FACULTAD DE ADMINISTRACION

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UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TEMA : Plan de Marketing

DOCENTE : Lic. LOPEZ IBAÑEZ, Silvia

ASIGNATURA : Marketing I

ESTUDIANTES :
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 BARRIOS CABALLERO, Mayumi

BATALLANOS SORIA, Shayla

HUAMAN PEÑA, Leo

SEGOVIA ORTEGA, Isabel

Abancay_ Apurímac
2015

DEDICATORIA

En agradecimiento a la docente por compartir un conocimiento valioso y

contribuir en el sendero de nuestra formación profesional en este corto
andar por estas hermosas aulas universitarias .

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 INDICE

INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. 5
I.-INFORMACION GENERAL ............................................................................................................. 6
1.1. DATOS DE LA EMPRESA ...................................................................................................... 6
1.2. DATOS DEL PROYECTO ....................................................................................................... 6
II.MOTIVACIÓN DE LA CREACIÓN DEL PROYECTO DE NEGOCIO ........................................ 7
III.RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................................. 7
CAPITULO I........................................................................................................................................... 9
1.1. ANALISIS DE ENTORNO ....................................................................................................... 9
1.1.1. MACROENTORNO .......................................................................................................... 9
1.1.2. MICEOENTORNO ........................................................................................................... 10
CAPITULO II ....................................................................................................................................... 12
2.1. SONDEO DE MERCADO. INVESTIGACIÓN DE MERCADO ...................................... 12
CAPÍTULO III ...................................................................................................................................... 15
3.1. SEGMENTACIÓN Y PERFIL DEL CLIENTE ................................................................... 15
3.1.1. Definición de Segmentación.............................................................................................. 15
3.1.2. Tipos de segmentación ...................................................................................................... 15
3.1.3. DEFINICION DEL PERFIL DEL CLIENTE. .............................................................. 16
CAPÍTULO IV ...................................................................................................................................... 17
4.1. MARKETING MIX. ............................................................................................................... 17
4.1.1. PRODUCTO ...................................................................................................................... 17
4.1.2. PRECIO ............................................................................................................................. 18
4.1.3. PLAZA .............................................................................................................................. 19
4.1.4. PROMOCIÓN ................................................................................................................... 20
CAPÍTULO V ....................................................................................................................................... 21
5.1. MARKETING ESTRATÉGICO. ........................................................................................... 21
5.1.1. MISION DE LA EMPRESA ............................................................................................ 21
4
 5.1.2. VISION DE LA EMPRESA ............................................................................................. 21
5.1.3. ANALISIS FODA .............................................................................................................. 21
5.1.4. OBJETIVOS ...................................................................................................................... 22
6. Diagrame el proceso de producción de su producto o flujo de servicio de su empresa. ................... 24
INFORMACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA ............................................................................ 25

INTRODUCCIÓN

La empresa MICAELA BASTIDAS S.R.L tiene la finalidad de ofrecer al mercado en general

de Abancay un producto innovador de calidad denominado “HOTICE”, a buen precio para
los clientes. Siguiendo el compromiso con nuestros principios, brindamos lo mejor de
nosotros para su entera satisfacción. Procurado ser siempre una empresa que busque y esté
atento a la sociedad y a las expectativas, ya que nos encontramos en un mundo dinámico y
diferente. Salir de lo común es nuestro mejor reto. Esperamos dar lo mejor de nosotros y
poder complacer todas sus necesidades y satisfacer su gusto y preferencias a nuestros
consumidores potenciales (familias de todos los sectores sociales), y así mismo el público
general. Así mismo cabe mencionar que este plan de marketing de “HOTICE”

5
I.- información general
1.1. Datos de la empresa
Nombre de la empresa: Empresa producción de café “GLACIAD ” S.R.L

Ubicación de empresa: Distrito de Abancay

Dirección de la empresa: jr. Lima 502

Teléfono de la empresa: 321172

Datos del proyecto tipo de proyecto: Producción de helado frito de zanahoria

Nombre de la empresa: “MICAELA BASTIDAS S.R.L”

