UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

TEMA:
“EL AGUA EN LA AGRICULTURA”

INTEGRANTES:

● Calero Rios, Emilee 20161014

● Esquerre Llanos, Allison 20170001
● Rivadeneyra Zamudio, Giuseppe 20170027

CICLO:
2019 – I

1. Introducción
En la agricultura se ocupa el 70 % del agua que se extrae en el mundo, y las
actividades agrícolas representan una proporción aún mayor del "uso
consuntivo del agua" debido a la evapotranspiración de los cultivos. A nivel
mundial, más de 330 millones de hectáreas cuentan con instalaciones de riego.
La agricultura de regadío representa el 20 % del total de la superficie cultivada
y aporta el 40 % de la producción total de alimentos en todo el mundo.
Se espera que la competencia por los recursos hídricos aumente en el futuro,
poniendo especial presión sobre la agricultura. Para apoyar un constante
crecimiento económico, será necesario realizar cambios importantes en las
asignaciones de agua en los diversos sectores. Debido al aumento de la
población, la urbanización, la industrialización y el cambio climático, se precisa
que una mejora de la eficiencia en el uso del agua vaya acompañada de una
reasignación del agua en las regiones con estrés hídrico que oscile entre un 25
% y un 40 %. En la mayoría de los casos, se prevé que esta reasignación
provenga de la agricultura debido a su elevada participación en el consumo de
agua. Los desplazamientos tendrán que ser tanto físicos como virtuales. El
agua para fines agrícolas seguirá cumpliendo una función fundamental en la
seguridad alimentaria mundial. Las proyecciones indican que la población del
planeta superará los 10 000 millones de habitantes en 2050 y, ya sea en zonas
urbanas o rurales, será necesario satisfacer las necesidades básicas de
alimentos y fibras de estas personas. Se estima que la producción agrícola
tendrá que aumentar en un 70 % para 2050 y, como consecuencia del aumento
de los ingresos en gran parte del mundo en desarrollo, se producirá un
incremento en el consumo de calorías y de alimentos más complejos. Si esta
expansión no se produce a expensas del cambio a gran escala del uso de las
tierras y el consiguiente impacto sobre las emisiones de carbono, la agricultura
tendrá que intensificarse. Dado que la agricultura de riego es, en promedio, al
menos dos veces más productiva por unidad de tierra, tiene un importante
efecto de amortiguación contra el aumento de la variabilidad climática y permite
una diversificación de los cultivos más segura, sin duda alguna el riego seguirá
siendo clave para la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo.
A primera vista, las proyecciones anteriores tanto para el agua como para la
seguridad alimentaria parecen contradictorias. Por un lado, es necesario utilizar
menos agua para fines agrícolas, pero por otro lado el uso más intensivo del
agua en la agricultura es un elemento fundamental en el aumento sostenible de
la producción de alimentos. Para resolver este dilema aparente es necesario
reconsiderar seriamente la gestión del agua en el sector agrícola y su
reposicionamiento en el contexto más amplio de la ordenación general de los
recursos hídricos y la seguridad hídrica.
2. Objetivos
● Conocer acerca de la realidad de agua hoy en dia en nuestro
país.
● Diferenciar los diferentes tipos de manejo de riego que existen.

3. Marco teórico
Agua.
Es un recurso natural renovable, indispensable para la vida, vulnerable y
estratégico para el desarrollo sostenible, el mantenimiento de los sistemas y
ciclos naturales que la sustentan, y la seguridad de la Nación.

