COLUMNA 1 COLUMNA 2 COLUMNA 3 COLUMNA 4 TOTAL BLOQUES

BLOQUE I B 2 D 3 A 6 C 8 19

BLOQUE II A 7 C 5 B 5 D 7 24

BLOQUE III D 5 B 4 C 9 A 10 28

BLOQUE IV C 6 A 9 D 5 B 5 25

96 GRAN
TOTAL 20 21 25 30
COLUMNAS TOTAL

TRATAMIENTOS
A B C D

TOTALES 32 16 28 20 96

PROM 8 4 7 5 6
2. Linea de regresión
% INFECCION RDTO
X Y X2 Y2 XY
27 11 729 121 297
43 10 1849 100 430
53 8 2809 64 424
33 9 1089 81 297
43 11 1849 121 473 1. grafico de p
23 12 529 144 276 14
88 4 7744 16 352
12
310 65 16598 647 2549
f(x) = - 0.1148561187x + 14.37219
10 R² = 0.871621927
Calculo adicional
8
SC(X)= 2869.42857
SC(Y) = 43.4285714 ejm= 11.727 6
SC(XY) = -329.57143
4

Coeficiente de regresión 2
b1= -0.1148561
Coeficiente de intersección 0
10 20 30 40 50 60
b0= 14.3721995
Linea de regresión
Y= 14.372-0.115x F de V G.L. SC CM
Regresión 1 37.8532951 37.8532951
3. Analisis de varianza Error 5 5.57527631 1.11505526
SC(Re)= 37.8532951 Total 6 43.4285714
SC(To)= 43.4285714
SC(Error)= 5.57527631
 1. grafico de puntos

f(x) = - 0.1148561187x + 14.372199542

R² = 0.871621927

0 30 40 50 60 70 80 90 100

Fc Ft(0.05) Ft(0.01) sig

33.9474611 6.61 16.26 **
escaldado de zanahoria en diferentes etapas de temperaturas y en diferentes minutos a partir de 75° C

% INFECCION RDTO
X Y X2 Y2 XY
75 3 5625 9 225
80 4 6400 16 320
85 5 7225 25 425 1. gra
90 6 8100 36 540 9
95 7 9025 49 665 8
100 8 10000 64 800 f(x) = 0.2x - 12
7 R² = 1
525 33 46375 199 2975 6

Axis Title
5
4
3
2
Calculo adicional 1
SC(X)= 7000 0
70 75 80 85 90
SC(Y) = 43.4285714
Axis Title
SC(XY) = 500

Coeficiente de regresión
b1= 0.07142857
Coeficiente de intersección
b0= -0.6428571 F de V G.L. SC CM
Linea de regresión Regresión 35.7142857
Y= Error 7.71428571
Total 43.4285714
3. Analisis de varianza
SC(Re)= 35.7142857
SC(To)= 43.4285714
SC(Error)= 7.71428571
nutos a partir de 75° C

1. graficos de puntos
9
8
f(x) = 0.2x - 12
7 R² = 1
6
Axis Title

5 1. graficos de puntos
4 Linear (1. graficos de
puntos )
3
2
1
0
70 75 80 85 90 95 100 105
Axis Title

Fc Ft(0.05) Ft(0.01) sig

6.61 16.26 **