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Junio 2013 | Inti raymi killapi iskay waranqa chunka kimsayuq watapi

9
Productores
asegurados contra
riesgos climáticos
| Chakra ruruchiqkuna
riesgos climáticukunamanta
amachasqa kanku

Feliz Día del


Campesino
Sumaq p’unchay chakra llank’aq runakuna |

Año de la Inversión para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria-2013


| Qolqe mirachiy hawa llaqtakunapi alliallin kawsay hinaspa chanin imaymana mikhuy aypariy wata
ZONA NORTE 3
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Sumaq p’unchay chakra llank’aq runakunapaq kachun, Sumaq p’unchay AGROBANCO-
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Presidente del Directorio. Eco. Hugo Wiener Fresco. Gerente General. Eco. Walther Reátegui Vela. Gerente Comercial. Héctor
Liendo Oviedo. Edición y Coordinación. Jesús Díaz Buendía y Edgardo Vilcará Cárdenas. Edición y Fotografía. Leslie De Los Ríos Ramírez y Efraín
Gómez Pereira. Agrobanco. Av. República de Panamá 3629, San Isidro, Lima. Teléfono. 01-615-0000. Línea gratuita. 0800-16060 (desde teléfono
fijo y Movistar) Página web. www.agrobanco.com.pe. Producción Editorial. Artífice Asesores Periodísticos S.A.C., Jr. Miró Quesada 376, Of. 607, Lima
(426-6643). Impreso en los talleres de Lettera Gráfica S.A.C., Calle Ricardo Angulo 859, interior 3, San Isidro. Edición N° 9, junio 2013.
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2013-06871.
4 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Maíz amarillo duro | Q’illu ch’ila sara

Manejo integrado en san


Qhali wiñaynin qhawariy

Para mantener los campos de maíz en buen estado se recomienda la rotación del cultivo, a fin de controlar a tiempo las plagas.
| Sara chakraq allin kananpaqqa, manan kasqan sarallatachu watan watan tarpuna, huk mikhuyta tarpuspa t’ikrana, unquykuna utqhaylla chinkachinapaq.

E
l maíz amarillo duro secundarias. Al igual que los
es un cultivo de insectos, las enfermedades
mucha importancia también ocasionan pérdidas
junto con el trigo, el arroz significativas si no son con-
y la quinua, entre otros. Es troladas a tiempo.
considerado como uno de Para evitar la incidencia
los alimentos básicos de la de plagas en los campos es
humanidad. Esta planta recomendable la rotación
es atacada por muchos de cultivos, a fin de no per-
insectos que disminuyen su petuar a los mismos insec-
rendimiento, calidad, valor tos, los cuales empupan
alimenticio y, por lo tanto, en el terreno infestando la
los beneficios económicos nueva campaña. Asimismo,
del agricultor. al sembrarse el maíz de for-
Algunos insectos son ma repetida, el virus dejado
muy importantes por su en raíces y rastrojos de la
incidencia y la gravedad de campaña anterior infectará
sus daños, otros se presen- a la siguiente. Se recomien-
tan en raras ocasiones por lo da evitar otras gramíneas El ataque de los insectos disminuye el rendimiento, la calidad y el valor del maíz.
en los campos contiguos. | Phawaq kuruchakunan saraq ruruyninta pisiyachin, sumaq ruru kayninta ima chinkachipun.
que son consideradas plagas
5

nidad
| Q’illu sara tarpuyqa arrozhina, kinuwahina, triguhina, huk
tarpuykunahina kasqallan chanin tarpuymi. Llapa tiqsimu-
yu runakunaq mikhunanmi.
Kay yurataqa tukuy phawaq kurukunan mikhupunku, kay
phawaq kurukuna mikhuqtinmi rurunin, chanin mikhuy
kaynin, sumaq mikhuy kaynin ima pisiyan, chaykunawan-
taq chakra llank’aq runaqa mana chakra llank’asqanmanta
Realizar un riego de llasaq qullqitachu huqaripun.
“machaco” pesado o dor- Wakin phawaq kurukunaqa ancha allinpunin saraq wiña-
mido, no solo permitirá la nanpaq kanku, manan yurakunata k’irinkuchu, hukkunaqa
emergencia de otras plan- maynillanpi rikhurimunku, chayraykun mana manchasqa
tas y malezas que luego se- phawaq kurukunahina qhawarisqa kanku. Unquykunapas
rán incorporadas al terreno phawaq kurukunahinallataqmi rikhurimuqtinpacha mana
con la labranza, sino que hampikuqtinqa, saraq allin ruruyninta pisiyachin.
además ahogará pupas de Chakrakunapi phawaq kurukuna mana nisyuta rikhuri-
plagas que hayan queda- munankupaqqa sapa watanmi tarpuyta t’ikrana, hukhina
do en el campo. Los riegos muhuta churana, phawaq kurukuna chinkachipunapaq, kay
fuertes y estancados pro- phawaq kurukunan allpapi runtuspa musuq tarpuyta unqu-
gramados impiden, en bue- chinkuman. Hinallataq, kasqan sarata watan watan tarpus-
na medida, los gusanos en qapas ñawpaq tarpusqa saraq saphinkunapi chhallankunapi
campo. tarikuq unquymi musuq tarpuyman hap’irqapunman. Manan
Previamente, el campo tupanakuqnin chakrakunapi saraman rikch’akuq muhu tar-
debe haber sido bien ni- puyqa allinchu kanman.
velado, a fin de evitar que Se debe eliminar las malezas para prevenir las infestaciones de plagas. Machaco llasaq unuwan qarpayqa, manan huk yuraku-
| Llapan qurakunatan hurqupuna mana phawaq kuruchakunaq haykunanpaq.
los estancamientos de agua naq, qurakunaq sasachaypi kayllanchu, chay yurakunapas
se hagan demasiado pro- qurakunapas qhipamanqa tarpusqan kapunqaku, aswan-
longados en determinadas taqa unu chakrapi qhipakuq phawaq kurukunaq runtunta
zonas. En ellas podrían de- wañuchipunqa. Kallpayuq unuwan unayta chakra qarpayqa
sarrollarse enfermedades chakrapi phawaq kurukunaq mirayninta allintapuni tatichin.
fungosas que luego se ex- Ñawpaqtaraqmi, chakraqa allin pampayachisqa kanan, mana
pandirían y afectarían otras unuq chakrapi unayta p’unqukuspa quchakunanpaq. Chayku-
plantas de la parcela. napin ima unquypas utqhayllata rikhurirqunman, chaymanta-
Una buena labranza taq mirarparispa chakrapi huk yurakunata unquchipunman.
permite enterrar pupas de Allin tarpusqaqa phawaq kurukunaq runtuntan allpa
plagas a profundidades en sunqu ukhuman p’ampapun, chaymantaqa manan kaw-
las que no sobrevivan o en sapakamuyta atinqakuchu utaq hawaman wikch’unpun
todo caso resulten expues- urpikunaq utaq huk uywakunaq mikhukapunankupaq.
tas a palomas u otros ani- Tarpunapaq allpa allichakushaqtin aqu aqu, llank’i allpa
males que se alimentan de chakrapaq wanu churayqa allinmi. Kay aqu aqu allpapas
ellos. Incorporar materia llank’i allpapas manan allinpunichu tarpunapaqqa.
orgánica durante la prepa- Uywakunaq akasqan wanutapas rastrojutapas chakra
ración del terreno mejora la kallpachanapaq churakun chayqa, manaraq chakraman
estructura de suelos arcillo- churashaspa qurakunaq muhun, phawaq kurukunaq
sos y arenosos. Estos últi- Para la siembra es mejor usar semillas certificadas y tratadas con fungicidas. runtun chinkachinapaqmi aswan allin kanman ñawpaqta-
| Tarpunapaqqa chaninchasqa muhuta, fungicidakunawan hampisqa muhuta
mos no son recomendados. churana. raq huñuspa puqurqachiyqa. Qurakunatapas kaqllatataq
En el caso del uso de es- chinkachina, grama quratahina, huk q’achukunatapas,
tiércoles o rastrojos como forma periódica, en espe- da también no sembrar en mana unquykunapas kurukunapas rikhurinanpaq. Kay ru-
abono, es recomendable cial si el riego es por grave- verano. raykunaqa sapa kutillanmi rurakunan, aswantaqa askha
compostarlos previamente dad. En el caso de insectici- unuwan chakra qarpay yarqhantakama rurakuqtin.
para eliminar semillas de Para la siembra se re- das o fungicidas se reco- Tarpunapaqqa chaninchasqa muhuta, allin hampisqa muhu-
malezas, huevos o pupas comienda el uso de semi- mienda no aplicar los mis- tan churana, yuracha phuturimushaqtin mana ima unquypas
presentes en ellos antes de llas certificadas y tratadas mos productos de forma wañuchipunanpaq. Tarpuypiqa manan mayniqpipas ni ima
incorporarlos en el campo. con fungicidas para evitar repetida ni en exceso, ya q’ara allpapas puchunanchu, mana chaypi qurakuna wiñar-
Es necesario también eli- pérdidas de plántulas por que esto genera resisten- qunanpaq. Manan usarimuy pachakunapiqa tarpunachu.
minar las malezas, como la hongos en sus primeros cia por parte de las plagas Phawaq kurukuna wañuchiq insecticida fungicida ham-
grama china y otros pastos, estadíos. En la siembra no y enfermedades. Además, pikunatapas manan sapa kutillan kasqallantapas nitaq
a fin de prevenir las infes- deben dejarse áreas calvas perjudicaría a los orga- nisyutapas churapayanachu, manan qhipaman kurukuna-
taciones de plagas y enfer- en el terreno para prevenir nismos que benefician el tapas nitaq unquykunatapas atipanmanñachu. Chaymanta-
medades presentes en ellos. el establecimiento de male- campo, como chrysoperlas, pas, chakrapaq allin kaq chrysoperla, chinchi, carábido ku-
Esta labor debe hacerse de zas en campo. Se recomien- chinches y carábidos. v ruchakunatan wañuchipunman utaq chinkachipunman. v
6 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Recomendaciones claves | Kay ruraykuna allin kanman

