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ACIDOS CARBOXILICOS
1. OBJETIVOS:
Comprobar solubilidad de los ácidos carbonílicos con NaOH.
Comprobar solubilidad en solución de carbonato de sodio.
Reacción con Cloruro Férrico.
2. FUNDAMENTO TEORICA
Los ácidos carboxílicos son compuestos caracterizados por la presencia del grupo
carboxilo (-COOH) unido a un grupo alquilo o arilo. Cuando la cadena carbonada
presenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxílicos o ácidos grasos,
se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas.
3. PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
EQUIPOS
Tubos de ensayo
Hot plate
Pipetas
Mechero
Beaker de 250ml, 600ml
Balanza
Matraz de 250ml
Papel Tornasol
REACTIVOS
Etanol
Hidróxido de sodio
Carbonato de Sodio
Cal Sodada
Ácido Sulfúrico
Ácido Acético
Cloruro de Hierro
Ácido Salicílico
Amoniaco
4. EXPERIENCIAS
SOLUBILIDAD DE NaOH
OBSERVACIONES
En este experimento observamos una de las características de los Ac.
Carboxílicos que es la de solubilizarse con NaOH formando fenoxidos
mezclándose con el hidróxido de sodio y el agua destilada.
Solubilidad de Na2CO3
OBSERVACIONES
Al poner en presencia del carbonato de sodio al Ac. Acético el tubo
empezó a burbujear y liberar un gas. Este gas es el CO2 que está siendo
liberado a partir del H2CO3.
CALENTAMIENTO DE CAL SODADA
OBSERVACIONES
Evidenciamos que al someter a elevadas temperaturas un Ácido
Carboxílico con cal sodada se libera fenol (presenta un olor que
encontramos cuando se desinfecta un cuarto de hospital). Pudimos
reconocer la liberación del fenol gracias al olor y al color morado que
tomo el tubo una vez calentado con el mechero.
FORMACION DE ESTERES
OBSERVACIONES
Después de calentar el etanol con el Ac Carboxílico logramos percibir
el olor (para hacer que el olor sea más perceptible pusimos la sustancia
en un Beaker con agua destilada) a manzana que solo presenta el Ac.
Acético una vez calentado en presencia de un alcohol en medio acido
(H2SO4).
REACCION CON FECL3
OBSERVACIONES
Logramos que al Ac. Acético este neutro añadiendo amoniaco a la
solución (supimos que estaba neutro cuando el papel tornasol tomara
un color marrón – rojizo).
5. CUESTIONARIO
REACCIONES
Ac. Acético con Carbonato de Sodio
La solubilidad en la química
Es capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra. Dicha
capacidad puede ser expresada en moles por litro, gramos por litro o también
en porcentaje del soluto.
6. BIBLIOGRAFIA