DISEÑO EXPERIMENTAL

Fase 4 – Diseño factorial.

ELIANA MARCELA MALDONADO PACHECO

Cod. 1091658971

CAROLINA MARIA BEDOYA SERNA

Tutora

30156_612
Grupo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

DISEÑO EXPERIMENTAL
JUNIO
 APÉNDICE 4

1.A partir de la lectura del capítulo 6 del libro análisis y diseños de experimentos,
aplique los conceptos del diseño factorial al siguiente enunciado.

Un estudiante en la UNAD, viene realizando experimentos sobre la solubilidad de

un extruido tipo cereal para el desayuno. El estudio se encuentra enfocado en
determinar el efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que contiene el
producto sobre el índice de solubilidad en agua (ISA). El trabajo experimental se
localizó en la planta piloto de la ECBTI, en el cual se utilizaron tres
concentraciones de yuca y tres concentraciones de polvo de hornear en la
formulación del extruido.

A continuación, se describe la tabla con los resultados para cada uno de los
tratamientos, cada variable de respuesta (ISA) se midió 3 veces.

Tabla 1. Datos de ISA (%) del cereal para desayuno.

Polvo de hornear (%)

Yuca (%)
Concentración 1 Concentración 2 Concentración 3
10.21 12.53 14.79
Concentración 1 10.64 12.50 14.85
10.85 12.39 15.21
10.67 12.26 15.75
Concentración 2 10.75 12.79 15.63
10.82 13.10 16.81
11.13 13.78 16.57
Concentración 3 11.56 14.91 16.88
11.88 14.53 17.30

a. Plantear el modelo estadístico para este diseño, explicar cada uno de los
términos en función del ejercicio (5 /120)

32 2 factores con 3 niveles

 b. Realice las hipótesis de interés para la investigación (igualdad y alterna). (5 /
120)

Ho efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que contiene el producto

sobre el índice de solubilidad en agua (ISA).

H1 efecto del polvo de hornear y la proporción de yuca que contiene el producto

sobre el índice de solubilidad en agua (ISA) no son iguales.

c. Realice los cálculos correspondientes al análisis de varianza y elabore la

tabla ANOVA correspondiente,  = 0.05. (20 /120)

Análisis F2:L25de varianza

de un factor
RESUMEN
Varia
Cuenta Suma Promedio
Grupos nza
0,106
3 31,7 10,5666667
Concentración 1 43333
0,005
3 37,42 12,4733333
Concentración 2 43333
0,051
3 44,85 14,95
Concentración 3 6
ANÁLISIS DE
VARIANZA
Suma de Grados Valor
Promedio de Proba
Origen de las cuadrado de F crítico
los cuadrados bilidad
variaciones s libertad para F
1,387
28,98286 265,9 5,143252
2 14,4914333 84E-
667 5208 85
Entre grupos 06
Dentro de los 0,326933
6 0,05448889
grupos 333
Total 29,3098 8

Análisis de
varianza de un
factor
RESUMEN
Varia
Cuenta Suma Promedio
Grupos nza
Concentración 1 3 32,24 10,7466667 0,005
 63333
0,180
3 38,15 12,7166667
Concentración 2 43333
0,421
3 48,19 16,0633333
Concentración 3 73333
ANÁLISIS DE
VARIANZA
Suma de Grados Valor
Promedio de Proba
Origen de las cuadrado de F crítico
los cuadrados bilidad
variaciones s libertad para F
2,029
43,34802 106,9 5,143252
2 21,6740111 69E-
222 79324 85
Entre grupos 05
Dentro de los
1,2156 6 0,2026
grupos

44,56362
8
Total 222

Análisis de
varianza de un
factor
RESUMEN
Varia
Cuenta Suma Promedio
Grupos nza
0,005
3 32,24 10,7466667
Concentración 1 63333
0,180
3 38,15 12,7166667
Concentración 2 43333
0,421
3 48,19 16,0633333
Concentración 3 73333
ANÁLISIS DE
VARIANZA
Suma de Grados Valor
Promedio de Proba
Origen de las cuadrado de F crítico
los cuadrados bilidad
variaciones s libertad para F
2,029
43,34802 106,9 5,143252
2 21,6740111 69E-
222 79324 85
Entre grupos 05
Dentro de los
1,2156 6 0,2026
grupos

44,56362
8
Total 222
d. Realizar la validación de la ANOVA por medio de un programa estadístico
(diferente a Excel), adjuntar pantallazo. (20 /120)
e. A partir del
resultado
 del valor – P y F0 (2 criterios diferentes), que se puede concluir con respecto
a las hipótesis planteadas. (10 /120)

Todos los resultados tienden a aceptar la hipótesis H o la cual dice que el efecto del
polvo de hornear y la proporción de yuca que contiene el producto sobre el índice
de solubilidad en agua (ISA).

f. Realice las hipótesis para la comparación de las medias para los

tratamientos de la investigación. (10 /120)

g. Calcular el LSD. (10 /120)

h. Aplique el concepto de LSD para aceptar o rechazar las hipótesis para la

comparación de las medias. (30 /120)

i. Investigue que programas o paquetes estadísticos son utilizados para el

análisis de diseños experimentales (mencionar 3). (10 /120)

SPSS es la herramienta estadística más utilizada a nivel mundial en el

entorno académico.Puede trabajar con bases de datos de gran tamaño. .
Además, de permitir la recodificación de las variables y registros según las
necesidades del usuario. El programa consiste en un modulo base y
módulos anexos que se han ido actualizando constantemente con nuevos
procedimientos estadísticos.

STATGRAPHICS es un programa de estadística de fácil manejo y una

buena herramienta para la enseñanza de la estadística en secundaria y
para la investigación en educación.

STATISTICA es otro de los programas más usados a nivel mundial para el

análisis estadístico. Entre todas las bondades y pruebas estadísticas que
incluye, destaca la variedad de gráficos y la facilidad en el manejo de bases
de datos.

S-PLUS es otro de los programas estadísticos más usados a nivel mundial

para el análisis de datos. Está disponible al público la versión 8. Incluye
dentro de sus principales características: análisis multivariado de datos,
análisis de sobrevivencia, escalamiento multidimensional, regresión no
paramétrica.

PH-STAT 2.5 Sitio web de Prentice Hall PH-Stat es un complemento de

Excel producido por la Editorial Prentice Hall y acompaña a varios de sus
libros de texto sobre estadística.