HECHO POR:

 Llanque Ccasa Julio Cesar Johan

 Ventura Ventura Anderson

RESUMEN: BLANQUEADO
OBJETIVOS
 Interpretar los procedimientos de decoloración de aceite como parte de la
 refinación.
 Observar los efectos de blanqueado al utilizar diferentes porcentajes de tierras
 activadas y tiempos empleados.
 Determinar las constantes m y n de la ecuación de Freundlich.

La decoloración o blanqueado de aceites y grasas en un proceso en le que, la arcilla es

mezclada íntimamente con el aceite bajo condiciones específicas para remover colores
indeseados y otros contaminantes. El objetivo fundamental de la decoloración es la de
eliminar las materias colorantes lo cual se conoce generalmente con el nombre de
blanqueado o decoloración.
PROCEDIMIENTO:
 Pesar 500 g. de aceite neutralizado en uin vaso pyre 1 l., llevar la temperatura a 90ºC
con agitación mecánica, luego agregar la tierra decolorante en cantidades creciente de
0.5 %, 1 %,1.5%, 2%, 2,5 % a 100 g. de aceite y agitar por 15 min a temperatura
constante, centrifugar por 10 min, centrifugar por 10 minutos a 3500 rpm y filtrar el
sobrenadante con papel filtro.
 Luego determinar el color espectrofotométricamente.
 Las unidades espectro métricas corresponden aproximadamente a las unidades
“Lovivond” tradicionalmente usadas por parte de las industrias aceiteras.

RESULTADOS:
Se procedió a hacer una comparación de las 2 muestras de aceite de olivo con diferentes
concentraciones de tierra de diatomeas. La muestra “A”, con una concentración de 1.5 %
y la muestra “B” con una concentración de 2%. Ambas muestras fueron sometidas al
espectrofotómetro, con el objeto de comparar