El uso de la tecnología para la cosecha del arroz contribuye con la productividad en el campo e incrementará la rentabilidad.
| Arroz aymuranapaq makinakunawan yanapachikuyqa chakrapi askha ruruchiyta yanapakun, llasaqtataq qullqichakunpas.

Cosecha mecanizada en arroz


Makinakunawan arroz aymuray
E
n el proceso tec- ras de la tarde, con el fin de Esto se consigue tenien-
nológico de la pro- separar los granos (produc- do en cuenta el ancho real
ducción de arroz, la to comercial) de las hojas, de trabajo de la máquina y
recolección es un tema de tallos y granos vanos antes su velocidad de avance en
mucho interés porque no del ensacado. Estas labores el campo. De esta forma se
solo es el intermedio entre son físicamente agotadoras mantiene un nivel constan-
la agricultura y la industria, e implican gran cantidad de te de la cantidad de masa
sino también por el alto im- mano de obra. biológica cosechada. Si
pulso que la mecanización Otra alternativa a esta la velocidad de trabajo es
ha tenido en este aspecto, forma de cosecha viene re- excesiva entonces se pro-
en los últimos años. presentada por el empleo ducirán atascamientos y/o
Tradicionalmente, el pro- de máquinas cosechadoras, deterioro del grano y la ma-
ductor arrocero realiza la las cuales deben seleccio- quinaria.
cosecha a través de la siega, narse teniendo en cuenta La capacitación y la
corta los tallos a 15 centíme- las dimensiones de la par- formación mecánica de
tros del suelo para tender cela, la potencia de avance y los operadores deben ir
las gavillas y secarlas al sol. la cobertura del corte. Para más allá del conocimien-
Posteriormente, se requie- la cosecha se debe tener to de las partes y fun-
re el azote de las panojas presente la necesidad de cionalidad de su equipo.
contra piedras o troncos y una alimentación estable Además, debe conocer Para seleccionar la máquina cosechadora hay que
considerar las dimensiones de la parcela. | Aymurana
se ventea lo obtenido en ho- en la cosechadora. el ámbito en el que tra- makina akllanapaqqa chakraq sayaynintan qhawarina.
7

| Arroz ruruchinapaq ruraykuna, arroz ruru huñuyqa chanin


ruraymi, manan chakra tarpuypa qhatuypa chawpinpi kaq-
llachu, aswanpas kay watakunapi aymuranapaq imaymana
makinakuna rikhurimusqanwan. Manaña ancha makinwan-
chu runakuna aymuranku.
Ñawpaqkunaqa, arroz tarpuq runaqa aymurayta icchu-
nawan rutuspa huqariq, yurakunata 15 centimetro sayay-
niyuqta rutun watasqa q’ipikunata masaspa intiq ruphay-
ninwan ch’akichinapaq. Hina qhipanmantaq, arroz ruruqa
rumikunamanpas k’ullukunamanpas takanaraq kanqa, tar-
dintataq wayrachikun, manaraq kustalkunaman winas-
haspa ch’uya ruruta (qhatuna ruruta) rap’inkunamanta
tullunkunamanta t’aqanapaq. Kay llank’aykunaqa nisyutan
sayk’uchikun, hinallataq askha runaq llank’anan.
Khayna aymuraypaqqa kanmi hukhina aymuray, chayqa
aymurana makinakunawanmi rurakun, chaytaqa chakraq
sayayninpa kasqanmanhina, utqhaylla ruraqta, hayk’a rutu-
nanta ima qhawarispa akllana. Makinawan aymuranapaqqa
yachakunanmi hayk’an rutunan kashan.
Kaytaqa tarisunman aymuraq makinakunaq llank’ayninta
tupuspa, chakrapi phawaylla llank’asqanta yachaspa. Chay-
manhina yachakun hayk’a mikhuy aymurayta atinman. Kay
Es posible reducir la pérdida de granos para incrementar la calidad del producto final. makina llank’aspa nisyuta phawarin chaypas aymurasqan ru-
| Atikunmanmi pisi rurulla usichiyqa chaninchasqa ruruq lluqsinanpaq.
rukunan makinapi watarqukunman utaq makinapas chha-
llukapunman hinallataq arroz rurupas ñut’ukapunman.
bajará, saber regular sus limpieza metódica y disci- aprovechar la realización Makinakuna purichiq runakunaq yachayninqa manan
componentes según las plinada de estos órganos de de una minuciosa limpie- llank’asqanku makinakunaq puririyllanmantachu kanan,
condiciones del cultivo, el trilla después de terminar za de toda la máquina. Se makinakunaq imakunayuq kasqanta, imayna llank’asqanta
mantenimiento de los ór- la jornada de trabajo. Si no debe hacer las revisiones iman yachayninqa wasapanan. Chaymantapas, maypi
ganos activos, reducir la se atiende este aspecto se generales y reparar o susti- llank’anantapas riqsinanmi, makinata tupachinan ima tar-
pérdida de granos a fin de acumulará la masa vegetal tuir las piezas desgastadas puypa kasqanmanhina, imaynan makinanpa llapa imay-
incrementar la calidad del impidiendo el correcto tra- o deterioradas. manankuna kashan, imaynatas rurupas mana ñut’usqalla
producto final y economi- bajo. Asimismo, es necesario maypas qhatuy atiy, allin ruru lluqsinman, ch’uya askha
zar combustible. Una cosechadora arro- tener presente que la cose- sumaq ruru huqarikunanpaq, pisi combustiblellawantaq
Conocer los cuidados del cera puede recibir una cha del arroz debe realizar- llank’akunanpaq.
equipo, su mantenimiento atención meticulosa duran- se en el período adecuado Makinaq kaqninkuna qhawariytapas yachanan, allichas-
y reparación prolongará su te el período de desarrollo para la variedad seleccio- qalla kayninwan mana allin kaqtin qhawachisqa kayninwan
vida útil, de lo contrario, el vegetativo del cultivo para nada. v imataq unayta mana pisipaspalla llank’anqa, mana hina
productor verá su rentabi- kaqtinqa, arroz llank’aq runaqa chakra llank’asqanmanta
lidad disminuida, debido pisi qullqillata huqaripunqa, ruruynin pisiyapuqtin, mana
al aumento de pérdidas en allin ruru kaqtin, chaymantapas makinanqa pisillataña
cantidad y calidad de los llank’anqa. Chaytaqa yacharisunman maypichus makina as-
granos, además de la re- kha combustiblewanña llank’ariqtin.
ducción de la longevidad de Mana piqpa tupayusqan rurukuna mana allin lluqsin chay-
su equipo. Esto contrastará qa, sapa kutillanmi arroz llank’aqqa qhawapayanan arroz
con el aumento en consumo rutuypi tukuy imaymana ruraykunata, puquyninpas, muhuq
de combustible. ch’ikchirimuyninpas pisipashan, manapas kaqllantachu lla-
Para prevenir los daños pan yurachakuna wiñamushan. Hinallataq, llank’ayta tukur-
mecánicos en los granos quspa hinalla arroz rutuypi llapan llank’anapaq kaqkunata
es necesario que el usuario qayllallamanta chaninta qhawanan. Mana chhayna qhawaris-
verifique periódicamente qaqa q’umir mikhuypa tullunkuna rap’inkuna ima wataka-
los mecanismos de trilla, munman chaykunawantaq mana allintachu llank’anman.
ya que pueden causar dis- Arroz aymurana makinataqa arroz wiñashaqtinmi q’ala
minuciones en el vigor y la tukuy imaymananta qhawachina, allichachina, qhilli kaynin-
germinación de las semi- mantapas pichachina, ch’uyata hap’ina. Llapan makinata
llas, la cual se podrá ob- qhawachimuna, imanpas thantañapascha kashan chaytapas
servar como una desuni- musuqwan churachimuna.
formidad de las plántulas Hinallataq, umapi allinta hap’ina arroz aymuraytaqa kikin
en el semillero. Asimismo, El mantenimiento de la máquina prolongará su vida útil. arroz aymurana pachapipuni huqarina, ima arrozpa kasqan-
| Makinata sapa kutillan allichachikuqtinqa allintataq unaytataq llank’anqa.
es necesario realizar una manhina. v
8 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Mecanismo de prevención y protección | Mana pantanapaq hark’akuqkuna

Con el Seguro Agrícola, el productor estará preparado para afrontar los riesgos de un desastre climático en sus áreas de producción.
| Seguro Agricolawanqa chakra ruruchiq runaqa pachapi ñak’ariykuna rikhurimuqtinpas hark’apakuta atinqan.

