ANÁLISIS COMPARATIVO DE LA ELASTICIDAD

DE LA DEMANDA EN LIMA METROPOLITANA

RAY LUJÁN LÓPEZ
Maestría en Gerencia de Proyectos de Ingeniería
Escuela Universitaria de Post Grado UNFV
E-mail: raylujanlopez@hotmail.com

I. RESUMEN Factores sociológicos. Corresponde a la influencia de

La finalidad del presente trabajo es determinar la influencia
de las variables conocidas como: precios, renta y sustituto;
sobre la disposición y capacidad de los consumidores para
la compra de un determinado bien o servicio, ello a través
del análisis de un estado de estática comparativa.
II. PALABRAS CLAVE
Elasticidad de la demanda; influencia de los precios en la
demanda de productos; estática comparativa; ceteris
paribus; precio y demanda.
III. INTRODUCCIÓN
La “elasticidad de la demanda”, es un indicador que
caracteriza la sensibilidad en el comportamiento de los
consumidores potenciales de un bien o servicio ante la
variación de alguna fuerza económica externa.
ciertos patrones sociales que influyen en las decisiones de
compra del consumidor. P.ej. familia, número de hijos,
lugar de residencia, grupo y clase social.
Gustos y preferencias del consumidor. Corresponde a
unos factores totalmente subjetivos, los cuales
proporcionan mayor o menor satisfacción al consumidor.
“No existe dos personas iguales, y lo que para una persona
puede ser importante a la hora de tomar la decisión de
consumir, para otra persona puede no significar nada”.
Expectativas de precios futuros. Corresponde a las
decisiones de compra que se toman no sólo en base a los
precios actuales, sino en base a su previsible evolución en
el tiempo. P.ej. si esperamos que las viviendas suban a
futuro demandaremos ahora.
V. EL SUPUESTO CETERIS PARIBUS.

El estudio de la elasticidad de la demanda se realiza a través a) Elasticidad precio de productos

del análisis de ecuaciones de dos variables, cantidad vs La curva de demanda vs precio es una relación solamente
precios de producto; cantidad vs. renta del consumidor; entre dos variables: la cantidad en el eje horizontal y el
cantidad vs. precio de sustituto; bajo el supuesto precio en el eje vertical. El supuesto detrás de cualquiera
económicos llamado “ceteris paribus”1, en el cual las demás de estas curvas es que ningún otro factor económico
variables económicas se mantienen constantes. relevante, además del precio del producto, está
cambiando.
IV. FACTORES EN LA INFLUENCIA DE LA DEMANDA
Tabla N°01: Elasticidades de precio en estrato medio en Lima
Existen algunas variables que influyen en la demanda de los Metropolitana.
bienes y servicios: Producto Elasticidad Producto Elasticidad
Vivienda -0.01 Arveja -0.59
El precio del producto. Corresponde a la variación del
Corte de cabello -0.13 Arroz -0.62
precio del producto mismo.
Corte de res -0.21 Pan francés -0.69
El precio de los demás productos. Corresponde a la Atención médica -0.31 Papel higiénico -0.79
variación del precio de los bienes sustitutos, los cuales Bonito fresco -0.36 Champú -0.81
pueden ser consumidos o usados en lugar de otro. P.ej. la Pasaje en
ómnibus -0.40 Cerveza -0.92
margarina y la mantequilla.
Gasolina -0.44 Huevos -1.06
La renta o riqueza del consumidor. Corresponde a la Tomate -0.48 Leche evaporada -1.17
cantidad o calidad de bienes o servicios que puede adquirir Fideos -0.50 Bebidas gaseosas -1.19
un consumidor. P.ej. un aumento de los sueldos hace Res, bistec -0.52 (*) Aceite vegetal -1.46
disminuir el consumo de la llamada comida chatarra2. Fuente: INEI 1996
1 Supuesto económico desarrollado por ALFRED MARSHALL. Fundador de Escuela de Cambridge. Obra: “El principio de economía 1980"
2 Corresponde a un bien inferior, el cual está relacionado con el consumo de las personas que disponen de menores ingresos y que cubren con
sus necesidades básicas
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DE LA DEMANDA EN LIMA METROPOLITANA

(*) P.ej. si por ejemplo si el precio del kilogramo de bistec Un bien inferior, es aquel producto que está relacionado
de res aumentara en 10 % los hogares del estrato medio de con el consumo de las personas que disponen de menores
Lima Metropolitana reducirían el consumo 5,2 % (signo ingresos. Todos los bienes inferiores se caracterizan porque
negativo). al incrementarse la renta de las personas disminuye su
demanda. Si bien todos los bienes Giffen son inferiores, se
VI. DESPLAZAMIENTO DE LA DEMANDA. debe tener en cuenta que no todos los bienes inferiores se
consideran bienes Giffen3.
Existen algunos factores que permiten que las curvas de
demanda se desplacen hacia la derecha o izquierda, esto Tabla N°03: Elasticidades de renta en estrato medio en Lima
hace que se demande una mayor o menor cantidad a un Metropolitana.
precio dado. Producto Elasticidad Producto Elasticidad
Pasaje en Menú en
ómnibus -0.18 restaurantes -0.19
a) Elasticidad renta de productos. Fuente: INEI 1996
Un bien superior, es todo aquel tipo de bien o servicio en Figura N°02: Elasticidades renta, bien inferior.
que la demanda aumenta a medida que aumentan los
ingresos.
Figura N°01: Elasticidades renta, bien superior.

