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ASIGNATURA INVESTIGACION II

UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

PROGRAMA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

CUARTO SEMESTRE

AZUCAR MANUELITA, LA PIONERA

AUTORES

MARIA HENRIQUEZ BARRAZA

DAYLIS AGAMEZ GONZALES

AMANDA CERVANTES DE LA OSSA

EDGAR PEREZ

RESÚMEN

Por medio de esta investigación buscamos dar a conocer aquellos factores socioeconómicos

que fueron determinantes para el surgimiento de la empresa azucarera Manuelita, además,

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identificar cuáles fueron los obstáculos que tuvieron que enfrentar sus fundadores; esto dado

el panorama que se vivía en el país en ese entonces, el cual después de la independencia no

resultaba tan claro y prometedor.

Esta organización tiene más de 150 años y ha vivido y contribuido directa o indirectamente en

las transformaciones de tipo comercial y financiera que ha tenido Colombia.

En este artículo se utilizó el método de investigación documental. Recopilando fuentes de

información sobre la empresa, su región, sus fundadores y el país en general.

PALABRAS CLAVES

Ingenio azucarero, historia, desarrollo, manuelita, pionero.

INTRODUCCION

Es probable que en todos los hogares colombianos haya una manuelita, la marca pionera de la

industria azucarera del país, por lo que ocupa un lugar importante en la canasta familiar.

Podríamos decir que el sello manuelita hace parte de la historia de Colombia. Pues estudios

como los realizados por la firma compassbrandig1 sobre las marcas más valiosas para los

colombianos, ubica a manuelita en el puesto 18, de las 100 empresas de la lista.

Y es que si hablamos de los primeros ingenios azucareros en Colombia, es imposible no

mencionar al ingenio manuelita, el cual fue fundada por Don Santiago Eder, quien junto a su

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décimo séptima edición del estudio ‘Las marcas Colombianas más valiosas. Realizado por
Compassbranding, bajo la dirección de Fernando Gastelbondo, presidente de la compañía y Sergio Jaramillo, su
vicepresidente.
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familia, han trabajado de generación tras generación en el desarrollo de lo que hoy conocemos

como el ingenio azucarero más antiguo de Colombia y una de las organizaciones

agroindustriales más importantes de la región. Esta historia se remota en el año 1864, cuando

Santiago Eder y Pio Rengifo adquirieron en subasta pública, las fincas La Rita, y La

Manuelita cerca de Palmira, las cuales pertenecían a Jorge Enrique Isaacs, padre del famoso

escritor y poeta.

Este artículo forma parte de un trabajo de investigación que analiza el surgimiento de una de

los más grandes grupos industriales del país, Manuelita, y todos los factores socioeconómicos

que determino el surgimiento de esta.

MATERIALES Y METODOS

En esta investigación se utilizó fuente de información secundaria, producto de análisis y

extracción de documentos primarios. Se utilizó diferentes artículos sobre el desarrollo de la

empresa manuelita, además de información importante publicada por la misma empresa a

través de su página oficial.

RESULTADOS

 VALLE DEL CAUCA DESPUÉS DE LA INDEPENDENCIA

En el valle del cauca a mediados del siglo xix, se adoptó como estructura social un

rompecabezas que combina los elementos de la antigua estructura colonial con los de una

estructura social que empezaba a manifestarse; establecida a partir de los cambios que se

generaron con el proceso republicano desde la independencia, donde al encontrarse la

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propiedad sobre la tierra en manos de una clase considerada casi que aristocrática, se

amparaba aun en el siglo xix las columnas de una estructura social, dejada del sistema

colonial, junto a concepciones sobre el mundo propias del pensamiento colonial.

En la cúspide de esta estructura social se encontraban los hacendados –comerciantes y su

familia, quienes como comerciantes estaban atraídos hacia el proceso republicano en relación

a intereses comerciales, por lo que defendían y buscaban desarrollar instituciones de tipo

democrático y participaban en un proyecto de nacionalidad por medio de sus actividades

políticas; sin embargo, aún defendían aquellos principios y beneficios que provenían de la

propiedad sobre la tierra, contradiciendo así sus proyectos republicanos.

El Sector intermedio de la estructura social, lo constituían los artesanos, pequeños

propietarios y empleados de comercio. Los primeros ya eran dueños de sus medios de

producción y Vivian en los núcleos urbanos desde donde realizaban sus trabajos, tanto en la

ciudad como en las haciendas en un proceso inclinado cada vez más a que el trabajo a ejecutar

se realizara en el taller; por otro lado, el pequeño propietario vivía en el campo agrupado en

caseríos, los cuales constituyeron el núcleo de los poblados que se fueron estableciendo en ese

periodo bajo la sombra de las instituciones republicanas, este pequeño propietario ofreció su

fuerza de trabajo excedente a las haciendas para complementar su sustento; por lo que este

sector de trabajadores libres muestran una independencia de su fuerza de trabajo frente a los

territorios de la haciendo.