Seguro Agrícola
Seguro Agrícola | AGROBANCOn huch’uy chakrapi taksa chakrapi tarpuq
runakunaq llank’ayninkupi mana ancha pantaykuna
kananpaq Seguro Agricolata kallpachan. Kay bancuqa

A
GROBANCO pro- te puede optar por contra- es 3.304 %, que se calcula ñak’ariykuna amachananpaqmi rikhurimun, allpa ruruchiy
mueve el Seguro tar otro seguro y usarlo con del total de producción del mana qullunanpaq. Bancoqa allpa ruruchiq runakunaq ima
Agrícola como un el crédito del AGROBAN- cultivo programado en la ñak’ariymantapas utqhaylla lluqsinanta munan, tarpus-
mecanismo de prevención CO. La supervisión, ajuste campaña. qanku chakrakunapi nisyu paraña, usariyña, qasaña, rit’iña,
y protección del pequeño y e indemnización es respon- Con el Seguro, AGRO- lluqllaña kaqtinpas yachananmi imayna hark’apakuytapas,
mediano productor agro- sabilidad de la Compañía BANCO cubre el 100 % de hinallataq seguruq amachanan ñanninta puririnan. Chhayna
pecuario. Está destinado a de Seguros. todos los créditos agrícolas kawsay ukhupiqa ancha yanapakuqmi kanman.
mitigar riesgos y asegurar El Seguro Agrícola cu- financiados desde mar- Kay seguruqa Compañía de Seguros La Positivaq puririchis-
la continuidad del negocio bre daños causados por zo pasado y promueve que qanmi. AGROBANCOqa llapan Perú suyuntinpi bancuwan
productivo. El banco bus- sequía, exceso de lluvias o otros productores que no llank’aq runakunata, allpa ruruchisqanku amachay munaq ru-
ca que el productor esté fuera de época, granizadas, empleen crédito, pero de- nakunata ima seguro rantinankupaq riqsinachiqmi. Bancuwan
preparado para afrontar vientos fuertes, inundacio- seen prepararse ante even- llank’aq runakunaqa huk segurutapas rantikuyta atinkumanmi
los riesgos de un desastre nes, huaycos, temperatu- tuales daños, puedan ad- AGROBANCOq mañasqan qullqiwantaq amachachikunkuman.
climático en sus áreas de ras extremas e incendio. quirir este mecanismo de Allin kaynin qhawariypas, mat’ipayninpas, ñak’ariy kaqtin qull-
producción y se encamine El costo de la prima total prevención. v qi kutichipuypas Compañía de Seguruspa rurayninmi.
hacia una cultura del segu- Seguro Agricolaqa amachan nisyu ruphaywan tarpuykuna
ro, tan necesaria en nuestra ch’akipuqtin, nisyuta paraqtin mana parananpi paramuqtin,
realidad. chikchi kaqtin, nisyuta wayramuqtin, lluqllakuna tarpuyku-
Este seguro es un pro- nata apapuqtin, nisyuta ruphayaqtin, chakrapi tarpuykuna
ducto de la Compañía ruphapuqtin ima. Llapan amachaypa chaninninqa sapanka
de Seguros La Positiva. pachak sulismanta 3.304 sulismi, kayqa kunan wata chakraq
AGROBANCO es un canal ruruyninmanta tupukun.
de ventas entre sus clientes Seguruwanqa, AGROBANCO qhayna marzo killapi llapan
de todo el país y todo aquel chakra llank’anapaq qullqi mañakusqatan kutichipun, hinalla-
productor que quiera ase- taq mana qullqita mañakuspa chakra llank’aqkunatapas kay
gurar su inversión. El clien- amachasqa kayta munachin. v
9

Crédito Agroinsumos | Chakra hampinapaq manukuy

Compra corporativa de
insumos para el agro
Chakra llank’anapaq huñunakuspa rantiy

A
groinsumos es un
producto financie-
ro de AGROBAN-
CO orientado a facilitar
recursos a los productores
individuales o asociados
para la adquisición directa
de insumos para el agro,
como fertilizantes, agro-
químicos, pesticidas y se-
millas.
La compra corporativa
de insumos permite lograr
precios más bajos en el
mercado y reduce los costos
de producción en el campo,
asegurando al mismo tiem-
po calidad y oportunidad
de los suministros. Ade-
más, mejora los niveles de
producción y la producti-
vidad, promoviendo la aso- Con la compra corporativa de insumos, los precios en el mercado son más bajos y se reducen los costos de producción en el campo.
| Huñunarikuspa rantisqaqa, pisi qullqillawan rantikun, chakratapas pisi qullqillawantaq ruruchikun.
ciatividad.
El crédito Agroinsu-
mos se financia de mane- palma aceitera. Al adquirir más de dos mil TM de ferti- | Agroinsumosqa AGROBANCOq chakra llank’aq runaku-
ra complementaria con masivamente fertilizantes lizantes de manera directa naman qullqin mañaqmi, ch’ullalla chakra llank’aqmanpas
recursos del Fondo Agro- para sus socios se logran a sus asociados, con crédi- huñunakuspa chakra llank’aq runakunamanpas chakra
Perú y de AGROBANCO, precios más bajos, calidad tos de AGROBANCO por llank’anapaq mana kaqkuna rantinapaq qullqi mañaqmi, wa-
en montos suficientes para en los insumos y entrega más de S/. 1.5 millones, que nukuna, chakra hampikuna, chakrapi kurukuna wañuchiq
respaldar compras por oportuna que repercute po- fueron cancelados en su to- hampikuna, muhu rantinapaq ima.
volúmenes importantes sitivamente en los balances. talidad, constituyéndose en Runa masintin huñunarikuspa rantiymi allin, ima hampitapas
y significativos. Los pro- COCEPU ha canalizado un gran aliado del banco. v pisi qullqillawanmi rantikuyta atikunman, pisi qullqillawantaq
ductores individuales son chakratapas llank’akunman, munasqa allin hampikunatataq
sujetos de crédito si están rantiyta atikunman. Chaymantapas, allpaq ruruyninpas ancha
articulados por una orga- allintaq llasaqtaq, runa masintin huñunarikuspa llank’ayta kall-
nización o gremio, que es pachan.
el sujeto de crédito. Esta Agroimsumospa chakra llank’aqkunaman manupi qullqi
puede acceder a la impor- rakisqanqa AGROBANCOmanta Agro-Perúmanta ima chas-
tación directa de insumos kisqanmi, qullqitaqa askhatan chaskin, llasaq rantiykuna
agropecuarios. yanapananpaq. Ch’ullalla chakra llank’aq runakunapas runa
Las compras en grandes masinkunawan huñunarikuspaqa manukuyta atinmanmi,
volúmenes aseguran una chay huñunakuymi qullqi manukuq kanman, kay huñunakuy
reducción de los precios, organizacionmi hawa suyukunamanta chakra hampikunata
como lo puede demostrar rantimuyta atinman.
el Comité Central de Palmi- Askhata rantispaqa pisi qullqillawanmi rantikun, Ucayali
cultores de Ucayali-COCE- llaqtapi COCEPU Comité Central de Palmicultorespa ruras-
PU, integrada por nueve or- qan qhawarichikusqanmanhina. Paykunaqa isqun t’aqa
ganizaciones de base y 700 organizacionkuna kanku, chay ukhupitaq qanchis pachak ru-
asociados, quienes mane- Esta nueva alternativa promueve también la asociatividad. nakuna huñunakunku, paykunan isqun waranqa hectáreapi
| Kay musuq llank’aypas huñunakutaqa q’imirinmi.
jan nueve mil hectáreas de aceite hurquq palmata tarpunku. v
10 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Cultivo de quinua | Kinuwa tarpuy