Riego por Gravedad

El riego por gravedad, también llamado riego de superficie, consisten en
la distribución del agua a través de canales o surcos, que se disponen a
lo largo del área de cultivo.
Para realizar este tipo de riego, el agricultor debe contar con un embalse o
estanque lo suficientemente grande. En él se acumulará toda el agua, que por
medio de largas acequias se dirigirá a los puntos de riego.
Una vez se discurra el agua por los canales, la fuerza de gravedad se
encargará de distribuirla a través de la superficie del sembradío.
 Cultivos inundados utilizando la técnica de riego por gravedad
Este método de riego es uno de los más antiguos dentro de la agricultura. Para
realizarlo el agricultor debe tener los conocimientos adecuados sobre la
capacidad de infiltración del suelo. Así, una vez alcanzado el punto de
saturación, deberá detener el flujo de agua e impedir la inundación del
terreno.
Para asegurar el éxito del riego por gravedad es necesario realizar
estudios previos que permitan conocer los marcos de plantación más
adecuados según el cultivo.

Ventajas:
 - El riego por gravedad, debido a la simplicidad de su infraestructura,
es uno de los más económicos.
 - Los requerimientos energéticos para su funcionamiento son prácticamente
nulos, gracias al empleo de la energía gravitatoria.
 - El viento no es un factor limitante en la distribución del agua.

Desventajas:
 - No es conveniente utilizarlo en terrenos desnivelados, ya que el agua
podría desviarse e impedir su correcta distribución.
 - Al humedecer la mayor parte del terreno se puede propiciar la aparición de
maleza y enfermedades de tipo fungoso.
Actualmente, en el riego por gravedad, también es posible utilizar tuberías
multicompuertas. Esta técnica permite distribuir el agua por medio de
tomas hidratantes, o tuberías conectadas a la fuente de abastecimiento.
Estas tuberías se ubican a lo largo de la parcela y poseen pequeñas
compuertas que regulan el flujo de agua. De este modo se garantiza un riego
uniforme y sin la necesidad de un trabajador que supervise.
Pueden además ser construidas con tubos de riego móvil de PCV, válvulas
para caudal discontinuo, y compuertas adheribles. Todos los materiales son de
fácil acceso y de bajo costo.

Riego por Aspersión

Este tipo de riego consiste en conducir el agua a través de aspersores que
humedecen el terreno de forma similar a como lo haría la lluvia.
Actualmente existe una gran variedad en sistemas de riego por aspersión,
los hay móviles, fijos y autopropulsados.
Estos, en su mayoría, pueden instalarse en cualquier tipo de topografía, lo que
es una importante ventaja. Sin embargo, cabe señalar que en el caso de la
aspersión, el viento puede ser un factor limitante.
Se recomienda su instalación en terrenos con vientos menores a 15
km/hr, sobre todo en cultivos frutales y de hortalizas.

Aspersores fijos:
Se componen de varias tuberías, las cuales se encuentran bajo la superficie
del terreno, y se conectan a boquillas giratorias. Estas boquillas esparcen el
agua de forma circular.
La ubicación de este tipo de aspersores puede estar dispuesta de forma
cuadrada, rectangular o triangular. Siempre que los radios de aspersión
se encuentre y no dejen espacios a los que no llegue el riego.
El tipo de boquilla determinará el tamaño de las gotas. Entre más pequeñas
sean, más posibilidades habrá de que el viento desvíe la dirección o se
evaporen. Por su parte, si son muy grandes, pueden causar daños en el
terreno y sobre las plantas del cultivo.
Para garantizar la eficiencia del riego es importante considerar las
características del aspersor en función de: la presión nominal de trabajo, el
caudal de las boquillas (litros por hora), el diámetro de alcance, y la
precipitación (litros por metro cuadrado).
Entre los más comunes se encuentran los de impacto, los de doble
boquilla, y los de media presión. Estos últimos alcanzan presiones nominales
de trabajo que oscilan entre 2,5 y 4 atmósferas, permitiendo marcos de hasta
de 18 metros con una buena uniformidad de riego.

