SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Versión: 01

GUÍA DE APRENDIZAJE
SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Fecha: 06/04/2013
Proceso Gestión de la Formación Profesional Integral
Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral Código: F004-P006-GFPI

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 001

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE: ACTIVIDAD INICIAL

Programa de Formación: Código: 723106 Versión:

TÉCNOLOGO EN GESTIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS 102
1439181

Nombre del Proyecto:

"MPLEMENTACION DE UN MODELO DE GESTION Código: 1449971

ADMINISTRATIVA AL PROCESO AGROPECUARIO DEL SENA
HACHON APLICADO AL MODELO DE SENA EMPRESA."

Fase del proyecto: EJECUCION

Actividad (es) del Proyecto: Actividad (es) de Aprendizaje:
Resultados de Aprendizaje: Competencia: PLANEAR LA
PRODUCCIÓN MEDIANTE LA
APLICACIÓN DE LOS
PLANEAR LA PRODUCCIÓN SEGÚN LOS FUNDAMENTOS TEÓRICOS Y
REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Y NORMAS PRÁCTICOS EXISTENTES EN LA
TÉCNICAS NACIONALES VIGENTES ORGANIZACIÓN DE LOS PROCESOS
DE LAS EMPRESAS
AGROPECUARIAS, CON EL USO DE
HERRAMIENTAS MANUALES O
SISTEMATIZADAS APOYADOS EN
SOFTWARE ESPECIALIZADOS
SEGÚN NORMAS LEGALES
VIGENTES.

Duración de la guía ( en horas): 60

2. INTRODUCCIÓN

La implementación de los registros agrícolas o pecuarios en una finca es una estrategia que
demuestra planeación, control y organización de una empresa. El que controla una empresa sabe
qué tanto compra e invierte en la actividad y más aún identifica si hay fuga de inversiones, lo que
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hoy en día nos lleva a identificar la rentabilidad o la quiebra de una empresa ganadera. Podemos
denominar como registro, a un formato ordenado del almacenamiento de información, relacionada
con el origen, manejo, comportamiento y destino de los animales, cultivos, etc., y cuyo objetivo
principal es brindar información ordenada que permita al productor tomar mejores decisiones en
relación a la gestión productiva y económica de sus fincas.

La administración de empresas agropecuarias es ya toda una gran profesión, es casi una ciencia,
en la que la persona dedicada a esta materia debe tener un amplio conocimiento de los diferentes
aspectos que se conjugan en el ámbito rural de nuestro país.

Desde la política agropecuaria, los recursos con que cuenta la finca (humanos, naturales,
financieros, equipos, infraestructura), la ubicación, la climatología, la reproducción (natural, IATF,
transferencia de embriones), las razas bovinas, las explotaciones (lechería, ceba, doble propósito),
la productividad (leche, carne, crías), que dominados o conocidos tienen alta incidencia en la
administración de una finca. Quiere decir esto que ya no debemos tener una persona denominada
encargada de finca, sino un Administrador Agropecuario, que analice, planee, proyecte y ejecute
todos los procesos de la finca.

La administración es el proceso de diseñar y mantener ambientes en que los individuos que

colaboran en grupos cumplen eficientemente objetivos seleccionados

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

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3.1 Actividades de Reflexión inicial.

Se hace una mesa redonda sobre los diferentes conceptos que encierra la implementación
de los sistemas de información ganadero y sobretodo la administración agropecuaria, etc.

1. ¿Qué es un registro?

2. ¿Por qué es importante llevar registros en las unidades agropecuarias?

3. ¿Qué tipos de registros conocen?

4. ¿La planificación o toma de decisiones en una finca agropecuaria debe estar

relacionada con la implementación de la finca o una empresa agropecuaria?
Justifique su respuesta (sí o no y porqué)

5. Realice un cuadro y mencione en paralelo las ventajas y las desventajas de la

implementación de los registros en la empresa pecuaria.

6. Defina los siguientes conceptos: Producto, organización, planeación, empresa,

sistemas, implementación, información, evento, registro, administrar, indicador,
software, utilidades.