Preparación adecuada d
Chakra allpa sumaq allichay
P
reparar los suelos es
una labor muy im-
portante en las acti-
vidades agrícolas del cam-
po. En el caso específico
de la quinua se debe tener
en cuenta que este cultivo
prefiere los suelos ricos en
materia orgánica y provis-
to de buen drenaje, ya que
es sensible a los excesos de
humedad y al mildiú (Pe-
ronospora farinosa) que se
favorece por los encharca-
mientos y el desnivel en los
campos. Hay que tener pre-
sente la sensibilidad de la
quinua a esta enfermedad,
sobre todo en los primeros
estadíos.
Antes de iniciar estas la-
bores es necesario ubicar
y seleccionar aquellos te-
rrenos de buena fertilidad
(suelos oscuros), con pen-
diente adecuada, en lo posi-
ble ya nivelados y que no se
encuentren en alguna zona
inundable.
La preparación del suelo,
su remoción y la incorpo- La quinua prefiere los suelos ricos en materia orgánica y con buen drenaje porque es sensible a la humedad.
ración de materia orgánica | Kinuwaqa allin mikhuyniyuq qhapaq allpatan munan, manan ch’ura allpachu kanan, manan ch’aran allpapiqa wiñanmanchu.
busca remover y fertilizar
aquella capa de tierra desti- animales que se alimentan
nada para la raíz, lo que se de ellos.
verá reflejado en la buena La preparación se inicia
germinación de la semilla, poco después de la época
su emergencia, buen creci- de lluvias para poder infil-
miento y desarrollo aéreo y trar el agua y almacenarla.
radicular. Se puede realizar con yun-
Otro objetivo de esta la- ta o con un arado de discos
bor es incorporar los resi- o vertedera para después
duos de la cosecha ante- eliminar los terrones del
rior: malas hierbas, restos campo. Para esto se pueden
de semillas, estiércol y realizar hasta dos pasa-
otros componentes para fa- das de rastra cruzada para
vorecer su descomposición. después proceder a nivelar
Así, permite mejorar la el terreno, ya que los des-
aireación y la retención de niveles en campo pueden
humedad. Además, expone producir encharcamientos
larvas y pupas de plagas al y favorecer la presencia del La remoción y fertilización de la capa de tierra destinada a la raíz es fundamental.
alcance de pájaros y otros Mildiú. | Yurakunaq saphin wiñachiq allpa t’ikraypas, wanuchaypas ancha allinmi.
11

| Chakra tarpunapaq allpa allichayqa ancha allin ruraymi. Kinuwa

de suelos
tarpunapaqqa ancha allintapuni chakra allpata qhawarina,
kinuwaqa allin mikhuyniyuq qhapaq allpatan munan, manan
ch’ura allpachu kanan, manan ch’aran allpapiqa kinuwaqa wi-
ñanmanchu, nisyu ch’ura allpapas manan kinuwapaqqa allinchu
chaypin Mildiú unquy ima hap’irqapunman allin pampayachisqa
t’uqu t’uqu allpapiqa unupas p’unquchakunmanmi. Kay Mildiú
unquyqa kinuwataqa wañurqachinmanpasmi chaytan allinta-
puni yachana, aswantaqa yuracha ch’ichirimuyta qallarishaqtin.
Manaraq kinuwa tarpuy llank’aykunata qallarishapan allin
allpata maskarispa akllarina, (yana allpata), qhataniraqpi
kaqta, allin pampayachisqataña, manataqmi lluqlla unuq
t’impuykunanpichu kanan.
Tarpunapaq allpa allichaypas, allpa t’ikraypas, wanuchay-
pas allpaq sunqun qhapaqyananpaqmi rurakun, yuraq sa-
phin allpapi takyananpaq ima rurakun, chayhina allpataqa
muhu allinta wiñarimuqtin, mana imawanpas wiñaynin ta-
tiqtin ancha allintapuni wiñaqtin, hatunta rakhuy rakhuyta
wiñaqtin rikukun.
Kaykunataqa ruranchis ñawpa tarpuypi puchuq qurakunata,
muhu puchukunata, uywa wanuta hukkunatawan ima ismuri-
nanpaq. Chaykunawanmi allpaqa wayalla mana chuchuchu icha-
La incorporación de residuos de la cosecha anterior mejora la aireación. qa apillataq. Chaymantapas, hawaman kurukunaq runtuntapas
| Ñawpa tarpuy puchuq qurakunapas, rap’ikunapas allpatan wayayachin.
ñut’u paqarimuq kuruchakunatapas hawaman hurqukun pi-
chinkukunaq, urpikunaq huk uywakunaq mikhurqapunankupaq.
Kinuwa tarpunapaq allpa allichayqa para tukuy qhipallata
qallarin, unu haykuspa chaypi p’unqusqa qhipananpaq. Tak-
llawanpas chakitakllawanpas rurakuyta atinmanmi, chay qhi-
paman chakrapi k’urpankuna chinkachipunapaq. Chaypaqmi
k’urpankunata iskay kutillatapas rastrawan aysarquna, chay-
manta chakra allpa pampayachinapaq, t’uqu t’uqu kaqtinqa
unun p’unqukuspa Mildiú unquypa kawsananpaq allin kan-
man.
Chay qhipamantaq, allpata wayayachikun puchuq k’ur-
pankunata wikch’uspa, chaypipas phawaq kurukunaq runtun
qhipanaman, ukhunpi unquyniyuq kurukuna utaq chakrapi
huch’uy yurachakunata mana wiñachinmanchu.

Wanuqan allpa qhapaqyachiy


El suelo del altiplano contiene poco nitrógeno y fósforo, pero mucho potasio. Wakaq, uwihaq, llamaq, paquchaq, quwiq, wallpakunaq,
| Altiplano allpaqa pisi nitrogenoyuq, pisi fosforuyuq ichaqa askha potacioyuq.
mama quchapi wanuwan, k’uykaq rurasqan wanuwan,
chakrayuqpa churay munasqa wanuwan ima churakunman.
Posteriormente, se proce- becho en forma de montí- mienda aplicarlo en el mo- Allinmi kanman yapuypi kuskannin wanuta muntuyusqata
de a mullir el terreno eli- culos y la otra, después del mento del surcado y poco churayqa, wakin wanutataq quranasqa qhipata manaraq
minando terrones sobran- deshierbo y antes del apor- antes de la siembra, ya que hallmashaspa, yurakunaq kirayninkunapi llasaqta t’akana.
tes que pueden albergar que esparciéndolo a chorro este abono no ocasiona nin- Allinmi kanman hayk’a unaypis wanu ismuspa allpa sun-
pupas de insectos, plaga en continuo al costado de las gún quemado de las plantas qupi chinkarisqan yachaypas, uwihaq wanunmi utqhayllata
su interior y/o dificultar la plantas. más tiernas. Para quinua se chinkarin, wakaq wanunñataq allillamanta ismun. Yapuypin
emergencia de las pequeñas También es bueno conside- recomienda 2TM/ha. wanu churayqa allin kanman. Aqu aqu allpapas llank’i allpa-
plántulas en el campo. rar el periodo de descompo- En el caso de que se em- pas kaqtinqa huk hectárea allpaman pisqa toneladaman ya-
sición, por ejemplo, el abo- plee fertilizantes químicos, payusqa wanuta churana, allin allpa kaqtintaq pisiyarisqata
Abonamiento y no de oveja se descompone la dosis recomendada para churana. K’uykaq rurasqan wanutataq wachuman churana,
fertilización más rápidamente, mientras la región altiplánica es de ichaqa manaraq tarpushaspa, kay wanuqa manan ñut’u
Se puede usar estiércol de que el vacuno es más lento. 80 kg de nitrógeno y 40 kg yurachakunatapas ruphanmanchu. Huk hectárea kinuwa
ovinos, vacunos, camélidos, Se recomienda aplicar en el de fósforo por hectárea. Se chakrapaqqa iskay toneladan allin kanman.
cuyes, conejos, aves, guano barbecho. Se sugiere poco considera que estos suelos Químico sutiyasqa wanukuna churakuqtinqa, Altiplano su-
de isla, humus de lombriz u más de 5 TM/ha si el suelo disponen poco de estos ele- yupi kayhinata churakuyta atinman, huk hectárea allpapaq
otra fuente que se disponga es arcilloso o arenoso, y si el mentos, en cambio son ri- pusaq chunka kilo nitrógenotawan tawa chunka kilo fósfo-
en los predios. Es recomen- suelo es franco, aplicar un cos en potasio, por lo que su rotawan churay allin kanman. Kaykunan pisilla kay allpaku-
dable aplicar la primera poco menos. Para el caso de aplicación no es recomen- napi kan, ichaqa askha potasioyuq kanku, chayraykun mana
mitad al momento del bar- humus de lombriz se reco- dada. v potaciotaqa churanañachu. v
12 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Mayor productividad | Chanin ruruchiy

Fertilización en café
Café mallki wanuchay

Para sostener el desarrollo y la productividad de los cultivos es muy importante reponer los nutrientes a través de la fertilización.
| Ancha allinmi wanuchaspa wakmanta chakra qhapaqyachiyqa chakrakunaq wiñay sumaq rurunanpaq.

