“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACION NACIONAL”

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO

Ciencias empresariales y administrativas

CARRERA:

Administración de empresas

CICLO:

IV

DOCENTE:

MONTENEGRO DIAZ, Víctor Hugo

CURSO:

Fundamentos de Marketing

INTEGRANTES:

 Cortez Angulo, Rodrigo

 Chávez Días, Manuel

 Chugnas Zamora, Cristofer

 Quispe Rodas, Ricardo

TEMA:

Plan de marketing de “AcashitoBar”

Cajamarca – Perú

2018
 INTRODUCCIÓN

Unos de los puntos más importantes es satisfacer las necesidades de los clientes utilizando

nuevas iniciativas e ideas por el cual surge la creación de un nuevo e innovador producto

y servicio colocándolo dentro del mercado es por esto que emerge la idea de crear una

bar temático local para satisfacer las necesidades del ocio del cliente, cuyo mercado

objetivo seria los adultos cajamarquinos y turistas nacionales e internacionales, la

empresa a construir será un bar, con temática cajamarquina , de nombre comercial

“AcashitoBar” en el cual el cliente podrá disfrutar de las exquisitas bebidas hechas a base

plantas y frutos netamente cajamarquinos , por ejemplo : coctel , amacerados; además ,

de otras bebidas y dependiendo de los gustos y preferencias solicitante.

 PLAN EJECUTIVO

Crear un bar al servicio del cliente brindándole una atención de calidad con personal

capacitado para cubrir sus necesidades, tener una buena comunicación, para así saber más

sobre sus intereses y de acuerdo a ellos hacer distintas actividades y poder darles a

conocer diversas clases de bebidas hechas a base de frutos oriundos de Cajamarca, que

están a nuestra disposición

Con ayuda de la publicidad utilizaremos medios impresos y electrónicos, promocionando

nuestras bebidas, eventos especiales, que reflejen tradiciones propias de Cajamarca,

así dar a conocer al público las metas, características que diferencian a nuestro bar de

otros y tener un buen posicionamiento y presencia en el mercado.

CAPITULO I:

1.1 Datos Generales del Negocio

- Nombre: “Acashito Bar” - RUC: 20300012459

- Dirección: Jr. Atahualpa 598 - Código postal: 06000

- Población: 1 529 755 -Provincia: Cajamarca

- Teléfono: 956845964 - fecha de constitución: 15/10/2018

1.2 Socios de la Empresa

 Cortez Angulo, Rodrigo DNI: 72090014 EDAD: 20

 Chávez Días, Manuel DNI: 71738001 EDAD: 20

 Chugnas Zamora, Cristofer DNI: 76667658 EDAD: 21

 Quispe Rodas, Ricardo DNI:77572434 EDAD: 21

1.3 Definición del Negocio

El delicioso sabor de las bebidas cajamarquinas

1.4 Ventaja Competitiva:

 Brindar un producto de calidad a un precio cómodo.

 Personal altamente calificado que brinda un excelente servicio eficiente

y elegante.

 La mejor selección de insumos para la preparación del producto.

 El local ofrece un amplio ambiente e innovador familiarizado con nuestra

cultura, para pasar un momento divertido y placentero.

1.5 Idea de Negocio:

Nombre: “AcashitoBar"

Naturaleza: frutos cajamarquinos cultivados y procesados para satisfacer de los

clientes.

Ubicación: Jr. Atahualpa 598

CAPITULO II: ANALISIS DEL NEGOCIO

2.1 Macro ambiente:

 Factores políticos y legales:

Se analizará todo los factores políticos y legales que podrán afectar la empresa

“Acashito Bar”

Factores políticos

Acashito Bar está situado en territorio peruano específicamente en la ciudad de

Cajamarca. El estudio se centrará en aquellos factores políticos que pueden

perjudicar o beneficiar a la empresa en Perú y dentro de la ciudad de Cajamarca.

Actualmente el Perú se encuentra en un periodo de inestabilidad política que se

produjo desde el año 2017 durante el gobierno de Pedro Pablo Kuczynski. Esta

inestabilidad se da principalmente por temas de corrupción y debilidad del estado.

El presidente del banco de la reserva del Perú Julio Velarde señala que la actual

situación política afecta al ánimo empresarial y se estima que exista una leve

desaceleración económica.

