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O L E T I N DE L E C T U R A S SOCIALES Y E C O N O M I C A S - UCA - FCSE - AÑO 7 - N° 30

EL PROCESO
ESTRATEGICO

POR JULIO C. MARCHIONE

Introducción

E
n la actualidad, conceptos ba- Esta superposición doctrinaria se ve refleja-
sados en la estrategia de una da -de manera muy evidente- en el desarrollo de
compañía, el planeamiento es- posturas metodológicas en materia de Costos para
tratégico, la gestión estratégica Gestión.
de costos, el concepto de valor
agregado y otros tantos rela- Este trabajo persigue el objetivo de clarificar
cionados con la gestión de la los conceptos y aspectos vinculados con:
empresa, han sufrido tal grado de utilización y de-
• El proceso estratégico de una compañía, el ma-
sarrollo, que encontramos una marcada superposi-
nejo de la incertidumbre y su grado de interacción
ción conceptual entre los mismos.
con las definiciones estratégicas.

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• El aporte del análisis de los costos estructurales de la empresa.(3) En tal sentido, el proceso
y dinámicos para el manejo de la incertidumbre estratégico fija los objetivos tácticos para la
dentro del marco de la Teoría del Caos. acción, los cuales serán alcanzados sobre la base
• El proceso de planificación táctica y operativa de un proceso planificado y administrado, a través
para alcanzar los objetivos estratégicos. de la coordinación y el control operativos.
• El aporte del análisis de costos para el proceso
de coordinación y control de los resultados de la En base a la claridad de este concepto, es
acción táctica. imposible asumir que se confunda con el planea-
• La importancia del análisis de la estructura de miento, al ser éste un concepto íntimamente liga-
costos y la configuración por diferentes unidades do con la acción, producto de procesos estructura-
de costeo para la definición de objetivos estratégi- dos y formales en cuanto a etapas de consecución y
cos y para la conformación del planeamiento de diferentes grados de desarrollo y desagregación.
una organización. Lamentablemente, uno observa en más de
En virtud de estos objetivos, es muy impor- una fuente bibliográfica la confusión entre ambos
tante dejar claramente identificados los aspectos conceptos, al punto tal de encontrar desarrollos
que afectan a los procesos estratégicos, su reflejo teóricos en los cuales se elaboran y profundizan
en el planeamiento, las posturas teóricas ante la herramientas de planificación que se nutren del
incertidumbre, la coordinación de la información análisis de costos, como fuente de generación de la
de la acción y el control de gestión. estrategia corporativa.
En conclusión, es importante que sea clara la
diferenciación entre estrategia y planeamiento, no
1. El concepto de sólo por cuestiones semánticas y terminológicas,
sino porque el producto de ambas es diferente, y -
"proceso estratégico" como tal- sujeto a controles vinculados con el
manejo del conflicto en el primer caso, y a con-
y su confusión con la troles de gestión de los resultados de la acción tác-
tica y operativa en el segundo.
"planificación"
Es muy usual encontrar en la bibliografía de
Costos, conceptos relacionados con la importancia
2. La estrategia frente
de la gestión estratégica de costos (1) para la ejecu-
ción del planeamiento estratégico.
a la incertidumbre y
En primer lugar, desde el punto de vista
teórico, los conceptos de estrategia y planeamien-
la aplicabilidad de la
to son incompatibles si los consideramos como una
unicidad. Así es como lo menciona el Prof. Hora-
Teoría del Caos
La estrategia, tal como la explicitan Arnoldo
cio Meléndez "...hablar de planeamiento y estrate-
Hax y Nicolás Majlufl4), se configura básica-
gia al mismo tiempo, transformándolos en una
mente en seis dimensiones:
concepción única, es un contrasentido. La planifi-
a) conjunto de decisiones integradas, coherentes y
cación y la estrategia son elementos incompatibles
unificantes;
en cuanto a su naturaleza y su esencia..." (z)
b) medio para definir el propósito organizacional
La estrategia constituye un proceso que, a
en forma de objetivos de largo plazo, programas de
partir de modelos no estructurados y asistemáti-
acción y definición de prioridades de asignación
cos, da respuesta y solución al conflicto externo
de recursos;
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c) definición del dominio competitivo de la firma; las reacciones y en la posterior evolución de esas
d) respuesta a oportunidades y amenazas externas organizaciones. Pero es importante destacar que ya
basada en capacidades internas, que busca desa- existían esas diferencias en el estado inicial de las
rrollar una ventaja competitiva; condiciones intrínsecas de cada una de esas dos
e) definición de los diferentes roles gerenciales por empresas.
nivel; • Existe un principio visible en la Teoría del Caos,
f) definición de resultados económicos y no eco- consistente en la "no linealidad", esto significa que
nómicos que la firma espera lograr para cada uno de en las organizaciones no puede derivarse que -
los involucrados o "stakeholders". frente a las mismas causas- se produzcan los mis-
mos efectos, ya que el comportamiento de cada una
Evidentemente, la definición de una estrate- de sus partes no representa el comportamiento del
gia apunta a la competencia de una organización, todo.
implicando cómo, cuándo y dónde competir. En este • La Teoría del Caos es aplicable a sistemas com-
contexto, independientemente del grado y nivel de plejos, y esto implica que la forma dinámica y
conflicto externo, el proceso estratégico "tiende a compleja de la empresa evidencia que no existe una
mantener el nivel de conflicto estable" (2) con lo
,
medida exacta, asociada con la identidad del
cual, la incertidumbre juega un papel fundamental objeto, con lo cual, de una mayor precisión en la
en toda proyección de los cursos de acción futuros. escala para medirla no resulta una mayor pre-cisión
Una de las seis escuelas históricas de la estrategia de la medida que se obtiene de la empresa. Es más,
pone su énfasis en la interacción de los oponentes y no existe la posibilidad de relacionar a un objeto
elabora sistemas modelados sobre la base de la complejo con su medida exacta. Es decir, a mayor
teoría de juegos y la teoría del caos, dentro del información sobre el objeto, se obtiene una mayor
marco del "business dinamic". imprecisión sobre el mismo.
Ahora bien, en la última década ha tomado En definitiva, en las ciencias clásicas, si
mucha fuerza la aplicación de la Teoría del Caos a pudiéramos determinar uno de los estados de un
la Ciencia de la Administración, a partir de la ela- sistema y conocer la ley que rige su evolución,
boración teórica sobre ciencias modernas y más podríamos predecir su comportamiento y su posi-
avanzadas que muestran la inaplicabilidad de ción futura. Ahora bien, en este caso, es posible
principios utilizados por las ciencias físicas clási- suponer que las predicciones determinarán el
cas, en cuanto a la existencia de una relación " comportamiento futuro de ese sistema.
causa-efecto" y "una consecuente definición del En cambio, en las ciencias complejas,
objeto y de la ley que rige su evolución". (5) podemos llegar a conocer la secuencia que dio ori-
Sobre la base del desarrollo realizado por el gen a la empresa, identificar la ley que rige su
Profesor Juan de Dios Ruano Gómez, es necesario evolución y, sin embargo, tener un compor-
explicitar tres características básicas de la Teoría tamiento impredecible, dado que no existe una
del Caos: relación causa-efecto, sino una dependencia sen-
sible de los resultados en función de las condi-
• La Teoría se ha desarrollado sobre el principio de ciones iniciales de ese sistema inestable.
la "dependencia sensible de las condiciones inicia- La Teoría del Caos es aplicable a sistemas con
les en los sistemas caóticos", a partir de la figura del un alto grado de complejidad y sumamente inesta-
efecto "mariposa", expuesto por el meteorólogo bles. La empresa y su contexto son fieles exponen-
Edward Lorenz. Por ejemplo, si bien en una si- tes de las características recién mencionadas y pue-
tuación inicial dos empresas reúnen características de ser configurada como un sistema caótico, dentro
externas similares, se evidencian, en situaciones de un espectro de "no linealidad", donde la suma-
conflictivas, diferencias en el comportamiento, en toria de las partes no da como resultado el todo.

