INDICE

MANEJO DEL VISCOSÍMETRO.................................................................................................... 1

1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 1
1.1. Antecedentes................................................................................................................... 1
1.2. Definición del problema................................................................................................ 1
1.3. Objetivos........................................................................................................................... 1
1.3.1. Objetivo principal. ..................................................................................................... 1
1.3.2. Objetivo específico. .................................................................................................. 1
2. Resumen ................................................................................................................................... 2
3. Fundamento teórico .............................................................................................................. 3
3.1. Viscosidad. . .................................................................................................................... 3
3.2. Viscosímetro de bola o viscosímetro Höppler. - .................................................... 3
3.3. Viscosímetro de U .......................................................................................................... 3
3.4. Viscosímetro de tambor ............................................................................................... 4
4. Resultados ............................................................................................................................... 5
5. Conclusiones........................................................................................................................... 6
6. Bibliografía ............................................................................................................................... 7
 MANEJO DEL VISCOSÍMETRO

1. INTRODUCCIÓN
1.1. Antecedentes
Saber medir la viscosidad es una práctica muy importante en el sentido industrial
debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que nos
permite entender porque tal fluido es más espeso que otro, o porque un
compuesto es utilizado como lubricante, etc. El saber cuan viscoso es una
solución nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir podemos
determinar el peso molecular de una solución desconocida gracias al método de
viscosidad. El poder estudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir
cuanto varía con respecto a la temperatura, si es más viscoso o menos viscoso.

1.2. Definición del problema

El problema radica en que no sabemos el manejo exacto de los viscosímetros:
- Viscosímetro de bola
- Viscosímetro en U
- Viscosímetro de tambor

1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo principal. - aprender a manejar los distintos equipos
mostrados posteriormente para calcular la viscosidad en función al
tiempo
1.3.2. Objetivo específico. - calcular la viscosidad de los fluidos: aceite y
lavavajillas.

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2. Resumen
Se realizará una práctica de laboratorio la cual consiste en conocer el manejo
adecuado de los tres viscosímetros: Viscosímetro de Bola, Viscosímetro en U y
Viscosímetro de Tambor, también en la determinación de la viscosidad aplicando
tales equipos. Al final de las pruebas se van a obtener diferentes resultados los
cuales van a ayudar a comprender mejor las diferentes propiedades de los
fluidos.

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3. Fundamento teórico
3.1. Viscosidad. - La viscosidad es una propiedad física característica de todos
los fluidos, el cual emerge de las colisiones entre las partículas del fluido que
se mueven a diferentes velocidades, provocando una resistencia a su
movimiento.
3.2. Viscosímetro de bola o viscosímetro Höppler. -
Un Viscosímetro Höppler de Caída de Bola Tipo C mide de manera muy
precisa la viscosidad de fluidos no Newtonianos transparentes y puede
emplearse en el rango de temperaturas de -20 a 120ºC.
Las determinaciones con este viscosímetro se basan en la medida del
tiempo que tarda una bola en recorrer el espacio entre dos marcas extremas
señaladas en el viscosímetro.
El aparato contiene como elemento fundamental, un tubo de vidrio de
paredes gruesas que lleva marcadas dos señales anulares en la proximidad
de sus extremos y que a su vez está inserto en otro tubo mucho más ancho
destinado a alojar agua circulante como medio termostático. El conjunto se
encuentra dispuesto en posición ligeramente inclinada en un soporte
análogo al de un microscopio y puede ser girado 180º alrededor de un eje
perpendicular a ambos tubos. El viscosímetro de Höppler es muy preciso y
se emplea con frecuencia en la industria química (disoluciones de polímeros,
disolventes, tintas) en la industria farmacéutica (excipientes, glicerina) y en
la industria de la alimentación (gelatinas, disoluciones de azúcar), así como
entre los fabricantes de aceites minerales.
El tiempo que tarda la bola en recorrer el espacio entre las dos marcas
extremas del viscosímetro, se medirá varias veces y se promediarán los
resultados. Este valor se multiplica por el factor de la bola utilizada, que se
encontrará en el manual del equipo. El resultado da la viscosidad, expresada
en mPa.seg, que equivalen a cPs. viene dado por:
cálculo de la viscosidad
𝜇 = 𝐾 ∗ (𝜌𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 − 𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 ) ∗ 𝑡
Donde:
t = indica el tiempo de caída, en segundos,
𝜌𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = es la densidad de la bola,
𝜌𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = es la densidad de la solución preparada de la muestra
K = es la constante de la bola, tomada del manual del viscosímetro