La base material de esta sociedad, paso de ser el trabajo de los esclavos al trabajo de

arrendatarios y peones apropiados por el hacendado y su familia.

 SANTIAGO EDER Y LA MANUELITA

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Debido a la caída de la minería y las constantes guerras civiles que sucedían en el valle del

cauca durante el siglo xix, se generó una crisis que afecto la forma de la propiedad sobre la

tierra tradicional, produciendo como consecuencia la fragmentación de los latifundios. Es así

como a mediados del siglo , don Santiago Eder y su familia , quienes eran propietarios de la

compañía agrícola Caucana, realizaron la compra de tierras y derechos sobre indivisos, dando

inicio al proceso de agrupación de tierra, pero ya en términos de propiedad empresarias; estas

tierras a inicios del siglo xx , se constituyeron en tres grandes haciendas distantes

geográficamente: Guenge, en el municipio de Miranda; Guavito , en el municipio de Zarzal; y

La Manuelita, alrededor de la cual giraban las tierras ubicadas en el municipio de Palmira.

Las haciendas, LA Manuelita, La Rita y El Oriente, fueron adquiridas en remate judicial en

1864 por Santiago Eder y Pio Renjifo; Estas propiedades eran parte de la monetaria insolvente

de Jorge E. Isaacs, extranjero de Jamaica, que llego a Colombia en 1822 y que la adquirió en

un solo fundo con el nombre de “Hacienda Concepción de Nima ” por compra hecha a

Mariano Becerra Carvajal en 1840, quien a su vez la compro el derecho de tierras en el

indiviso “ Hacienda Real ” a doña Florencia Gonzales , una de las herederas de esta

propiedad, pues su padre Gonzales de la Penilla la compro una década después de que en

1767, tras la expulsión de la Compañía de Jesús, esta propiedad pasara a la Corona Española y

al morir este paso a mano de sus hijos.

En 1867 se vendió la hacienda El “Oriente” a extranjeros y se disolvió la sociedad Eder-

Renjifo, quedando como dueño absoluto Santiago Eder, en el libro de títulos de “La

Manuelita” y “La Rita” se pueden observar no solo la compra de derechos , sino también de

fundos y fincas ubicadas en terrenos de la primera, así como compras de graduales ubicados

en la misma hacienda .
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figura12

 PRIMEROS PASOS DE “LA MANUELITA”.

Estas tierras se dedicaban principalmente a la ganadería y el cultivo y exportación de

productos como: el tabaco, la quina, el café, el añil y el comercio importador-exportador,

fueron la base del financiamiento de las primeras mejoras. Las siembras de café comienzan en

1867, dedicándose para ello los terrenos de La Rita. Era la ganadería, la que ocupaba la mayor

cantidad de tierra en la hacienda, hasta los comienzos del siglo xx y los terrazgueros

constituían la fuerza de trabajo.

Con la venta de ganado, los sub productos de la ganadería y las ventas de los productos

derivados de la caña de azúcar se financia el funcionamiento interno de la hacienda; mientras

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Fuente: Plazas y Perry Ltda. 1964. Manuelita una industria centenaria 1864-1964. Bogota: Editorial
Agra. Fotografo: Octavio Núñez Navas
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que el comercio importador-exportador sirven a la mejora de ellos. Al financiar la entrada de

tecnología y adquisiciones de tierras que se anexan a las propiedades.

El cultivo de productos como: el tabaco, la quina, el café y el añil, se constituyeron en los

productos , a través de los cuales los hacendados de Colombia buscaban, una integración con

el mercado mundial; aunque los Eder no lograron su inserción definitiva con la producción y

exportación de estos productos, si lograron crear las condiciones físicas y económicas para un

posterior desarrollo; pues al final fue la producción cañera quien recibió los beneficios

integrados de cada uno de sus intentos.

Tabaco: Santiago Eder, quien tenía buenas relaciones con casas extranjeras, especialmente

europeas, desarrollo la exportación de tabaco durante los primeros años como propietario de

La Manuelita, la mayor exportación a Europa se dio durante 1870 y 1874. Este producto se

producía en pequeñas propiedades y parcelas , por los arrendatarios , quienes lo vendían al

hacendado y este lo comercializaba finalmente. Sin embargo, ante la caída del precio del

tabaco, Eder centro su atención en otros productos con buen precio como la quina , el añil y el

caucho, los cuales fueron exportados hasta 1874 aproximadamente, el segundo de estos

productos (añil), lo produjo en compañía de Mariano Olarte en la hacienda el albergue , pero

con la caída de los precios en el mercado mundial ,Eder decidió vender la hacienda , que

había recibido de Olarte ,al comienzo de la producción en compañía.