Nombre del producto o servicio: Hotice

Eslogan: atrévete a lo nuevo, y disfruta

Ruc: 10737655011

Web: www.hotice.com

Nombres de los socios

Apellidos y Nombres

Barrios Caballero , Mayumy

Batallanos Soria , shayla
Buendia Mendoza , Maricruz
Huaman peña , leo
Segovia ortega , Isabel

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ORGANIGRAMA:EMPRESA “GLACIAD S.R.L ”

Gerente general

GERENTE GENERAL

Jefe de ventas JEFE DE PRODUCCIÓN

JEFE DE VENTAS

VENTAS

OPERADOR
JEFE DE MARKETING

Motivación de la creación del proyecto de negocio

2.1. ¿Qué motiva al equipo a participar en el proyecto de negocio?

Nos motiva las ganas de salir adelante y el tener conocimiento de cómo formar una empresa,
ser empresarios y producir un producto innovador en este caso “helado frito de zanahoria”
Resumen ejecutivo
El producto que nosotros ofrecemos es el helado frito de zanahoria. Es un helado hecho a base
zanahoria. Es un producto diferente e innovador, porque el helado es frito para lograr nuevas
sensaciones en el consumidor y una manera diferente de comer helado.
Elaboración
El producto se elabora en dos etapas:
1ra etapa

 Se prepara la grenetina con agua caliente

 Se bate la crema de leche junto con la vainilla
 Se licua la primera preparación y la segunda
 Le licua la zanahoria y se combina con jugo de naranja
 Por último se junta todo y se licua
7
  Se congela por 6 horas
 Se vuelve a licuar y volver a congelar por otras 6 horas, en recipiente con tapa
2da etapa
 El pan de molde se aplana con un rodillo
 Se envuelve el helado con el pan de molde y cubierto con el papel de aluminio
 Se congela por 10 horas
 Se prepara la masa con harina de quinua, huevo y leche, ambas en la misma cantidad y
se empaña con esta masa
 Se fríe con aceite con alta temperatura por 6 segundos

Lo que nosotros ofrecemos es una nueva manera de comer helado con nutrientes que nos
brindan la harina de quinua y la zanahoria. Principalmente nuestro producto va dirigido
niños, jóvenes y adultos, deseamos brindar a nuestros clientes una nueva alternativa de
consumir helado con un valor agregado.

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 CAPITULO I

1.1. Análisis de entorno

1.1.1. Macro entorno
1.1.1.1. Variable económica.

 Este factor influye en el poder adquisitivo de los clientes, varía

considerablemente en sus niveles y distribución de ingresos. El ingreso por familia
en la ciudad de Abancay es en muchos casos menores al salario mínimo vital.
Pero las personas que trabajan en empresas perciben 750 soles como mínimo.
 La empresa “ ” S.R.L ofrecerá productos con precios accesibles al público en
general, siendo esta nuestra ventaja competitiva. Además de la calidad del
producto.
 La economía de la región de Abancay está mejorando considerablemente debido a
la minería, infraestructura y el comercio.

1.1.1.2. Variable demográfica.

Nuestros clientes reales serán nuestro clientes potenciales quienes consumirán nuestro
producto natural.

Provincia Población (n° de Esperanza de vida Escolaridad Ingreso familiar

habitantes) al nacer per cápita (mes )

Perú 27428615 73.07 85.71 374.1

Apurímac 404190 71.77 89.91 203.3
Abancay 96064 73.43 90.18 288.6
Andahuaylas 143846 73.15 89.73 199.0
Antabamba 12267 66.82 88.94 152.4
Aymaraes 29569 70.44 89.36 170.5
Cotabambas 45771 71.31 88.51 143.3
chincheros 51583 70.67 91.07 166.7
Grau 25090 69.63 91.29 150.5
Fuente: PNUD-informe sobre desarrollo humano Perú 2013

9
1.1.1.3. Variable tecnológico
Ahora que más de 8 millones de personas en el país tienen acceso a internet y que hay un
promedio de 2 millones de peruanos con una cuenta en Facebook, hacer negocios online es
una tendencia creciente para toda actividad comercial.