7. Realice un diagnóstico de la finca El Hachón determinando: INVENTARIO DE

MÁQUINARIA, EQUIPOS, INFRAESTRUCTURA, # DE POTREROS, EXTENSIÓN
TOTAL, EXTENSIÓN USADA PARA GANADERÍA, UBICACIÓN, TEMPERATURA
MÁXIMA Y MÍNIMA, PRECIPITACIÓN, HUMEDAD RELATIVA, TOPOGRAFÍA,

NOMBRES DE TIPOS DE PASTURAS, BANCOS DE PROTEÍNAS

8. Actividad Grupal. Diseñe en Excel formatos de dos diferentes tipos de registros

pecuarios, por mesa de trabajo y socialice.

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3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.)

El registro es un formato ordenado del almacenamiento de información, relacionada con el origen,

manejo, comportamiento y destino de los animales, cultivos, etc., y cuyo objetivo principal es
brindar información ordenada que permita al productor tomar mejores decisiones en relación a la
gestión productiva y económica de sus fincas.

Se menciona que es una tarea pendiente porque la mayoría de los ganaderos no llevan registros,
¿pero por qué sucede esto? La respuesta puede deberse a muchos factores, pero se afirma que
es porque la mayoría de ellos no le encuentra “la importancia” de su uso, y por lo tanto, aducen
argumentos tales como: “Falta de tiempo para realizarlos”, “no lo ven necesario porque todo el
registro lo llevan mentalmente”, “que no les sirve para nada”, entre otros.

A pesar de no registrar información, siempre será una gran oportunidad para que los técnicos, tanto
privados como lo de todos los programas y proyectos de apoyo a los productores retomen esta
tecnología, la que sí es implementada adecuadamente, se convierte en un verdadero beneficio
para los ganaderos.

Implementar los registros pecuarios no es solamente enseñar al ganadero a anotar información en

los formatos. El verdadero éxito está en “ayudarles” a interpretar, analizar el consolidado de dicha
información para que en la medida del caso, se tomen mejores decisiones para revertir alguna
situación que está provocando baja eficiencia en la producción y productividad del ganado. La
promoción del uso de herramientas informáticas contribuye mucho a esta tarea.

Además, hoy por hoy, los registros pecuarios son parte fundamental de la Trazabilidad bovina, ya
que los ganaderos deben registrar los movimientos (ingresos y salidas de animales), los
nacimientos (fecha del evento, sexo de la cría, tendencia racial) así como las muertes. Ante esto,
el tema de la identificación animal (areteo, chapeteado) que se promueve a través de las BPG,
facilita la toma de información, ya que una vez identificado el ganado, los datos estarán referidos a
los números únicos e irrepetibles de los aretes puestos a cada animal, lo que evitara así la
confusión entre los nombres comunes y propios con que los ganaderos “identifican a sus animales”.

3.3 Actividades de transferencia del conocimiento.

Estimado aprendiz, como actividades de transferencia de conocimientos deben realizar las

siguientes actividades:

I. Basados en el video LOS REGISTROS PECUARIOS, realice un ensayo en físico, de manera

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individual de mínimo 1 página.

II. Defina: Evento, dato, registro, base de datos, listados, informe.

III. Indique la división por subsistemas de una ganadería y describa a qué hace referencia cada
uno de ellos.

IV. ¿Por qué es importante el MANEJO DE INFORMACIÓN DE LA EMPRESA GANADERA?

V. ¿Cuáles son los datos básicos de la finca ganadera que son aspectos claves de la producción
ganadera y cuál es su importancia?

VI. Qué se puede identificar en una finca mediante la interpretación de los registros?

VII. Indique los 11 formatos básicos de los registros.

En el software TAURUSWEBS, realizar las siguientes actividades:

IV. EJERCICIO EN EL SOFTWARE CREANDO SU PROPIA FINCA.

• Crear la finca con la respectiva información general (propietario, equipos, clima, agua, etc).

• Crear los potreros e ingresar las actividades correspondientes (pastoreo, labores, aforos)

• Identificar las diferentes categorías de los bovinos, según los tipos de explotación,
colocando sus edades de finalización.

