UNIVERSIDA NACIONAL EXPERIMENTAL

DE LOS LLANOS OCCIDENTALES

EZEQUIEL ZAMORA
UNELLEZ V.I.P.I
PROGRAMA DE CIENCIAS DEL AGRO Y DEL MAR
CARRERA: INGENIERIA EN PRODUCCIÓN ANIMAL
II SEMESTRE – CULTURA
PROFESORA: MSC. YRIZ DIAZ
 BASES QUE SUSTENTAN LA PRODUCCIÓN ANIMAL
ABDELR HERAM GARCIA GAMES MEDICO VETERINARIO
INTERVENCION 25 MINUTOS

La Producción Animal e Higiene Veterinaria podemos presentarla como

un conjunto de técnicas aplicadas a la explotación animal, en donde los
animales son sujetos productivos y, por ello, la explotación animal es una
actividad económica. Dicha explotación debe tener en cuenta: La sanidad de
los animales, la higiene en su manejo, el bienestar y confort de los animales
de acuerdo con sus pautas etológicas y la calidad de los productos
obtenidos. Así mismo, las explotaciones ganaderas deben respetar el medio
ambiente y atender a su conservación y mejora. En mi participación como
oyente según la información obtenida por el profesor García nos expresa
que

Los fundamentos básicos del conocimiento de la asignatura de Producción

Animal provienen en su gran mayoría en tener un buen control en cuanto a la
producción animal es necesario tener en cuenta la genética que nos hace
referencia al mejoramiento de rebaño, en segundo lugar la alimentación que
se enfoca en la selección de animales que tengan buena potencia genética,
la salud del rebaño el profesor también menciona el programa sanitario, por
otro lado el manejo depende de la educación del personal administrativo y
las instalaciones nos ayudaría a la comodidad que pueda tener el animal en
crianza.

Todas estas disciplinas nos van a proporcionar una excelente sobre la

constitución y funcionamiento del organismo animal en todas sus posibles
aptitudes productivas y, así mismo, de todos aquellos aspectos
relacionados, tanto con la regulación del medio en el que van a estar
alojados los animales, como de la obtención y procesado de los resultados
productivos y su posible enfoque a la labor de mejora.

RIESGOS ZOONOTICOS EN PEQUEÑOS ANIMALES

VANESSA HERNÁNDEZ MÉDICO VETERINARIO INTERVENCIÓN
35 MINUTOS

La zoonosis son enfermedades que se pueden transmitir de forma directa

o indirecta de animales a personas. Esta infección tiene su origen en el
consumo de alimentos contaminados o en el contacto directo con animales
infectados. En este tipo de contaminación entran en juego patógenos,
bacterias, toxinas, virus y parásitos, la mayoría de los cuales se localizan en
el tracto intestinal de los animales. Los riesgos, por tanto, empiezan en la
granja y, si no se manipulan de forma correcta, continúan y pueden llegar a
la mesa. La clave para evitar las zoonosis radica en la prevención y control
en toda la red alimentaria En esta oportunidad la profesora Vanessa nos
expresa y explica cómo se contaminan los alimentos, cómo prevenir
zoonosis y otras zoonosis no transmitidas por alimentos. El siclo vital, y
entre las enfermedades mencionadas hiso énfasis en toxoplasmosis,
toxocariosis, leishmaniosis, hidatidosis, leptospirosis

MANEJO PRODUCTIVO PORCINO

MÉDICO VETERINARIO SEBASTIÁN
INTERVENCIÓN 34 MINUTOS
La producción moderna de cerdos se ha caracterizado en los últimos años por el
logro de metas cada vez más altas. Dichos logros han sido posibles gracias a las
mejoras constantes obtenidas, principalmente, en las áreas del manejo, nutrición,
genética y salud. Quizás el cambio más profundo en la metodología de la
producción porcina fue introducido en los últimos años a raíz de la incorporación
de técnicas de manejo destinadas, entre otras cosas, a preservar la salud de los
animales confinados en sistemas intensivos y de esta manera, garantizar la
expresión de su potencial genético. Es muy importante tener en cuenta el manejo
de las hembras de reemplazo, hembras en gestación, manejos de alimentación en
lactancia, manejo después del destete, manejo del verraco.

Estos son los aspectos de mayor complejidad en el manejo del rebaño y a su vez
los que más influyen en los incrementos productivos. La eficiencia de esta fase, se
mide por la cantidad de cerdos destetados por reproductoras promedio en el año, o
en la etapa que se esté midiendo. Este indicador es conocido como productividad
numérica.

