Santa María Asunta al cielo

“PLAN DE KIOSKOS Y COMEDORES saludables”

1. Datos informativos
1.1.Institución Educativa : Santa María Asunto al cielo
1.2.Nivel : Inicial, Primaria y secundaria
1.3.Directora : Mary Villegas Huamani
1.4.Responsables : Candy Albornoz Vergara

2. Bases legales.
o Ley Nº 26842, Ley General de Salud.
o Ley N° 27867, Ley Orgánica de Gobiernos Regionales. Ley Nº 27972, Ley Orgánica de
Municipalidades.
o Ley N°27337, Código de los Niños y Adolescentes
o Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para niños niñas y
adolescentes y su Reglamento aprobado mediante DS Nº017-2017- MINSA.
o
o Ley N° 28044, Ley General de Educación y su Reglamento N° 011-2012-ED.
o Ley N° 29944, Ley de Reforma Magisterial y su Reglamento, DS. N° 004-2013 ED.
o Decreto Supremo N° 001-2012-MIMP, que aprueba el “Plan Nacional de Acción por la
Infancia y Adolescencia-PNAIA 2012-2021”.
o Decreto Supremo N° 017-2017-SA, que aprueba el Reglamento de la Ley N° 30021, Ley
de Promoción de la Alimentación Saludable para Niños, Niñas y Adolescentes y su
modificatoria.
o Decreto Supremo N° 068-2018-PMC, que aprueba el Plan Multisectorial de Lucha
contra la Anemia.
o Resolución Ministerial N° 277-2005/MINSA, que aprueba el Programa de Promoción
de la salud en las Instituciones Educativas.
o Resolución Ministerial N° 055-2016/MINSA, que aprueba la “Directiva Sanitaria para la
prevención de la anemia mediante la suplementación con micronutrientes y hierro en
niñas y niños menores de 36 meses.
o Resolución Ministerial N° 281-2016-MINEDU, que aprueba el Currículo Nacional de la
Educación Básica y su modificatoria.
o Resolución Ministerial N° 298-2011/MINSA, que aprueba la Guía Técnica de Gestión
de Promoción de la Salud en las Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible.
o Resolución Ministerial N° 250-2017/MINSA, que aprueba la NTS
N°134MINSA/2017/DGIESP, Norma Técnica de Salud para el manejo terapéutico y
preventivo de la anemia en niños, adolescentes, mujeres gestantes y puérperas.
o Resolución Ministerial N° 537-2017/MINSA, que aprueba la NTS N°
137MINSA/2017/DGIESP, “Norma Técnica de Salud para el Control del Crecimiento y
Desarrollo de la Niña y el Niño Menores de Cinco Años (CRED)”.
o Resolución Ministerial N° 643-2018-MINSA que modifica la Norma Técnica N°
134MINSA/2017/DGIESP,” Norma Técnica de Salud para el manejo terapéutico y
preventivo de la anemia en niños, adolescentes, mujeres gestantes y puérperas”.
o Resolución Ministerial N° 644-2018-MINSA que modifica la Norma Técnica N°
137“Norma Técnica de Salud para el Control del Crecimiento y Desarrollo de la Niña y
el Niño Menores de Cinco Años (CRED)”.
 Santa María Asunta al cielo

o R. M. Nº 0155-2008-ED Aprueba la “Guía para el Diseño,

Administración, Funcionamiento, Conducción y Adjudicación de Quioscos en
Instituciones Educativas Públicas.
o R. M. N° 600-2018-MINEDU "Disposiciones para la implementación de las Semanas de
Lucha contra la Anemia en las Instituciones Educativas y Programas Educativos de la
Educación Básica".
o Decreto supremo N°017-2017-SA, Reglamento N°30021 promoción de alimentos
saludables.
o RM N° 712-2018-MINEDU, que aprueba la Norma Técnica “Normas y Orientaciones
para el Desarrollo del Año Escolar 2019 en Instituciones Educativas y Programas
Educativos de la Educación Básica”
o Nota informativa N°007-2019 consorcio de centros educativos católicos del Perú –
promoción de la alimentación saludable en las I.E. públicas y privadas.
o

3.. FUNDAMENTACIÓN:

Debido al incremento de la anemia, la obesidad y sobrepeso en la población estudiantil,

surge la necesidad de fomentar e instaurar medidas saludables para orientar, educar y
expender una alimentación balanceada.