• Tomando como base la información anterior, crear animales de las diferentes categorías:
lactantes, crecimiento I y II, novilla de vientre, toros, macho de ceba, vacas, 1 pajilla de
inseminación de artificial.

• Teniendo los animales creados realizar registro de eventos reproductivos: servicios,

palpaciones y partos.

• Con el evento reproductivo creado, realizar el registro de productividad láctea y ganancia

diaria de peso, según gráfica de productividad.

• Crear registro de condición corporal.

• Crear registro de salud preventiva y salud curativa, agregando prueba de mastitis.

• Crear registro de evento de precipitación y crear un gráfico

• Crear un registro de kardex o inventario de insumos: materiales y medicamentos.

III. EJERCICIO EN EL SOFTWARE A PARTIR DE ARCHIVO “HACHON2.FIN”

• Realizar generación de informes de: inventario, historias, información vigente vacas,

información vigente machos, entradas y salidas.

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• Listado de novillas vacías, vacas vacías, próximos calores, historial de servicios, hembras
por palpar, hembras preñadas y partos ocurridos.

• Listados de lactancias vigentes, lactancias terminadas y vacas a secar.

• Listado de animales a destetar, destetes, último pesaje y/o condición corporal, historial de
pesajes y/o condición corporal.

• Listado de salud curativa, salud preventiva, casos clínicos, prueba de mastitis, abortos.

• Listado kardex: entradas, salidas, saldo.

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• Generar informes de población en tiempo y productividad.

• Generar informes de reproducción en tiempo y productividad.

• Generar informes de producción leche en tiempo y productividad.

• Generar informes de producción carne en tiempo y productividad.

• Realizar simulación ejercicio ÁRBOL ANÁLISIS CAPACIDAD DE CARGA.

• Realizar toma de fotografía de animales (5) y subirlas al software mediante electrónica.

Esta actividad es de carácter individual. Para el segundo punto se debe crear un

documento en WORD e ir pegando los pantallazos según los puntos a los que
corresponda.

3.4 Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento : Prueba de conocimientos Prueba de conocimientos con el

Evidencias de Desempeño:
70% de aprobación.
Participación grupal
Realización de las actividades
Identificación de los diferentes
propuestas
tipos de registros

Elaborar trabajo en medio

Evidencias de Producto:
magnético o físico de los Trabajo en plataforma
registros. y socialización

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Ambientes de aprendizajes: Unidad productiva, aulas, sala de sistemas

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Equipos: Computadores con conectividad, Tv.

• Materiales: Libros técnicos, fotocopias, papel bond

• Libreta de apuntes.
Recurso humano: El Instructor

5. GLOSARIO DE TERMINOS

ADMINISTRACION: es el proceso de diseñar y mantener ambientes en que los individuos

que colaboran en grupos cumplen eficientemente objetivos seleccionados.

U.G.G.: Unidad de Ganado Grande. (Animal adulto), se determina por estado productivo y por
peso; el usuario establece los Kg. a que corresponde una UGG en su hato. (se estia Unidad Gran
ganado = 450 kg)también se entiende como el peso de un animal adulto. En el caso de ganado de
leche especializado equivale a 650 kg; en ganado de doble propósito, una vaca con su cría, lo cual
se estima en 450 kg. Para realizar los cálculos, se da al toro el valor de 1,6 UGG, 1,0 a la vaca
horra, 0,8 a la novilla de vientre, 0,6 la de levante y 0,2 para las crías

CRIA: (Macho / hembra) animal desde el nacimiento hasta el destete o aparte. El cálculo en U.G.G
se hace con base en la edad: si el animal tiene menos de 1 año, equivale a 0.5 U.G.G, si es mayor
de 1 año y menor de 2, equivale a 0.75 U.G.G.

ANIMAL DE LEVANTE: (Macho o hembra, maute/mauta) que ha sido destetado; es decir,

apartado de la madre al final o en algún momento de la lactancia. Equivale a 0.75 U.G.G. El cálculo
en U.G.G. se hace con base en la edad. (como en CRIA).