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Dentro del marco de la teoría para el mane-jo en una etapa de crecimiento de las unidades de ne-
de la incertidumbre, es fundamental la correcta gocio, el enfoque no se centralice en la reducción de
identificación y descripción del estado inicial del costos, ya que el análisis de eficiencia (vía automa-
sistema, en el cual, su evolución tendrá segura- tización, reingeniería de procesos y normalización
mente una dependencia sensible de las condiciones de éstos) "puede entrar en conflicto con la flexibili-
iniciales, con lo cual es importante no fijar la dad necesaria para personalizar los nuevos produc-
atención en el objeto (en este caso la incer- tos y servicios para los nuevos mercados":
tidumbre) sino establecer "simetrías recursivas entre Ahora bien, dentro de la aplicación de la
los niveles de escala" (5). Teoría del Caos en la coyuntura recién menciona-
Básicamente, el análisis transita por no tratar da, el análisis se focalizará en las condiciones es-
de controlar la incertidumbre, no cuantificarla, no tructurales y funcionales de los costos, en tanto y
ponderarla, ni calificarla con grados probables de en cuanto constituyan una de las condiciones
cumplimiento, sino identificar cuáles son las carac- esenciales iniciales de esa unidad de negocio, con
terísticas intrínsecas de la empresa, su gerencia- vistas a la definición de los objetivos estratégicos
miento, el mercado al que accede, los medios (ca- de ésta.
nales) por los cuales lo hace y la estructura opera-
tiva que posibilita llevarlo a la acción. En tanto y en
cuanto esta definición sea clara y explícita, a partir
del proceso estratégico, mayor será el grado de
3. El análisis de
predictibilidad del comportamiento organizacional
(como sistema caótico) frente a las alteraciones del
costos y su aporte a
contexto en el cual se desenvuelve.
Obviamente, uno de los aspectos básicos del
la elaboración de la
marco de condiciones esenciales de la organización
es la estructura de costos productivos, comerciales,
estrategia
administrativos, financieros y ecológicos, así como Dentro del marco de un proceso estratégico,
también la interrelación y el comportamiento de los es básica la segmentación del mercado, a fin de di-
costos de las r':ferentes unidades de costeo frente a señar los productos y canales con los cuales brin-
posibles cambios estratégicos. dar a cada uno de los segmentos el servicio/pro-
Es el turno ahora de referirse a cómo el ana- ducto diferencial en cada caso; de lo contrario, no
lista de costos participa en este proceso, ubicándolo tiene sentido alguno la segmentación.
correctamente en el desarrollo del proceso es- Asimismo, es fundamental para enfrentar el
tratégico, al cual aportará la información necesaria factor incertidumbre, la identificación de las condi-
para que el management resuelva cómo, dónde y ciones estructurales e intrínsecas del sistema em-
cuándo manejar el nivel de conflicto y las posibles presa en su estado inicial, a fin de facilitar la com-
consecuencias de alteraciones en este último. prensión del comportamiento de la organización
Queda claro, en virtud de lo desarrollado has-ta ante cambios futuros en el tiempo y en el espacio.
aquí, que debemos configurar el aporte del análisis En los dos ámbitos mencionados es donde el
de costos al proceso estratégico y no considerar que análisis de los costos participa efectiva y activa-
los costos son el pilar básico de la estrategia mente como herramienta de la gerencia para la
corporativa en todas y cada una de las etapas de definición de los objetivos estratégicos y el mane-
evolución de la empresa, con la misma intensidad y jo adecuado de los niveles de conflicto.
enfoque. ¿Cómo hacerlo entonces?
En este aspecto, es importante el análisis de
Robert Kaplan y David Norton (6) en cuanto a que,

