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MIERCOLES.
JUEVES:
AGUAYMANTO:
este fruto conocido como fruta nativa desde la época de los Incas. Era una de las plantas preferentes
del jardín de los nobles; es una fruta exótica, no tradicional, alternativa, de sabor agridulce, que hoy
siembran muchos de nuestros campesinos en la sierra del Perú, en especial en nuestra Cajamarca, ya
que es el primer lugar en la producción de esta fruta. En Cajamarca se lo denomina “tomatillo”,
HUGO NEIRA SAMANEZ:
a) Historiador, sociólogo, periodista, ensayista y docente universitario peruano.
b) Laboró en el Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú.
Las rosquitas con manjar blanco, es uno de los productos más reconocidos de Cajamarca. Infaltable
en un clásico desayuno ‘cajacho’. Unir el manjar blanco y las rosquitas es un ‘vicio’ riquísimo para el
paladar. Turista que visita la ciudad y las prueba, queda maravillado con su sabor.
LUIS ENRIQUE BECERRA JAUREGUI:
a) Estudios de Maestría en Gestión de la Inversión Social por la Universidad Privada Del Pacífico
b) Licenciado en Economía por la Universidad Nacional de Cajamarca.
c) Ejerce actualmente docencia en la Universidad Nacional de Cajamarca.
d) En el 2017 y 2018 fue MIEMBRO DE LA Comisión Adscrita a la Oficina Regional de Indecopi
en Cajamarca
VIERNES: