CAPÍTULO III: ANÁLISIS INTERNO DE ALICORP S.A.A.

3. ANÁLISIS INTERNO
3.1. CADENA DE VALOR: ALICORP S.A.A.

INFRAESTRUCTURA:

Área gerencial experimentado y calificado.

El sector financiero aplica políticas plenamente determinadas.

DESARROLLO TECNOLÓGICO:

Inversión de s/.2 millones para ampliar su centro de innovación, espera capacitar a 3600 personas por año en el desarrollo
de la planificación.

MARGEN
RECURSOS HUMANOS:

Convivencia interna basada en el respeto de los derechos e identidad con la empresa. Captación de personal vinculada a
permanente evaluación y orientación para el mejor desarrollo.

LOGÍSTICA DE ÁREA DE LOGÍSTICA DE ÁREA MARKETING

ENTRADA  Recursos Humanos y Relaciones Institucionales
PRODUCCIÓN SALIDA Y VENTAS SERVICIOS

Materias primas Responsable de Responsable de Responsable de Responsable de

lograr niveles diseñar y gestión incorporar valor
Responsable de optimizar la gestión
óptimos de agregado a los
abastecer a las de la distribución de ventas en cada
productividad en procesos que
plantas con materia
término de eficiencia,
física de región y detectar las aseguren la
prima de calidad, a productos a
efectividad, calidad y excelencia en la
costos competitivos oportunidades de
y de manera
costos de las plantas clientes a nivel satisfacción.
industriales negocios
oportuna. nacional.

 GERENCIA
- Alfredo Pérez Gubbins:
- Patricio Jaramillo SAÁ:
- Hugo Carrillo
Goyoneche:
- Jose Antonio Cabrera
Indacochea:
Gerente General
Vicepresidente de Consumo
Masivo Perú
Gerente General VITAPRO
Vicepresidente de Consumo
Masivo Internacional
 - Stefan Stern Uralde:
- Pedro Malo Rob:
- Jaime Butrich Velayos:
- Paola Ruchman Lazo:
- Luis Estrada Rondon:
- Magdalena Morales
Valentín:
Vicepresidente de Alicorp
Soluciones
Vicepresidente Corporativo de
Finanzas
Vicepresidente Corporativo de
Supply Chain
Vicepresidente Corporativo de
Recursos Humanos
Vicepresidente Corporativo de
Materias Primas
Vicepresidente de Asuntos
Corporativo

3.1.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS

3.1.1.1. Logística de Entrada
Planeamiento Industrial
Responsable de planificar la producción, compra y distribución de los
productores que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la
disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los clientes,
optimizando los costos productivos, logísticos y financieros, en beneficio de
los clientes y Alicorp.
Materias Primas
Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a
costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de
precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, así
como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre
stock.
 Almacenes de insumos
Responsables de gestionar con los proveedores el abastecimiento de
insumos, envases y repuestos a las plantas de producción. De administrar
 los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la
toma de inventarios y la liquidación de materiales obsoletos. Todo esto
mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando
técnicas de Supply Chain Management.

3.1.1.2. Área de Producción:

 Producción
Responsable de lograr niveles óptimos de productividad en término de
eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas industriales;
garantizado los niveles de capacidad requeridos para cumplir con las
aspiraciones de la empresa.
 Calidad
Responsable de administrar los Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiental
y Seguridad Alimentaria de la compañía, estableciendo para ello políticas y
lineamiento de trabajo corporativo. Así también, planifica la calidad de todos
los productos que se elaboran.

3.1.1.3. Logística de Salida:

Demanda
Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes
de venta y de proveer de información e indicadores de ventas a toda la
organización, contando para esto con herramientas que permiten efectuar
pronósticos en el ERP SAP.
Distribución
Responsable de diseñar y gestión de la distribución física de productos a
clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepción de productos, el
almacenamiento, la preparación de pedidos, la administración y
programación del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a
clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, centros
 de distribución, plataforma logísticas de reexpedición y una flota de
transporte externa.

3.1.1.4. Área de Marketing y Ventas:

 Ventas:
Responsable de optimizar la gestión de ventas en cada región ejecutando
eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son
establecer las directivas de la gestión de ventas que permitan lograr los
objetivos de volumen, cobranza, distribución y merchandising para cada una
de las marcas de Alicorp.
 Marketing
Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar
productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada
de definir las estrategias de producto, precio, distribución y promoción de
todas las marcas que comercializa la compañía.
 Comercio exterior
Responsable de manejar la logística de todas las importaciones y
exportaciones de la empresa. Encargada de contactar con los proveedores
nacionales e internacionales-tales como servicios de transporte, de aduanas,
entre otros-para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos que sea
aplicable.

3.1.1.5. Servicios:
Servicio al cliente
Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la
excelencia en la satisfacción de los clientes internos y externos; logrando así
niveles de servicios que contribuyan al incremento de las ventas y al retorno
de la inversión. Opera bajo exigentes indicadores de niveles de servicio,
estudios de satisfacción del cliente y un eficiente servicio de Call Center
integrado.