INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

MEDICIÓN DE LA GESTIÓN DEL RECURSO HUMANO

PRESENTA:
ANDRADE VEGA DIANA MARCELA – COD. 1221021232
MARIN LUIS HERNAN – COD. 1621021231

ASESOR:
PAVA DIAZ GLORIA ELENA

BOGOTÁ, JUNIO DE 2019.

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Tabla de Contenidos

Misión
1. Introducción
2. Alcance
3. Quienes Somos
4. Gestion de lo humano
5. Estructura Organizacional
6. Filosofía Organizacional
 Tema Dominante
 Código de ética y conducta
7. Misión
 Marco Conductual
 Líder Alquería
8. Reconocimientos
9. Descripción del Proceso Seleccionado en La Empresa trabajada (Admisión)
10. .Conclusiones
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MISION

Generamos bienestar a nuestros consumidores, deleitándolos con productos nutritivos

hechos con amor, ingenio, calidad y de manera sostenible.
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1. INTRODUCCION

A continuación se podrá encontrar la primera entrega del proyecto de aula de Gestión del
Talento Humano, el cual tiene como objetivo el conocimiento de una empresa especifica
en la cual nos podamos internar en el área de recursos humanos.

En este caso, la empresa escogida es Alquería, de la cual se ha tomado la información

sólo por un fin académico, en el cual la información aquí plasmada no podrá ser
reproducida en otro contexto y es con fin confidencial entre el tutor y los integrantes del
grupo

Un campo tan dinámico y competitivo como el del talento humano no se encuentra

exento de enfrentarse a una serie de retos o desafíos provenientes del contexto socio-
económico donde se desenvuelve. Estos retos, de acuerdo a si se están preparados o no
para asumirlos, pueden representar oportunidades o amenazas para el negocio.

Directivos de Alquería y Freskaleche, compañías del sector lechero colombiano,

informaron este lunes que la Superintendencia de Industria y Comercio aprobó el proceso
de alianza estratégica de las dos empresas en una cifra que no fue revelada.
Con este paso, se oficializa la compra por parte de Alquería de esta empresa de origen
santandereano. La operación conjunta, con los fundadores de Freskaleche, contempla un
plan de inversiones en Santander que contará con el apoyo de Danone - Alquería S.A.- y
de la Corporación Financiera Internacional (IFC), parte del Grupo Mundial.IFC es la
principal institución internacional de desarrollo que centra su labor exclusivamente en el
sector privado de los países en desarrollo, apoyando a empresas que generan empleos de
calidad y contribuyen a las comunidades locales.

2. ALCANCE

El éxito o fracaso de un proyecto de una empresa está en la calidad de la Gestión

Humana. La integración de este equipo es clave para alcanzar los objetivos. El tener un
equipo encabezado por el Gerente del proyecto con un gran grupo que tenga la capacidad
de comunicación, influencia, liderazgo, formar equipo, capaces de tomar decisiones, de
hacer una buena selección de personal calificado, hará de este una gran empresa.

Por lo tanto el proceso de convocatoria, selección y contratación debe ser lo más rigurosa
posible. Puesto que se debe escoger personal con ética, madurez, capaz, de adaptación a
los retos propios del proyecto. Se dice que el peor enemigo de un proyecto es la no
escogencia de un buen equipo de trabajo, empezando con el gerente y el área de gestión
Humana sobre ellos recae el éxito o el fracaso de acuerdo a su selección rigurosa, se
alcanzaran todos los objetivos propuestos.
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Por eso insistimos en el papel de gestión Humana como factor de éxito. Estos desafíos,
traducidos a la operativa de las empresas, representan alcanzar el reto de dar respuesta
satisfactoria a metas relativas a responsabilidades económicas, sociales y
medioambientales.

3. QUIENES SOMOS

Somos una compañía que nació en 1959 con el sueño de llevar bienestar y nutrición a los
colombianos: “Una botella de leche, una botella de salud”, fue el lema de nuestros
fundadores Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria.
Hoy, con más de medio siglo de tradición, Alquería es la materialización de ese sueño:
somos una de las marcas más queridas por los colombianos y nuestros productos siguen
brindando alimento y satisfacción en las distintas regiones del país. Día a día, nuestras
acciones demuestran que estamos comprometidos para lograr una sociedad con mejor
calidad de vida.
Durante estos años de trabajo y continua innovación, junto con nosotros también ha
crecido toda la familia Alquería, de la que hacen parte nuestros colaboradores,
proveedores, contratistas y consumidores. Para nosotros siempre ha sido esencial su
crecimiento personal y profesional, por lo que aportamos con distintos programas al
interior y fuera de la compañía para que sus sueños y los de sus familias se hagan
realidad.
Y para asegurar el bienestar de las futuras generaciones, respetamos y cuidamos el
ambiente y sus recursos naturales, por lo que hoy somos reconocidos como una compañía
ejemplar en responsabilidad ambiental.
En Alquería, además, tenemos una cultura organizacional de disciplina con flexibilidad.
Conscientes de la coyuntura social de nuestro país, estamos comprometidos a impulsar el
desarrollo del campo colombiano en este momento histórico de transformación hacia una
sociedad en paz.
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4. GESTION DE LO HUMANO