T
oda cosecha extrae u otra materia orgánica. En Para hacer la fertiliza-
nutrientes del sue- el segundo, además de re- ción se debe tener en cuen-
lo. Por eso es muy poner nutrientes mejora la ta que bajo la proyección de
importante reponerlos con- estructura del suelo, incre- la copa del árbol se encuen-
tinuamente mediante la mentando la aireación y la tra la mayor cantidad de
fertilización para sostener retención de humedad, entre raíces activas que absorben
el desarrollo y la producti- otros beneficios. agua y nutrientes, por tan-
vidad de los cultivos que se Una buena fertilización to es recomendable aplicar
establezcan en ellos, en este permite mantener y/o in- los abonos, fertilizantes o
caso el café. Esta reposición crementar los rendimientos enmiendas en esta área en
puede hacerse de diferentes del cultivo y los beneficios especial.
formas, dependiendo en mu- económicos de los agricul- La fertilización del cafeto
chos casos de la tendencia tores que la practiquen, puede hacerse al voleo bajo
del agricultor, ya sea un pro- además de mejorar la re- el follaje, en un radio de 15
ductor de café convencional sistencia de sus cultivos a 30 centímetros en proyec-
u orgánico. ante las enfermedades. En ción de la copa del árbol, o
Para el primer caso podrá la práctica se ha observado incorporando los fertilizan-
emplear fertilizantes quími- que los cafetales bien abo- tes mezclados a una profun-
cos o abonos de origen bioló- nados resisten mejor el ata- didad de 10 a 15 centímetros
gico, como guano o estiércol, que de Hemileia vastatrix, en cuatro puntos alrededor Los beneficios económicos se incrementan con una buena
fertilización. | Ancha allinta chakrata wanuchakuqtinqa
humus de lombriz, compost roya amarilla del café. de la planta, bajo la proyec- qullqichakuypas yapakunmi.
13

| Llapan tarpuykunan allpaq mikhuyninta ch'unqan. Chayraykun


sapa kutillan allpa kallpachaq hampikunata churana tarpusqa yu-
rakunaq wiñayninpa allin kananpaq llasaqta rurunanpaq ima, ku-
nanqa café yurapi. Kay wakmanta allpaq mikhuynin churapuyqa
imaymananmantan rurakun, chakra llank’aq runaq qhawaris-
qanmanhina, allpa kallpachaq hampikunawan café ruruchiq
hinapas utaq mana hampisqa wanuwan café ruruchiq hinapas.
Allpa kallpachaq hampikunawan ruruchinapaqqa tupachis-
qa festilizantikunatapas, qurakunamanta paqariq wanutapas,
uywakunaq akasqan wanutapas, k’uykaq rurasqan wanutapas,
ismuchisqa wanutapas, hukhina wanukunatapas churakuyta
atinman. Mana allpa kallpachaq hampikunawan ruruchiqkuna-
ñataq, hinaña allpaman kallpachaq hampikunata chakraman
kutichin chaypas chakra allpata ima alliyachin, allpaq paskarisqa
wayalla kayninta unuyuq apilla kayninta ima yapaykun, allpa-
paq huk allin kayninkunatawan.
Ancha allin wanuwan kallpachasqa chakramantaqa allintan
Se puede fertilizar el cafeto al voleo bajo el follaje o incorporando los insumos mezclados. chakraq rurusqanta huqarikuyta atikunman, hinallataq chay
| Café mallkiqa yuranman t’akarispa wanuchakuyta atinman utaq taqrusqa hampikunawan. ruraq chakra llank’aq runakunapas allinta qullqichakunkuman,
chaymantapas llank’asqanku rurukunapas unquykunata ati-
ción de esta copa en la pri- la mitad del abono nitro- porar cal agrícola, dolomita, panman. Llank’asqanku chakra patapi qhawarisqaqa wanu-
mera fertilización. genado recomendado y la roca fosfórica o algún otro chasqa café chakrakunaqa Hemileia vastatrix sutiyasqa q’illu
En el caso de la segunda, totalidad de los fertilizantes producto encalante. Se reali- roya unquytapas allintan atipan.
se realiza en otros cuatro fosforados y potásicos. En el za esto treinta días antes del Chakra wanuchanapaqqa yachanan mallkiq mukukunpa
puntos en la misma proyec- segundo caso, se trabajará la abonamiento con materia p’istusqan pachanpin askha saphikuna, chay saphikunan
ción en los que no se fertilizó otra mitad del abono nitro- orgánica. unutawan mikhuykunatawan ch’unqanku, chayraykun wanu
anteriormente. De esta ma- genado. Si bien es cierto que un churay, festilizantikuna churay allin kanman utaq mallkiq sa-
nera, existe mayor seguridad Para toda fertilización buen abonado garantiza en phinkunapi aswantaqa allchapayana kanman.
de que los fertilizantes sean debe hacerse una limpieza gran medida la producción Café mallki wanuchayqa mallki mallki sunquman hach’ispalla
tomados por las raíces más previa del terreno, de esta eficiente de grano, esta labor rurakuyta atinman, mallikunaq chunka pisqayuqmanta kimsa
jóvenes y activas. forma se eliminan malezas debe complementarse con chunka centímetrokama mallkiq mukukunpa p’istusqan pa-
La fertilización en árbo- que compitan con nuestro labores de eliminación de chanpi, utaq taqrusqa wanuta mallkiq kinrayninkunapi tawa
les productivos se hará dos cultivo, las cuales son fuen- malezas, podas sanitarias y hawapi chunka centímetro utaq chunka pisqayuq centímetro
veces por año. La primera te potencial de infestación de formación, además de eli- ukhupi, ñawpaq wanuchaypiqa mallkiq mukukunpa p’istusqan
fertilización se realiza antes por plagas o enfermedades minación de sombras exce- pachanpi.
de la floración y la segunda, como la roya amarilla, por sivas, empleo de fungicidas Iskay ñiqin wanuchaypiqa, wakmanta tawa hawapi wa-
entre la floración y el llenado citar un ejemplo. Según in- sistémicos y de contacto de nuchakun ñawpaq wanu churakusqanpa kinrayninkunalla-
de grano. En el primer caso, dique el análisis de suelos forma alternada, y evalua- pi. Chhaynallapin, wanuqa utqhayllata wayna saphikunaq
la fertilización comprenderá puede ser necesario incor- ción constante del cultivo. v ch’unqasqan kanqa.
Allin ruruq mallkikunapiqa watapi iskay kutita wanuchakun-
qa. Ñawpaq wanuchakuyqa manaraq t’ikashaqtin rurakun,
qhipa wanuchakuytaq t’ikashaqtin rurukuna puqurimushaqtin
rurakun. Manaraq t’ikarimushaqtinqa nitrogenasqa wanuqa
kuskanllan haykun, ichaqa fosforado patacioyuq wanutaqa
llapanta churana. T’ikashaqtin rurukuna puqurimushaqtintaq
kuskannin puchuq nitrogenado wanullata churana.
Wanuchanapaqqa ñawpaqta chakrata quranana, chhayna-
tan tarpusqanchis qurakunawan wiñaypi llallinakuq qurakuna-
ta chinkachikun, chay qurakunan q’illu roya unquykunatahina
tarpuyninchista unquchisman. Allpamanta t’aqwiriykunaq
kamachikusqanmanhinaqa tarpunapaq calta, dolomitata, roca
fosforícata, huk mallki wiñachiq hampikunata ima churana kan-
man. Kaytaqa rurana kimsa chunka p’unchay ñawpaqta mana-
raq yurakunamanta hurqusqa wanukunawan churashasparaq.
Chiqaqmi allin wanuchasqa chakramantaqa hatuchachaq su-
maq café ruruta hurqukunqa, kayhina llank’aykunaqa yanapaku-
nan chakrapi wiñaq qurakunata hurquspa, mallkiq rap’inkunata
tullunkunata k’utuchispa, chaymantapas nisyu llanthuta qichu-
rispa, fungicidakunata mallkikunaq mañakusqanmanhina chu-
Los cafetales bien abonados resisten el ataque de plagas y enfermedades. rana, sapa atispa chakrata qhawarimuspa, sapa kutillan mall-
| Allin wanuchasqa café chakrakunaqa ima unquytapas atipanmi.
kikunaq imayna wiñayninpa kasqanta qhawarimuspa. v
14 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Productos de calidad | Sumaq rurukuna

Los componentes de la calidad en las aceitunas son la apariencia, la textura, el valor nutricional y la seguridad.
| Aceitunapi allin kaqninkunaqa imaynan qaran, llamp’u k’anchashaq kaynin, ancha allin mikhuy kaynin, mikhusqa mana unquchikuq kaynin ima.

