ENSAYO AA1

FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTIÒN DE LA CALIDAD

MELANY ANDREA LÒPEZ ECHEVERRY

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

2019
 ENSAYO AA1

FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTIÒN DE LA CALIDAD

MELANY ANDREA LÒPEZ ECHEVERRY

PRESENTADO A:

ANA KATRINA RUIZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

2019
 ENSAYO AA1

FUNDAMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

Hoy en día, resulta cada vez menos frecuente encontrarnos con alguna empresa
que no esté certificada en alguna de las normas ISO. Si bien es más común en
empresas medianas grandes, también se está notando un alza en pequeñas
empresas que quieren tener acceso a otros mercados o ampliarlo. Puesto que,
certificarse en normas ISO es una garantía de crecimiento y prestigio. Como es
lógico, cuanto más grande y relevancia tiene la empresa, mayor es el número de
normas ISO en las que están certificadas, o como poco, en proceso de
implementación. Las normas ISO más implantadas y/o certificadas son: ISO
9001:2015 de Sistemas de Gestión de la Calidad. ISO 14001:2015 de Sistemas de
Gestión Ambiental .OHSAS 18001:2007 de Sistemas de Gestión de la Seguridad y
Salud en el Trabajo. Ésta está siendo sustituida por la nueva Norma ISO
45001:2018. Estas normas cada vez cobran más importancia, y su implantación
supone una serie de mejoras y ventajas competitivas más que comprobadas, para
empresas de todos los sectores y tamaños. Pero, ¿qué son las normas ISO?; Las
normas ISO son normativas de ámbito internacional elaboradas por la
Organización Internacional de Normalización o, en inglés, International
Organization for Standardization (ISO). Esta entidad, está compuesta por
representantes de los organismos de normalización de cada país, Es decir, las
normas ISO no son leyes, sino que son de carácter voluntario, no es una ley cuyo
cumplimiento sea exigible, sino que las organizaciones eligen si quieren
adoptarlas o no Gestión de normas ISO.

En primer lugar, la empresa que quiera beneficiarse de todas las ventajas que una
certificación ofrece, tiene que encontrarse en proceso de implantación o, de un
diagnostico parcial o total de la institución. Tras la implantación de las normas ISO,
comienza (para las organizaciones que lo soliciten) el proceso de certificación,
pero antes de solicitar una auditoria externa o de terceros, se realiza un chequeo
previo mediante auditorías internas, y es para llegar a esta etapa, para lo que se
suelen utilizar herramientas de gestión las cuales centralizan toda la información
generada por el Sistema o Sistemas de Gestión, de manera que todos los datos,
registros, documentos, etc. necesarios para verificar el estado y conformidad del
Sistema de Gestión, sean fácilmente accesibles. Además siempre se busca
establecer un sistema de gestión, sostenible medioambientalmente, evitando el
exceso del consumo de papel y electricidad principalmente, a nivel humano
optimizar el tiempo empleado para ciertas actividades, obteniendo así una mejora
en el costo, tratando de transformar los procesos manuales a procesos
informatizados y automatizados.

Estructura de los Sistemas de Gestión de Calidad.

Sistema Medio Ambiental o ISO 14001:2015: La importancia del sistema medio

ambiental es de carácter fundamental porque hace parte de la responsabilidad
social de las empresas, las organizaciones mejoran su imagen corporativa, ayuda
a la imagen de las organizaciones ante la sociedad, ayuda a fomentar la
importancia entre los trabajadores de la conservación y cuidado del medio
ambiente. Implantación: por medio de la implementación de un sistema de Gestión
ambiental basado en la norma ISO 14001, las empresas buscan no afectar al
medioambiente y buscar un equilibrio ecológico, tomar de sus recursos y
aprovecharlos sin causar ningún impacto negativo tanto en estos, como en el
ambiente u ecosistema.

Sistema de Gestión de la Seguridad y la Salud o ISO 18001:2007 (OSHAS):

Este sistema en mi concepto es uno de los más complejos dado a que por medio
del Sistema de Gestión de la seguridad y la Salud, las organizaciones
estandarizan proseos para proteger a la organización y a los trabajadores. Ayuda
a mantener una actividad proactiva en el análisis del riesgo dentro de la
organización, nos ayuda a prevenir y corregir los probables riesgos en la misma.
Ayuda a fomentar entre los trabajadores la prevención del riesgo laboral y
fomentar un ambiente de seguridad dentro de las organizaciones, aporta ideas
para la mejora de la seguridad. Implantación: la implementación de la norma del
Sistema de Gestión de la Seguridad y la Salud o ISO 18001:2017. Por medio de
dicha implementación los accidentes laborales se mitigan de forma considerable
debido al seguimiento y la mejora continua de dicha norma.

Sistema de Gestión Alimentaria o ISO 22000:2005: La Importancia del Sistema

de Gestión Alimentaria o ISO 22000:2015.Es de carácter fundamental teniendo en
cuenta que dicha implantación está basada a garantizar la seguridad de los
alimentos y que lleguen al consumidor final con los más altos niveles de
aseguramiento básico implementados en la norma ISO 22000:2015. La norma nos
ayuda a evaluar los requerimientos de la calidad y seguridad al cliente, nos ayuda
a garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad alimentarias
establecidas. Pero algo muy fundamental de nos da esta norma es la credibilidad y
la confianza al consumidor final que los alimentos se están realizado productos
óptimos y de la más alta calidad. Facilita y nos ayuda al cumplimiento y
aseguramiento de la legislación, Implantación: la implementación de la norma es
fundamental ella garantiza la seguridad y la calidad de los alimentos.

Sistema de Analisis de Peligros y Puntos de Control Criticos o HACCP: Un

sistema de inocuidad alimentaria, se basa en identificar todos los peligros
potenciales en los ingredientes, empaques y procesos de producción de alimentos
y tomar las medidas suficientes para evitar todos los riesgos posibles de
contaminación. El sistema se ha aceptado por todos los esquemas de seguridad
alimentaria, siendo actualmente la mejor herramienta de prevención para la
inocuidad alimentaria. Implantación: la implementación, como dije, se basa en
encontrar los diferentes peligros desde la elaboración del alimento o producto,
hasta cumplir con las medidas de seguridad alimentaria de buena calidad.

Sistema Integrado de Gestión SIG: El sistema Integrado de Gestión es un

sistema fundamental y obligatorio en las organizaciones ya que por medio de el
podemos integrar o unificar todos los sistemas de gestión que se implementan
dentro de las organizaciones independientemente que ellos sean totalmente
autosuficientes con el fin de minimizar los costos y maximizar los resultados.

Sistema de Gestiòn de Calidad del Sector Pùblico o NTC 1000: Por sus siglas
Norma Técnica de Calidad de la Gestión Pública, es la norma que especifica los
requisitos para la implementación de un Sistema de Gestión de Calidad aplicable a
todas las entidades públicas. El propósito fundamental de esta norma se centra en
promover que las entidades mejoren la calidad y el desempeño de los servicios y
productos ofrecidos a la ciudadanía. Es una herramienta de gestión que permite
dirigir y evaluar el desempeño institucional en términos de calidad y satisfacción
social.