Por lo que resulta para nosotros una gran oportunidad y fuente de ventaja competitiva en el
mercado en que nos vamos a desempeñar; además en la actualidad la gente conoce a las
empresas ahora en un 90% de los casos por la red y en el futuro todo se hará por internet,
televisión y radio.

1.1.1.4. Variable ambiental

Como nuestro producto se realiza con algunas materias primas de la zona, influye mucho el
clima, existe una temporada especial para el sembrío de las zanahorias en donde estas se
desarrollaran de la mejor manera. Pero con los últimos cambios en clima hace que retrase o se
adelante el tiempo de sembrío, y los productores no puedan aprovechar. La época de mejor
sembrío de la zanahoria es en primavera, otoño e invierno, y se cosecha de 2 a 3 meses desde
su plantación.

1.1.2. Micro entorno

1.1.2.1. Proveedores.
 Son personas del sector rural y urbano que nos brindan la materia prima a un precio
accesible y así producir el helado frito de zanahoria.

 Establecimientos comerciales, “Plas Anthony” y “Comercial Machicao” en donde

compramos los materiales necesarios para producir el helado frito de zanahoria.

 El mercado “Las Américas” en donde compramos los ingredientes (azúcar, zanahoria,

harina de quinua).

1.1.2.2. Clientes.

 Público en general(niños, jóvenes y adultos)

 Madres de familia, y amas de casa.

1.1.2.3. Competencia.
 Existen empresas nacionales y regionales dedicados a la producción de helado
como por ejemplo: “D’Onofrio”, “Nevadita”, “Iglú”, etc. Donde algunas empresas
tienen una gran distribución de sus productos a establecimientos comerciales y

10
 heladerías, otras empresas producen su propia variedad de producto tiene una
buena demanda en el mercado.

1.1.2.4. Entes reguladores.

Los organismos que velan por el buen funcionamiento de la organización son:

a) Sunat: Que es el ente que se encarga de Administrar, recaudar y fiscalizar los tributos

b) Municipalidades: para poder obtener la licencia de funcionamiento del local.

c) Ministerio de salud (Minsa) registro sanitario.

d) Digesa (Direccion general de salud).

11
CAPITULO II

2.1. Sondeo de mercado.

Paso 1. Indica objetivos de la investigación de mercado:

¿Qué información necesitan de los posibles compradores del producto o servicio que van a

ofrecer?

 saber lo que ellos necesitan.

 saber cuánto están dispuestos a pagar por el producto.

Paso 2.- a partir de objetivos señalados, responda:

Se sugiere diseñar un cuestionario (encuesta de 7 preguntas) con la información que requieren

obtener. (Adjuntar el cuestionario).

El cuestionario que hemos aplicado a los encuestados es el siguiente:

Paso 3: recoger información: Aplicar el cuestionario a las personas que consideras que van a

comprar su producto o servicio. (Por lo menos 30 personas).

Paso 4: procesar la información, una vez que tengan todos los cuestionarios (30), deberán

pasar a procesar la información y calcular los datos. La idea es que sepan cuantas personas

respondieron cada alternativa de las preguntas .Señalar:

¿Cómo han analizado la información si es por edades, sexo, situación económica, zona,

etc.?

Hemos tomado en cuenta la edad de los encuestados, los lugares donde adquieren el producto

y la zona donde viven y su estabilidad económica.

¿Cuántas personas aceptan el producto o servicio de acuerdo a la información recogida?

La mayoría de los encuestados estaban dispuestos a probar una nueva alternativa del producto

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ENCUESTA Nº01

Buenos días/tardes, estamos realizando una encuesta para evaluar el lanzamiento de un

nuevo producto que es helado frito de zanahoria. Le agradeceremos brindarnos un
minuto de su tiempo y responder las siguientes preguntas:
Edad: …………. Fecha: …………… Lugar: …………………………………

