DIAGNOSTICO EMPRESARIAL

FASE 2 – APORTE INDIVIDUAL-

PRESENTAR INFORMACIÓN BASICA DE LA EMPRESA
GRUPO: 102025A_10

PRESENTADO POR:

MARIA ALEJANDRA YULE IBAGON

CÓDIGO: 1.081.411.636

PRESENTADO A:

OBDULIO GARCIA
TUTOR

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ECACEN
SERES LA PLATA
2019
Actividades a desarrollar Individuales

1. Se escoge una empresa (puede ser donde trabaja) Presentar:

Reseña histórica, objetivos, años de creada, sector económico al que
pertenece, mercado, tamaño de la empresa teniendo en cuenta el número de
empleado, áreas funcionales, clientes, producto, número de empleados, política
de la empresa, estrategia, etapa de vida de la empresa, cambio que ha tenido la
empresa durante su vida, situación en que se encuentra en el momento.

Nombre de la organización o empresa: “AVICOLA LA MURALLA”

Reseña histórica

La Empresa Avícola La Muralla se constituye el 15 de Marzo del 2017 con

operaciones en la vereda La Muralla del Centro Poblado de Monserrate en el
municipio de La Plata Huila a los 25 de Marzo de 2017, con la producción y
comercialización de pollos de engorde con alimentación alternativa.

Objetivo

Producción y comercialización de pollos de engorde que busca satisfacer las

necesidades de los clientes entregando un producto con excelentes características
organolépticas gracias a la alimentación que ellos reciben (Concentrado y
alimentación con productos de la región).

Años de creada

La empresa lleva 2 años de creada.

Sector económico y tamaño de la empresa

Pequeña Empresa del sector pecuario producción y comercialización de pollos de

engorde

Mercado y clientes

Comercialización en las Veredas de Valencia, Paticos, Centro Poblado de

Monserrate y otras veredas cercanas; Abastecimientos en los comedores de
restaurantes escolares de las Instituciones educativas; abarrotes y mini-mercados.
Áreas funcionales y No. De empleados

La empresa cuenta actualmente con cinco colaboradores.

1-Gerente: Toma decisiones referentes a las compras de insumos y

comercialización.

1-Secretaria e Auxiliar contable: apoyo en las actividades administrativas y

contables necesarias para el apoyo la producción y comercialización del producto.

2-Operarios Producción: encargado de sostenimiento de los galpones, oficios

tales como el horario de alimentación, temperatura del galpón.

1-Operario de Comercialización: Identificar las plazas de venta.

Producto

La avícola La Muralla produce y comercializa pollos de engorde.

Políticas de la empresa:

Política de Capacitación
Proporcionar al personal permanentes programas de capacitación y formación que
permitan la adquisición de nuevos conocimientos para su superación personal y la
implementación y aplicación de estos en sus labores diarias.

Política de Medio Ambiente

Implementación de procesos innovadores y amigables con el medio ambiente con
el manejo de faenamiento.

Política de calidad y servicio al cliente

Desarrollar Franchising y Aumento gradual del consumo de carne de pollo en la
Vereda la Muralla, Centro Poblado de Monserrate y demás veredas aledañas

Estrategias

1. Incrementar la participación de la empresa en los diferentes mercados

cercanos.
2. Mejorar los procesos productivos mediante la constante capacitación de los
operarios
3. Mejoramiento del lugar de sacrificio de las aves cumpliendo con la
normatividad vigente
Etapa de vida de la empresa

Avícola La Muralla está en un alcance de su misión que es: ser en el 2022 la

empresa avícola más reconocida del municipio de los Centros Poblados del
Municipio de La Plata gracias a la implementación de procesos innovadores y
amigables con el medio ambiente.

Cambio que ha tenido la empresa durante su vida

Su componente innovador se implementa la alimentación alternativa y el sistema

de Pollo feliz el cual consiste en suministrarles alimento a los pollos de una gran
diversidad de forraje (alimento verde), los cuales hacen que el proceso sea un
poco más natural.