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3.1. El análisis de costos y su • Selección de los canales de distribución para ac-


aporte al proceso de ceder a cada uno de los segmentos de mercado con
la propuesta de valor de producto/servicio. En es-te
segmentación del mercado campo, se procederá a la identificación de uni-
dades de costeo intermedias, relacionadas con los
En primer lugar, el objeto de este trabajo no diferentes canales de acceso al mercado, lo cual va
es el de explicitar cómo se realiza un proceso de a implicar un nivel determinado de costos asigna-
segmentación del mercado, pero sí es necesario bles a cada uno de ellos. Tal es el caso de sucursa-
manifestar que el objetivo del management es el de les bancarias, las cuales tendrán un costo opera-
elaborar una propuesta de valor diferenciada para cional y de capacidad diferencial por cada una de
cada segmento, considerando que dentro del mismo ellas, a diferencia de cada una de las sucursales re-
se han agrupado clientes con hábitos de valoración gionales y zonales a las cuales sólo asignaremos los
similares. costos directos propios de cada una de ellas, tanto
En el marco de una propuesta de valor dife- de operación como de capacidad.
rencial, uno de los campos a definir es el nivel de
servicio/producto y su impacto en la función cos-to. Es importante destacar que la estrategia de
Aquí es donde el análisis de los costos direccio- canales para el acceso de los diferentes segmentos
nables a cada una de las unidades de costeo toma del mercado impacta directamente en los costos
cuerpo y consistencia, constituyéndose en un ele- operativos y estructurales. Esta afirmación se basa
mento que puede condicionar la definición estra- en el hecho de que la gestión de canales implica
tégica, respecto a diferenciar o no una propuesta de decisiones -por cada uno de ellos- respecto a cla-
valor a cada uno de los segmentos de mercado. ses de productos, packaging de presentación indi-
El análisis de costos, con este objetivo, pasa vidual y grupal, nivel de presencia corporativa,
por las siguientes etapas: política de precios y condiciones de comercializa-
ción y nivel de promociones y publicidad.
a) Identificación de las diferentes unida-
des de costeo a las cuales direccionar la Evidentemente, la relación de los costos
asignación de los costos operativos y el nivel de control sobre cada uno de
• Selección de los productos con los cuales acceder los canales es inversamente proporcional, debido a
a ese segmento, con lo cual estaremos trabajando que si esquematizamos cuatro posibles canales de
con costos directos unitarios, sin asignar los costos comercialización, como fuerza de ventas propia,
estructurales de capacidad y de operación. En este distribuidores exclusivos, distribuidores no exclu-
campo, es importante la identificación del nivel de sivos y mayoristas, encontramos que los costos
calidad, diseño y servicio de ese producto, los operativos son muy altos en el primero y va dis-
cuales surgen de la propuesta de valor con la cual minuyendo progresivamente, hasta llegar al me-
se atacará la competitividad de cada uno de los nor nivel en el canal mayorista. Ahora bien, tam-
segmentos de mercado. Obviamente, estaremos bién se observa que el nivel de control y de coor-
trabajando con costos standard unitarios, basados dinación en este último canal es muy elevado y
en especificaciones propias y diferenciales de cada necesario para el correcto funcionamiento del
unidad de costeo, ya sea que se trate de bienes o de mismo, mientras que en la fuerza de ventas propia
servicios (aún en el caso de los bienes es el nivel de control es muy inferior y el de coordi-
fundamental la definición del nivel de calidad de nación es casi insignificante.
servicio que prestará, lo cual condicionará la Vale la pena aclarar que la elección del o de
definición de las respectivas especificaciones). los canales de acceso al mercado dependerá del
grado de fortaleza de los productos con los cuales

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la empresa compite en ese segmento y la respectiva b) Identificación de las causales de va-


propuesta de valor elaborada para cada uno de estos. riación de los costos estructurales
En este punto, el análisis de costos no condicionará
-seguramente- la estrategia de canales, pero sí • En la medida en que se hayan seleccionado uni-
agregará información respecto a las decisiones dades de costeo intermedias para cada uno de los
referidas a: canales de comercialización y se le hayan asigna-do
sus respectivos costos variables de funciona-miento
• Niveles de intermediación: Acarrean un análisis y sus correspondientes costos fijos de capacidad y
de costos operativos y estructurales basados en los operación, es importante la evaluación del
factores clave de complejidad de la estrategia de comportamiento de estos costos frente a modi-
canales, grado de capilaridad de estos y nivel de ficaciones en el volumen de actividad y en el nivel
escala en cuanto a volumen y diferenciación de de diversificación de los productos y servicios
productos. resultantes de cada una de esas unidades de costeo
intermedias.
• Amplitud del canal de comercialización: El nivel
de intensidad competitiva y multiplicidad de ca- Es fundamental en este punto la identifica-
nales que se definan tendrá que llevar aparejado un ción del impacto en los costos mencionados, de las
análisis del costo de la cantidad de puntos de ventas distintas propuestas de valor que se elaboren, de-
que se definan y el costo relacionado con la bido a que el proceso de segmentación tiene una
cantidad de canales que se utilicen. finalidad bien definida, que se enmarca en pro-
puestas diferenciales para cada segmento. En tal
• Niveles de integración con cada uno de los cana- sentido, los canales de comercialización juegan un
les: El análisis de costos se enfoca en determinar papel importante en la conformación y en la efec-
los costos diferenciales de una estrategia con ma- tividad de esa propuesta de valor, con lo cual los
yor o menor nivel de independencia de la empresa matices diferenciales de cada una de ellas puede
respecto del canal y el grado de exclusividad que se llegar a tener impacto en la estructura de costos de
le asigne al mismo. funcionamiento de cada uno de los canales y sus
correspondientes costos de capacidad y de opera-
En este caso, no es aplicable la asignación de ción, enfocados a la generación de esa propuesta.
costos sobre la base del Activity Based Costing (
ABC) ya que desvirtuaría notoriamente la visión del • Identificación del impacto -focalizado en la es-
estratega que tiene que decidir entre utilizar cierta tructura de costos- de las propuestas diferenciales de
estructura de acceso al mercado, con lo cual no sería valor. En este aspecto, comenzamos a trabajar con
útil conocer los costos agrupados por similares la identificación de los denominados "centros de
actividades que sean ejecutadas en más de un canal gravedad" y de los "cuellos de botella" como puntos
de comercialización. Si vale aclarar que la neurálgicos en la generación de costos di-
metodología ABC puede llegar a ser útil en un ferenciales. En toda propuesta de valor debe existir
análisis posterior, dentro de cada canal de comer- una evaluación cuantitativa del impacto de la misma
cialización, con el objetivo de rediseñar la red de en el comportamiento de los costos de fun-
actividades generadoras de valor, a fin de discon- cionamiento y de los costos estructurales de los
tinuar o tercerizar aquéllas que no lo generan y -en centros de gravedad, los cuales terminan siendo los
este último caso- cuando sean necesarias para el focos de atención de la definición estratégica y de la
cumplimiento de los objetivos de desempeño de ese determinación del impacto interno en la or-
canal específico. ganización, así como también serán objeto del
control a partir de la coordinación basada en la