1. Consume usted helado

a. Si
b. No
2. Con qué frecuencia
a. Interdiario
b. Los fines de semana
c. Cada 15 días
d. Cada 20 días
3. Que sabores de helado consume con más frecuencia.
a. Menta
b. Fresa
c. Vainilla
d. Frutas
e. Otro especifique…………………
4. Donde lo compra.
a. En el mercado
b. En una cafetería y/o heladería
c. En los ambulantes
d. Otro especifique…………………..
5. Estarías dispuesto a comprar helado de zanahoria:
a. Si
b. No

6. Te gustaría consumir el helado de una manera diferente:

13
 a. Si
b. No

7. Consumirías helado frito de zanahoria

a. Si
b. No

Resultados del sondeo:

De un total de 30 encuetados entre niños, jóvenes y adultos de la ciudad de Abancay opinan

que el producto helado frito de zanahoria” es un producto novedoso e innovador.
Lo cual conlleva que la empresa productora de helado MICAELA BASTIDAS SRL, lancé al
mercado un producto con la convicción de que nuestro producto sea acogedora y tenga éxito
en el mercado local., Regional y porque no decir nacional.

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CAPÍTULO III
3.1. Segmentación y perfil del cliente
3.1.1. Definición de Segmentación.
Hemos segmentado nuestro público objetivo, con el propósito de satisfacer sus
necesidades mejor que los demás, para esto aplicaremos estrategia de diferenciación y
liderazgo en costos, dirigidos a nuestro segmento que son los consumidores potenciales a cual
crearemos una fidelización.

3.1.2. Tipos de segmentación

3.1.2.1. Segmentación Demográfica
a) Género: Nuestro segmento está dirigido a personas de los ambos géneros, femeninas
y masculinas.
b) Edad: niños, jóvenes y adultos
3.1.2.2. Segmentación geográfica
Geográficamente tomamos el distrito de Abancay en el centro de la ciudad con la finalidad
de ubicar nuestro local en un lugar estratégico.
3.1.2.3. Segmentación psicografica
Pictográficamente nuestro producto nuevo está dirigido al público (niños, jóvenes y adultos)
con base en su clase social, estilo de vida de las personas, y características de personalidad.
3.1.2.4. Segmentación conductual.
En este último tipo de segmentación es donde nuestros clientes potenciales hacen el uso de
consumo de nuestro producto.
3.1.2.5. Posicionamiento
La empresa “GLACIAD S.R.L” lograra ser identificado y reconocido por los clientes
creando una imagen muy distinta a las demás; por ser un producto innovador en la región;
para lo cual utilizaremos medios de publicidad (volantes, medios de comunicación y la redes
sociales), buscando el posicionamiento en el mercado y la mente del consumidor.
3.1.2.6. Crecimiento
Nuestras tácticas que apoyaran a nuestro crecimiento constante dentro del mercado son los
que a continuación se resaltan:
 La presentación de nuestros productos se harán en sus diferentes cantidades y
presentaciones.
 Realizaremos investigaciones de mercados en otros sectores de la provincia de
Abancay para poder expandir nuestro servicio.

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3.1.2.7. Postura competitiva
Preponderar nuestra ventaja competitiva, es decir resaltar la diferenciación de nuestro servicio
en cuanto al precio que se ofrece al mercado, ya que el halado frito de zanahoria es un
producto innovador serán vendidos a precios bajos, siempre mostrando la calidad y así
generando la confianza.
La razón fundamental de nuestra postura competitiva manifiesta lo siguiente:
 Producto innovador con proteínas y nutrientes siempre buscando la satisfacción del
cliente.
 Los costos son accesibles.
3.1.2.8. Orientación al cliente

 Para la satisfacción de nuestros clientes se prepararán folletos de información, los que

serán complementados con información sobre las características nutritivas de nuestro
producto.
 El contacto permanente con los clientes nos permitirá evaluar sus necesidades
individuales, así como la percepción que tienen sobre nuestro producto, para mejorarlo
continuamente. Asimismo se tendrá la apertura necesaria por parte de todo el personal
para informar personalmente a la clientela sobre la calidad y elaboración del producto
con el propósito de que el cliente se sienta satisfecho tanto con el producto como con
la atención.
3.1.3. Definición del perfil del cliente.
3.1.3.1. Comportamiento de nuestros clientes.
Las personas que consumen helado están constantemente buscando nuevos sabores y
variedades de helados, pero la mayoría de las empresas no le dan un valor agregado a su
producto
Al comprar nuestro producto las personas no solo adquieren un helado si no una nueva
manera de comer helado que es agradable al paladar y de precio cómodo .
El consumo promedio en los adultos es de 1 a 2 veces a la semana, en los jóvenes y niños es
entre 2 a 3 veces a la semana.