Es por ello la I.E.Santa María Asunta al cielo tiene la labor de implementar “Kioscos
Saludables” que consiste en crear hábitos saludables a través de la orientación, no la
prohibición, por lo que no se considera apropiado excluir todo tipo de golosinas, ya que,
puede crear hábitos compulsivos en los escolares, una vez terminada la jornada diaria.

Los resultados del diagnóstico sanitarios de quioscos escolares, de instituciones

educativas públicas y privados ubicados en la capital , reportan que el mayor número de
quioscos escolares expenden alimentos preparados de consumo directo e
industrializados, siendo los alimentos de mayor frecuencia, tallarines con crema, papa a
la huancaína, salchipapa, salchipollo, sándwich de embutidos (hot dog, jamonada,
salchicha), alimentos industrializados, galletas (rellenitas de todo sabor, soda, vainilla,
animalitos), bebidas jarabeadas gasificadas (gaseosas Oro, coca cola, KR) néctares y
chocolates.

Un kiosco escolar saludable constituye un lugar estratégico para el consumo de alimentos

saludables, a través de la oferta de alimentos adecuados, la implementación de normas
sanitarias de calidad e inocuidad y la promoción de comportamientos saludables en la
comunidad educativa.
Ante esta problemática en nuestros estudiantes. La I.E. Santa María Asunta al Cielo
realizará actividades que implementen Kioscos Saludables en nuestra institución Educativa
 Santa María Asunta al cielo

con la finalidad de promover el consumo de alimentos saludables. A través

de la preparación de loncheras saludables ,la práctica de actividad física, ferias de
degustación de alimentos saludables, ,la práctica de actividad física, escuelas de padres,
comedores saludables.

Para contribuir a la reducción de sobrepeso y obesidad en niñas, niños y adolescentes.

A través de ciertas actividades educativas es para modelar y reforzar estilos de vida
saludables en colaboración con los padres de familia, profesores y la comunidad en
general. Tales actividades se realizarán con la participación de los docentes encargados,
padres de familias, y Comunidad Educativa, con la autorización y coordinación de la
dirección.

( por què y para què?).

3. Objetivo general.

Promover comportamientos saludables en la comunidad educativa con énfasis en

alimentación y nutrición saludable y actividad física mediante un trabajo articulado con
autoridades y líderes locales.

4. Objetivos específicos
 Diagnosticar las necesidades en materia de zonas verdes y residuos sólidos que presenta la
institución educativa (actividad?)
 Sensibilizar a la comunidad educativa de la sobre la importancia de recuperar y cuidar las
zonas verdes de la institución còmo o què va hacer?
 Promover la adopción de una actitud crítico-reflexiva frente la generación y manejo de los
residuos por parte de la comunidad educativa de la institución ¿còmo?
 Diligenciar en las entidades públicas y privadas correspondientes, la donación de
instrumentaría necesaria para la realización del presente proyecto ¿
Cada objetivo tiene actividades……..

Elegir estudiantes PROMOTORES DEL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE….

5. Cronograma de actividades
Responsab
Actividades M A M J J A S O N D
le
1. Elaboración de plan Comisión X
2. Exposición del plan Comisión X
3. Ejecución de charlas lúdicas sobre la importancia de Comisión X
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mantener nuestro
entorno limpio y agradable
4. Elaboración y colocación de cárteles alusivos al X
cuidado y protección del nuestro entorno
5. Elaboración de carteles sobre el cuidado de Prof. de los X X X X X X X X X X
área asignada. tres niveles
6. Pasacalle de ambos niveles Comunidad X
conmemorando el Dia del Medio Educativa
Ambiente.
7. Promoviendo el cuidado y Docentes y X
conservación áreas verdes por día alumnos
de la tierra.
8. Evaluación e informe del plan X

6. Materiales

Murales ecológicos
Tachos de reciclaje (por colores)
Papelotes
Materiales (semillas, lampas, rastrillos, abono, etc.)

7. Presupuesto y financiamiento

Recursos propios

8. Evaluación e informe del plan

Comisión, directivos y docentes

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Directora comisión