3.3. Viscosímetro de U
El viscosímetro Ostwald basa su funcionamiento en medir el tiempo que un
fluido tarda en recorrer la distancia entre las dos marcas de un tubo
especialmente diseñado. Es necesario por tanto un cronómetro para realizar
la medida y un termómetro para determinar la temperatura del fluido y del
agua para calibrar el viscosímetro.

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 Está construido en vidrio y trabaja en Stokes, es decir, con viscosidad
cinemática. Existen baños termostáticos para mantener los viscosímetros
Ostwald a temperatura controlada.
Para rellenar el instrumento de medida se puede utilizar un aspirador de
pipetas, pero es importante retirarlo para hacer la lectura, ya que el vaciado
que se controla del instrumento se hace con los extremos libres y verticalidad
del aparato.
Llenar el viscosímetro a temperatura ambiente, llenar hasta la marca del
aforo interior, esperar unos 15 minutos para que la temperatura alcance la
temperatura del baño y efectuar una nueva medida sin limpiar ni desmontar
del termostato.
Para los cálculos, la formula de Ostwald es la siguiente:
𝜇1 𝜌1 ∗ 𝜃1
=
𝜇2 𝜌2 ∗ 𝜃2
Donde:
𝜇1 = 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 (𝑎𝑔𝑢𝑎)
𝜇2 = 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑛𝑏𝑙𝑒𝑚𝑎

3.4. Viscosímetro de tambor

Los viscosímetros operan por medio de la rotación de un cilindro, el cual se
sumerge en el material a analizar midiendo la resistencia de esta substancia a
una velocidad seleccionada. La resistencia resultante es la medida del flujo de
viscosidad, dependiendo de la velocidad y de las características del disco.
El viscosímetro rotacional tiene las siguientes partes:

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4. Resultados
Viscosimetro de bola Viscosímetro de U Viscosímetro de
tambor

Viscosidad [cp] Viscosidad [] Viscosidad [N*s/m2]

aceite lavavajillas

3451.0291 8800

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5. Conclusiones
Aprendimos el manejo adecuado de los viscosímetros, también que la viscosidad
se puede medir por diferentes métodos y que el resultado puede variar con
factores externos como ser: temperatura, tiempo, densidad, etc.
Manejar los distintos tipos de viscosímetro nos ayudó comparar los métodos y
como varían los resultados en cada uno.

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6. Bibliografía
- Explicación: Ing. María Elena Tovar.
- Cengel, Yunus A. 2006. Mecánica de fluidos: Fundamentos y Aplicaciones.
Editorial McGraw-Hill. Primera edición. México

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Anexos
Para los cálculos con el viscosímetro de bola tenemos los siguientes datos:
Masa de la esfera = 1.04 [gr].
Diámetro de la esfera = 6.03 [mm].
K = es la constante de la bola, tomada del manual del viscosímetro.
N° Tiempo
[min]
1 2.50
2 2.48
3 2.47
prom 2.48
El volumen de la esfera:
4 4 0.63[𝑐𝑚] 3
𝑉= ∗ 𝜋 ∗ 𝑟3 = 3 ∗ 𝜋 ∗ ( ) = 0.1309[𝑐𝑚3 ]
3 2

La densidad de la esfera
𝑚 1.04[𝑔𝑟] 𝑔𝑟
𝜌𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = = 3
= 7.9450[ 3 ]
𝑉 0.1309[𝑐𝑚 ] 𝑐𝑚
Finalmente la viscosidad:
𝜇 = 3.3 ∗ (7.9450 − 0.9170) ∗ 148.8
𝜇 = 3451.0291[𝑐𝑝]

Para los cálculos del viscosímetro de tambor:

Estos datos son resultado directo del equipo
N° Confiabilidad Velocidad Viscosidad
espin [%] [m/s] [N*s/m2]
0.5 Error 50
0.6 44 50 8800
0.7 25 50 20000