El proceso de organización en las empresas

El proceso de organización en las empresas

Instrucciones:

1. Lee el caso que se presenta a continuación:

La empresa School Meal0 MG se dedica, desde hace algunos años, de forma

exclusiva, a la venta de alimentos preparados en centros universitarios y escuelas
privadas. Parte de su éxito y crecimiento lo atribuyen a su oferta de producto, la cual
contempla específicamente la venta de combos durante todo el día en las cafeterías
de las escuelas o en pequeños espacios acondicionados para la venta de sus
productos.

Actualmente la empresa cuenta con 30 puntos de venta en la Ciudad de México y Área

Metropolitana; su crecimiento ha sido importante los últimos dos años de operación,
pues de contar con 5 puntos de venta iniciales, están operando con 30 los últimos dos
años. Su director general y fundador desea estructurar mejor su operación, ya que
acaban de ganar una licitación para atender 30 puntos de venta más y lo cierto es que
el crecimiento de su estructura ha sido de forma desordenada y la contratación de
personal la han realizado sin contar con un proceso específico, por lo que solicitan de
tu apoyo como experto en organización y te brindan la siguiente información:

• Su operación se realiza de la siguiente forma: Los combos se preparan de forma

centralizada en lo que hoy en día funge como su centro de producción y oficinas,
desde donde se distribuyen a los diferentes puntos de venta en camionetas
propiedad de la empresa. La producción se realiza un día antes de la entrega en
puntos de venta.

• La distribución se realiza en tres rutas diferentes por la mañana, en la que se

entregan todos los combos que se espera vender durante el día. La venta directa
al público consiste en el simple despacho del combo y en los que se requiere, se
calienta en un horno de microondas, en el caso de los combos que incluyen
bebidas frías, éstas se mantienen de esa forma en los refrigeradores de cada
punto de venta.

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 El organigrama con el que cuenta actualmente la empresa School Meal MG es el
siguiente:

2. Responde a los cuestionamientos que se indican a continuación, con base en el caso.

Fundamenta tu respuesta:

a. Describe el tipo de estructura organizacional que más conviene a la empresa de

acuerdo con la situación que presenta.
Pues de acuerdo al enfoque del problema a resolver yo veo conveniente adoptar el
tipo de estructura organizacional MATRICIAL. Cuyá descripción organizacional
se plasma en el organigrama modificado que propongo continuación.

b. Propón mejoras al organigrama que presenta la empresa para apoyar tanto su

operación actual como la que tendrá en el futuro.

Propongo hacer modificaciones al organigrama estructurándolo en forma

horizontal
La razón de esto es que Debido al crecimiento que está teniendo la empresa y el
que tendrá en años siguientes resultará muy difícil controlar y manejar
adecuadamente esta compañía, con la organización estructural actual, dado al
hecho que todos los gerentes tienen dependencia directa del gerente general
entonces me parece adecuado un poco de descentralización y crear subgerencias
zonificadas con el propósito de mejorar la logística y producción del producto
ofertado dividendo la zona de operación de la empresa ( o sea el perímetro

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 urbano) en tres zonas, zona sur, zona norte y zona central con sus respectivos
directores

ORGANIGRAMA PROPUESTO

c. Describe las relaciones tanto de autoridad como de comunicación de acuerdo

con el organigrama que propones. El asistente es la persona de confianza del
gerente general y realiza funciones propias de su cargo y demás que ordene el jefe
principal el gerente financiero tendrá a su cargo el departamento de finanzas de la
empresa responsable de la planeación financiera, presupuesto, contabilidad
,tesorería y demás funciones inherentes a la administración financiera de esta
entidad, tiene comunicación directa con el gerente general el cual es su jefe
inmediato, los gerentes de los departamentos de logística producción y ventas,
dependen directamente del el gerente de mercadeo igualmente tiene depencia y
comunicación directa con el gerente general y a su vez es el jefe inmediato de los
gerentes de las 3 zonas propuestas

d. ¿Por qué son importantes el aprendizaje y la mejora continua en la empresa

School Meal MG? Es importante porque los funcionarios de la organización
aprenden constantemente conocimientos nuevos que comparten entre ellos lo cual
significa un mejoramiento continuo hacia el futuro de la empresa y de ellos
mismos dado el hecho que la empresa está evolucionando y creciendo
progresivamente, entonces resulta muy conveniente, que los funcionarios están
cada vez más capacitados para desarrollar sus funciones acorde con la envergadura
de la empresa para la cual trabajan

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 ABELARDO GARCIA CRUZ UBICACIÓN: CAUCASIA COLOMBIA
JUNIO 29 2018
ESCUELA BANCARIA Y COMERCIAL CAMPUS CIUDAD DE MEJICO
VIRTUAL
FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION LICENCIATURA EJECUTIVA
CONTADURIA
ACTIVIDAD3 EL PROCESO DE ORGANIZACIÓN EN LAS EMPRESAS
PROFESOR ISRAEL MONTELONGO*PUJOL

Fuentes consultadas para realizar este trabajo: explicaciones en la clase en linia

del profesor, resumen ejecutivo, video interactivo y demás material de apoyo
suministrado

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