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información sistemáticamente organizada a partir • Hay que tener en cuenta que el rediseño de los
de cada uno de los centros de gravedad. procesos apunta a lograr un impacto en la relación
costo beneficio que contemple prioritariamente la
Con relación a los denominados "cuellos de eficiencia como magnitud relevante de aquéllos. En
botella" puede ocurrir que -en algún caso- se este punto, se tiende normalmente a definir una
constituyan en centros de gravedad y serán anali- propuesta con mínimos costos de operación. Ahora
zados como tales, o sea, con la focalización dife- bien, debe paralelamente cuantificarse el costo de
rencial de la gerencia, tema que será desarrollado los reprocesos, ya que definir un nivel de eficiencia
en los siguientes puntos. Asimismo, puede ocurrir (como variable clave del nivel de servicios)
que los "cuellos de botella" existan en la opera- implica determinar el salto necesario para al-
ción, pero su incidencia en la definición estratégi- canzarlo, los costos que demande dicho salto y sus
ca no tenga la importancia suficiente para que la consecuencias, asociadas con el nivel de error
gerencia los considere "centros de gravedad". En operativo o de "no-calidad", con un efecto directo
este caso, el análisis debe contemplar las alteracio- en la magnitud y frecuencia de los reprocesos y sus
nes -en términos de costos- de la operación de es- costos asociados.
tos "cuellos de botella", especialmente en cuanto a
los costos de la "no calidad" y a los "costos de re- En este aspecto, el análisis de costos aporta
procesos", los cuales serán analizados en el punto parámetros cuantificados, que permiten identificar
siguiente en forma específica. el equilibrio dentro de la definición del nivel de
servicios de la propuesta de valor, entre un redise-
c) Análisis del impacto en los costos de ño de procesos eficiente, con bajo costo operativo y
la definición del nivel de servicios de la con un controlable nivel de costos de reprocesar
propuesta de valor errores, como semáforos de la "no-calidad".
Finalmente, y con la intención de resumir y
• Una vez definidos los segmentos de mercado a clarificar lo expuesto hasta el momento, se esque-
atacar, así como también los canales de acceso a matiza a continuación un gráfico que refleja la in-
los mismos, la tarea se concentra en la elaboración teracción del análisis de costos con determinados
de una propuesta de valor diferenciada para cada pasos de un proceso estratégico:
segmento. Esta propuesta de valor implica no só-lo
definir productos de inserción en esos segmentos,
sino también -como ya he mencionado- implica
establecer el nivel de servicio y calidad de la
propuesta. En esta instancia, el análisis de costos
aporta la cuantificación del impacto económico del
rediseño de los procesos necesarios para alcanzar
el nivel pretendido de la propuesta de valor.

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3.2. El análisis de los costos y aquéllas y controlar el desempeño en tal sentido.


su aporte a la definición de las Es importante aclarar que, en la práctica
profesional, se suelen encontrar unidades de nego-
condiciones esenciales iniciales cio o compañías completas en las que el análisis
del sistema estratégico se focaliza en lograr economías de es-
cala, cuando su factor clave esencial es la diferen-
Hemos visto hasta el momento la perspecti- ciación de sus productos y/o servicios. Esto se ob-
va bajo la cual la gestión estratégica se lleva a ca- serva, especialmente, cuando la empresa paulati-
bo, en el marco de la aplicación de los principios namente va diversificando su presencia en el mer-
de la Teoría del Caos. Dentro de esta postura, el cado por exigencias de éste y se encuentra compi-
análisis de costos aporta una importante visión fo- tiendo con la mirada comercial focalizada en el di-
calizada de las claves y condiciones esenciales ini- seño y la diferenciación de sus productos, mien-tras
ciales del sistema empresa. A partir de esta identi- continúa concentrando el análisis de la infor-
ficación, se tiende a descentralizar la planifica- mación fabril sobre la base del control del aprove-
ción, traspolando la visión global al análisis por chamiento de la capacidad productiva medida en
agregados, con la consecuente necesidad de con- términos de volumen.
trolar los resultados a partir de la coordinación de Con esto no quiero decir que es incompati-
los sistemas de información, sobre la base de pla- ble el control de gestión focalizado tanto en la di-
taformas informáticas comunes. ferenciación como en las economías de escala; pe-
Un paso importante dentro del control de ro, la visión estratégica debe concentrarse en el
gestión es la focalización del análisis de los resul- punto que resulte un factor clave y esencial, que
tados y la medición del desempeño de las condi- potencie a la organización hacia la diversidad de
ciones esenciales iniciales, ya que éstas constitu- escenarios futuros.
yen los aspectos clave sobre los que se apalanca el En el caso en el que se focaliza el control del
manejo del negocio. desempeño sobre los niveles de escala de produc-
Habiéndonos situado en la perspectiva a ción, es fundamental la centralización de la em-
partir de la cual se analiza el proceso estratégico y presa, tanto de los sectores fabriles como de los
sus implicancias para el analista de costos, esta- comerciales, en tanto y en cuanto implique cada
mos en condiciones de plantear, a manera de uno de los centros de costos capacidades produc-
ejemplo, factores clave para el manejo de los ne- tivas diferentes y niveles de capacidad ociosa an-
gocios, sobre los cuales deberemos focalizar -en ticipada individualizados por cada uno de ellos.
forma diferencial- el análisis y las implicancias de Puede ocurrir también que resulte necesario
tales factores dentro del sistema empresa. En tal el control de los costos de la "no-calidad", provo-
sentido, trataré a continuación los siguientes fac- cada por el ritmo de producción y los exigentes
tores esenciales iniciales: economías de escala, di- objetivos de volumen y aprovechamiento de la ca-
seño de producto, eficiencia logística, canales de pacidad instalada. En este caso, estaremos frente a
distribución, servicio post-venta y manejo de re- la necesidad de focalizar la atención en los costos
cursos humanos. de los reprocesos, el análisis de los costos de los
desperdicios y los costos de operación de los sec-
a) Economías de escala tores y/o sistemas destinados al control de la cali-
En este caso, es claramente identificable el dad de la producción.
factor "volumen" en determinadas organizaciones, Cabe acotar que en este punto se ha desarro-
en las cuales se observa que éste se constituye en llado ampliamente en la bibliografía del Prof. Juan
un aspecto esencial para diseñar la estrategia de Carlos Vázquez (7) y del Dr. Oscar Osorio (8), el aná-
lisis de los costos de las áreas fabriles dentro del