CRÍAS DE CONEJOS ALTERNATIVA ECONÓMICA FAMILIAR

PROFESOR OSCAR DÍAZ
INTERVENCIÓN 31 MINUTOS

En la escala zoológica el conejo se clasifica dentro de la clase de los

mamíferos, en la familia de los lepóridos y en el género de los Oryctogalus,
siendo la especie Orictogalus cuniculus propia de Europa, el mediterráneo
occidental y norte de África. El conejo doméstico desciende directamente del
conejo salvaje "Lepus cuniculus"

Durante la intervención del profesor oscar diaz hace referencia que La

finalidad de los cruces, de intencionadas selecciones y la fijación de
mutaciones interesantes, es crear y perfeccionar razas, con el objeto de
obtener de éstas óptimas reproducciones. Así, la multitud de razas puras
obtenidas se clasifiquen según su aptitud, diferenciándose en razas
productoras de piel y razas productoras de pelo. No obstante, algunas razas
son consideradas de doble aptitud, siendo éste el caso de las productoras
de piel y pelo, ya que además se aprovecha su carne. Algunas razas que
encontramos son

GIGANTE DE FLANDES

Peso, 6-8 kg. Pelo corto, liso, capa color gris-marrón, cambiando con las
distintas variedades existentes. Cabeza redondeada. Orejas largas y anchas,
en forma de V con puntas redondeadas; erguidas. Papada imperceptible en
el macho y ligera en la hembra. Esta raza no se utiliza para la producción
industrial, dado que su carne es algo fibrosa, además su crecimiento es
lento y son animales poco rústicos. Se utiliza como raza mejoradora de
tamaño.

GIGANTE DE ESPAÑA

Peso, 5-8 kg. Capa color leonado, sedosa; existe una variedad blanca.
Cabeza grande, gruesa y acarenada. Orejas largas y anchas, derechas y
terminadas en punta. Ojos de color pardo. Las hembras presentan ligera
papada.

BELIER

Peso, 5-7 kg. Existen 4 variedades de capa: la gris, la blanca y negra, y la

gris clara y manchada. La cabeza es voluminosa y ancha. Ojos de color
pardo. Orejas muy largas, pendiendo a cada lado de la cabeza; las hembras
presentan papada.

ALIMENTACIÓN

Es cierto de que los conejos comen cualquier cosa y que pueden

alimentarse de cualquier residuo sobrante de la cocina. Es verdad también,
que el conejo doméstico es capaz de comer cualquier hierba o verde que se
le ponga por delante, pero esto no significa que el conejo esta bien
alimentado y en buenas condiciones físicas o que lo que coma sea la dieta
correcta que le corresponda. Si el criador quiere tener éxito y contar con un
buen plantel sano y fuerte, debe alimentar sus conejos con la comida
adecuada. El criador debe basar el éxito de su emprendimiento sobre una
buena y sana alimentación; sin ella, no existen posibilidades de éxito. En el
pasado el conejo tenía que contentarse con la comida que encontraba a su
alcance. Se les daban toda clase de grano, raíces, heno y toda comida en
verde que se podía obtener. A veces se hacían mezclas de residuos
vegetales, hierbas y salvado. Aunque este método era salubre hasta cierto
punto, y llevaba mucho tiempo.
REPRODUCCIÓN

La edad más apropiada para la reproducción depende de diversos factores,

como son, entre otros, la raza, el sexo, las condiciones ambientales y la
herencia genética. Las razas de tamaño pequeño son las más precoces,
alcanzando la madurez sexual a los 4,5-5 meses las hembras y a los 5-6 los
machos. En las razas gigantes para las hembras es a los 8 meses y para los
machos al año. No obstante los animales no deben aparearse hasta que
hayan alcanzado todo su desarrollo somático; asimismo deben excluirse de
la reproducción los que estén aquejados de alguna enfermedad.

ENFERMEDADES CAUSADAS POR HEMATOZOARIOS EN LAS

EXPLOTACIONES BOVINOS
MÉDICO VETERINARIO CARMEN AMÉRICA VARGAS
INTERVENCIÓN 45 MINUTOS
En relación con 3 enfermedades producidas por hematozoarios y que
afectan a los bovinos, se discute sobre los siguientes aspectos: definición,
sinonimia, causalidad, especies susceptibles, formas de transmisión,
patogenia, síntomas, diagnóstico, profilaxis y tratamiento. Las enfermedades
consideradas son las siguientes: anaplasmosis: enfermedad infecciosa,
febril, caracterizada por anemia e ictericia y presencia de anaplasma en los
glóbulos rojos, destruyéndolos. Son susceptibles los bovinos, búfalos,
camellos y venados. Babesiosis: es producida por un parásito que ataca los
glóbulos rojos, actuando las garrapatas como vectores, en etapas terminales
hay ictericia intensa y la orina se torna de color pardo o rojo oscuro. La
babesia penetra en el glóbulo rojo y lo destruye. Las especies susceptibles
son los bovinos, caninos, equinos, ovinos, porcinos y búfalos. Hematuria
esencial: enfermedad crónica, no infecciosa, caracterizada por orina con
sangre, enflaquecimiento y anemia progresiva. La entidad se localiza en
tierras entre 1.800 y 2.400 m.s.n.m. y es debida probablemente a la ingestión
de helechos. También se discute sobre el papel que juegan las garrapatas en
la transmisión de varias enfermedades producidas por hematozoarios,
actuando como agentes vectores. Se describe su ciclo de vida y se
presentan medidas preventivas y de control.