Beneficios arte de vivir (Alqueria, 2019)

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5. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL (Alqueria, 2019)

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6. FILOSOFIA ORGANIZACIONAL (Alqueria, 2019)

Desde nuestros inicios, nos hemos caracterizado por ser una empresa cálida y cercana a la
gente; nacimos para brindar salud y nutrición a los colombianos con productos de
calidad. Estos siguen siendo nuestra motivación día a día. El alma, el corazón y la vida de
Alquería se manifiestan en su misión:

Contribuir a través de un modelo de Valor Compartido al crecimiento, desarrollo,

progreso y calidad de vida de todos los miembros de la Familia Alquería, que incluye
también a nuestros proveedores de leche, nuestros clientes y consumidores, nuestros
pobladores cercanos y nuestros accionistas, dentro de un entorno medioambiental
sostenible.

TEMA DOMINANTE

Alquería es un constructor de marcas líderes en productos lácteos larga vida sustentados

en una superioridad en sabor, empaques y relaciones con los proveedores, clientes y
consumidores

CÓDIGO DE ÉTICA Y CONDUCTA

Desde su fundación, Alquería ha tenido una sólida base de valores éticos. Nuestra carta
ética presenta los lineamientos que nos permiten gozar de una cultura de comportamiento
íntegro y de un entorno de trabajo ético en beneficio de toda la comunidad Alquería

7. MISION (Alqueria, 2019-)

En el año 2020 Alquería será una Familia de Negocios con ingresos de USD 2 billones
generando el 2% fuera de Colombia y con un margen ebitda superior al 20%.
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MARCO CONDUCTURAL (Alqueria, 2019)

En Alquería nos guiamos por valores y actitudes que nos dan identidad como compañía y
nos permiten alcanzar nuestras metas. Esto es lo que somos y lo que nos lleva unidos a
la MEGA:
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LÍDER ALQUERÍA

DEFINICIÓN:

Como compañía damos lo mejor de nosotros para estimular a todos nuestros

colaboradores y, de esa manera, permitirles dar lo mejor de sí mismos. El Líder Alquería
es una persona con alto sentido humano que genera confianza, inspira y moviliza la
pasión y el talento de nuestros colaboradores para lograr la MEGA.
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8. CERTIFICACIONES

Para Alquería es una prioridad garantizar la calidad e inocuidad de sus productos. Por eso
hemos implementado tres sistemas para lograrlo:
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Sello Quality Chekd: En junio de 2001 obtuvimos la certificación otorgada por Quality
Chekd, que nos permite utilizar su sello “Blue Q. Red Chekd” en nuestros
productos. Quality Chekd es una organización que brinda asesoría técnica y programas de
capacitación y sello garantiza que la calidad de nuestros productos es de clase mundial, lo
que brinda confianza a nuestros clientes y consumidores. Mediante un seguimiento
mensual a los resultados de análisis de calidad realizados por un laboratorio externo
avalado, y mediante visitas anuales a las plantas de producción, Quality Chekd evalúa el
desempeño de las empresas lácteas asociadas. Gracias a los resultados que hemos
obtenido, Alquería ha sido nominada en varias ocasiones a premios especiales que
reconocen y exaltan nuestros esfuerzos por garantizar la calidad e inocuidad de nuestros
productos.

Sistema HACCP: El Análisis de Riesgos y Puntos de Control Críticos (HACCP, por su

sigla en inglés: Hazard Analysis Critical Control Points) es un sistema que se aplica a lo
largo de toda la cadena productiva para garantizar la inocuidad de nuestros productos;
con lo cual se le da al consumidor la seguridad de que el producto que adquiere no
causará efectos adversos en su salud ni en la de su familia. Gracias a la valoración que
realiza Quality Chekd, garantizamos la aplicación y el cumplimiento de los principios de
este sistema.

Certificación ISO 9001:2008 otorgada por ICONTEC: Luego de implementar el

Sistema de Gestión de Calidad (SGC) en Alquería y luego de que el ICONTEC validara
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la adecuación y conveniencia de la gestión que realizamos con nuestros procesos,

logramos esta certificación a finales de 2003, la cual venimos renovando año a año. El
SGC es una herramienta gerencial que orienta nuestra gestión para asegurar de forma
sistemática el logro de los objetivos y las metas, así como el mejoramiento continuo de
los procesos basado en el ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, Actuar); todo lo
anterior con el fin de satisfacer las expectativas de nuestros clientes y consumidores. El
alcance del Sistema de Gestión de Calidad en Alquería incluye el diseño, producción y
comercialización de productos ultra alta temperatura (UAT) UHT (leches,
leches saborizadas, crema de leche, avenas y alimentos lácteos) y productos
pasteurizados (refrescos de agua).