Post cosecha de
la aceituna negra
Yana aceituna aymuray qhipata
L
a calidad de un pro- con los estándares de cali- ofreciendo de esta manera
ducto se determina dad. El valor relativo de es- un producto atractivo.
por sus atributos, tos componentes dependerá Otro componente impor-
características y propieda- del producto y uso que se tante es la textura, que se
des. Un producto es de ca- pretenda darles. determina por su firmeza,
lidad al ser comparado con suculencia y jugosidad. El
un estándar de referencia, Entre estos componentes sabor y el aroma dependen
constituyendo de esta mane- tenemos: del contenido de ácidos, azú-
ra un indicador de su valor La apariencia; muy impor- cares, compuestos volátiles y
comercial, ya sea como ali- tante ya que tiene gran efecto de la proporción relativa que
mento directo o como mate- en la decisión de compra por existe entre ellos.
ria prima para un producto el consumidor. Es necesario El valor nutritivo y la se-
procesado. realizar una buena clasifica- guridad para el consumo
Los componentes de la ción del producto, eliminar hacen referencia a los benefi-
calidad en las aceitunas, aquellos dañados y con pro- cios alimenticios que el pro-
así como en frutas y horta- blemas sanitarios o defor- ducto ofrece al consumidor
lizas sirven para realizar las mes. Asimismo, es necesario y que se encuentra libre de
evaluaciones respectivas de uniformizar los frutos por sustancias tóxicas, contami- Hay que seleccionar adecuadamente el producto y evitar
manipularlo en exceso. | Aceitunataqa allinta akllana
estos productos en relación dimensión, peso y volumen nantes químicos, como pes- ichaqa manan nisyutachu q’apirqapuna.
15

| Aceituna ruruq ancha allin kaynintaqa imayna, imakunayuq


kasqanmanhinan riqsikun. Aceituna ruruq ancha allin kayninqa
qhawarikun huk chanin sumaq rurukunawan tupanachispa,
chaymanhinan allin ruruq chanin kayninqa qhatunapaqpas
tupuy atiy kapun, mikhuna hinapas utaq musuq mikhuyman
tukuqpas.
Añawikunapihina q’umir mikhuykunapihina aceitunakuna-
pipas ancha sumaq kayninkunaqa huk mikhuykunaq sumaq
kayninwan tupusqa kayta atin. Kay sumaq kayninkunaq chanin-
chayninqa aceitunamantaña qhawarikun hinallataq imakuna-
paq allin kasqanta qhawarispa.
Kaykunan allin kaqninkuna:
Imayna qhawarikun; ancha allinpuni qhawarikuyninqa rantikuq-
kunapaq. Aceitunataqa allintapuni akllana, k’irisqakunatapas
unqusqakunatapas q’iwi q’iwikunatapas, ch’awikunatapas
t’aqaspa wikch’upuna. Hinallataq aceitunataqa kasqan sayay-
niyuqta, kasqan llasayniyuqta k’uyunapas q’ipichanapas rantiq-
kunaq munayta qhawarinankupaq churana.
La aceituna requiere de temperaturas entre los 5 °C y 10 °C. Hukninkaq allin kaqninqa imaynan qaranpa kasqan, kaytaqa
| Aceitunaq q’uñiriyninqa 5˚Centigradumanta 10˚Centigradukama taripanan.
qhawarikun llamp’u k’anchashaq kayninwan, sumaq unusapa
kayninwan ima. Hayk’a áciduyuq, misk’iyuq, compuestos volá-
ticidas o metales pesados, ratura entre los 5 ˚C y 10 ˚C, lación del producto, cargas tiles sutiyasqakunayuq kayninwanmi q’apayninqa sumaq mus-
micotoxinas u otros conta- con una humedad relativa de mixtas de productos que no khikun.
minantes microbianos. 85 % a 90 %. De esta forma son compatibles en almacén Mikhunapaq ancha allin kayninmi chanin mikhuna kasqan-
Una vez realizada la co- puede ser almacenada por y deterioro por patógenos. ta qhawarichikun, mana wañuchikuq hampikunayuq kaynin,
secha queda pendiente su- un espacio de cuatro a seis mana pesticidayuq nitaq metales pesados sutiyasqa químicoku-
perar los problemas que se semanas. Se debe disponer Transporte a lugar nawan taqrusqa kaynin, mana rikuy atiy unquykuna paqarichiq
presentan durante la post de un aislamiento térmico de destino ñut’u kuruchakunayuq kayninwan ima.
cosecha, los que principal- eficiente, puertas apropia- Para esto es necesario acon- Aceituna aymuray huqarikusqan qhipataqa ima sasachayku-
mente son: das y bien ubicadas para la dicionar adecuadamente el na ch’uyanchaypas kanpuniraqmi, kaykunan kan:
Durante el transporte carga y descarga del pro- producto, emplear vehícu- Aceituna chakramanta qarawan churanaman astaspa. Kay-
del campo al centro de em- ducto, así como distribuir de los apropiados y evitar las kunata ruraspaqa aceitunataqa allintan qayllallamanta chu-
paque. En esta etapa se debe manera efectiva y uniforme pistas en mal estado. rana, allinta hark’arikuspa qhawarina allin puriq carrukunapi,
tener cuidado en acomodar el aire refrigerado y tener Es necesario que el pro- manan t’uqu t’uqu, thuniyusqa ñannintachu aswanpas allin kaq
adecuadamente el producto, ubicados los termostatos de ductor ponga atención en ñanninta astakunan.
así como protegerlo evitan- forma estratégica. estos aspectos, a fin de otor- Aceituna allichana. Chaypaqqa wasipunin kanan,
do emplear vehículos y/o ca- Otros problemas durante gar al producto comercial lo llank’anakuna ima allin kanan, aceitunata akllana ichaqa manan
minos en mal estado. el almacenamiento se dan necesario para que llegue en nisyuta q’apinachu nitaq kayman haqayman apakachanachu
Preparación del pro- por infraestructura y/o equi- buen estado al cliente y así ga- mana k’irirqunapaq. P’istuna qaraqa aceituna p’istunapaq
ducto. Para esto es nece- pos en mal rantizar el éxito comercial de hinan kanan, aceituna rupharichiqtapas utqhaylla achhurichis-
sario contar con infraes- estado, daños la campaña. v pa chiriyachinapacha, manan hayk’aqpas qhilliqa kananchu,
tructura y equipos en buen mec á n ic os ch’uyapunin kanan.
estado, seleccionar adecua- por mala Waqaychay. Q’uñi kayninta chiri kayninta, api kaynin-
damente el producto evi- manipu- ta ch’aki kayninta wayrayuq kayninta ima mana allinta
tando manipularlo de forma qhawarikuqtinqa aceitunaq allin ruru kaynintan pisiyachi-
excesiva o inadecuada para punman. Aceituna waqaychanapaqqa 5 ˚Centigradumanta
no causar daños mecánicos. 10 ˚Centigradukama q’uñi kaynin taripanan, ch’aran kaynin-
Se deben usar empaques taq pachak ch’aran kaymanta pusaq chunka pisqayuqmanta
apropiados, retirar el calor isqun chunkakama ch’aran kanan. Chhayna kaqtillanmi tawa
del producto a la brevedad semanamanta suqta semanakama waqaychakuyta atinman.
con un enfriamiento rápi- Manan nisyu q’uñipipas nitaq nisyu chiripipas kananchu, acei-
do y poner especial cuidado tuna q’ipikunaq allin lluqsinanpaq haykunanpaq allin qaqa
en la higiene. churasqa punkuyuqmi kanan, chiri wayrapas allinta kasqallan
Almacenamiento. Ma- llapan waqaychana wasiman chayanan, termostatukunataq
nejos deficientes de la tem- allin churasqa kanan.
peratura, humedad relativa, Waqaychaypi sasachaykunaqa qukunman mana wasi
ventilación u otros pueden kaq-tin utaq mana allin waqaychanakuna kaqtin, mana
ocasionar pérdidas conside- allinta hap’ikuqtin, huk rurukunawan taqrusqata mana wa-
rables. Para el caso de la acei- El uso de empaques apropiados conserva las aceitunas en una buena qaychana wasipi waqaychakuqtin, unquykunawan mana
situación. | Allin qarawan p’istusqa aceitunaqa allinllanmi tarikun.
tuna se requiere una tempe- allin kapuqtin ima. v
16 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Rentabilidad asegurada | Llank’aypa ruruynin

Uso de motocultores en
la industria agropecuaria
Chakra llank’aypi motocultorkunawan llank’achiy

Los tractores mono-eje trabajan en espacios más reducidos como las parcelas pequeñas, de difícil acceso e irregulares.
| Huk ejellayuq tractorkunaqa huch’uy chakrakunapin llank’anku, mana haykuy atina chakrakunapi llank’an.

