Resumen ejecutivo ampliado

Título:
El título de nuestro proyecto es Jarabe “anti-anemia”,

Autores:
Es elaborado por nosotros, alumnos del quinto grado de secundaria de la IE Ángela
Barrios de Espinoza, Marins K. Ramos M. y Anddy J. Villas Ramos.

Resumen:
En este proyecto, elaboraremos en casa un jarabe a base de ingredientes naturales
muy ricos en hierro, con el cual podremos conseguir las cantidades que el cuerpo
necesita cada día de este mineral.
Gracias a los aportes de hierro de sus ingredientes y a la vitamina C con este jarabe
conseguiremos regular nuestros niveles sin necesidad de recurrir a preparados químicos

Introducción:
¿Podemos combatir la anemia?

Lo que podemos hacer es aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro. Así que,
también podemos combatir la anemia con estrategias complementarias.
Aunque la fama se la lleva la carne roja, lo cierto es que hay muchos alimentos de
origen vegetal que contienen este mineral en cantidades importantes y que, además,
se asimilan muy bien en nuestro organismo gracias a la vitamina C; Esta vitamina,
aumenta la absorción de hierro.

Un jarabe casero y natural

El jarabe que proponemos es una manera muy sencilla y práctica de aportar más
hierro a nuestra dieta sin abusar de alimentos como la carne roja. Es una solución
fácil para combatir la anemia.
Además, aparte de su alto contenido en este, también contiene muchos otros minerales y
vitaminas que nos darán un aporte extra de energía y vitalidad.
Además, este jarabe nos evita los efectos perjudiciales de los suplementos de hierro,
los cuales pueden causar oxidación, favorecer lesiones, dar malestar estomacal o incluso
gastritis.
Siempre es más recomendable consumir el hierro de manera natural con la
alimentación. No obstante, si nos han recetado uno de estos suplementos,
intentaremos aumentar también el consumo de vitamina C para compensarlo en el
organismo.

Desarrollo del tema:

La anemia es un trastorno que es muy visto hoy en día, y es relacionado explícitamente
con la desnutrición y mala alimentación de los niños, adolescentes y adultos en general.
Este problema yace de la falta de hierro en nuestra dieta y el desconocimiento sobre qué
alimentos son buenos para suplir esta insuficiencia.

Alcances del proyecto:

El alcance de este proyecto es para todas las personas con una falta de hierro, ya sea por
anemia u otros trastornos
Conclusiones:

En conclusión, la anemia si se puede combatir ya sea por este proyecto o acudiendo al

médico
Recomendaciones:

El consumo de este jarabe es solo como complemento, no se pretende tener prioridad

ante una consulta médica, ambos tratamientos pueden llevarse en paralelo.

Planteamiento del Problema a investigar

a) Problema de la investigación:
La anemia, un trastorno muy recurrente en nuestro país hoy en día.

b) Objetivos de la investigación:
Elaborar un complemento para combatir la anemia

c) Justificación de la investigación:
Combatir la anemia con este jarabe, usándolo como complemento

Importancia

El combatir la anemia es importante, en diversos campos, ya sea en la salud, en la

educación por ejemplo, un niño con anemia, no tendrá un adecuado rendimiento en su
aprendizaje.
Marco teórico

Propiedades de los ingredientes

Remolacha

La remolacha es una hortaliza muy rica en hierro, así como sus hojas, las cuales también
podemos añadir a este jarabe. Además, aporta mucha energía y regula la función
intestinal.

Perejil

Esta planta medicinal destaca por su alto contenido en hierro, así como en calcio,
fósforo y azufre.

Uvas pasas

Ricas en hierro, cobre y manganeso, también aportan dulzor natural al jarabe.

Ortiga

Esta excelente planta salvaje esconde numerosa propiedades para la salud, además de
ser muy depurativa. Lo ideal sería conseguirla fresca de una zona sin
contaminación, aunque también podemos usar la planta seca.

Limón

El limón es el ingrediente que aumentará los niveles de vitamina C y ácido cítrico de

este jarabe para mejorar la absorción del hierro.

Miel

La miel de abeja es un alimento muy nutritivo y beneficioso para la salud. Por su

contenido en hierro destacamos, en especial, la miel de brezo, la de castaño o la de
espliego.

La melaza o miel de caña también es una buena alternativa. De este modo también
evitamos los efectos perjudiciales del azúcar blanco y conseguimos un conservante
natural para nuestro jarabe.
Ingredientes

 2 remolachas pequeñas (a ser posible, ecológicas)

 2 ramilletes de perejil fresco
 ⅓ taza de uvas pasas (50 g)
 2 ramilletes de ortiga
 1 limón entero, con su peladura.
 4 cucharadas de miel (100 g)
 2 tazas con agua

Elaboración
1. Pondremos a cocer las remolachas durante 20 minutos.
2. Pasado este tiempo, añadiremos el perejil, las uvas, la ortiga (si es fresca) y el
limón, troceado, pero con su peladura.
3. Lo dejaremos cocer todo durante 20 minutos más.
4. Apagaremos el fuego y, en caso de usarla seca, añadiremos la ortiga. Lo
cubriremos y lo dejaremos reposar diez minutos.
5. Añadiremos la miel.
6. Lo pasaremos todo por la batidora para triturarlo bien y lo colaremos.
7. Guardaremos la mezcla resultante en un envase de cristal, preferiblemente
oscuro, en la nevera.
8. Nos tomaremos una cucharada sopera de este jarabe veinte minutos antes de
cada una de las tres comidas principales durante, al menos, un mes.

Datos de interés
Aporte de hierro o vitamina C de cada ingrediente

Remolacha
Aporte de hierro: 0.8mg por 100g

Perejil
Aporte de hierro: 6.2mg por 100g

Uvas pasas
Aporte de hierro: 0.8mg por 50g

Ortiga
Aporte de hierro: 1.64mg por 100g
Limón
Aporte de Vitamina C: 50mg por 100g

Miel
Aporte de hierro: 0.4mg por 100g (4cdas)

Aporte aproximado total = 9.84mg

¿Cuánto hierro necesito a diario?

Etapa de la vida Cantidad

recomendada por día
Bebés hasta los 6 meses de edad 0.27 mg
Bebés de 7 a 12 meses de edad 11 mg
Niños de 1 a 3 años de edad 7 mg
Niños de 4 a 8 años de edad 10 mg
Niños de 9 a 13 años de edad 8 mg
Adolescentes(varones) de 14 a 18 años de 11 mg
edad
Adolescentes(mujeres) de 14 a 18 años de 15 mg
edad
Hombres adultos de 19 a 50 años de edad 8 mg
Mujeres adultas de 19 a 50 años de edad 18 mg
Adultos de 51 años a más 8 mg
Adolescentes embarazadas 27 mg
Mujeres embarazadas 27 mg
Adolescentes en periodo de lactancia 10 mg
Mujeres en periodo de lactancia 9 mg

Indicaciones de consumo

Para niños de 5 años a más

1cucharada sopera
Para niños de 4 años o menos
20 gotas
Conclusiones
En conclusión,

 Combatir la anemia es algo factible.

 Puedes complementar el tratamiento médico con las ideas que te hemos

expuesto en este proyecto.

 Se puede conseguir todos estos beneficios complementarios.

Anexos

Licuado de remolachas cocidas.

Picado de remolachas antes de licuar.