Alquería recibe la certificación ISO 14001 como reconocimiento a la exitosa

implementación de programas ambientales:

 La ISO 14001 es un estándar internacional reconocido a nivel mundial como un indicador

de efectividad de la Gestión Ambiental de las compañías a lo largo de su cadena de valor.
 La entrega de esta certificación es un reconocimiento a la gestión ambiental que realiza
Alquería en sus procesos productivos y al entendimiento oportuno de los retos
ambientales a nivel país y a nivel sectorial.

El 14 de febrero de 2019, Alquería fue certificada con la ISO 14001, norma internacional
específicamente diseñada para las compañías que han implementado exitosamente un
Sistema de Gestión Ambiental bajo los requisitos de este estándar. Alquería cuenta, a la
fecha, con dos de sus plantas de producción certificadas bajo esta norma ubicadas en
Cajicá y Bucaramanga mientras avanza en la extensión de la certificación a todas sus
plantas de producción.
La búsqueda de esta certificación responde al mejoramiento continuo de los programas de
gestión ambiental al interior de la compañía, en línea con su objetivo de mitigar y
controlar los posibles impactos ambientales desde una visión clara de la importancia de la
gestión del riesgo.
El cuidado del medio ambiente y el aprovechamiento responsable de los recursos ha sido
una parte integral del desarrollo y crecimiento de Alquería como una compañía de
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alimentos que desde hace 60 años entrega productos desarrollados con amor e innovación
de forma sostenible. “
La ISO 14001 nos permitirá continuar optimizando los procesos al interior de la
compañía, alcanzando cada vez más eficiencia en el uso de los recursos ambientales y
minimizando aún más el impacto ambiental mientras aumentamos los ahorros en agua,
energía y materiales. Somos una compañía de alimentos que está en la búsqueda
permanente de evolucionar e innovar en sus procesos, sobre todo en un momento donde
el medio ambiente y los consumidores demandan compromisos tangibles con la
preservación del entorno” resaltó sobre este reconocimiento Karol Villamil, Gerente de
Gestión Ambiental de Alquería.
Esta herramienta aportará al mejoramiento continuo de los ECO-INDICADORES al
interior de Alquería, a la par de continuar aportando a los Objetivos de Desarrollo
Sostenible establecidos por las Naciones Unidas en el marco de su Agenda de
Sostenibilidad hacia 2030.

9. Descripción del Proceso Seleccionado en La Empresa trabajada (Admisión)

Sea cual sea tu caso, lo cierto es que cualquier proceso de contratación tiene que estar
precedido de un trabajo de análisis y planificación. De no ser así, se abriría la puerta a la
improvisación y la asignación desacertada de responsabilidades.
No sobra decir que cada proceso de contratación es distinto y que los objetivos de una
empresa no tienen por qué ser los mismos que los de otra. Con todo y eso, sí que se pueden
identificar varios momentos en dicho proceso:

Atracción de candidatos:

Identificadas las necesidades de una empresa o un proyecto de negocio, el paso siguiente

consiste en generar interés en el mercado laboral. Esto se puede lograr de dos maneras:
con una oferta lo suficientemente original o con la exposición de condiciones que ningún
otra empresa pueda dar a los candidatos. Eso sí, debes saber que la atracción del
talento no empieza dos o tres días antes de la convocatoria; por el contrario, es un
proceso que empieza meses antes.

Estrategias para el filtro de candidatos

Por lo general, a una convocatoria no llegan dos o tres candidatos. Es necesario tener
claros los criterios de selección para hacer una base de datos y elegir los perfiles que más
se acoplen a lo que buscas.

Entrevista personal:

Los candidatos preseleccionados deben pasar por varias pruebas antes de saber si son
seleccionados o no. Una de ellas es la entrevista personal, que sin duda alguna es un
método útil de recolección de información sobre las habilidades, capacidades y talentos
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de los candidatos. Recuerda que existen distintos tipos de entrevista y que la decisión de
elegir una u otra dependerá sobre todo de la información que te hayas propuesto recabar.

Aceptación del candidato:

Con toda la información recabada y los perfiles depurados, ha llegado la hora de y elegir
a uno de los candidatos. La idea es que quien se quede con la plaza tenga cualidades que
le hagan diferente ante el resto de trabajadores y que, antes que nada, suponga un valor
añadido para la empresa.

Integración del nuevo trabajador:

El proceso de contratación no termina con el alta del trabajador y la firma del contrato.
En realidad, se extiende hasta la fase de integración de la persona que ha sido
seleccionada. En este paso son importantes tanto los directores o jefes de sección como
los altos directivos. Según varios estudios al respecto, más del 70% del éxito de un nuevo
trabajador depende de la integración en las primeras semanas de desempeño laboral.
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10. Referencias

(s.f.).
Alqueria. (2019-). Recuperado el 18 de jhunio de 2019, de Alqueria:
https://www.alqueria.com.co/filosofia-organizacional/nuestra-mega-2-20-20/
Alqueria. (2018). alqueria. Recuperado el 18 de junio de 2019, de Alqueria:
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humano/beneficios-arte-de-vivir/
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https://www.alqueria.com.co/prehome/