Aspersores móviles:
Constan de un sistema de tuberías subterráneas, conectadas a aspersores
que cambian de posición manualmente cada vez que es necesario regar
una zona de la parcela. Son apropiados para superficies pequeñas y
generalmente se encuentran a baja altura.
Usualmente los aspersores se ubican sobre un carrito móvil que recorre la
parcela mientras humedece el suelo.
Aspersión autopropulsada:

Pivot accionado por motor eléctrico

La aspersión autopropulsada consta de una estructura un poco más compleja.
A esta categoría perecen los llamados pivot o pivote.
La alimentación del agua en un sistema de pivot se encuentra a más de 1.0
metros de profundidad. Son capaces de alcanzar grandes distancias pero
sólo riegan de forma circular. Es por esto que solo se adapta a parcelas de
cierta dimensión y formas regulares.
El movimiento se realiza gracias a motores eléctricos. Los equipos además,
tienen una vida útil de 15 a 20 años, con un 75 a 90% de eficiencia.
Otra variación de riego autopropulsado son los cañones viajeros. Los
cuales, gracias a su sistema de presión, pueden regar de 2.5 hasta
15.0 hectáreas por aspersor.
Pueden ser trasladados con tractor, o bien son autopropulsados por algún tipo
de motor eléctrico o de gasolina.
El inconveniente principal de éste sistema de aspersión, es que como el
agua alcanza más altura y distancia, puede ser afectado por el viento. Por
otro lado algunos cultivos son muy sensibles a la fuerza del golpeteo del agua.

Ventajas:
 - En general el riego por aspersión es uno de los más usados. Aunque
dependiendo del sistema serán más o menos costosos, su eficiencia es
mucho mayor a otros tipos de riego.
 - Son capaces de cubrir grandes distancias de terreno
 - Se adaptan al tipo de parcela
 - Permiten automatizar el riego
 - La vida útil de estos sistemas es mucho mayor

Desventajas:
 - La inversión y mano de obra puede ser elevada.
 - La instalación de estos sistemas es mucho más compleja
 - Al igual que el riego por gravedad podría incrementar la aparición de
maleza.

Riego por goteo

Es un riego utilizado en su mayoría en zonas áridas. Consiste en distribuir el
agua generalmente ya filtrada y con fertilizantes sobre o dentro del suelo.
De esta manera el agua llega directamente a la zona de raíces de las plantas
cultivadas.
La distribución se realiza por una red de tuberías generalmente de plástico, ya
sea de polietileno o PVC hidráulico en las líneas principales. En las líneas
laterales se realiza con tubería flexible o rígida de polietileno.
 Tubería de polietileno empleada en sistemas de riego por goteo
El riego por goteo permite evitar las fluctuaciones de humedad que se
tiene con los otros tipos de riego. Puede llegar a aplicarse 2 o 3 veces por
día.
El riego por goteo puede utilizarse tanto a cielo abierto como en cultivos bajo
invernadero. Se recomienda para cultivos sembrados en hilera ya sea de
ciclo anual o perenne. Además, actualmente se está utilizando también para
cultivos manejados en hidroponía, donde los rendimientos superan por mucho
a los cultivos sembrados directamente al suelo.
 Ventajas:
 - Permite un crecimiento adecuado del sistema de raíces
 - Puede mantener una humedad casi constante renovando continuamente
el volumen de agua que se gasta por el proceso de evapotranspiración.
 - Permite la aplicación de fertilizantes en el agua de riego. Esto
garantiza una mayor disponibilidad de nutrientes a la zona de raíces.
 - No se moja todo el suelo de la parcela, sino únicamente la hilera donde
está sembrado el cultivo. Esta es una ventaja importante para reducir la
posible aparición de maleza.
 - Disminuye el gasto de agua y la eficiencia del uso del agua se
incrementa notablemente.
 - Aunque se esté realizando el riego, pueden realizarse otras labores
de cultivo como podas, entutorado y aplicación agroquímicos. Actividades
que no pueden realizarse simultáneamente cuando se utiliza el riego por
gravedad o aspersión.
 - Se adapta a terrenos rocosos o con pendientes.