16
CAPÍTULO IV
4.1. Marketing mix.
En la empresa de helado frito de zanahoria la mezcla de marketing hace referencia a la
combinación de cuatro variables o elementos básicos a considerar para la toma de decisiones en
cuanto a la planeación de la estrategia de marketing en una empresa. Estos elementos son:
producto, precio, plaza y promoción, más conocida como (las cuatro P).

4.1.1. Producto

4.1.1.1. Descripción del Producto:

El helado frito de zanahoria tiene un exquisito sabor agradable y contenido en proteínas y vitaminas.
Este producto realizado a base de la zanahoria, es único, original que hace nuestra diferencia del
resto de las empresas. Su textura hace la referencia da la preparación de un pastel relleno de
delicioso helado dulce de zanahoria. Le damos un toque especial al servirlo con decoraciones
creativas.
Calidad.- está elaborada con insumos seleccionados de buena calidad, higiénicamente y
certificados.
Presentación.- nuestro producto tiene un perfil de atraer a los clientes potenciales ya que a
muchos les gusta probar lo nuevo o por qué no decir lo novedoso.
¿Cuál es el producto o servicio que ofrecen?
Nosotros estamos ofreciendo nuestro producto “helado frito de zanahoria” el cual tiene
vitaminas y un valor agregado que lo hace único.
¿Cuántas variedades de producto o servicio tienen para ofrecer?
Solo uno: helado frito de zanahoria.
¿Cuáles son las características físicas principales de los productos que ofrecen?
Tiene una buena presentación ya que el producto se ofrecerá en nuestra heladería y con
diferentes decoraciones.
¿Cuál es su principal atributo o ventaja del producto?
En que es un producto innovador que casi no se comercializa y además contiene un valor
agregado que atrae al cliente, además tendría un precio cómodo.
Utilidad Básica: nuestros productos son utilizados exclusivamente para el consumo familiar o
personal ya sea por antojos o por reuniones y celebraciones.
Utilidad Inductiva: que el producto puede ser ofrecido en diferentes heladerías y cafés en la
región y el Perú.

4.1.1.2. Importancia de la Innovación Del Producto

La marca “GLACIAD S.R.L” realza la identidad que es un producto innovador en nuestra ciudad
de Abancay, cuya principal característica es ofrecer una manera diferente de consumir helado.
17
La innovación para los producto es importante, pues nos permite abarcar un mayor mercado de
consumidores, por medio de la presentación y formas de publicidad (comerciales publicitarios,
catálogos, medios electrónicos etc.) que se adecuan para cada ocasión agotando los diversos
medios de comunicación para captar las atención del cliente.
Nuestra empresa”GLACIAD S.R.L”, tendrá como principio la innovación, buscaremos ofrecer
más productos con materias primas de la zona, además buscaremos como poder crear nuevos
sabores de helados y nuevos sabores de cobertura de helado.
4.1.1.3. Estrategia de Producto

El desafío al que tiene que someterse “GLACIAD S.R.L” en el mercado para la adecuación
del producto como estrategia, está definido por:
Su diferenciación en lo innovador de nuestro producto, es decir resaltaremos este atributo
como una manera de atraer a los consumidores.
Optar por centrales de compras, redes de intercambio u otras formas de asociación formal que
puede significar gran ayuda en el reconocimiento de la marca “GLACIAD S.R.L” por la
población.

