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Pero además de esto, las propiedades nutricionales del tomate hacen que sea
muy bueno para conseguir una buena nutrición.
Licopeno y antioxidantes
Hidratos de carbono
Hidratos de carbono simples Ácidos orgánicos
Glucosa [g] 1,45 Ac. orgánicos disponibles [g] 0,39
Fructosa [g] 1,82 Oxálico [g] 0,00
Galactosa [g] 0,00 Cítrico [g] 0,33
Sacarosa [g] 0,11 Málico [g] 0,05
Lactosa [g] 0,00 Ac. Tartárico [g] 0,00
Maltosa [g] 0,00 Ac. Acético [g] 0,01
Oligosacáridos [g] 0,00 Ac. Láctico [g] 0,01
Fitosteroles Hidratos de carbono no disponibles
Fitosteroles totales [mg] 7,50 Polisac. no celu.solubles [g] 0,40
Beta-sitosterol [mg] 3,00 Polisac. no celu. insolubles [g] 0,20
Campesterol [mg] 1,00 Celulosa [g] 0,40
Estigmasterol [mg] 3,50 Lignina [g] 0,30
Estigmasterol D7 [mg] 0,00 Almidón [g] 0,00
Brásica-esterol [mg] 0,00
Avenaesterol D5 [mg] 0,00
Avenaesterol D7 [mg] 0,00
Otros fitosteroles [mg] 0,00