SECAGEM

Monitoramento
e
Controle
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 SECAGEM
Monitoramento e Controle
Juarez de Sousa e Silva
Prof. Titular
Adriano Lima
MS em Eng.aAgrícola

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA
Viçosa - MG
1998
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 INTRODUÇÃO
Energia consumida dentro das
propriedades, E.U.A.
SECAGEM
60%
PREPARO
SOLO 16%
PLANTIO \
CULTIVO 12%

COLHEITA 6%
TRANSPORTE
6%

Fonte : BROOKER et alii, 1992. 3

 OBJETIVOS
 Qualidade do produto
 Otimização dos recursos
 Avaliação do sistema

 Previsão do custo

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CATEGORIA DOS SISTEMAS

Secadores Contínuos
 Alta Temperatura
 Baixa Temperatura / Ar natural
( Secagem e em silos)
( Aeração )

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 OBJETIVOS
 Qualidade do produto
 Otimização dos recursos
 Avaliação do sistema

 Previsão do custo

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Em Silo :
 Ventilador e
 Aquecedor ( para baixa temperaturas)

7
CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS

8
4 - Custo de oportunidade (CO)
Representa as alternativas perdidas

CO = ((Csec + Cmot + Cfund)/2) i

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5 - CUSTO OPERACIONAL (Cop)
Engloba o valor dos insumos consumidos, custo

das máquinas e custo da mão-de-obra

Cop = CT - CO

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 6 - CUSTOS MANUTENÇÃO E
CONSERVAÇÃO (CMC)

CMC = 0,01 ( Csec + Cmot + Cfund + CI )

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7 - RISCOS (CR)
Valor percentual sobre o custo inicial para cobrir
danos imprevistos

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8 - DEPRECIAÇÃO (D)
• Física (deterioração)
• Funcional (obsolescência)

D = ( Ci - Cf ) / T
onde : D = depreciação método linear(R$)
Ci = custo inicial (R$)
Cf = custo final (R$)
T = vida útil do bem (anos)

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 CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS
Custo fixo médio (CFMe)
CFMe = CFT / Q
Q = quantidade secada ( toneladas )
Custo variável médio (CVMe)
CVMe = CVT / Q
Custo total médio (CTMe)

CTMe = CT /Q 14
CLASSIFICAÇÃO DOS CUSTOS

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DESEMPENHO DE SECADORES

 Características operacionais
 Eficiência energética
 Capacidade do sistema
 Influência do sistema na
qualidade do produto

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AVALIAÇÃO DE SECADORES
BAKKER-ARKEMA - ASBA (1978)

 Número de testes, sob condições padronizadas

– secadores lote : 3 testes
– secadores contínuos: 24 horas de funcionamento
 Simulação
– THOMPSON et alii (1968);
– BAKKER-ARKEMA et alii (1974)
– PAGE (1949)
– SABBAH (1968)
– BLOOME (1969)
– TROEGER e HUKILL (1971).

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 PADRÕES PARA AVALIAÇÃO
 Umidade inicial dos grãos (%b.u.) 25+/-1,5
 Umidade final dos grãos (%b.u.) 15+/-0,5
 Uemperatura ambiente (oC) 10+/-5,5
 Umidade relativa (%) 50+/-10
 Temperatura inicial dos grãos(oC) 10+/-5,5
 Percentagem inicial de impurezas (%) 3,0
 Temperatura final grãos (oC)
(acima do ambiente ) 8,3
 Duração do teste (h) 24,0
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 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
 PARÂMETROS DOS GRÃOS
 tipo de grãos

 umidade inicial (%b.u.)

 umidade final (%b.u.)

o
 temperatura inicial ( C)

o
 temperatura final ( C)

 percentagem de impurezas inicial (%)

 percentagem de impurezas final (%)

 massa específica global inicial (Kg. m )

-3
-3
 massa específica global final (Kg. m )
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 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO

 PARÂMETROS DO AR
 Temperatura do ar de secagem (oC)
 Temperatura de bulbo seco do ar ambiente (oC)
 Umidade relativa do ar ambiente (%)

 USO DE ENERGIA
 Motores vent. e transp. (KWh.lote-1 ou KWh.h-1)
 Tipo de combustível
 Consumo de combustível por lote ou por hora

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PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO

 ESPECIFICAÇÕES DO SECADOR
 Densidade de fluxo de ar (m3.min-1.m-2)
 Volume total (m3) ou fluxo de grãos (m3. h-1)
 Tempo de secagem (h) ou comprimento coluna de
secagem (m)
 Tempo de resfriamento (h) ou comprimento da
coluna de resfriamento (m)
 Largura da coluna de secagem (m)
 Pressão estática (mm.c.a.)
 Tempo de carga e descarga (min.)
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 PARÂMETROS PARA AVALIAÇÃO
 DADOS DO DESEMPENHO
 Duração teste (h) ou volume produto úmido (m3)
 Umidade removida (Pontos percentuais, %b.u.)
 Capacidade de secagem (m3 produto úmido.h-1)
 Capacidade de secagem (m3 produto seco.h-1)
 Eficiência energ. de secagem, excluindo a energia
elétrica (KJ.Kg-1 de água evaporada)
 Eficiência energética total (KJ.Kg-1 de água evaporada)
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AVALIAÇÃO DE SECADORES
ASBA (1978)
SIMULAÇÃO DE SECAGEM

 MODELO DE THOMPSON et alii (1978)

• simplicidade e flexibilidade de adaptação às

condições de reversão de fluxo de ar

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 AVALIAÇÃO DE SECADORES

- CUSTOS DE OPERAÇÃO

 custo do combustível
 custo da energia elétrica

 custo da mão-de-obra

 custos fixos

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 AVALIAÇÃO DE SECADORES
- EXEMPLO DE APLICAÇÃO
SECADOR DE FLUXO MISTO (CONTÍNUO)
 capacidade do secador = 225 t / ano
 período de secagem = 45 dias

CÁLCULO CUSTO DE OPERAÇÃO

 somatório dos custos de combustível, energia elétrica,
mão-de-obra e custos fixos;
 tarifas fornecidas pela extinta CIBRAZÉM.

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 AVALIAÇÃO DE SECADORES
- EXEMPLO DE APLICAÇÃO
CUSTO DE OPERAÇÃO DO SECADOR ESTUDADO

temperatura (oC)
60 80 100
combustível (% custo operação) 8,30 7,90 9,37
eletricidade (% custo operação) 2,60 1,90 1,80
mão-de-obra (% custo operação) 31,60 24,60 23,40
fixos (% custo operação) 57,40 65,60 65,40
% custo da ex-CIBRAZÉM
Rio de Janeiro 109,7 100,3 92,00
Demais regiões 73,30 67,00 61,00

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