Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

División Académica de Ciencias la Salud

Coordinación de estudios de enfermería

Alimentación
“El arte de introducir los elementos esenciales
en nuestro organismo”

Elaborado por: Carlos Omar Castro Briceño


Según la necesidad
En pacientes hospitalizados con sub-
nutrición en la mayoría de las veces la
nutrición tiene como objetivo recuperar la
normalidad de la función del sistema
inmune y la capacidad de cicatrización de
las heridas. Dentro de la terapia
alimentaria, existen 2 tipos de nutrición: a)
la nutrición enteral y b) la nutrición
parenteral.
Nutrición enteral
Se realiza cuando existe impedimento por
el paciente o por contraindicaciones
médicas de ingerir alimentos por vía oral,
por medio de una ingestión controlada
de nutrientes, aislada o combinada,
para ser incorporadas al organismo
por medio de una sonda nasogástrica
o por vía oral.
«La nutrición es la ingesta de
alimentos en relación con las
necesidades dietéticas del
organismo.».
- Organización Mundial de
la Salud
Nutrición parenteral
Es la utilización de la vía endovenosa de
macro y micronutrientes, por medio de la
vía periférica o central. Las principales
indicaciones son el balance negativo de
proteínas plasmáticas, pérdida significativa
o incapacidad de mantener el peso
corporal, pacientes politraumatizados o
post-operatorios prolongados.
En el paciente oncológico: Dieta cetogénica
La dieta cetogénica es una dieta con alto
contenido de grasas y bajo contenido de
carbohidratos que puede ayudar a controlar
las convulsiones constantes que no
responden a los medicamentos
anticonvulsivos. Un médico debe indicar con
sumo cuidado el equilibrio y los
componentes de su consumo de alimentos
diario y la dieta debe seguirse estrictamente
todos los días. Los dietistas también podrían
recomendar complementos de vitaminas y
minerales necesarios. Se realizan análisis de
sangre y un control atento para detectar
efectos secundarios
La dieta cetogénica se usa principalmente
para tratar a niños cuyos medicamentos
anticonvulsivos no son eficaces.