4.1.1.4. Ciclo de vida del producto falta

El ciclo de vida de productos nuevos consta de cinco partes:

Al encontrar Con la introducción de nuestra marca “HOTICE”, Nos esforzamos

una idea nueva se busca persuadir y llamar la atención de las para que nuestro
que valore la personas, por medio de la publicidad (catálogos, producto,
materia prima comerciales publicitarios, medios electrónicos) en Helado frito de
de nuestra esta etapa del producto no existe ningún ingreso zanahoria se
zona y esta es debido a los considerables gastos de publicidad y posicione en la
el Helado frito promoción. Donde los gastos de promoción son mente del
de zanahoria. más elevados debido a que tienen que informar a consumidor a
los clientes reales a cerca del producto nuevo y través de spot
de convencerlos a que lo compren. publicitarios.

4.1.2. Precio

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En nuestra empresa cada producto tendrá precios fijos, venderemos nuestros servicios al
mismo precio y en las mismas condiciones sin preferencia de nuestros clientes.
¿Cuál es el precio de la competencia?
Varía desde s. /1.00 céntimos hasta S. /10.00
¿Cuál es el precio de los productos o servicios sustitutos?
El precio base de los productos sustitutos es de S. /2.00
¿Cómo determinarías el precio de tu producto o servicio?
De acuerdo a la inversión para elaborar el producto, el precio de la competencia y el margen
de ganancia.
4.1.3. Plaza

Por el momento la marca “GLACIAD S.R.L” dirige sus productos solamente, al mercado
local. Basada su plaza o canal principal de comercialización en la venta directa con una
heladería inicial de 3 personas vendedoras. Para comercializar se crearan lugares de venta
estratégicos, tomando como base el sondeo del mercado, determinando la estrategia de cada
punto de venta, un tamaño especifico.
Adicionalmente se buscara la información necesaria para el equipo de venta en un lugar
estratégicos, herramientas y procedimientos con el objetivo que se desenvuelvan de la mejor
manera.
Nuestras vendedoras poseen ventajas de marketing como mantener un mejor control del
servicio, obtener diferenciación perceptible del servicio o mantener información directa de los
clientes sobre sus necesidades.
Además se plantea dar capacitaciones a nuestros trabajadores para que se puedan desempeñar
de mejor manera y alcanzar las ventas previstas. Si las ventas supera a las previstas se podrá
dar una recompensa al trabajador por su gran labor, las compensaciones no solo serán
económicas, sino que se les motivara por medio de felicitarlos frente a los compañeros,
dándoles permiso por algo urgente, etc.

El canal que utilizaremos será de manera directa ya que nos permite tener interrelación con el
cliente y determinar cuáles son sus necesidades y quejas respecto al producto que brindamos.

4.1.3.1. Distribución del producto

La distribución será a través de nuestra tienda heladería, HOTICE donde les venderemos el
producto para estar cerca del público.

19
4.1.4. PROMOCIÓN
La promoción en los servicios puede ser realizada a través de cuatro formas, de tal manera
poder influir en las ventas de los productos. Estas formas son:
4.1.4.1. Publicidad
Se realizarán en las emisoras de la provincia de Abancay, con mayor audiencia como puede
ser Radio estación solar, estéreo 95, caribeña, las cuales tienen un público en general. Estas
radios poseen mayor Rating por jóvenes y amas casa de la población Abanquina y las que
tienen mayor alcance a varias zonas del país inclusive. También se recurrirá a revistas a nivel
provincial que se editan trimestralmente, anuncios en periódicos de gran circulación (chaski,
pregón).
4.1.4.2. Venta personal
La venta se realizara en nuestro local y los clientes serán atendidos por nuestro vendedores
4.1.4.3. Relaciones Públicas
Abarcan una amplia gama de actividades comunicativas que contribuyen a crear actitudes y
opiniones positivas respecto a la marca “GLACIAD S.R.L”.
Debemos poner mayor énfasis a las relaciones públicas, influye favorablemente en las
actitudes hacia el producto que ofrecemos, o mantener una imagen favorable de la
organización ante el público, clientes, la comunidad local y regional.
La estrategia que utilizaremos, está enfocado para el corto plazo, poniendo mucho énfasis en
la promoción de consumo, esto con el objetivo de estimular la adquisición de nuestro
producto, para lo cual utilizaremos los siguientes instrumentos:

Promoción de productos
La promoción que utilizaremos será a través de Internet y las redes sociales como el Facebook
o Twitter, ya que a través de este medio podemos difundir nuestro producto con amigos.
También utilizaremos volantes publicitarios muy llamativos y así poder despertar la
curiosidad entre las personas.

