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TEMA:
BIOELEMENTOS Y OLIGOELEMENTOS
CURSO :
DOCENTE :
INTEGRANTES :
ESPECIALIDAD : ENFERMERIA
CICLO : I
PUCALLPA – PERÚ
2019
DEDICATORIA
A nuestros padres por la constancia y
perseverancia en apoyarnos, en seguir
luchando por nuestros sueños realizarnos
como futuros profesionales en la rama de
la salud.
INTRODUCCIÓN
Los bioelementos son los elementos químicos que aparecen en los seres
vivos. Pueden aparecer aislados o formando moléculas. Se clasifican en
bioelementos primarios y bioelementos secundarios.
1. BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los elementos químicos que forman parte de los seres
vivos, bien en forma atómica o bien como integrantes de las biomoléculas. Son
más de 60 elementos de la tabla periódica aunque en todos los seres vivos se
encuentran unos 25. Los bioelementos se presentan en proporciones diferentes
y su abundancia, que no su importancia, se emplea como criterio para
clasificarlos.
1.2. Biomoléculas
Las biomoléculas son los compuestos químicos que forman la materia viva.
Resultan de la unión de los bioelementos por enlaces químicos entre los
que destacan los de tipo covalente (recuerda los tipos de enlace químico).
Se distingue entre:
Biomoléculas inorgánicas: son características de la materia inerte,
pero se encuentran también entre los seres vivos. No poseen átomos
de carbono o este, si aparece, no forma cadenas con otros carbonos y
con hidrógenos. Son el agua, las sales minerales y algunos gases que
pueden desprenderse o utilizarse en el transcurso de las reacciones
químicas de las células como el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono
(CO2).
2. OLIGOELEMENTOS
Los oligoelementos son
componentes que resultan
esenciales para muchos de los
procesos de nuestro organismo
como las funciones digestiva,
respiratoria, muscular y
neurovegetativa.
Tanto la ausencia de estos elementos así como el exceso de ellos puede ser muy
perjudicial para nuestro organismo. Cada uno de ellos tiene su función indicada y,
aunque existen más de 70 tipos esenciales para que el organismo funcione en
óptimas condiciones, podemos decir que los más importantes son el zinc, el
hierro, cobre, manganeso, yodo, cromo, cobalto, flúor, níquel, silicio y litio.
COBRE
Estimula el sistema inmunitario. Podemos obtenerlo en los vegetales
verdes, el pescado, los guisantes, las entejas, el hígado, los moluscos y los
crustáceos.
CROMO
Potencia la acción de la insulina y favorece la entrada de glucosa a las
células. Su contenido en los órganos del cuerpo decrece con la edad. Los
berros, las algas, las carnes magras, las hortalizas, las aceitunas y los
cítricos (naranjas, limones, toronjas, etc.), el hígado y los riñones son
excelentes proveedores de cromo.
YODO
Forma parte de las hormonas tiroideas, que influyen fundamentalmente
en el crecimiento y maduración del organismo, y afecta sobre todo a la piel,
el pelo, las uñas, los dientes y los huesos. Las algas, los pescados, los
mariscos, lo cereales, la carne magra, los huevos, la leche, el ajo, la cebolla,
el limón, la naranja, la piña, las hortalizas de hoja verde y los frutos secos
con ricos en yodo.
MANGANESO
Es necesario para los huesos y juega un papel importante en las funciones
reproductoras. Se puede encontrar en el pan integral, las hortalizas, la
carne, la leche y sus derivados, los crustáceos y los frutos secos.
SELENIO
Es un potentísimo antioxidante. Además, garantiza el buen
funcionamiento de los músculos, protege nuestro sistema cardiovascular
y puede evitar la aparición de cataratas. Está presente en las carnes de ave,
vacuno y cerdo, en los cereales integrales, la levadura de cerveza, el
germen de trigo, el ajo, el limón, la cebolla, las setas, el salmón, las
verduras y los mariscos.
ZINC
Interviene en el funcionamiento de ciertas hormonas y desempeña un
importante papel en el crecimiento, la producción de insulina, las
funciones psicológicas, la formación de espermatozoides y la defensa del
sistema inmunitario. Se halla en alimentos como las ostras, el hígado de
pato, la leche, el pan integral, las carnes de vacuno y cerdo, las legumbres,
los pescados, las verduras de hoja verde y las nueces
COBALTO
Es un componente esencial de la vitamina B12. Contribuye a reducir la
presión arterial y a dilatar los vasos sanguíneos, y favorece la fijación de la
glucosa en los tejidos. Podemos encontrarlo en las ostras, las legumbres,
los cereales integrales, la cáscara de arroz, el ajo, la cebolla, el sésamo y el
ginseng.
FLÚOR
Previene la aparición de caries al mantener el esmalte de los dientes en
buenas condiciones, ayuda a frenar la aparición de osteoporosis y tiene
incidencia en el crecimiento. E pescado, los mariscos, el te, las verduras, las
hortalizas, los cereales integrales, las legumbres y la cebolla son ricos en
flúor.
LITIO
Actúa sobre el sistema nervioso y es útil en las afecciones cardiacas. Se
encuentra en los cereales integrales, las legumbres, a patata, el tomate, el
nabo, el pimiento, las fresas, las frambuesas y la soja germinada.
NÍQUEL
Potencia el crecimiento y es recomendable para combatir anemias, y
enfermedades infecciosas, y en general, para estados carenciales y
convalecencias. Los moluscos, la levadura de cerveza, el arroz integral y las
legumbres son las principales suministradores de níquel.
SILICIO
Aumenta la elasticidad y resistencia de los huesos, previene la
arteriosclerosis, retrasa el envejecimiento y equilibra el sistema nervioso.
Se encuentra en los cereales integrales, la levadura de cerveza, el maíz, la
calabaza, la sandía y la cola de caballo.
B. CLASIFICACION DE OLIGOELEMENTOS
Los oligoelementos se clasifican en seis grupos:
Oligoelementos esenciales: Hierro, Yodo, Zinc y Magnesio.
Los Oligoelementos importantes: Selenio, Cobre, Manganeso, Azufre,
Flúor, Cromo, Molibdeno y Cobalto.
Oligoelementos en estudio: Níquel, Estaño, Vanadio y Silicio.
Oligoelementos contaminantes ambientales: Cadmio, Plomo, Mercurio,
Arsénico, Boro, Litio y Aluminio.
Los Oligoelementos tóxicos: Plomo, Mercurio, Aluminio.
Electrolitos y minerales vitales: Potasio, Sodio, Fósforo y el Calcio.
https://www.farmaciatorrent.com/blog/naturopatia/tabla-de-
oligoelementos-funciones-toxicidad-alimentos/
http://equipo4-2f-tm.blogspot.com/2011/05/los-bioelementos.html
http://www.clinicaomegazeta.com/blog/oligoelementos/2015/06/04/
ANEXOS