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marco de la implementación y el funcionamiento de c) Eficiencia logística


los denominados "sistemas de costos standard" y
dentro del análisis del aprovechamiento de la En determinadas empresas podemos encon-
capacidad productiva, la cuantificación de los cos- trar que el factor clave del negocio es el liderazgo
tos vinculados a la capacidad ociosa anticipada, el en términos de eficiencia logística, tanto en el nivel
estudio y control de los costos fijos de capacidad y de operaciones de producción como en el nivel de
de operación y el análisis y control correctivo de los redes de distribución de sus productos y servicios.
niveles reales de capacidad ociosa. Existen actividades cuya eficiencia logística
se basa en la ubicación de la fuente extractiva de
b) Diseño de producto recursos naturales, en la ubicación geográfica de
El avance tecnológico y su impacto en la los almacenes, de los depósitos de traslado de pro-
pendiente de la curva de tecnología de una amplia ductos terminados, o en la diagramación y estruc-
gama de sectores productivos, ha orientado la mi- turación de la cadena de producción en planta y de
rada del estratega en la diferenciación de los pro- comercialización. Sea cual fuere el aspecto en el
ductos y servicios con los que se compite en el que se apoye la eficiencia logística, todas implican
mercado, que -claramente- exige potenciar la di- una ventaja competitiva que -en uno de sus perfiles-
versificación y el diseño diferencial de los produc- se materializa en un ahorro de costos.
tos y servicios que la empresa ofrece al cliente. Naturalmente, al ser ésta una condición
En este campo, es importante reconocer que esencial se deben calcular los costos de las opera-
el análisis de los costos debe focalizarse en la infor- ciones fabriles y comerciales con esta estructura
mación sobre los costos unitarios de los productos logística, así como también los ahorros -en térmi-
semielaborados y terminados, y sobre los costos de nos de costos- respecto al esquema logístico de los
diferenciación y diversificación de los mismos apli- competidores que afecten el nivel de market-share
cados a cada unidad de costeo que se defina, desa- de la empresa.
gregando la información por cada segmento del A estos fines, deberemos elegir la correcta
mercado al que se ofrece caracteristicas diferencia- unidad de costeo, sobre la base del costo de las
les del producto y de sus servicios derivados. operaciones en las que se segmente el proceso fa-
Es probable que haya que analizar el impacto bril o comercial. Cabe señalar que, en este aspecto,
en los niveles de escala, pero ésta no será una in- puede ser importante utilizar la metodología del "
formación básica para el proceso estratégico sino, ABC Costing", ya que permite individualizar
más bien, para la planificación de la acción táctica y actividades que generan valor y su aplicación a la
operativa del negocio. Aquí la clave es la diversi- unidad de costeo "operación", tanto sea del área
ficación y la capacidad productiva y comercial que fabril como comercial.
la empresa tenga para estar orientada a la diferen- La metodología mencionada facilita la indi-
ciación y el diseño de sus productos y servicios. vidualización de los parámetros de medición de la
Obviamente, el diseño del producto, sus mo- eficiencia de cada una de las actividades, en tér-
dificaciones y adaptaciones, implica también no minos de la relación "costo-beneficio" y es mucho
perder la mirada sobre el control de la calidad y, más tangible para el estratega en cuanto a que
especialmente en este caso, hay que atender al brinda una clara base para el control de desempeño
análisis de los costos de reprocesos, ya que este paso de esa condición esencial inicial, como paso
implicará una diferenciación en el tratamiento del posterior en la implementación de la estrategia de
producto/servicio, como consecuencia del análisis negocios.
de los motivos de la baja o nula satisfacción de las
pautas de calidad, tanto por parte de la empresa
como del cliente.

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d) Canales de distribución cliente y el punto de equilibrio sobre el nivel de la


Basándome en el concepto de la estrategia de masa critica, necesaria para justificar la capilaridad
negocios implementada sobre el proceso de del canal en su totalidad y de cada una de las líneas
segmentación del mercado, con una propuesta de de comercialización de la red de distribución.
valor diferenciada para cada uno de ellos, estamos
en condiciones de especificar el aporte que realiza el • Gerenciamiento operativo del canal de comercia-
analista de costos a la valoración de cada uno de los lización: En este paso, independientemente de la es-
canales elegidos para acceder a cada uno de los trategia seleccionada, el aporte del analista de cos-
segmentos. tos se basa en la cuantificación de la estructura de
Asimismo, es importante aclarar que el mar- costos del canal, aplicando los mismos a la unidad
co del análisis de costos estará dado por el grado de de costeo "operación': En este punto, debemos ha-
capilaridad del canal de distribución, en virtud de la cer referencia a los aspectos desarrollados en el
magnitud de la masa crítica de cada uno de los ítem "eficiencia logística", en cuanto a la utilidad
segmentos. Obviamente, en una estrategia que que brinda la aplicación de la metodología del "
avance sobre un nicho de mercado, la capilaridad del ABC Costing" con la finalidad de exponer más cla-
canal será menor pero con mayor especialización y ramente la información que necesita el estratega.
enfoque particular al cliente; mientras que en una
estrategia que avance sobre un segmento de mercado No sólo es importante la utilización para este
con una importante masa crítica, se observará una análisis del método mencionado, por la manera de
mayor capilaridad y un menor grado de exponer la información, sino también porque es im-
especialización y enfoque individual en el cliente. prescindible cubrir este rol del canal con un concep-
to de eficiencia y no con una política de bajos cos-
Previamente, tengo que aclarar que el rol del tos. En este aspecto, la metodología del ABC Costing
canal se apoya en los siguientes pilares: enfrenta al estratega con actividades que generan
• Proceso de adquisición de clientes. valor y la cuantificación -en términos de costos- de
• Gerenciamiento operativo del canal de comer- las mismas, comparativamente con los costos aso-
cialización. ciados a cada una de las actividades necesarias pa-
• Gerenciamiento de los bienes y servicios que ra alcanzar los objetivos de la propuesta de valor.
conforman la propuesta de valor de ese canal.
• Gerenciamiento de los bienes y servicios que
En este sentido, el análisis de costos se enfo- conforman la propuesta de valor de ese canal: En
cará de manera diferente, en función de los pilares este pilar básico del rol del canal, el aporte del
que conforman el rol de cada uno de los canales análisis de costos generalmente recae sobre el cál-
utilizados, tal como se desarrolla a continuación: culo de los costos directos unitarios por unidad de
costeo producto/servicio, que se ofrece a cada seg-
• Proceso de adquisición de clientes: En una estra- mento del mercado.
tegia de "nichos" se optará por la determinación del
costo standard de captación sobre la aplicación a la Es muy probable que una empresa que con-
unidad de costeo "cliente", controlándose el nivel sidere este aspecto como una condición esencial bá-
de eficiencia -en términos unitarios- sobre la base sica, focalice el análisis en la flexibilidad operativa
de la diversidad de servicio/producto diferencial de -tanto productiva como comercial- para ofrecer una
cada objetivo de costeo. Ahora bien, en un canal amplia gama de productos y servicios, asocian-do
con mayor capilaridad, es más importante el los costos directos a la unidad de costeo y con-
análisis marginal del efecto volumen, basado en la siderando a los costos estructurales indirectos como
cuantificación de la contribución marginal por el costo de operación de cada canal en particular.