¿Cómo se hará para que los clientes se enteren de la existencia de su producto?

Iríamos a mercados, supermercados y a la gente que pasa les haríamos probar un poco de
nuestro “helado frito de zanahoria”, además haríamos anuncios por medio de las redes
sociales
¡Qué materiales o medios utilizarían para dar a conocer su producto?
Utilizaríamos principalmente las redes sociales como Facebook, Twitter y yahoo. También
repartiremos volantes y ferias.

20
CAPÍTULO V

5.1. Marketing estratégico.

5.1.1. Misión de la empresa

Hacer llegar al cliente un producto diferente con un valor agregado que lo atraerá a
experimentar diferentes sabores y contexturas.
5.1.2. Visión de la empresa
¿Cómo imaginan su negocio o empresa en unos años?
Tenemos la visión de que en el año 2018 ,lograr posicionarnos como una marca reconocida
por la calidad e innovación de nuestro producto.
Valores
 Honradez
 Perseverancia
 Responsabilidad,
 Respeto
 Tolerancia.

5.1.3. Análisis FODA

¿Qué hace a tu proyecto diferente o único?

En que es un proyecto innovador y no existe mucha información de el en el mercado
abanquino .
¿Por qué les comprarían a ustedes y no a la competencia?
Porque damos productos de calidad que nos son tan caros ni tan baratos sino que tienen un
precio justo y cómodo, y ofrecemos un producto nuevo que tiene un valor agregado.

21
ANALISIS EXTERNO ANALISIS INTERNO

OPORTUNIDADES FORTALEZAS

a) En el norte se siembra zanahoria en abundancia y los a)Nuestro producto está hecho con productos de la
precios son más bajos si compramos a los productores. zona
b) Ganaremos experiencia en el ámbito laboral y el b)Casi no gastamos mucho dinero
mercado. c)Es un producto innovador
c) Aprenderemos a ser empresarios. d)Es un producto nutritivo
d) Aprenderemos a asumir la responsabilidad de
llevar un negocio.
AMENAZAS DEBILIDADES

 Pueden haber otras tiendas o productos  Hay gente a la cual no le gusta la zanahoria
similares al de nosotros  Somos novatos en el mercado laboral
 Tal vez no tengamos la debida acogida de la  No poseemos el suficiente conocimiento
demanda sobre una empresa

5.1.4. Objetivos

5.1.4.1. Objetivos a corto plazo

Presentación novedosa del nuevo producto “HOTICE”.
Brindar un mejor servicio al cliente.
Realizar campañas publicitarias, mediante anuncios televisivos, radiales y redes sociales, en los
que se promocione el producto.
Realizar campañas que revaloración de nuestra cultura y diversidad.
La empresa “GLACIAD S.R.L” buscara la mayor calidad en su Helado frito de zanahoria y así
utilizarlo como estrategia de posicionamiento.

5.1.4.2. Objetivos a mediano plazo

Obtener mayor acogimiento y pedidos a nivel del sur del país.

Aumentar la oferta al público en general
Buscar la fidelización del cliente a la empresa y la marca “HOTICE”.

5.1.4.3. Objetivos a largo plazo

Ser una empresa líder y competitiva con un sólido posicionamiento en el mercado local, regional
y nacional.
Ganar prestigio y reconocimiento por parte del público.
Tener una empresa que vende grandes variedades de productos siempre valorando lo nuestro e
innovando.
Tener una mayor participación en el mercado.

22
 ANALISIS DE LA COMPETENCIA

En esta etapa se identifica a los competidores y sus características, los que saben más del
producto de la competencia son los consumidores, por lo que se recurre a ellos para recoger
sus opiniones. Luego analizar la información obtenida según el siguiente Cuadro:

Empresas Aceptación ¿Porque lo ¿dónde se ¿Cuál es

competidoras compran? comercializa el el precio
alta regular poca
producto de venta?
x tiene Tiendas, bodegas y s/ 2.00
posicionamient mercados.
Donofrio
o en el mercado
Iglú x aroma Tiendas, bodegas s/1.00
agradable

NEVADITA x porque es Tiendas de la s/0.50

barato empresa.