La empresa tomara en cuenta, estar prepara e informada sobre los acontecimientos

políticos que ocurren en el país, ya que son muy importantes porque pueden crear

amenazas u oportunidades.
 Factores legales:

La empresa lograra una formalización del negocio mediante:

- Minuta de constitución

- Escritura pública

- Inscripción en registro públicos

- Solicitar RUC en la SUNAT

- Compra y legalización de libros contables

- Inscripción en el REMYPE

- Incorporación de los trabajadores en planilla

- Licencia municipal de funcionamiento

- Licencia de avisos publicitarios

- Trámites y permisos especiales en la entidades correspondientes

- Registro de marca comercial en INDECOPI

- Inscripción en EL Registro Nacional de Proveedores(RNP)

Nombre jurídico: R18 AcBar eventos y servicios SRL.

Nombre comercial: “Una copa más”

Se hace la constitución o documento notarial en el rubro:

- Gastronómico.

- Recreativo.

- Bebidas y licores.

Se realiza la búsqueda registral del nombre jurídico: R18 AcBar eventos y

servicios SRL.
Se realiza la inscripción de la empresa R18 AcBar eventos y servicios SRL.

Se realiza la impresión de boletas y facturas – físicas o virtuales e impresión de

comandas.

Iniciar labores.

Factores económicos:

De acuerdo al último informe de la Encuesta Nacional de Hogares, realizado

por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), en el año 2017,

el ingreso real promedio por persona al mes fue de 962 soles. Esta cifra, en

realidad, representa una disminución del 1,5% respecto al 2016, año en el que

se registró en 977 soles. (diariocorreo.pe, 2018)

- El grado de desarrollo económico.

Cajamarca es el sexto departamento con mayor incidencia de pobreza. Según

el INEI, al 2007 el 64.5% de la población se encontraba por debajo del límite

de pobreza y el 31% en situación de pobreza extrema. Comparado con el 2004,

se aprecia una reducción de la población en estado de pobreza, pero un avance

en pobreza extrema. La tasa de población en pobreza incluye a la que se

encuentra en pobreza extrema, de modo que los porcentajes de ambas tasas no

se suman. (http://www.cajamarcaperu.net/economia, 2018 )

Cajamarca es, por sexto año consecutivo, la región más pobre del país. Según

el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), durante el 2017 el

 47,5% de su población no contó con ingresos suficientes para cubrir la canasta

básica familiar, valorizada en S/388 mensuales” (Jorge Falen , 2018 )”

La población económicamente activa (PEA) de Caja- marca, según el Censo

del 2007, es de 454.141 personas. La PEA incluye a los habitantes mayores de

14 años que trabajan o que buscan empleo. La PEA ocupada, es decir, las

personas que efectivamente cuentan con un empleo, representa el 95.5% del

total, la misma tasa que el promedio nacional

(http://www.cajamarcaperu.net/economia, 2018 )

Según datos estadísticos presentados nos dice que existe un gran de nivel de

pobreza y desempleo, señalando un bajo poder adquisitivo por parte de la

población. La empresa deberá tener un exigente control, manejo y estudio de

sus costos y precios para poder adaptarse a este ambiente.

Tipo de cambio:

Cambio
Cambiode moneda
a dólares

Tipo de moneda Compra Venta Fecha

(Moneda: sol) 3,295 3,435 26/11/2018

- La disponibilidad de las materias primas.

La producción de la empresa “AcashitoBar” dependerá de los siguientes

factores:
 - Precio de los licores, jarabes

- La obtención de los frutos dependerá del sector da agricultura de

las diferentes zonas de Cajamarca y el Perú

 Factores tecnológicos:

La empresa contara con los siguientes artefactos:

Computadoras para sus registros contables y música

Electrodomésticos para la elaboración de las distintas bebidas

Equipo de sonido para la comodidad y diversión del cliente

 Factores demográficos:

El banco central de reserva del Perú en el documento llamado

“CARACTERIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA “da la

siguiente información:

Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) a junio del

2015, Cajamarca cuenta con una población estimada de 1 529 755

habitantes. Según género, la distribución se muestra equilibrada, al

representar la población masculina y femenina el 50,4 y 49,6 por ciento,

respectivamente, de la población total. En tanto, según ámbito geográfico,

el 65,2 por ciento de la población es rural y el 34,8 por ciento, urbana

En cuanto a la transición de la estructura demográfica según grandes

grupos de edad, se observa mayor participación de la población en edad

productiva (entre 15 y 64 años de edad) que pasó de representar el 52,0

 por ciento en el año 1993, a 63,4 por ciento en el 2015. En tanto, la

participación de la población dependiente (entre 0 y 14 años de edad) pasó

de 43,5 por ciento en 1993 a 31,0 por ciento en 2015. En cuanto la

población adulta mayor (más de 65 años), su participación aumentó de 4,5

a 5,6 por ciento, en los mismos años de referencia.

