CASO NRO 1

JOANA ES UNA EJECUTIVA DE 40 AÑOS DE EDAD QUE LLEVA UNA VIDA

ACTIVA Y QUE UTILIZA ANTICONCEPTIVOS ORALES. SE EJERCITA CON
REGULARIDAD E INGIERE UNA DIETA MUY BAJA EN GRASA PARA
CONTROLAR SU PESO SIN PREVIA CONSULTA AL ESPECIALISTA, REFIERE
NO TENER TIEMPO PARA LA COMPRA DE ALIMENTOS Y LOS
SUPERMERCADOS LES QUEDA LEJOS DE SU HOGAR POR LO QUE
DIFICULTA LA PLANIFICACION DE SUS COMIDAS DIARIAS. ELLA Y SU
ESPOSO QUIEREN INICIAR UNA FAMILIA; SU ESTUDIO SANGUINEO
INDICA UNA BAJA CONCENTRACION DE FOLACINA, AUMENTO DE
ENZIMAS HEPATICAS, AL INTERROGATORIO MANIFIESTA MAREOS
CONSTANTES, NAUSEAS MATUTINA Y A VECES VESPERTINA,SE
DESAYUNA LIGERO: FRUTA, SANDWICH Y CAFE NEGRO; EN EL
ALMUERZO: ENSALADA DE VERDURAS, PASTA DE ALGUN TIPO Y PARA
LA CENA SOLO LECHE Y ALGUNA FRUTA.

1.- CUALES SON LOS CRITERIOS DE SU ACTUAL ALIMENTACION?

En cuanto a macronutrientes se encuentran defisiente.

No ingiere folacina.

Descontrol del horario de comida.

2 QUE INFORMACION ADICIONAL SE REQUIERE?

Talla y peso de la paciente

IMC

Horario de comida

Recordatorio de 24 horas de alimento

3- DIGA LAS RECOMENDACIONES PARA MEJORAR EL CONSUMO DE

VITAMINAS Y CONSECUENCIAS DE LA DEFICIENCIA DE ELLAS SEGÚN
SINTOMAS?

consultar al especialista

para formar una familia debe de suspender las pildoras anticonceptivas para que esas
encimas epaticas disminullan y empezar a ingerir folacina, hierro y calcio para no tener
problemas edurante el embarazo, ingerir una dieta adecuada.

la falta del hierro folacina y calcio

la deficiencia de ácido fólico puede causar anomalías congénitas graves conocidas como
defectos del tubo neural

la deficiencia de hierro se considera el primer desorden nutricional en el mundo. y es

que el hierro es fundamental para nuestro organismo ya que participa en muchos
procesos metabólicos, especialmente en la formación de la hemoglobina (hb) contenida
en los glóbulos rojos.

falta de calcio en el organismo (hipocalemia)

 problemas neuromusculares y neuriopsiquiátricos: estos se caracterizan por

espasmos musculares, que aparecen en situaciones de estrés, pánico y ansiedad.
producen vómitos, fiebre y algunas veces, desarrollar tetania.
 irritabilidad y confusión neuromuscular: los huesos y los nervios están ligados a
los niveles de calcio
 calambres: sobre todo en los músculos de los brazos y piernas
 entumecimientos y problemas de artritis en los dedos
 depresiones y ataques de ansiedad
 problemas de concentración: se mantienen palpitaciones rápidas del corazón,
aceleración del sistema nervioso.

rda para edad y sexo

4.-QUE SUPLEMENTE DEBERIA INGERIR SOBRE TODO SI ESPERA SALIR

EMBARADA A CORTO PLAZO

FOLACINA Y ALIMENTOS QUE LAS CONTENGAN COMO (VERDURAS DE

HOJAS VERDES COMO SON LA LECHUGA, EL BROCOLI, COLIFLOR,
REPOLLO, ALCACHOFA ) GRANOS COMO (FRIJOLES )

HIERRO Y ALIMENTOS QUE LAS CONTENGA COMO EL GARBANZO

Carnes rojas magras: ternera, buey.

Mariscos de concha: sobre todo berberechos, almejas y mejillones.
Hígado y morcilla.
Frutos secos: anacardos, nueces, avellanas, pistachos, almendras tostadas.
Sésamo.

Verduras de hoja verde: berros, acelgas, espinacas

Legumbres: garbanzos, lentejas, soja, guisantes, germinado de lenteja.

Productos integrales: trigo, pan, arroz, pan de avena

5.- MENCIONES LOS POSIBLES FACTORES QUE INCIDEN EN LA

ALIMENTACION DE JOANA.

BAJO CONSUMO DE MACRONUTRIENTES

BAJO CONSUMO DE VITAMINAS Y MINERALES

ACTIVIDAD FISICA