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e) Servicio post-venta Este enfoque puede complementarse con la


En este punto, quiero insistir con el concepto aplicación de la metodología del ABC Costing, cal-
que estamos aplicando a este análisis, con relación a culando los costos por cada actividad que genere
que -en un proceso estratégico- se debería focalizar valor en el proceso de prestación del servicio post-
el análisis de costos en la cuantificación de las venta, pero -en este caso- se escapará del análisis la
claves y condiciones esenciales iniciales actuales y consideración del grado de concentración de la
potenciales, independientemente de que luego se unidad generadora del servicio post-venta y su or-
implemente un sistema de costos en particular o un ganización como red de distribución, al estar fo-
sistema de información de gestión, sobre la base de calizando el cálculo de costos en la unidad de cos-
objetivos de desempeño o sobre los objetivos de un teo "actividad" (que puede llegar a no ser clave
cuadro de mando integral. En este trabajo, nos si- para potenciar el servicio post-venta) y no hacer-lo
tuamos en el período de análisis estratégico, defi- en función de la estructura operativa de este
niendo condiciones esenciales iniciales que van a servicio, la cual se convierte en uno de los pilares
permitir enfrentar la incertidumbre con apoyo en básicos de la eficiencia de la propuesta de valor
éstas, marcando un factor clave de diferenciación de asociada al producto principal, como factor dife-
la empresa respecto a sus competidores. rencial de la empresa en el mercado.
Ahora bien, en el caso de un servicio dife-
rencial eficiente con posterioridad a la venta del Manejo de los recursos humanos
producto/servicio principal, estamos concentrán- Existen empresas en las cuales una de las
donos en un análisis de costos de servicios, en el claves del negocio, constituida como condición
cual es fundamental la individualización de las esencial inicial, es la gestión del personal, tanto a
unidades de cuenta de los servicios, las cuales in- nivel gerencial como operativo.
dicarán una medida representativa de los mismos, En este caso, el aporte del análisis de costos
en el momento de su ofrecimiento al cliente de ca- pasa, por un lado, por el cálculo de los costos de
da uno de los segmentos. entrenamiento y capacitación del personal y, por el
Aquí encontramos también la necesidad de otro, por el análisis de los costos de remunera-
asignar a esas unidades de cuenta, los costos ope- ciones al personal asignado a cada una de las ac-
rativos directos a cada una de éstas y -paralela- tividades generadoras de valor. Para esto, puede
mente- determinar los costos de capacidad y de resultar interesante también el cálculo de los cos-
operación indirectos -por un lado- a la unidad de tos de las transferencias internas del personal, en-
cuenta de servicios final y directos -por el otro- a la tre los sectores productivos o entre los comercia-
estructura de la red de comercialización del ser- les; así como también el ahorro de los costos en
vicio post-venta. Es importante aclarar que la es- personal, sobre la base del grado de complemen-
tructura de prestación de este tipo de servicios tariedad y rotación del mismo.
puede estar centralizada en un sector único, que En este sentido, uno de los objetivos del en-
concentra la asistencia post-venta de todos los trenamiento y la capacitación pasa por elevar el
segmentos, atendiendo a una propuesta diferencial nivel de rotación del personal entre los distintos
de valor similar a la propuesta elaborada inicial- sectores, o dentro de un mismo sector, entre las
mente para ese segmento respecto del producto, o distintas funciones y/o actividades, lo cual reper-
puede estar organizada sobre la base de una des- cute directamente en la eliminación de los costos
centralización por cada uno de los servicios que se relacionados con tiempos de espera, de prepara-
ofrezcan (en algunos casos comunes a más de un ción de la línea de producción, de administración
segmento) y manteniendo -seguramente- el mismo de la logística por lotes de producción y comercia-
nivel de capilaridad de la red de distribución del lización, y de los tiempos "muertos" a nivel ope-
producto en oportunidad de la venta. rativo, que terminarán computándose como costos
indirectos de ociosidad.

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En definitiva, el análisis de costos de este


factor "clave" no se basa en el control para lograr
4. El sistema de
los menores costos de las remuneraciones, sino en la
administración eficiente de los tiempos de trabajo
información y
del personal, la cual se apalanca, fundamen-
talmente, en la posibilidad de asignar recursos hu-
los costos de
manos a diferentes objetivos del negocio, sobre la
base del grado de complementariedad del personal y
coordinación
la capacidad de reemplazo del mismo, con la fi-
nalidad de disminuir los costos de ociosidad de
orientados al control
planta y los de ineficiencia fabril y comercial (
cuando el factor clave también es la economía de
estratégico
escala) y con la intención de disminuir los costos de
reprocesos, en el caso en el que el factor clave
también sea la diversificación de los productos y/o Hasta este punto, he desarrollado los aspectos
servicios finales. vinculados al proceso estratégico en cuanto a su
Luego de este paneo conceptual sobre algu- elaboración teórica, considerando que lo estamos
nos posibles factores esenciales iniciales clave de la enmarcando dentro de la postura derivada de la
estrategia de negocio, es importante aclarar que: aplicación de la Teoria del Caos a la administración
de la empresa, como sistema complejo, y con el ob-
19 No se agotan en los mencionados los po- jetivo de mantener el nivel de conflicto estable.
sibles factores esenciales, ya que podemos encon- Ahora bien, es imprescindible cumplir con el
trar también condiciones clave de negocio que pa- paso necesario del control de gestión, apuntan-do a
san por la presencia en el mercado de la empresa, dos niveles diferentes y -a su vez- comple-
por la potencia y fortaleza de la marca o por el di- mentarios:
namismo tecnológico a nivel fabril para enfrentar el
desafio de los cambios en el diseño y la diferen- • El nivel táctico y operativo.
ciación del producto/servicio. • El nivel estratégico.