Es importante tener en cuenta esta información ya que de ella dependerá el

número de clientes al que nos dirigimos y que estimamos tener.

 Factores socioculturales:

La empresa “Acashito Bar” priorizará entender el comportamiento del

consumidor, su estilo de vida y creencias, en Cajamarca

Brindaremos un ambiente familiarizado con la cultura cajamarquina y peruana.

Tres puntos muy importantes a tener en cuenta:

 Evolución de la población.

 Densidad de población.

 Estilos de vida

2.2 Microambiente

 Descripción del micro entorno

o El mercado: Acashito Bar se encuentra en un mercado de consumo

inmediato y mercado de servicios.

o Los clientes:

Jóvenes – adultos 18 a 60 años, que trabajen en alguna empresa, que sean

independientes o que perciban un ingreso semanal o mensual,

profesionales y no profesionales.

o La competencia:

Noche vieja: Bar discoteca ubicada en Jr. 5 Esquinas 537, dedicada

principalmente a eventos

D lorean: Bar discoteca ubicada en Jirón Junín 1220, 076 dedicada

principalmente a la diversión de los jóvenes, siendo la principal discoteca

más concurrida por los jóvenes

Stgo(ex stragos bar karaoke discotec): Bar ubicado en Jr. Hoyos rubio

Teniendo do ambientes discoteca y un ambiente karaoke, sus principales

clientes son personas de aproximadamente personas de 25 años hacia

adelante.
  Análisis de las 5 fuerzas de Porter:
3. Amenazas de los nuevos
entrantes
4. poder de negociación de los
proveedores: El poder de negociación de
los proveedores de plantas y frutos
oriundos de Cajamarca va a ser débil
debido a la baja demanda que existe en
Proveedores estos.
En el caso de los proveedores demás
insumos utilizados en la elaboración de
nuestra bebida va a ser más elevado
debido a que existen muchos lugares en
Competencia en el Cajamarca donde venden bebidas, por lo
cual su demanda es más alta
mercado

Nuevos entrantes 2. rivalidad entre Sustitutos

empresas

5. Amenazas de productos
1. Poder de negoción sustitutos: Licores procesados
de los clientes y embotellados que brindan
las grandes empresas, tienes
Clientes fácil accesibilidad.

Clientes : cajamarca cuenta con una gran cantidad de poblacion que puede

adquirir nuestro producto y esta comprendida por personas que tienen 18 años

hacia adelante desde un tipo de nivel socioeconomico medio bajo a mas.

Proveedores: Frutos: se trabajará con personas que produzcan estos productos en

el campo y se vendan directamente en puntos del mercado los días lunes, martes

y viernes.

Licores: distribuciones licorería del norte (ron del norte, pisco, ron cartavio,

vodka)
Otros: estructuras metálicas palomino, tapicería x.

Locería virgen de la puerta.

Productos acerados

Competidores: En cajamarca hay muchos competidores y es probable que

existan algunas dificultades para posicionar y hacer conocido nuestro

producto

Entre competidores directos que brindan productos y servicios similares:

Barra braba , disco bar Calle 60, Noche vieja .

Sustitutos: En Cajamarca existe una gran variedad de sustitutos en el

mercado tales como vinos, whiskys, vodkas y muchos más licores

embotellados que ofrecen las grandes empresas y estas pueden ser

encontradas en bodegas centros comerciales, licorerías etc.

Nuevos entrantes: Existen muchos factores que dificultan a esta empresa

posicionarse debido al alto nivel competitivo de la nuevas empresas para

ello debemos debemos tener en cuenta puntos importantes como la imagen,

 invercion necesaria,publicidad, control de gastos, diferenciacion del

producto y servicio.

CAPITULO III: ANALISIS DE LA ORGANIZACIÓN

4.1 Misión

Crear experiencias auténticas que vallan más allá de los clientes que esperan a través

de servicios con estándares altos de calidad y bebidas de la zona, acompañado de una

buena música haciendo más acogedor el ambiente.

4.2 Visión

Ser la cadena de bares peruanos referentes en el mundo con diferenciación en la

elaboración de bebidas, excelencia en el servicio de trabajo en equipo aplicando una

mejora continua.

4.3 Objetivos

 General

 Determinar el rendimiento de la empresa y su posicionamiento en el

mercado.

