LOS CÍTRICOS BENEFICIOS

Los cítricos son una de las especies arbóreas más cultivadas en todo el
mundo. Sus deliciosos frutos son la causa de su gran éxito y, por ello, llevan
siendo cultivados desde hace 4.000 años. Las numerosas especies de
cítricos se desarrollan en casi todas las regiones del mundo dentro de la
banda delimitada por la línea de 40º de latitud. En la mitología griega se
habla ya del naranjo como un árbol vinculado directamente con las
divinidades. Este árbol formaba parte del jardín de Hespérides, ubicado en el
monte Atlas, que estaba poblado de naranjos según cuenta la leyenda. La
importancia que le otorgaba una civilización tan antigua como la griega a las
naranjas queda reflejada en los múltiples mitos y leyendas de este pueblo. El
género al que pertenecen los cítricos es el Citrus. Proviene de las zonas
tropicales y subtropicales de Asia y del archipiélago Malayo. Las especies del
género Citrus, han ido extendiéndose desde su lugar de origen hasta todas
las regiones del mundo donde se cultivan en la actualidad. El área en el que
parecen haber surgido los cítricos está ubicada en el sudeste de Asia,
incluyendo el este de Arabia, el área oriental de Filipinas y desde el Himalaya
hasta el sur hasta Indonesia. El cultivo de cítricos se lleva practicando desde
tiempos inmemoriales. Los primitivos pobladores de la región asiática en la
que surgieron fueron los primeros en cultivarlos antes de su llegada a
Europa. Los pioneros occidentales en la exploración de Asia, quedaron
maravillados con los cítricos, sus olores y sus flores y ellos fueron los
encargados de extender estos árboles a lo largo y ancho del planeta. La
llegada aproximada de estos frutos a Europa tuvo lugar hacia el 310 a.C.
Eran del grupo de las cidras y provenían de la región comprendida entre el
sur de China y la India.
La limas surgieron al este de la India y se extendieron a través del Mar de
Omán, mientras que el origen de los limones, uno de los cítricos más
 conocido y empleados para la cocina, es totalmente desconocido y se
especula con la teoría de que se trata de un híbrido entre la cidra y el limón.
La naranja dulce, que es uno de los postres más famosos en la gastronomía
española, tuvo su origen en el sudeste de China y, como hipótesis más
acertada, se cree que fueron los romanos los que exportaron el fruto a
Occidente. Por otra parte, la naranja agria es original del sudeste asiático,
probablemente de la India.

NOMENCLATURA DE LOS CITRICOS

A. GRUPO DE LOS NARANJOS

1. Citrus sinensis (L.) Osbeck. Naranjas dulces comunes, azucaradas o sin

acidez, sanguíneas y de ombligo. 2. Citrus aurantium Linnaeus. Naranjos
agrios comunes y agridulces.
B. GRUPO DE LOS MANDARINOS
1. Citrus unshiu Marcovitch. Mandarinos Satsuma (Wase y Owari). 2. Citrus
nobilis Loureiro. Mandarino King (Kunembo). 3. Citrus deliciosa Tenore.
Mandarino Común (del Mediterráneo, Willowleaf, Avana). 4. Citrus reticulata
Blanco. Mandarinos Ortanique, Clementina, Dancy, Ellendale. 5. Citrus reshni
Hort. ex Tanaka. Mandarino Cleopatra. 6. Citrus sunki Hort. ex Tanaka.
Mandarino Sunki (Suenkat, Sunkat).

C. GRUPO DE LOS POMELOS 1. Citrus paradisi Macfadyen. Pomelos

Duncan, Marsh, Foster, Star Ruby.

D. GRUPO DE LOS LIMONEROS 1. Citrus limon (L.) Burm. Limoneros

Eureka, Lisboa, Génova. E. GRUPO DE LOS LIMEROS 1. Citrus aurantifolia
Swingle. Limas ácidas, frutas pequeñas:West Indian (Mexican o Key). 2.
Citrus latifolia Tanaka. Limas ácidas, frutas grandes: Tahiti (Persia), Bearss
Seedless. 3. Citrus limettioides Tanaka. Lima dulce de Palestina (India).

F. GRUPO DE LAS TORONJAS 1. Citrus grandis (L.) Osbeck o Citrus

maxima (Burm.) o Citrus decumana (L.). Pummelo, pampelmusa, shaddock.

G. GRUPO DE LAS CIDRAS 1. Citrus medica Linnaeus. Cidras (citrons)

ácidas y dulces.

H. GRUPO MISCELANEO Con características de mandarinas 1. Citrus

limonia Osbeck. Rangpur. 2. Citrus madurensis Loureiro. Calamondin. Con
características de naranjas agrias 1. Citrus myrtifolia Rafinesque. Mirtifolia
(Chinotto). 2. Citrus bergamia Risso. Bergamota. Con características de
limoneros 1. Citrus macrophylla Wester. Alemow. 2. Citrus karna Rafinesque.
Karna (Khatta, Karna Nimbu). 3. Citrus meyeri Tanaka. Limonero Meyer. 4.
Citrus jambhiri Lush. Limonero rugoso. 5. Citrus limetta Risso. Limettas
(Limonero dulce del Mediterráneo).

I. OTROS GENEROS CULTIVADOS 1. Fortunella margarita (Lour.) Swingle.

Nagami (kumquat ovalado). 2. Poncirus trifoliata (L.) Rafinesque. Trifolio.

J. HIBRIDOS CULTIVADOS MAS IMPORTANTES Intervarietales (entre

variedades de una misma especie) Kinnow (mandarina King por mandarina
Willowleaf). Kara (mandarina Satsuma Owari por mandarina King).
Interespecíficos (entre especies de un mismo género) Tangor (mandarina por
naranja): Ellendale, Murcott, Temple. Tangelo (mandarina por pomelo):
Orlando, Minneola. Intergenéricos (entre géneros diferentes) Citrange
(Poncirus por Citrus): Troyer, Carrizo, Benton. Citrumelo (Poncirus por
Citrus): 4475 (Swingle), Sacaton. Citremon (Poncirus por Citrus): 1449. Limequat
(Citrus por Fortunella).

Referencias:
https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-inta_manual_citricultura_cap1.pdf
http://ideasana.fundacioneroski.es/web/es/16/escuela_1/escuela_1.pdf