así determinar su densidad, teniendo un resultado de 2, 72 , luego se realizan promedios de las
cm3
velocidades y para la determinación de dicha viscosidad se hace por medio de la siguiente ecuación
obteniendo su resultado de 10,08:

2r 2 (    0 ) g
n
9V f
g g cm
2(0, 45) 2 (2, 72 3
 1,37 3 )(981 2 )
n cm cm s
cm
9(5,91 )
s
g
n  10, 08
cm * s
Otro método para la determinación de la viscosidad es por el de Ostwald, en donde por medio de este, se
determinará la viscosidad del etanol, aplicando la siguiente ecuación:

n1  Viscosidad del H2O

n2  Viscosidad del líquido problema
n1 1t1 1  Densidad del H2O
 2  Densidad del líquido problema
n2  2t2 t1  Tiempo para pasar el agua por las marcas
t2  Tiempo para pasar el líquido problema por las marcas

Se determinaron las respectivas viscosidades a diferentes temperaturas tal como se muestra a

continuación:

TEMPERATURA TIEMPO DENSIDAD ETANOL VISCOSIDAD

20 47,35 0,798 1,435
25 36,94 0,792 0,920
30 30,78 0,782 0,915
45 31,2 0,388 0,460
50 28,32 0,349 0,375
60 23,40 0,041 0,036
Tabla 3. Viscosidades del etanol a diferentes temperaturas.
  20°C

g
(0, 9548cp)(0, 798 )(47, 35 s)
n2  mL  1, 4359cp
g
(0, 9982 )(25,17 s)
mL
 A 25°C

g
(0,9548cp)(0, 792 )(30, 78s)
n2  mL  0,92cp
g
(0,9982 )(25,17 s)
mL
 A 30°C

g
(0,9548cp)(0, 782 )(30, 7835s)
n2  mL  0,9148cp
g
(0,9982 )(25,17 s)
mL
 A45°C

g
(0,9548cp)(0,388 )(31, 2s)
n2  mL  0, 46cp
g
(0,9982 )(25,17 s)
mL
 A 50°C

g
(0,9548cp)(0,349 )(28,32s)
n2  mL  0,375cp
g
(0,9982 )(25,17 s)
mL
 A 60°C

g
(0,9548cp)(0,349 )(23, 40 s)
n2  mL  0, 036cp
g
(0,9982 )(25,17 s)
mL

Para observar con mayor detalle la relación entre la densidad vs temperatura y viscosidad vs. temperatura,
se realizan las siguientes gráficas para analizar y realizar su interpretación
 Densidad Vs. y = -0.02x + 1.3003
Viscosidad Vs. y = -0.0308x + 1.8712
R² = 0.9441
Temperatura R² = 0.8957 Temperatura
1 1.6
1.4
0.8
1.2
0.6 1
0.8
0.4 0.6
0.4
0.2
0.2
0 0
0 20 40 60 80 0 20 40 60 80

Gráfica 1.Densidad Vs. Temperatura. Gráfica 2.Viscosidad Vs. Temperatura.

Al observar la gráfica 1 y la gráfica 2 se puede observar que en ambas el comportamiento es similar ya

que se obtiene una línea recta decreciente al momento de su linealización, esto se debe a que son
inversamente proporcionales con respecto al aumento de la temperatura.

 Consulte que es un Fluido Newtoniano y no Newtoniano

Fluido Newtoniano
Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos
newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la relación entre el
esfuerzo o cizalla contra su velocidad de deformación es lineal. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es
el agua en contraposición al pegamento, los geles y sangre que son ejemplos de fluido no newtoniano.
Un buen número de fluidos comunes se comportan como fluidos newtonianos bajo condiciones normales
de presión y temperatura: el aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
Fluido No Newtoniano
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión cortante que
se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano.

 Defina los siguiente términos:

Fluido
Un fluido es un conjunto de partículas que se mantienen unidas entre si por fuerzas cohesivas débiles y las
paredes de un recipiente; el término engloba a los líquidos y los gases. En el cambio de forma de un fluido
la posición que toman sus moléculas varía, ante una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen.
Fuerza de rozamiento
La fuerza de fricción o la fuerza de rozamiento es la fuerza que existe entre dos superficies en contacto,
que se opone al movimiento relativo entre ambas superficies (fuerza de fricción dinámica) o a la fuerza
que se opone al inicio del deslizamiento (fuerza de fricción estática). Se genera debido a las
imperfecciones, mayormente microscópicas, entre las superficies en contacto.
Principio de Arquímedes
El principio de Arquímedes es un principio físico que afirma que: «Un cuerpo total o parcialmente
sumergido en un fluido en reposo, recibe un empuje de abajo hacia arriba igual al peso del volumen del
fluido que desaloja
Ley de Stokes
La ley de Stokes se refiere a la fuerza de fricción experimentada por objetos esféricos moviéndose en el
seno de un fluido viscoso en un régimen laminar de bajos números de Reynolds
Fuerza de empuje
La Ley del empuje es una fuerza que aparece cuando se sumerge un cuerpo en un fluido. El módulo de
ésta viene dado por el peso del volumen del fluido desalojado.
Se produce debido a que la presión de cualquier fluido en un punto determinado depende principalmente
de la profundidad en que éste se encuentre (en otras palabras, a la cantidad de fluido que tenga encima).

CONCLUSIONES
 En la realización de este experimento pudimos reconocer la relación que hay entre cada
liquido de acuerdo a sus propiedades, es decir cada liquido responde de diferente manera
en cuanto a su viscosidad y su tensión superficial; además de esto pudimos ver que
cuando se aumenta la temperatura a un líquido este tiende a fluir de una manera más
rápida.
 La temperatura es un factor que influye dentro de las propiedades de los líquidos, por
ejemplo, a mayor temperatura más será la energía de los líquidos, mayor será su fluidez,
entonces, la densidad y la viscosidad disminuirán en base a el cambio de la temperatura.
REFERENCIAS
 https://books.google.com.co/books?id=_HCfm9-
g1esC&pg=PA95&dq=densidad+y+viscosidad+de+fluidos&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjGssq4zfjP
AhWGWj4KHV3UDZwQ6AEIGjAA#v=onepage&q=densidad%20y%20viscosidad%20de%20fluidos
&f=false
 https://books.google.com.co/books?id=ETqRTGieUyYC&pg=SA1-
PA13&dq=densidad+y+viscosidad+de+fluidos&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwjGssq4zfjPAhWGWj4K
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