Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
LA SALUD HUMANA
INFORME DE
LABORATORIO N°10
EVALUACIÓN NUTRICIONAL,
NUTRICIÓN E ÍNDICE DE MASA
CORPORAL
1
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
INFORME Nº10
CICLO : III
PIURA – PERÚ
2
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 4
IV. CUESTIONARIO.......................................................................................................... 13
3
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo nos dará entender la importancia del IMC, que es un punto
fundamental por el cual se debe iniciar un tratamiento, ya que en primer lugar se debería
reconocer el estado nutricional del paciente, para después seguir las medidas necesarias
para su buen diagnóstico.
En este informe se verán los pesos y tallas de los alumnos asistentes al laboratorio, con
los cuales podremos reconocer los IMC de cada uno.
4
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
MARCO TEÓRICO
Ser obeso sobrecarga al corazón y puede llevar a que se presenten graves problemas de
salud. Estos incluyen:
Objetivos de alimentación
Los propósitos principales de la alimentación pueden ser varios, pero en general se les
puede resumir de acuerdo a cuatro objetivos principales: el aporte energético, el
plástico, el regulador y el aporte de energía.
5
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
La eficiencia con que una persona convierte la energía de reserva de otra depende
siempre de cada organismo. Estas corresponden a la masa corporal, sexo, estado
biológico (embarazo), efecto térmico del ejercicio y el cambio inducido por la propia
ingestión de los alimentos.
6
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
Las reservas (bacterias) de energía del organismo, son de mayor parte de las grasas y en
menor parte los carbohidratos, representando el peso total de una persona
respectivamente. Por eso, cuando una persona esta excedida de peso, la energía
acumulada o de sobra es un exceso de tejido grasoso.
Obesidad severa:
Varones: 30 – 40 Kg./m 2
Mujeres: 29 - 27 Kg./m 2
7
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
I. MATERIALES
Báscula Calculadora
Lápiz Papel
8
Referencia Valor mínimo Punto de corte Valor máximo
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
Deficiencia Nutricional en
d2 16 Segundo grado 17
Normal 20 Normal 25
sp 25 Sobrepeso 30
II. PROCEDIMIENTO
1 Pesar y tallar.
2 Calcular el IMC :
9
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
Objetivos:
Además, muchos otros factores influencian la salud de una persona, entre los
cuales se puede mencionar:
La dieta
La actividad física
El consumo de tabaco
Los niveles de colesterol
La presión sanguínea
Niveles de azúcar en la sangre
10
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
11
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
PUNTOS DE CORTE
PUNTOS DE CORTE Nº DE
ALUMNOS
Deficiencia Nutricional 3er grado 0
Deficiencia Nutricional 2do grado 0
Deficiencia Nutricional 1er grado 0
Bajo Peso 1
Normal 15
Sobrepeso 10
Obesidad 1er grado 3
Obesidad 2do grado 0
Obesidad 3er grado 0
RESULTADOS
12
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
IV. CUESTIONARIO
1. ¿Para qué se usa el índice de masa corporal?
Su aplicación sobre todo de uso clínico nos viene a ayudar para la continua
evaluación nutricional de las personas ya que solo requiere una simple fórmula
matemática y de ahí determinar que dieta se les designara a los pacientes según
sea su caso obeso, bajo de beso. Para así ayudar a mantener la buena salud
nutricional de nuestros pacientes.
13
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
3. ¿Para la evaluación del tratamiento del paciente diabético, cómo cree que se
le usa, tiene importancia en el control del diabético, por qué?
Como todos sabemos la diabetes es una
enfermedad crónica, que se caracteriza por
su inestabilidad nutricional (siempre y
cuando que no sea controlada).
14
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
VI. BIBLIOGRAFIA
15
FACULTAD DE CIENCIAS DE ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA
LA SALUD HUMANA
http://www.texasheartinstitute.org/HIC/Topics_Esp/Smart/bmi_calculator_span.
cfm
http://www.nlm.nih.gov.catalog.llu.edu/medlineplus/spanish/ency/article/00719
6.html
http://www.buenasalud.com/tools/bmicalc.cfm
http://www.diabeticos.com/frontend/diabeticos/noticia.php?id_noticia=180&id_
seccion=21&tree_pos=sub_1_0_1.sub_1_1_2.sub_1_1_3.
http://www.diariofemenino.com/alimentacion/dietas/34-dietas/14-la-relacion-
entre-el-indice-de-masa-corporal-y-la-diabetes-en-las-mujeres-de-mas-de-40-
anos.html
16