Desventajas:
 - Las desventajas más importantes de éste método de riego es que el
sistema de goteo puede taparse si no se filtra el agua correctamente
 - Además, la inversión inicial es alta y es indispensable contar con personal
técnico capacitado para el diseñó. Así como la su correcta instalación.
 - Los costos de instalación y diseño son elevados.
Sin duda, el uso adecuado de sistemas de riego muchas veces va a
depender de la capacidad del agricultor para evaluar las necesidades del
cultivo. Así como de factores de índole natural, técnico y económico que
intervienen en la productividad.
Mira este vídeo:

4. Apuntes en clase
APUNTES DE CLASE
Elementos más importantes en la agricultura aproximadamente 70% y 90% de
su peso de las plantas es agua y lo encontramos en los tejidos, en las células
turgentes
Importante el agua en la siembra, en el proceso de la prefloración y floración,
viable el polen y el ovulo tiene que estar receptivo
Sin agua, produce muy poca cantidad de semilla, tampoco debe faltar en el
llenado de frutos
En un riego tecnificado la planta nunca sufre de estrés hídrico
Importante la limpieza en los canales der riego y mantenimiento del sistema.
Los puntos de riego deben de estar diversificados en los lugares importantes.
Partes de un sistema
Bocatoma: Captura el agua de la quebrada, manantiales o aguas subterráneas
Desripiador: Ayuda a retener las piedras que ingresan al sistema
Desarenador: Ayuda a retener los sedimentos que ingresa a la bocatoma
Canal de distribución y conducción: conduce las tomas laterales para las
parcelas a regar
Reservorio Nocturno: Almacena el agua que no es utilizadas en las noches
para poder utilizar día a día.
El agua se distribuye gracias a las infraestructuras de riego y si los canales
están tapados el volumen de agua disminuye.
La instalación del sistema de riego puede ser superficial o tecnificado. El agua
que corre tiene que estar distribuido de manera homogénea pues un riego en
exceso puede traer problemas fitosanitarios
Consideraciones económicas
Nivel tecnológico de la Entidad productiva
Métodos o tipos de riegos
Método superficial: Melgas, cantaros, Surcos largos y cortos
Métodos de presión: Goteo, aspersión, por exudación
Componentes:
· Diseño agronómico
· Diseño hidráulico
· Diseño de cabezal
Todos los sistemas que nos proveen agua tienen que pasar por proceso de
filtrado, recibe una cantidad de nutrientes.
La cantidad de agua que se necesita en el riego depende de:
· Naturaleza de suelo
· Estado de la planta
· Época del año
· Objetivo de riego
5. Comentarios
● La agricultura es la actividad donde se consume un 75% de agua y
siendo Perú un país que se dedica netamente a la agricultura se tiene un
gran problema en la escasez de este recurso. se han visto varios
sistemas de riego que han dosificado el uso razonable del agua para
que esta no se pierda por exceso y poco uso, algunas empresas, más
que todo los fundos que trabajan con cultivos de exportación cuentan
con estos sistemas de riego que son muy costosos pero que sí ayudan
en generar menos costos en la producción total del cultivo.

● Para el arroz el agua es su elemento vital ya que es el producto que más

agua necesita. En algunos años debido a la escasez de agua el arroz
tendría que adaptarse a tener poca agua, sin embargo han creado una
variedad de arroz llamada el arroz seco que necesita menos agua y
resiste a sequías.

- Si bien al agua es de vital importancia para la agricultura también lo es

para la ganadería ya que en ellos el agua se va en la preparación de
maíz que es el alimento principal del ganado vacuno.

- En algunos lugares la escasez de agua es crítica por lo cual hacen uso

de las llamadas aguas negras para regar los cultivos, esta práctica es
muy perjudicial para la salud ya que puede causar enfermedades de
diversos tipos.
 - Debemos de aprender a dosificar y distribuir bien el agua por lo cual las
nuevas tecnologías son las que se encargan de ello a través de por
ejemplo el riego por goteo.
- El agua a pesar de ser un factor muy importante en la agricultura aún no
se toman las precauciones en muchos países y se da un muy mal uso
de este recurso

6. Bibliografía
http://minagri.gob.pe/portal/download/pdf/pnapes/glosario141015.pdf
https://hablemosdeculturas.com/tipos-de-riego/