 Específicos

 Desarrollar y reconocer la calidad del producto cajamarquino

 Describir el beneficio del producto cajamarquino

4.4 Valores:

Valores de la empresa “AcashitoBar”

-Empatía

-Respeto

-Responsabilidad

-Amabilidad

-Puntualidad

-Compromiso

-Veracidad

-Trabajo en equipo

4.5 Análisis FODA

Cuadro 1: análisis FODA de la empresa “AcashitoBar”

FORTALEZA AMENAZAS
 F1.- Ubicación A1.- Inflación.

F2.- Promociones y eventos A2.- Robos y comportamiento inadecuado.

F3.- Vocación y servicio A3.- Conflictos y problemas sociales –

políticos.
F4.- Ambiente e infraestructura.

A4.- Desastres Naturales.

F5.- Precios Accesibles.

OPORTUNIDADES DEBILIDADES

O1.- Innovación (Local – Tragos) D1.- Nuevos en el mercado.

O2.- Competencia D2.-Estacionalidad de frutas.

O3.- Demanda de turistas. D3.-Inserción de marca al mercado.

O4.- Proveedores DIRECTOS D4.-Inexperiencia.

O5.- Aperturas de nuevos proyectos. D5.- No contar con local propio

O6.- Alianzas Estratégicas (mercadotecnia)

Elaboración: Los socios de la empresa

4.6 Estrategia del Negocio

 Para que nuestro producto sea más conocido y obtenga mucha demanda, crear

publicidad en redes sociales y páginas web, donde ofreceremos información sobre

la calidad de nuestro producto, el local y nuestro servicio

 Poner anuncios por las distintas calles de Cajamarca, con el fin de hacernos más

notorios ante la sociedad

 Ofrecimiento de muchos beneficios para clientes leales (precios, ofertas).

  Se desarrollarán distintas actividades y eventos,

CAPITULO IV: PLAN DE MARKETING

5.1 Mercado Objetivo

Acashito Bar ofrece un producto de calidad y con muy buenas cualidades, al ser elaborado

tradicionalmente con plantas y frutos naturales de Cajamarca, es exclusivamente para la

población adulta de (18 a 60 años) que se encuentra en Cajamarca, con distintos niveles

económicos, no existe un género exclusivo para el consumo de nuestro producto

5.2 Objetivos de la Mercadotecnia

 Promocionar la comercialización del producto servicio que busca posicionarse

en el mercado.

 Pretende posicionar el nuevo producto en la mente de los consumidores.

 Generar una cadena de bares ofreciendo nuestros productos y servicios en todo

sitio del Perú.

 Incrementar las ventas de nuestros productos y servicios.

5.3 Marketing Mix

 Producto:

 Precio

 Promoción:
 La manera que daremos a conocer nuestro producto y servicio será a través de

publicidades impresas (volantes, afiches), también anuncios en las redes sociales

y dependiendo del crecimiento de la empresa se hará publicidad televisiva.

 Plaza:

 Localización: Cajamarca- Jr. Atahualpa 598

 Canales de distribución:

Directa: “Acashito Bar” contará con un local estratégico, donde los

clientes podrán adquirir nuestros productos y servicios

5.4 Estrategias de Mercadotecnia

 Segmentación: Nuestro mercado objetivo son adultos cajamarquinos

(económicamente activa) y turistas nacionales e internacionales (promedio de

edad entre 18 y 60 años)

 Posicionamiento: Buscar la satisfacción de las necesidades de los consumidores

con el producto siendo llamativo y en cuanto a su calidad, un sabor único para

los futuros consumidores.

El ambiente de Acashito Bar contará con las comodidades necesarias para

satisfacer a los clientes ofreciendo un servicio placentero.

  Fidelización:

Brindar seguridad a los clientes.

Ofrecer servicios especiales y reducir precios a los clientes más

frecuentes.

Mantener un buen contacto con cliente

Innovar constantemente el producto

Conclusiones:

La implementación de un plan de marketing en la empresa nos permitirá minimizar el

riesgo de que en el futuro ocurran situaciones que perjudiquen su desempeño, también

buscar mejores oportunidades para vender nuestros productos y servicios. La empresa

Acachito Bar brindará su producto y servicios de manera eficiente con la finalidad de

satisfacer totalmente al cliente.

Es necesario utilizar todos los medios publicitarios a nuestro alcance para acercarse más

a la demanda esperada; por medio de un estudio y recopilación de datos sobre el entorno

económico, la empresa tendrá un exigente control de sus costos, gastos y fijación de

precios.

Recomendaciones:
-Se necesitará contratar personal calificado en la preparación de nuestros productos

(barman) y servicios (seguridad y meseros).

-Tener un control sobre el excesivo consumo de alcohol de nuestros clientes.

-cuidar de la música y ambiente dependiendo de la comodidad del cliente.

-limpieza y orden.