E
stos equipos cono- adquisición de un tractor, En extensiones ma-
cidos también como ya que no resultaría renta- yores, donde impera el
tractores mono-eje ble. Además, sería una má- uso del tractor, también
(posee un solo eje de rue- quina excesivamente apa- puede haber trabajos es-
das), son máquinas que ratosa y poco práctica para pecíficos para los que el
ofrecen posibilidades en la desenvolverse con agilidad motocultor resulte más
agricultura de menor esca- bajo estas condiciones, lo reco|mendable, siendo un
la, debido a que son capaces que no sucede con los mo- equipo complementario.
de desenvolverse bien bajo tocultores, que resultarían Por ejemplo, aquellos cul-
condiciones más reducidas más apropiados gracias a su tivos que requieran ma-
como aquellas parcelas pe- tamaño y capacidad de ma- quinaria más liviana que
queñas, irregulares, con ac- niobra. no compacte el suelo. Los
cesos difíciles, complicados De esta forma, la renta- motocultores también se
o impracticables para los bilidad de los motocultores pueden usar para trabajar
tractores. Esto sucede, por estaría asegurada en aque- entre los árboles, comple-
ejemplo, en los cultivos en llas pequeñas explotaciones, tar labores agrícolas, cons-
terrazas, en las laderas de donde el volumen de trabajo truir pasos de agua para el
montañas, o en pequeños está acorde con la inversión riego, segar, aporcar, reali-
huertos. que requiere su compra, sus zar pequeños transportes
Las dimensiones de estas costos de mantenimiento y empleando el complemen- Con el uso de motocultores podemos mecanizar chacras
pequeñas. | Motocultorqa chakra llank’aypi tractorpa
parcelas no justificarían la uso. to adecuado, etc. llank’aynin yanapaqmi.
17

| Kay makinakunaqa ch’ulla ejellayuq tractorkunahina riq-


sisqan kanku (ch’ulla eje ruedallayuqmi kanku), pisi tarpuna
chakrakunapi llank’aykuna allin yanapakuq makinakunan
kanku, tractorkunaq mana llank’ay atinan, mana haykuy
atinan, sasa haykunan huch’uy chakrachakunapi allinta
llank’ayta atinkuman. Kaykunaqa rikhurinman, pata pata
chakrakunapi, urqu qhatakunapi utaq q’umir mikhuykuna
tarpuna huch’uy chakrachakunapi ima.
Kay chakrakunaq sayayninqa manan tractorpa
llank’ananpaqchu kanman, chaywan llank’achispaqa qullqi-
tan wikch’upushasunman. Chaymantapas, chayhina huch’uy
chakrakunapi utqhaylla llank’ananpaqqa nisyu hatun maki-
nan kanman, ichaqa manan kaqllachu motoculturkunawan
llank’ayqa kanman, taksa kayninwan, maymanpas haykuy
atiyninwan iman chay chakrakunapaq k’apak kanman.
Chayhinatan, chay taksa explotación llank’aykunapiqa
motocultorkunaq allin llank’asqanwan aswan askha qullqi-
raq huñukanpun, sichus llank’aykuna makina rantinapaq,
allichachinapaq ima kaqtinqa.
El motocultor puede reemplazar a las yuntas de bueyes. Tractorpa llank’anan hatun chakrakunapipas, kanmanmi huk
| Motocultorqa imaymana ruranapaqmi q’achu pampakuna rutunapaqhina.
llank’aykuna, chay llank’aykunapaqmi motocultor makinaku-
na allin kanman, tractorpa llank’asqanpa hunt’aqnin kanman.
Se pueden emplear para Mana pampa ñit’iq haqay chhallalla makinakuna munaq tar-
aquellas tareas y labores puykunapihina. Motocultorkunaqa sach’a sach’a sunqupipas
que exijan de la máquina llank’ankumanmi, chakra llank’aykunata tukupanman, unu
una gran maniobrabilidad yarqhakunatapas ruranmanmi, rutuyta, hallmayta, q’ipiyta ima.
(tamaño y peso reducidos) o Haqay llank’aykuna motocultor makinaq rurananpu-
que el agricultor vaya a pie ni kaqtinpas, mana hatun ñan kaqtin chakra llank’aq
por razones de seguridad o runa chakillapi puriqtinpas, mallkikunaq pachankunapi
de espacio, como cuando se llank’aykuna kaqtin, sach’akunaq yuran hatun makinaku-
trabaja bajo plantaciones naq haykuy atinanta hark’akuqtinpas.
y/o el ramaje de los árboles Municipalidadkunaq rurayninpi, q’umir pampakunaq,
impide el acceso de máqui- t’ikakunaq wiñanan chakrakunaq wiñayninta qhawaspahina,
nas grandes. hukhina llank’aykuna rurakuqkunapi, motocultormantaqa
En servicios municipa- imaymana ruraq makinata hurqukunman. Tukuy imayma-
les, como mantenimiento de nakunayuq kaspanmi qurata rutunman, q’achuta rutun-
espacios verdes y jardine- man, yurakunata rutunman, rap’ikunata pichanman, furgo-
ría, en los que es necesario El mantenimiento permanente es necesario para buen uso del equipo. neta karrupipas pick-up karrupipas apakuyta atikunmanmi.
| Makinaq allin llank’ananpaqqa sapa kutillanmi allichachina.
llevar a cabo tareas muy di- Mana imapas llank’anapi ñak’ariy kananpaqqa, motocul-
versas, se puede obtener del tor makinakunaqa makinankuq kaqninkunata t’ikraspapuni
motocultor una máquina Advertencias • Usar siempre calzado ade- kanku, chaykunataqa ruranku makina rantikuqkunata sa-
muy versátil para múltiples generales cuado, ropa de seguridad yapakuspanku, ichaqa wakinkunahina, allinpunin kanman
usos. Gracias a sus variados • Familiarizarse con la má- e incluso mascarilla si la makinakunawan llank’aspa llapa ima kamachikuykuna
accesorios puede desempe- quina y su movimiento. zona de trabajo es polvo- hunt’ayqa, chaypaqqa, makinakuna qhatuq wasikunata ta-
ñarse como desbrozadora, • Encender la máquina pre- rienta. pukamuyta atisumanpuni.
cortacéspedes, motosegado- ferentemente en espacios • Avanzar con la máquina a Kaykunata rurananchis
ra y barredora de hoja, pu- abiertos con buena venti- una velocidad adecuada, • Makinataqa riqsinan imayna purisqanta ima yachana.
diendo transportarse en una lación. (no correr) poniendo aten- • Makinataqa hawa pampapipuni hap’ichina.
furgoneta o una pick-up. • Usar la máquina cuando ción de no tropezar, sobre • Makinataqa llank’achina allin k’anchay kashaqtin,
En cuanto a las medidas dispongamos de buena todo, si vamos hacia atrás. p’unchaypa k’anchayninwanmi llank’anan.
de seguridad, los motocul- iluminación, por ejemplo, • Cuando se trabaje en te- • Ñawpaqtan maypi llank’ananta allinta qhawamuna, ma-
tores han ido variando su con la luz del día. rrenos con pendiente, ha- nan imapas sasachaqnin kananchu makinapaqpas nitaq
arquitectura, a fin de pro- • Inspeccionar previamen- cerlo de forma transversal makina q’iwiqpaqpas, manan rumikunapas, hirrukuna-
teger al usuario, pero como te la zona de trabajo, ase- a fin de buscar la estabili- pas, alambrikunapas huk sasachaqkunapas kananchu.
todo, siempre es recomen- gurándonos de que no ha- dad, prestando atención a • Llank’anapaq rurasqa sapatuwanpuni churakuna,
dable tomar las medidas de yan cosas peligrosas tanto los cambios de sentido de llank’anapi imamantapas hark’akuq p’achawan churaku-
seguridad necesarias para para la máquina como marcha. na, llank’anapi nisyuta wayra allpata apamuqtinpas sin-
su uso. Para esto, siempre para su operador; por • Si los gases del escape van qa pakanawan ima churakuna .
podemos consultar con la ejemplo, piedras, fierros, hacia el operador es nece- • Makinawanqa manan nisyutapas phawakachanachu nitaq
casa comercial o empresa alambres u otros objetos sario cambiar el sentido de allillamantapas rinachu, mana imawanpas takanakuna-
que los comercializa. riesgosos. la marcha. v paq, aswantaqa qhipaman rispa. v
18 ESPECIAL DÍA DEL CAMPESINO