Ivory x porque viene Tiendas de la empresa s/0.50

más cantidad
de café

23
6. Diagrame el proceso de producción de su producto o flujo de servicio de su empresa.

INICIO

Se prepara la grenetina con agua caliente

Se bate la crema de leche junto con la vainilla

Se licua la primera preparación y la segunda

Le licua la zanahoria y se combina con jugo

de naranja

Por último se junta todo y se licua

Se congela por 6 horas

Se vuelve a licuar y volver a congelar por

otras 6 horas, en recipiente con tapa

El pan de molde se aplana con un rodillo

Se envuelve el helado con el pan de molde y

cubierto con el papel de aluminio
Se congela por 10 horas

Se prepara la masa con harina de quinua,

huevo y leche, ambas en la misma cantidad y
se empaña con esta masa

Se fríe con aceite con alta temperatura por 6

segundos y servir al gusto.
24

Capítulo VI

Información económica y financiera

Elabore el plan de inversión de la empresa:

Inversión Aporte Propio Préstamo Total

familiar
Pre – Inversión:
Estudio Técnico 10.00 10.00
Activo Fijo: 0.00
Local e instalaciones 100.00 100.00
Equipos y herramientas
01 Cocina 150.00 150.00
02 sartén 50.00 50.00
01 licuadora 40.00 40.00
150.00 150.00
Muebles y enseres 0.00
02 mesas 100.00 100.00

Capital de trabajo: 0.00

Materia prima, insumos, 70.00 70.00
mercaderías
Mano de obra 250.00 250.00
Gastos Administrativos: 60.00 30.00
Gastos de ventas: 150.00 150
TOTALES: 640 490.00 1070

25
Determinación de Costos fijos y variables.

COSTOS FIJOS

Costo Fijo Unidad Precio Unidades Total Costo

unitario utilizadas Fijo (S/.)
Mano de obra Personas 0.00 1 0.00
Sueldos administrativos 0.00
Alquiler de local 0.00
Mantenimiento de Veces 30 1 30.00
equipos
Otros: (especifique) 20.00
Costo Fijo Mensual 50.00

COSTOS VARIABLES

Costo variable Unidad Precio Unitario (S/.) Unidades Total Costo

utilizadas Variable

Insumos:
 Zanahoria Kilos  S./2.00 x kilo 1 kilo S./2.00
 Quinua kilos  S./8.00 x kilo 1/2 kilo S./4.00
 Crema de leche litros  S./10.00 2 litro S./20.00

 Huevo unidad  S./0.40 6 huevos S./2.40

 vainilla litros  S./20.00 1/8 S./2.50

Otros insumos: licuadora prestado  0.00 1 S./0.00

Guantes quirúrgicos
Gorros quirúrgicos
Costo Total Variable Mensual Unidad S./2.50 4unidades S./ 10.00
Unidad S./1.00 2unidades S./2.00
unidad S./1.00 4unidades S./ 4.00

S./46.90

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Determinación del Costo de producción y costo unitario

Costo de producción = Costo Fijo Total + Costo Variable Total

Costo Fijo Total S./50.00

Costo Variable Total S./ 46.90
Costo de Producción S./96.90

Costo de producción unitario = Costo de producción / Cantidad de productos

Costo de Producción S/. 96.90

Cantidad de Productos 50
Costo Unitario S/.1.80

Costo del producto

Costo del producto = Costo Total de Producción + Gastos Totales

Costo de Producción 96.90

Gastos Totales 100.00
Costo del Producto 196.90

Determinación del precio de venta para el producto

*Precio por unidad

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 Costo unitario del Producto 1.80
Utilidad esperada (30%) 0.54
Impuestos (18%) 0.32
Precio de Venta 2.50

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Bibliografía

kotler, P. y. (2008). Fundamentos de marketin. Mexico: Pearson educacion.

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