Ensayo.

Semana 1
Evidencia 3.

Brigith Viviana Rojas Nieto

Ing. Lizzany Esther Castillo Valdelamar

Instructora.

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA.

Fundamentación de un Sistema de Gestión de Calidad
Villavicencio (Meta)
2019
 ENSAYO “IMPORTANCIA DE LOS SISTEMAS DE GESTION”

Actividad 1:

Una vez realizada la apropiación de conocimientos, se propone que elabore un

ensayo donde argumente la importancia de cada uno de los sistemas mencionados
en el material de estudio, indicando como podría realizarse la implantación de los
mismos en una empresa o institución del sector de la producción o servicios que
seleccione según su área de desempeño. Es importante que además del material
de estudio dispuesto en el curso, complemente la información investigando sobre la
aplicación de los sistemas de gestión de calidad en las empresas. Realice el ensayo
en un documento de Word (procesador de texto), tenga en cuenta las normas de
presentación que indique su instructor para su elaboración. Guarde el documento
final y envíelo dentro del plazo señalado.
 SISTEMAS DE GESTION ¿EFICIENTES O COSTOSOS?
Actualmente las organizaciones buscan mayor prestigio y reconocimiento de parte
de diferentes entes organizacionales, así como también de los consumidores de sus
productos o servicios. En mira de estar a la altura de los tan cambiantes mercados
competitivos de las empresas, se han creado y diseñado procesos encargados de
ayudar a las organizaciones a mejorar su actuación en materia de calidad, ambiente,
seguridad y salud en el trabajo, y en el caso de las empresas de alimentos, de la
inocuidad de sus productos. Para otras, el implementar estos procesos es sinónimo
de elevados costos y gastos innecesarios e inversiones que se pueden utilizar en
algo según ellos “más productivo”, consideran que, a la larga, cualquier sistema
afectara la economía de manera negativa.. Es por ello que se hace necesario
plantear que tan importante es para una organización el implantar dentro de sus
actividades alguno de los sistemas diseñados y enfocados en la mejora y
sistematización de todos los procesos productivos, administrativos, operacionales y
demás que existan. ¿Vale la pena invertir?

El Sistema de Gestión de Calidad definido por la ISO como el “conjunto de la

estructura de la organización, las responsabilidades, los procedimientos, procesos
y recursos establecidos para conseguir los objetivos en materia de calidad” tiene
como objetivo lograr la calidad dentro de una organización, este es un factor
importante que genera satisfacción a sus clientes, empleados y accionistas, y
provee herramientas prácticas para una gestión integral. Hoy en día es necesario
cumplir con los estándares de calidad para lograr entrar a competir en un mercado
cada vez más exigente; para esto se debe buscar la mejora continua, la satisfacción
de los clientes y la estandarización y control de los procesos.

El Sistema de Gestión Ambiental implementado bajo la norma ISO 14001:2015, en

una organización se torna de fundamental importancia, todo proceso y actividad que
realice el ser humano, impacta de manera positiva o negativa a su entorno,
afectando los componentes ambientales como la flora y fauna presente en los
diferentes ecosistemas, así como también los diferentes recursos de los que
diariamente tenemos que hacer uso, como el agua, el aire y el suelo. Al implementar
acciones que den un debido manejo a los aspectos que se generan, los impactos
resultantes se verán minimizados y muchos se podrían evitar. El ahorro de energía,
de agua, así como la debida disposición de los diferentes residuos que generamos
contribuiría a reducir costos, mejorar la actuación en materia ambiental, a fomentar
un desarrollo sostenible y a ser reconocida por ello.

Durante los últimos años el tema de seguridad y salud de los trabajadores en las
compañías ha tomado relevancia, se hace necesario establecer los debidos
procesos para garantizar el bienestar de los trabajadores y prevenir incidentes y
accidentes que puedan presentarse, gestionando eficazmente los peligros y riesgos
que puedan presentarse. El SG-SST basado en la última actualización de las
normas ISO, en este caso la 45001:2018, aplica para todo tipo de empresas, se
adapta al tamaño y a sus actividades, desde las más pequeñas donde se identifica
fácilmente los peligros asociados a la realización de sus productos, se valoran los
riesgos y se determinan los controles pertinentes, hasta las empresas de gran
tamaño donde se tiene diversidad de peligros con su respectiva valoración y
determinación de controles. De esta manera se busca mejorar el desempeño de la
organización y mantener un ambiente laboral seguro, agradable y de acuerdo a las
normativas legales aplicables.

La seguridad alimentaria es la clave para las industrias encargadas del

procesamiento de alimentos, tales como lácteos, carnes, embutidos y demás. La
intención de lograr la certificación la norma ISO 22001:2018 busca ser una
herramienta para garantizar la inocuidad, seguridad y calidad a lo largo de la cadena
de los productos alimenticios, esta aplica a los procesos y actividades desde su
elaboración, producción hasta su consumo buscando por medio de métodos como
el HACCP velar por el control en los riesgos que puedan presentarse en estos
procesos, así como de plantear medidas correctivas eficaces.

Todos estos sistemas que se pueden implementar, mejoran los procesos de la

organización, manteniendo actualizado toda la documentación que es requerida por
cada uno de ellos. Es importante resaltar que es una labor ardua y constante que
requiere de equipos de trabajo con las competencias adecuadas y los recursos
proporcionados desde el liderazgo y apoyo de la alta dirección, parte fundamental
en la ejecución de las diferentes actividades que se pretendan llevar a cabo.

Como conclusión y análisis de los argumentos presentados, se puede decir que es

eficiente, necesario e importante que las organizaciones consideren aplicar a la
certificación de un Sistema de Gestión Integrado, pues esto ayuda a planear,
controlar y mejorar aquellos elementos que influyen en satisfacción del cliente y en
el logro de los resultados deseados.