Café: Este producto fue otro intento importante de producción y exportación de los Eder, en

1865 Santiago Eder empezó el cultivo de café en pequeña escala, solamente en 1867, cuando

organizo la sociedad “Palmira Coffee PLantation Company”, en Londres, incremento el

cultivo de café en gran escala, sin embargo para 1869 solo habían sembrado 30000 árboles ,
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de un proyecto trazado inicialmente sobre 100000 árboles; con la creación de la compañía se

introdujeron innovaciónes tecnológicas a la hacienda La Rita e igualmente se hicieron

inversiones en en edificación.

La hacienda se dedicó a la producción, procesamiento y beneficio de café durante el resto del

siglo xix y primeros años del siglo xx, en 1872 se envían las primeras remesas a londres

continuándose hasta finales de la década de 18070, aprovechando los buenos precios del

producto en el mercado. No obstante en 1878, ante el conocimiento de la caída de los precios

del café en Londres , Eder decide vender La Rita al extranjero Rafael Blum y cuando los

precios subieron de nuevo la readquirió en 1888, con esto la producción cafetera de la ruta se

reactivó ,pese a que los precios volvieron a caer hacia 1897,la producción se mantuvo.

Aunque los cambios constantes en los precios no permitieron que se estabilizara la

exportación del café, no logró posicionarse como el producto bandera que vinculara

definitivamente a los Eder en el mercado mundial, si contribuyó en su momento a qué

participará en la creación del banco del cauca, como primer instrumento financiero de la

región.

Ganadería : aunque los Eder centraron la ganadería en las haciendas: El Guavito y Guengue ,

en la Manuelita también había ganadería extensiva , que ocupaba una mayor cantidad de

terreno que el dedicado al café y la caña , a mediados del siglo xix, la rentabilidad de la

producción ganadera estaba representadas en primera instancia por las ventas de caballos,

bueyes , vacas y mulas ; en segunda instancia por los subproductos como : mantequilla , cuero

y queso ,y por último por el beneficio indirecto que la utilización de caballos y bueyes , daban

en las actividades agropecuarias, de igual forma fue muy importante el doble beneficio , que

se obtenía por el transportes de mercancías en mulas, el cual se daba por el transporte que ella
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se hacía con los productos de sus haciendas , el cobro de fletes a particulares por mercancías

transportadas y el acarreo de productos en el comercio importador- exportador. Para la región

este sistema de transporte significó la apertura de nuevos mercados a través del intercambio

de productos con otras regiones que consolidó un mercado interregional estable

Azúcar: Cuando Santiago Eder compro la manuelita, encontró un trapiche tradicional de tipo

colonial, compuesto por dos cilindros de madera, que se mueven por atracción animal, por lo

que desde ese mismo año, don Santiago Eder inicio con las mejoras internas de la hacienda,

mejorando los cultivos e introduciendo tecnologías importadas principalmente de Londres y

new york, las cuales consistieron en herramientas agrícolas, un programa destinado a la

producción y fabricación de azúcar. Las tierras ocupadas por cultivo de caña, en ese entonces,

llegaban a cien cuadras divididas en 37 tablones, de los cuales solamente ocho se encontraban

en buen estado de moler; pero la mayor parte de estas tierras estaban dedicadas a la ganadería.

 LA IMPORTANCIA DE UNA ESTRUCTURA VIAL ADECUADA EN LA

FORMACION DE AZUCAR MANUELITA

En 1894, Santiago Eder realizo el montaje de un mini carril utilizando vagonetas para el

transporte de la caña; sustituyó la leña por el bagazo en la combustión; utilizo la hoja rasca de

la caña para conservar la humedad en los campos de cultivo; en 1899 la cantidad de tierras

ocupadas por la caña aumento, pasando de 100 plazas a 180. Este, consiente de la necesidad

de introducir una nueva tecnología que mejorara el procesamiento y la calidad de la azúcar,

consigue por medio de sus comisionistas en Londres , los créditos necesarios para una nueva

maquinaria , el trapiche hidráulico y la planta de panes de azúcar , característicos de la

segunda mitad del siglo xix , abrieron paso a una moderna maquinaria movida a vapor ,
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permitiendo obtener azúcar granulada blanca y aumentando la capacidad de producción,

haciendo realidad los anhelos de Eder, es asi como dos años después de inaugurar la nueva

planta ya existían en la manuelita 400 plazas cultivadas en caña, lo que significó un progreso;

pese a que las exportaciones de azúcar realizadas durante este periodo a otras regiones y

países no tuvieron un gran significado económico , dado a que siempre se dieron de forma

inestable y discontinua. No obstante, las mejoras y progresos mencionados anteriormente, no

hicieron de la manuelita, un ingenio azucarero industrializado, para llegar a esto fueron

necesarios cambios en el desarrollo social y económico en la hacienda y el país.