NOVILLA DE VIENTRE: Hembra con más de 729 días (2 años) de edad y/o que no ha tenido
parto registrado en el sistema. Equivale a 1.00 U.G.G. (Ud. puede definir cuando es novilla de
vientre; si por edad, por peso o por determinación subjetiva, para ello deberá entrarlas a servicio o
entorarlas para que se categoricen como novillas de vientre).

MACHO DE ENGORDE O MACHO MAYOR DE 2 AÑOS: Macho con 730 días o más de edad (2
años); equivale a 1.5 U.G.G.

REPRODUCTOR: Macho destinado a la reproducción. Su equivalente en U.G.G. está determinado

por la edad.

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TR: Tipo racial (cebuino, taurino, media sangre)

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VACA: Hembra que ha parido. Equivale a 1 U.G.G.

VACA SECA / ESCOTERA / HORRA: Vaca que no está en lactancia; es decir, que está en período
seco.

INTERVALO ENTRE PARTOS (I.E.P): Días transcurridos entre dos partos consecutivos.

IA: Inseminación artificial.

MN: Monta natural.

TE: Transferencia de embrión.

TIPO CEBUINO: Animal cuyo porcentaje de sangre de ganado Cebú es igual o mayor a 51%.
Corresponde al Bos índicus (Cebú y sus razas: Gyr, Gucerat, Brahman, Nelore, Sahiwal, etc.).

TIPO TAURINO: Animal cuyo porcentaje de sangre europea es igual o mayor a 51 %.

Corresponde al Bos taurus (Bovinos europeos: Holstein, Pardo Suizo, Angus, Harton, Costeño con
cuernos (c.c.c.), Romo, etc.).

TIPO BUFALINO: Corresponde a los Búfalos.

IND (ANIMALES INDETERMINADOS O NO DEFINIDOS RACIALMENTE): Son aquellos en los que

la suma de los porcentajes raciales es menor de 100%.

HEMBRAS PARA PALPACION: Hembras con "n" días de paridas y vacías, y novillas de vientre
mayores de "n" meses y vacías (estos parámetros son determinados por el usuario).

DIAS ABIERTOS: Días transcurridos entre el parto y la concepción (preñez) siguiente. Equivale al
I.P.C. (intervalo parto concepción).

S/C: Número de servicios por concepción (se calcula para los servicios de inseminación artificial y
monta natural).

VALOR RELATIVO: Es el valor individual que se le da a una característica cuantificable que se

mide y compara entre un grupo de animales contemporáneos, en relación con la media de ellos en
esa característica; es decir, cuánto se desvía en términos porcentuales por arriba y por debajo de
la media (tomando como 100 la media).

LACTANCIAS ANORMALES: Aquellas cuya duración fue menor de 100 días y la producción no
alcanzó 285 Kg.

NB (NO BRUCELOSIS): Hembras que nacidas dentro del sistema, no han sido vacunadas contra
la Brucelosis. Estas dos letras (NB) aparecen en la hoja de vida del animal, al lado del nombre de
la hacienda y desaparecen después de efectuar la vacunación individual.

DESTETE: Se refiere a la separación definitiva de la madre y la cría en algún momento o al

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finalizar la lactancia de los bovinos que se ordeñan con la cría al pie.

APARTE/DESTETE DE CRIA: Hace referencia a la separación (destete) de la cría sin SECAR la

vaca; la cría separada pasa a categoría de levante. Pero su equivalente en U.G.G. está dado por
la edad.

PRODUCCION EFECTIVA AÑO: Resulta de dividir la producción de leche de la lactancia entre

días de intervalo entre partos y luego multiplicarla por 365 días. Aparece calculada en partos
anteriores y en la hoja de vida.

6. BIBLIOGRAFÍA/ WEBGRAFÍA

Manual Agropecuario, Hogares Juveniles Campesinos. Tomo II, Bogotá D.C. Junio de 2004.

http://www.ica.gov.co/

WWW.TAURUSWEBS.COM
Los Sistemas de Información Como Herramienta de Competitividad Importancia de la Información en la
Ganadería

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADO POR)

AMÍLCAR ALEJANDRO QUIROZ CUÉLLAR,

Instructor Pecuario Centro Agroindustrial del META.

Febrero de 2018.

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