Producción ganadera | Uywakuna mirachiy

Análisis de la rentabilida
Qullqichakuynin chaninchay
L
a producción de car-
ne, lácteos y sus de-
rivados, como embu-
tidos, quesos, mantequilla,
natilla, yogur, la leche en sus
diferentes presentaciones,
como entera, pasteurizada
y descremada, y los produc-
tos adicionales, como cuero,
descansan sobre la actividad
ganadera. Esta a su vez se
sostiene sobre la industria de
los forrajes, dentro de la cual
destaca el cultivo de la alfalfa.
Para asegurar la rentabi-
lidad de la producción gana-
dera se requiere de animales
mejorados, saludables, de
buena conversión alimenti-
cia, rápido engorde, tempe-
ramento dócil y de adaptabi-
lidad a las diferentes zonas de
crianza, Asimismo, se requie-
re del hábil manejo del gana-
dero que es indispensable.
Es necesario prodigar al
ganado una alimentación de
calidad, es decir, una dieta
balanceada provista de car-
bohidratos, que son propor-
cionados en buena medida
por la chala u otros produc-
tos, así como proteínas, vi-
taminas y minerales que en La alimentación de calidad del ganado es fundamental para asegurar la rentabilidad de la producción.
gran medida aporta la alfalfa, | Ancha allinpunin uywaman allin mikhuna qarayqa, chayllan allinta qullqichakunqa.
cultivo en el cual se encuen-
tran variedades mejoradas, cido puede tolerar falta de
de gran producción de bio- agua, pero no las inunda-
masa y adaptabilidad a dife- ciones, sobre todo en el es-
rentes zonas. Estas requieren tado de plántula, etapa en la
un buen manejo para su pro- cual un anegamiento severo
ducción. puede mermar significativa-
Si el ganadero desea te- mente el número de plantas.
ner parcelas para abastecer Esto ocasiona mayores gas-
su rebaño deberá establecer- tos por resiembra o dismi-
las en un suelo profundo, de nución de la producción de
buena estructura para que forraje para el ganado, lo que
facilite el desarrollo de las haría necesario adquirirlo de
raíces, y prodigarles un riego otra zona o en todo caso em-
adecuado y sin excesos que plear otros productos para
les resulten nocivos. cubrir la demanda proteica
Se debe tener en cuenta del ganado en cuestión. El animal debe ganar el peso adecuado con la mínima inversión en alimento.
que un alfalfar bien estable- Para el ganado de engor- | Uywaqa pisi qullqillawan rantisqa mikhunawanmi chanin llasayniyuq kanan.
19

ad
| Aycha hurquy, ñukñumanta mikhuykuna hurquy, aycha-
manta mikhuykuna hurqusqahina, kisuhina, ñukñu wirahi-
na, ñukñuq tika wiranhina, yogurhina, ñukñu, kikin ñukñu-
lla, tumpay q’uñirichisqa ñukñu, wiran hurqusqa ñukñu,
wakaq qaranhina uywakunaq tukuy imaymanankuna iman
uywayuqkunaq ruraynin. Kay uywayuqkunaq rurayninña-
taq uywakunaq mikhunan paqarichiqkunapi q’imipakun,
chaypin alfalfa tarpuy ñawpaqpi tarikun.
Uywakuna uywaypi chaninta qullqichanapaqqa qhali, ha-
tuchachaq, askha ñukñuyuq uywakunakunatan uywana,
allin mikhuq, utqhaylla wirayaq, hawkalla kawsakuq, may-
pipas kawsakuqlla. Hinallataq uywayuqkunapas uywakunaq
kawsayninmanta chanin yachayniyuq kananku.
Uywakunamanqa allin mikhunatan qarana, uywakunaq
mikhunanqa hunt’asqa mikhuykunayuqmi kanan, kallpa-
chakuq mikhuykunayuq, kay mikhuykunaqa chhalla mikhus-
qankupi huk mikhunakunapi ima kan, ichaqa proteinakuna-
ta, vitaminakunata, mineralkunata imaqa alfalfan qun, kay
alfalfakunaqa askha t’aqan kanku, alfalfan chakra kallpachaq
Un alfalfar bien establecido puede tolerar falta de agua. wanu paqarichiq, hinallataq maypipas wiñakullan.
| Allin chakrapi tarpusqa alfalfaqa mana unuyuqpas wiñallanmanmi. Uywayuq runa uywankunaq mikhunanpaq alfalfa chakra-
yuq kayta munaspaqa, allpa ukhupipunin tarpunan kan-
qa, allin allpan kanan saphinkunaq allinta wiñananpaq,
unupas alfalfa yurakuna ch’aqchunapaqhina kanan, nisyu
ch’aqchuypas manan allinchu kanman.
Allin allpapi tarpusqa alfalfaqa mana ch’aqchusqapas ka-
llanmanmi, nisyu unuyuq ichaqa mana, aswantaqa huch’uy
yurachallaraq kashaspa, huch’uychallaraq alfalfa kashaqtin
unu t’impuykuqtinqa pisi yurachakunallan wiñanman.
Chayqa wakmanta alfalfa tarpukapuqtin qullqipas pisiya-
punman, hinallataq uywakunaq mikhunanpas pisiyapullan-
mantaq, chhayna kaqtinqa huk ayllukunamantaraq mikhu-
nata apakamunman utaq huk mikhunakunata qukunman
uywakuna allin mikhusqa kanankupaq.
Wirayaq uywapaqqa, uywakuna qhatukuqtin chanin
qullqichanapaqqa kaykunatan qhawarina kanman, hayk’a
qullqiwanmi uywata rantikurqan, hayk’a qullqiwantaqmi
mikhuchikurqan. Uywaqa pisi qullqillawanmi allin llasayni-
yuq kanan, ichaqa allin mikhunamanta mana ñak’arichispa
nitaq sapanka uywaq mikhunanta pisiyachispa.
Chaymantapas, sapanka uywaq hayk’a mikhunanpas yachas-
La baja calidad del forraje puede ocasionar riesgos en la salud del ganado. qañan kanan, manan ima mikhuypipas nisyu askhachu nitaq
| Mana allin q’achuqa uywakunatan unquchinman. pisillachu kanan, llasaq alfalfa quypas pantaymi kanman, askha
qullqiwan tarpusqa mikhunallata uywakunaman qushasunman,
de, algunos aspectos impor- pondría proporcionar alfalfa finalmente pueden terminar uywaman kallpachaqnin mikhuykunata quspa, ayllunchikunapi
tantes para determinar la en cantidades excesivas, ya en la banca rota del hato le- kaq pisi qullqillawan tarikuq mikhuykunata quyta atishaspa.
rentabilidad son el precio de que se destinaría un alimen- chero. Wakakuna mana allin q’achuta mikhuqtinqa wachasqan
compra con que se adquiere to caro para cubrir las nece- En resumen, la reducción qhipatan ima unquypas utqhayllata hap’irqunman, malta
el ganado y lo invertido en sidades de carbohidratos del de costos no debe impactar wakakunapas mana allinchu kankuman, pisi wakakunalla
su alimentación. El animal animal que podrían ser cu- en la calidad del forraje, la chichuyakuytapas atinman. Pisi ñukñullayuq kankuman utaq
debe ganar el peso adecuado biertas por otros productos salud general del hato, ni el unusapa ñukñuyuq kankuman, chhayna kaqtinqa ñukñuyuq
con la mínima inversión en de menor valor económico programa de reproducción wakakunaqa tukukapuyta qallarinman.
alimento, pero sin sacrificar que se dispongan en la zona. o preñeces. La ganancia del Chhayna kaqtinqa, pisi qullqillawan waka uywayqa manan
la calidad alimenticia ni el La baja calidad del forraje ganadero queda representa- allin q’achu quyllachu, llapan uywakunaq qhali kayllanchu,
volumen de la ración ade- conlleva a una disminuida da como los ingresos menos manan uywakunaq mirayllanchu nitaq chichuyakuyllanchu
cuada por animal. salud de las vacas post parto, los costos, todos los ingresos t’ikrakunan. Uywayuqpa qullqichayninqa hayk’a qullqiman-
Además, es necesario pobre condición de vacas jó- son variables, pero si no hay mi uywata qhatun hayk’a qullqiwantaq uywarqan, chayku-
formular adecuadamente la venes, reducción de porcen- vacas no habrá ingresos, por natan tupachinan, llapan qullqi haykumuqmi pisiyanmantaq
ración alimenticia, no debe tajes de preñez, baja produc- lo tanto, los cuidados y aten- yapayukunmantaq, mana wakakuna kaqtinqa manaya ima
ser excesiva en un elemento ción de leche y/o cantidad de ciones para el hato son de qullqipas haykumunmanchu, chayraykun, uywakunataqa
ni pobre en otro, un error su- sólidos totales en ella, que absoluta necesidad. v allinta qhawarispa uywana. v

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