Fuente: Economipedia 2015

b) Elasticidad cruzada de productos

Fuente: Economipedia 2015
Un bien independiente, Es aquel que no está relacionados
Tabla N°02: Elasticidades de renta en estrato medio en Lima en los patrones de consumo usuales, tales como libros,
Metropolitana. gasolina y aretes, plumas y pijamas. Si dos bienes son
Producto Elasticidad Producto Elasticidad independientes, un cambio en el precio de uno, no tendrá
Corte de cabello 0.18 Aceite vegetal 0.40 ningún efecto directo en la demanda del otro.
Gas propano 0.21 Champú 0.44
Los bienes sustitutos, son bienes que se pueden utilizar en
Papa blanca 0.27 Azúcar blanca 0.56 lugar de otros. Si dos bienes son sustitutos y el precio de
Pasaje en
ómnibus 0.31 Papel higiénico 0.60 uno aumenta, la demanda del otro también aumentara.
Bonito fresco 0.36 (**) Leche evaporada 0.64 Tabla N°03: Elasticidades cruzada en estrato medio en Lima
Pasaje en Metropolitana.
ómnibus 0.40 Res, bistec 0.75
Pan Leche
Pan francés 0.36 Bebidas gaseosas 0.84
Tolete Francés Evaporada En polvo
Huevos 0.38 Gasolina 1.73
Fuente: INEI 1996 Tolete -0.87 0.70
Francés 0.49 -0.79
(**) P.ej. si el ingreso per cápita familiar se elevara en 10 %
Evaporada -1.45 0.45 (***)
en los hogares del estrato medio de Lima Metropolitana, se
incrementaría el consumo de bonito fresco en 3,6 % (signo En polvo 0.64 -0.3
Fuente: INEI 1996
positivo).
3 Concepto de Robert Giffen, detallado en Principios de Economia (1931) por Alfred Marshall
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(***) P.ej. si subiera el precio de la leche evaporada (fila 3) VIII. CONCLUSIONES

en 1%, aumentaría la cantidad consumida de la leche en
polvo (columna 4) en 0,45 %.
Figura N°03: Desplazamiento de la demanda en bienes sustitutos
En lima metropolita se considera que no existen casos de
bienes “Giffen” (Bien inferior que representa un gran
porcentaje del presupuesto familiar)

La reducción de los precios de venta, es posible cuando la

demanda del producto es elástica, y no se compromete la
rentabilidad.

El consumo de los hogares del estrato bajo es más sensible

a los cambios de precio que el de los hogares del estrato
alto, debido a que la mayoría de los rubros se encuentran
más satisfechas en los hogares del estrato alto que en los
del estrato bajo.

Las elasticidades-ingreso de las variedades de consumo son

Fuente: http://bankob.blogstop/pe
Bienes complementarios, son aquellos que se utilizan
conjuntamente con otros, tales como plumas y papel,
pintura y brochas, hamburguesas y pan. Si dos bienes son
complementarios y el precio de uno aumenta, la demanda
del otro disminuye.
Figura N°03: Desplazamiento de la demanda en bienes
complementarios
más altas cuanto más bajo sean los ingresos de los hogares.
IX. BIBLIOGRAFIA
OPENSTAX ECONOMICS, (1999). Demand, Supply, and
Equilibrium in Markets for Goods and Services.
INEI, (1996). Elasticidades a nivel de Variedades de
Consumo.
KATIA C. NÚÑEZ & VANESSA ENCISO - USMP, (2013).
Elasticidad de precios

KHAN ACADEMY (2015). La ley de la demanda.

ALFREDO MARSHALL (1931). Principios de economía.

Fuente: http://bankob.blogstop/pe

VII. INTERPRETACIÓN DE LOS VALORES

Las elasticidades de demanda se interpretan de la siguiente

forma:
Tabla N°04: Coeficientes de elasticidad.
Valor Términos descriptivos
Ep = 0 Demanda perfectamente inelástica
-1 < Ep < 0 Demanda inelástica o relativamente inelástica
Ep = -1 Elasticidad unitaria
-∞ < Ep < -1 Demanda elástica o relativamente elástica
Ep = -∞ Demanda perfectamente elástica
Fuente: Parkin; Powell; Matthews (2002). p.75