29 Cabe aclarar que la correcta identifica- Cuando me refiero al nivel táctico y operati-
ción de los factores esenciales iniciales forma par-te vo, estoy focalizando el análisis en el control de la
de los objetivos de un proceso estratégico, pero no performance y el cumplimiento de los objetivos del
termina en esta etapa sino que -considerando que planeamiento operativo. A estos fines, será funda-
debe permanentemente controlarse el nivel de mental la descentralización de los objetivos de
conflicto externo- el análisis de los costos aporta un gestión, para lo cual es clave la función de coordi-
elemento cuantitativo importante para el monitoreo nación de la información que suministre el sistema
de la esencialidad y fortaleza de las condiciones gerencial, apoyado en la contabilidad de gestión y -
clave identificadas inicialmente, ya que el sistema a partir de ésta- en la contabilidad de costos como
caótico en el que está inmersa la empresa obliga a pilar fundamental de todo sistema de costos.
revisar y -eventualmente- redefinir decisiones Respecto a este punto es lo suficientemente claro el
estratégicas, a fin de mantener el nivel de conflicto " trabajo del Dr. Antonio Lavolpe presentado en el III
estable", tal como fue mencionado en los párrafos Congreso Internacional de Costos (Madrid) refe-
iniciales de este trabajo. rido a la "Contabilidad de Costos, los Sistemas de
Costos y la Contabilidad de Gestión" (9)
.
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Cabe señalar que no es el objetivo de este la descentralización de la organización y la coor-


trabajo profundizar sobre el control de la perfor- dinación posterior entre dichos centros.
mance operativa como resultado de la gestión a
nivel táctico, pero es importante destacar que el 4. Cálculo de los costos reales de reprocesos,
análisis de costos puede aportar una importante segregados por naturaleza, a fin de cuantificar los
información gerencial respecto al cálculo de los costos de la "no-calidad" en las diferentes pro-
costos de coordinación de la información de la puestas de valor a cada segmento del mercado.
gestión operativa descentralizada, en comparación
con los costos de la centralización del planea- Asimismo, el analista de costos debe aportar el
miento y del control de desempeño en línea. elemento cuantitativo que necesita el estratega para
En cuanto al plano estratégico, se plantea la la revisión de la aceptabilidad por parte de la
pregunta de cómo controlar la situación del nivel de organización del nivel de conflicto externo, en
conflicto, orientado a mantenerlo estable y a función del o las condiciones esenciales iniciales
verificar la fortaleza de las condiciones esenciales que se hayan definido en el proceso estratégico.
iniciales, luego de atravesar un período de tiempo, Tal es el caso de una industria avícola pro-
en el cual fueron sometidas a un alto grado de si- ductora de huevos frescos, en la cual se detectaron
tuaciones y hechos económicos que afectan al sis- como condición esencial inicial -en la etapa de
tema complejo empresa. crecimiento del negocio- las economías de escala
En este aspecto, es importante -a los fines de provocadas por el efecto volumen de producción,
este trabajo- puntualizar el aporte que el analista de sin necesidad de elaborar un proceso de segmen-
costos realiza con el objetivo de controlar cuan- tación del mercado, por las características propias
titativamente el cumplimiento de la estrategia de del mercado de consumo de huevo fresco. En es-te
una empresa, independientemente del aporte que los caso, la comercialización se realizaba a través de
sistemas de costos brindan a nivel operativo y distribuidores sin entrar en el canal de distribución
táctico dentro del marco del control de gestión. "supermercados". Ahora bien, esa condición
Aquí se explicita la importancia que tiene la esencial inicial obligaba a ser eficiente en la logís-
focalización del analista de costos, en cuanto a la tica de acceso a la materia prima principal, el ali-
necesidad de cuantificar los siguientes resultados de mento balanceado para las aves en postura.
la gestión estratégica: En este punto, el montaje de la planta pro-
cesadora de alimento balanceado y la organización
1. Medición de los costos reales de diferen- de la logística de producción, comenzó a
ciación y diversificación de los productos y/o ser- constituirse en un importante "centro de grave-dad",
vicios que constituyen la base de la propuesta de hasta el límite de consolidarse como una condición
valor a cada uno de los segmentos del mercado. clave para el manejo del negocio, en virtud de la
necesidad de diversificación de las fórmulas de
2. Cálculo de los costos reales directos de alimento, atendiendo a las necesidades de consumo
cada canal de comercialización, atendiendo al efecto de las aves a fin de lograr mejores niveles de
volumen de la masa crítica, en el caso de un canal postura (en términos de volumen), asistir a las aves
con alto nivel de capilarización y al efecto con medicamentos para evitar contagios de
complejidad, en el caso de un canal con un alto enfermedades bacteriológicas, para lograr mejor
grado de focalización en el cliente. color de la yema y mejor coloración de la cáscara.
Con el avance de la actividad de la organiza-
3. Cálculo de los costos reales diferenciales ción, y como consecuencia de la concentración de
de los denominados "centros de gravedad", a fin de los grandes centros de consumo, la empresa debió
medir y cuantificar los efectos económicos de