La familia Eder decidió integrar sus propiedades en una empresa de tipo moderno, que se

encargara de la administración general de todas las actividades de sus hacienda y la

producción de azúcar , comenzó a tomar importancia dentro las actividades de la compañía,

por lo que introdujeron e instalaron maquinarias para el procesamiento de azúcar suifitada; sin

embrago, en sus comienzos no se dieron los resultados esperados, debido a que los mercados

del valle del cauca , se encontraban saturados por la producción de pan de azúcar y panela , lo

que obstaculizaba la venta de azúcar de la manuelita y no podía exportar al extranjero o

regiones lejanas , por las inexistentes carreteras y ferrocarriles para aquel periodo , lo que

hacía muy costoso el transporte afectando el precio de la azúcar, es por esto que Santiago

Eder presionaba desde 1887 por vías de comunicación y se inclinó por la producción de

aguardiente como una salida temporal.

Debido a la primera guerra mundial, las exportaciones colombianas aumentaron

significativamente y en la década de 1920 con la creación en Colombia de una estructura vial

consistente, la ampliación y terminación de las líneas del ferrocarril y la construcción de

carreteras, la producción de azúcar aumento, expandiendo los cultivos e incrementando la

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creación de maquinarias para responder a los nuevos mercados. Creadas esa condiciones a

nivel nacional , el azúcar logro salir a un mercado interregional con miras hacia un mercado

nacional y los productos exportados durante el siglo xix lograron consolidarse en el mercado

europeo. Las actividades comerciales de los Eder, unida a la explotación de productos

agrícolas fueron los que consolidaron la empresa familiar y creo las condiciones para su

posterior desarrollo.

DISCUSION/ CONCLUSIONES

Comenzamos esta discusión hablando sobre la formación de la empresa, el desarrollo Socio

Económico que ha obtenido a lo largo de los años, sin dejar a un lado la iniciativa individual

para que se pudiera dar el surgimiento de esta grande empresa.

Nuestros resultados arrojan que fue Don Santiago Mártir Eder, el pionero y fundador de esta

gran empresa, la cual ha desempeñado un rol importante y significativo a lo largo de su

historia, ya que podemos observar que las tierras donde se encuentran ubicadas fueron objeto

de grandes disturbios, guerras civiles, las cuales generaron crisis en la sociedad. Sin embargo,

estas situaciones no fue impedimento para que Mártir aportara su grano de arena para

encontrar soluciones y que hoy en dia este aun vigente la empresa Manuelita.

Es de suma importancia saber y reconocer todo lo que ha contribuido el pionero de azúcar

manuelita para el crecimiento y desarrollo socio económico de Colombia, ya que existían

muchas carencias para que se diera la exportación de productos. El papel de Mártir fue

fundamental para presionar al estado colombiano a través de las influencias, para que crearan

vías de desarrollo para así poder dar a conocer sus productos en el extranjero.
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Hoy en día muy a pesar de estar en épocas modernas, se siguen teniendo dificultades al

momento de exportar productos, existen las mismas limitaciones al tener vías de

comunicación, se ha evolucionado un poco a lo que fue el tiempo de Santiago Martir, sin

embargo, las leyes por las cuales se deben regir brindan desventaja.

Azúcar Manuelita muy a pesar de las dificultades en las que se ha visto envuelta, sigue siendo

una de las empresas favorita de los colombianos y una gran empresa generadora de empleos.

Manuelita se ha mantenido como una de las empresas más sólidas del Valle y del país, gracias

a una hábil combinación entre tecnología, innovación y comercialización.

Llegamos a la conclusión de que el ingenio manuelita ha resultado ser una empresa que desde

que fue fundada hasta los tiempos actuales ha sido pionera entre los ingenios que hoy en dia

existen en Colombia, le ha aportado mucho a la sociedad colombiana. Toma la iniciativa e

invita a las empresas del siglo XXI a que tomen riendas sobre la responsabilidad social y

busquen una iniciativa mundial para encontrar un sistema económico el cual le brinde

sostenibilidad a la sociedad colombiana en los años siguientes.

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REFERENCIAS

http://www.manuelita.com/historia/

http://www.manuelita.com/manuelita-noticias/dulce-historia/

https://www.dinero.com/edicion-impresa/especial-comercial/articulo/azucar-manuelita-

pionera/24922

http://www.asocana.org/StaticContentView.aspx?Scid=129

https://www.semana.com/contenidos-editoriales/hay-campo-para-la-paz/articulo/la-empresa-

manuelita-que-es-ejemplo-en-colombia/565803
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