Situación en que se encuentra en el momento

La empresa La Muralla se encuentra actualmente comercializando

aproximadamente 300 pollos con un peso aproximado entre 5 y 7 libras por pollo
cada 15 días.
2. Análisis argumentando de las fuerzas externas máximo 3 Hojas

FUERZAS EXTERNAS

a) Fuerzas Económicas:
El Pollo es un producto que se comercializa excento de IVA
La tasa cambiaria afecta la explotación avicola por el incremento en los
precios de los concentrados y las vacunas
Aumento gradual del consumo de carne de pollo en el municipio de La Plata

b) Fuerzas sociales, culturales, demograficas y ambientales

Social:
El pollo es un alimento bastante consumido en los hogares del municipio de
La Plata
Las familias de La Plata consumen aproximadamente tres libras de pollo
semanalmente
La carne de pollo es mas economica y saludable que la carne de res y de
cerdo
Los pobladores de la Muralla y Monserrate adquieren con confianza los
productos de la avícola
Cultural:
Ecológico:
Resolución ICA 02896 de octubre 10 de 2005, por el cual se dictan
disposiciones sanitarias para la construcción de nuevas granjas avícolas en
el territorio nacional
Obligatoriedad en la s granjas avícolas la aplicación de las BBB "Buenas
Practicas de Bioseguridad"
La empresa hace una buena disposición de los residuos
Demográfica:
El pollo es un alimento bastante consumido en los hogares del municipio de
La Plata
Las familias de La Plata consumen aproximadamente tres libras de pollo
semanalmente
La carne de pollo es mas economica y saludable que la carne de res y de
cerdo
Los pobladores de la Muralla y Monserrate adquieren con confianza los
productos de la avicola
c) Fuerzas políticas, gubernamentales y legales

Políticas
Actualmente nos encontramos en un proceso de Post conflicto, lo que ha
mejorado la seguridad en la zona
Se viene adelantando un tratado para la comercialización de Huevo y Pollo con
el Ecuador
El tratado de comercio de pollos con Venezuela se encuentra en un punto
critico por la situación politica del pais vecino De Estados Unidos incresa pollo
al pais, pollo que se produce con hormonas
Legal:
La empresa no se encuentra formalizada pero para ese proceso vamos a
escoger una SAS por que se puede constituir a partir de una persona y la
responsabilidad es limitada
Estamos en proceso de implementar una mejor planta de sacrificio para optar
por el registro INVIMA
Para este campo existen ayudas por parte de ASOAVIT en capacitación y para
sus asociados en facilidades para acceder a insumos
Se implementan algunos EPP "Elementos de Protección Personal" (tapa boca,
Gorros, Guantes, Botas de caucho, Delantales, etc)

TECNOLOGICO
La empresa cuenta con procesos artesanales en sus procesos productivos
Los procesos investigativos en el sector los lleva a cabo ASOAVIT
Ampliación de la cobertura del servicio de internet en todo el municipio
Mejora en las comunicaciones gracias a la utilización de equipos celulares de
alta gama
3. Establecer cuáles de los factores externos son oportunidades y cuales
amenazas
 FACTORES EXTERNOS

OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. Presencia de entidades como el 1. Requerimientos de las entidades

Sena que nos brindan un del estado con relación a las
acompañamiento Técnico explotaciones avícolas
2. Crecimiento del sector avícola 2. Los altos precios de los
3. Posibilidades de incrementar las concentrados cuando el dólar
ventas a nivel local y regional aumenta su valor
4. Apoyo de entidades como 3. Las vías de acceso a la Vereda y al
ASOAVIP, Alcaldía de La Plata y lugar donde se encuentran
el Sena establecidos los galpones
5. Tendencia del mercado por 4. Aparición de nuevos competidores
productos sanos y con bajas en la zona
contenidos hormonales. 5. Competencia con las casas
6. Posibilidad de comercializarlos comerciales de Pollos (Bucanero,
en canal o sacrificados Campollo S.A, Mac Pollo entre
7. Posibilidad de presentar un otras)
proyecto para el acceso a 6. Poca conectividad a nivel local y
fuentes de financiación (Fondo regional
emprender, Agencia de
Desarrollo Rural, Alcaldia
Municipal, etc.)