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focalizar la atención en lograr el fortalecimiento de problemas de productividad de los galpones de


un aspecto que no constituía -hasta el momento- un postura de huevos. Es muy importante, en este as-
"centro de gravedad" estratégico. Al no implicar la pecto, focalizar el análisis en los costos de repro-
política de canales una condición esencial inicial, la cesos de las fórmulas requeridas.
firma tuvo que concentrarse en el diseño del
producto, pasando a la industrialización de ciertos • Cálculo de los costos de especialización del pro-
lotes de producción (los obtenidos de aves en sus ceso de clasificación del producto huevo fresco, ante
últimas semanas de productividad) como huevo la necesidad de destinar eficientemente el producto
líquido, destinado a un segmento del mercado de menor calidad como materia prima en un proceso
diferente: las empresas dedicadas a la producción de industrialización del huevo líquido y -
de galletitas, masas y tortas en polvo. eventualmente- deshidratado y comercializado como
En esta etapa de la vida de la empresa, la fo- huevo en polvo con destino a la exportación.
calización estratégica se apoyó en un eficiente
proceso de clasificación del huevo fresco producido • Cálculo de los costos de diferenciación en la pre-
por cada uno de los galpones de postura, con la sentación del huevo fresco al segmento de mercado
finalidad de destinar el huevo más grande y de de consumo masivo, segmentando el mismo en
menor calidad al proceso de rotura, separación de la cuanto al canal de comercialización con el cual se ac-
clara y de la yema, pasteurización del producto ceda (hipermercados de grandes concentraciones ur-
líquido y su posterior envasado en barriles. banas, supermercados de localidades rurales, super-
Obviamente, en el futuro esta empresa avíco- mercados de descuento de ciudades capitales, etc.).
la deberá potenciar su posición estratégica en el ma-
nejo de los canales de comercialización, focalizando Como puede observarse en cada una de las
su atención en la innovación dedicada a la diferen- etapas mencionadas, se ha ido modificando la fo-
ciación del producto "huevo-fresco" en función de calización del analista de costos, como consecuen-
los segmentos del mercado a los cuales atienda, cia del manejo del grado de aceptabilidad del nivel
constituyendo en ese momento un factor clave en la de conflicto externo de la compañía por parte del
comercialización de los productos de la compañía. estratega. Este lidera el proceso estratégico a través
Como puede observarse en este sencillo del análisis de la situación coyuntural y las
ejemplo, al analista de costos brinda un importan-te expectativas potenciales de crecimiento y desarro-
aporte cuantitativo a quien desarrolla la gestión llo, atendiendo a aspectos de marketing, de logís-
estratégica de la compañía, aportando en cada uno tica de los recursos, de logística del proceso pro-
de los niveles de conflicto externo los siguientes ductivo, de operaciones y, también, de costos. En
elementos: este sentido es donde el analista de costos debe
aportar sus conocimientos y aptitudes para brin-dar
• Cálculo de las economías de escala derivadas del la información necesaria para la ejecución de este
efecto volumen, atendiendo a los costos de ociosi- proceso, independientemente de que -a nivel táctico
dad anticipada, de improductividades, de ineficien- y operativo- deba ser eficiente en la imple-
cias en los niveles de consumo de alimento balan- mentación de sistemas de costos y de control de
ceado, y a los costos de roturas de huevos, discrimi- gestión de los mismos.
nados por las causas generadoras de las mismas. Es importante destacar que la óptica del
analista de costos -a nivel estratégico- debe tener la
• Cálculo del costo de la diversificación del ali- suficiente apertura, que le permita focalizar su
mento balanceado, atendiendo a la flexibilidad ne- atención en la cuantificación de las condiciones
cesaria del molino para producir sobre la base de esenciales iniciales del sistema y aportar los ele-
órdenes de producción específicas, para solucionar mentos necesarios para que el proceso de segmen-

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tación del mercado sea efectivo, con la consi- este proceso, pero no es el único y esto debemos
guiente elaboración de una propuesta de valor di- tenerlo en cuenta, para potenciar nuestra función en
ferencial para cada uno de esos segmentos. el crecimiento de la empresa y su compromiso con
la sociedad.

5. Conclusión Bibliografía:
El presente trabajo tiene un objetivo claro, (1) "Gerencia Estratégica de Costos" (John Shank
que es el de diferenciar la función del analista de /Vijay Govindarajan) (Grupo Editorial Norma).
costos de la función del estratega, ubicándola en el
contexto apropiado y en los niveles en los cuales (2)/(3) "Imposibilidad del Planeamiento Estratégico"
participa, tanto sea el táctico como el estratégico. (Horacio R. Meléndez). Boletín de Lecturas Sociales
Teniendo en cuenta la postura de ciertas lí- y Económicas (Universidad Católica Argentina).
neas de pensamiento en cuanto a la aplicabilidad de
la Teoría del Caos al manejo del componente (4) "El Concepto y el Proceso Estratégico" (Arnol-
incertidumbre en la elaboración de una estrategia, se do Hax y Nicolás Majluf).
ha desarrollado el marco de actuación del analista
de costos, focalizando su labor en las condiciones (5) "La Predicción y la Teoría del Caos" (Juan de
esenciales iniciales del sistema empresa y en las Dios Ruano Gómez).
consecuencias económicas diferenciadas de cada
una de ellas.
Es importante destacar que nuestro ámbito de (6) "Cuadro de Mando Integral" (Robert Kaplan /
actuación profesional está cambiando a un ritmo David Norton) (Editorial Gestión 2000 S.A.).
impensado, al compás de los cambios que se
(7) "Costos" (Juan Carlos Vázquez) (Editorial
producen en los mercados a todo nivel, conllevan-
Aguilar).
do a un alto grado de conflicto externo al que el
empresario debe enfrentarse, cualquiera sea la
magnitud de su organización y la amplitud de (8) "La capacidad de producción y los costos" (Os-
mercados a los cuales acceda con sus productos y car 0sorio) (Ediciones Macchi).
servicios.
Este desafío nos obliga a recurrir a todas los (9) "Los Sistemas de Costos, la Contabilidad de
avances en materia de investigación y aplicación de Cos-tos y la Contabilidad de Gestión" (Antonio
metodologías de costeo, como se ha visto reflejado Lavolpe).
en este trabajo, sin aferrarnos a posiciones
dogmáticas y fundamentalistas y con el suficiente
criterio como para discernir entre propuestas in-
novadoras y propuestas teóricas supuestamente "de
avanzada", sólo por estar teñidas del término
estrategia en cada una de sus afirmaciones.
El proceso estratégico implica un nivel de
compromiso permanente con el desafío del empre-
sario de enfrentar el conflicto externo y la incer-
tidumbre del futuro de una compañía. El analista de
costos puede ser un factor muy importante en

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