POLLO A LA NARANJA

 2 pechugas de pollo
 1 cebollas
 2 naranjas
 1 dientes de ajo
 1 chorrito de vinagre
 1/2 cucharada de azúcar
 1 cucharadas de maizena
 sal al gusto
 aceite de oliva

1) primero se sazona el pollo con los condimentos y adobos (al gusto)

que tenga en casa.
2) Luego se coloca un sarten a calentar con poquito de aciete de oliva y
se deposita el pollo ya sazonado para sellarlo.
3) Una vez sellado el pollo se reserva y se comienza con la preparacion
de la salsa de naranja
4) Se exprimen las naranjas en un sarten y se lleva a fuego lento y se le
va incomporando la cebolla picada, seguido el diente ajo, el vinagre,
½ cucharada de azucar, la sal, el aceite de oliva y por utimo le agrega
la maizena,anteriomente disuelta en un poquito de agua; dejar que la
salsa hierva por 5 minutos.
5) Una vez terminada la salsa incorpore el pollo y deje cocinar por media
hora; y luego sírvalo, acompañado de arroz blanco y una ensalada.

Ensalada

½ Batavia
1 Tomate
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 Limon
Sal

1) Primero pique la batavia,luego la cebolla, seguido el tomate, la

zanahoria, y vierta todo en un recipiente de fondo ondo y mezcle
todas las verduras.
2) Luego que las verduras esten mezcladas, agregue limon y sal al
gusto o solo le puede agregar aceite de oliva y sal al gusto.
 ESPAGUETIS CON POLLO Y VERDURAS

 250g de pastas (espaguetis)

 1 pechuga de pollo
 2 zanahorias
 1/2 calabacín
 1/2 pimiento verde
 1/2 pimiento rojo
 1 cebolla
 1 diente de ajo
 150g de brotes de soja
 250ml de caldo de pollo
 sal
 aceite de oliva
1) Picamos el ajo y cortamos el pollo, la zanahoria, el pimiento verde, el
pimiento rojo la cebolla y el calabacín, en tiras anchas.

2) En un wok o sartén amplia, añadimos un chorrito de aceite y lo

calentamos a fuego fuerte. Añadimos el pollo previamente
salpimentado y lo cocinamos 2 minutos por cada cara hasta que este
se haya dorado. Retiramos el pollo y lo reservamos en un plato.

3) Bajamos a fuego medio y añadimos un poco más de aceite. Cuando

este se caliente, añadimos el ajo y lo dejamos aromatizando el aceite
durante 2 minutos.

4) Subimos de nuevo a fuego fuerte y añadimos la zanahoria.

Salpimentamos y salteamos hasta que se ablande, dando pequeños
impulsos al wok. Si nos resulta demasiado complicado podemos usar
una cuchara de madera. Pasados 5 minutos, la zanahoria se habrá
ablandado un poco y podemos continuar añadiendo ingredientes.

5) Añadimos el pimiento rojo, el verde, el calabacín y la cebolla, un poco

de sal, y volvemos a saltear todo junto con la zanahoria otros 5
minutos más.

6) Hecho esto, añadimos el pollo que teníamos reservado, los brotes y la

salsa de soja. Mezclamos bien con una cuchara y dejamos que todo
cueza en la salsa durante 2 minutos. Después añadimos el caldo de
pollo y esperamos a que comience a hervir.

7) Cuando rompa a hervir añadimos los espaguetis. Para que se cocinen deben
estar siempre en contacto con el líquido, por lo que si es necesario, podemos
añadir más caldo para que se hidraten completamente. Después de 1 o 2
minutos, comenzarán a ablandarse y podremos empezar a mezclarlos con
la verdura con movimientos envolventes. Dejamos que los espaguetis con
pollo y verduras cuezan 5 minutos, removiendo con frecuencia.
 SALTEADO DE VERDURAS CON POLLO

 1 pechuga de pollo
 1 pimiento verde
 1 pimiento rojo
 1 cebolla
 1 cucharada de curry
 1 cucharadita de pimentón dulce
 1/2 cucharadita de comino
 sal y pimienta
 aceite de oliva

1) En una plancha o sartén antiadherente, coloque un chorrito de aceite

y lo calienta a fuego fuerte. Sazone el pollo y lo añadimos, cortado en
trozos de tamaño de bocado. Deje que se dore 1-2 minutos por todas
sus caras y lo resérvelo en un plato.

2) Después, en la misma sartén, coloque la cebolla cortada en tiras finas,

y el pimiento rojo y el verde cortados en trozos de tamaño de bocado.
Lo salpimienta y saltea todo durante 5-6 minutos, manteniendo el
fuego fuerte.

3) Pasado este tiempo, añadimos el pollo que habíamos reservado y

también, los jugos que queden en el plato. Lo cocina todo durante 5
minutos, mientras remueve con frecuencia.

4) Finalmente, baja la potencia del fuego. Añadimos el curry, el pimentón

y el comino. Lo mezcla todo y deja que se cocine durante otros 5
minutos más, removiendo con frecuencia. Pasado ese tiempo, lo
retira del fuego y lo sirve, acompaño de un arroz con maíz y una
ensalada cocida.

ENSALADA COCIDA

½ Papa
2 Zanahoria
2 Manzana verde
4 Huevos

1) Pique la papas en cuadros pequeños, con la zanahoria y llevelo aun recipiente

con agua a fuego alto y deje cocinar por media hora o 40 minutos.
2) Luego en otro recipiente coloque a cocinar los huevos durante 30 minutos, una
vez cocidos, pique en cuadros pequeños y mezcle con la papa y la zanahoria
ya cocidas.
3) Pique la manzana y agregue a la mezcla anteriormente mencionada y agreguele
sal y poquito de aceite oliva al gusto.

ARROZ DE MAIZ
½ libra de arroz
Aceite
Sal
1) En un recipiente con agua y sal, coloque a cocinar el arroz y agrele el aceite
y deje cocinar por media hora, hasta que seque, una vez cocido agreguele el
maiz y mezcle hasta que el maiz que incorporado en el arroz y deje cocinar
por 5 minutos.