DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

Práctica: 8. PROPIEDADES QUÍMICAS DE ALDEHIDOS Y CETONAS

Nombre: ________________________________________ Código: _________________

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Reacciones de alcoholes
Para cada una de las reacciones, plantee la ecuación general, mecanismo, y observaciones.

Reacción con bisulfito de sodio.

Formación de fenilhidrazonas

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Reacción de Canizzaro

Reacción halofórmica

Cuestionario

1. ¿La reacción con bisulfito de sodio es general para todos los aldehídos y cetonas? Explique
su respuesta.

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2. ¿Cuáles otras sustancias dan positiva la prueba de yodoformo? ¿Es esta prueba general para
todas las cetonas? ¿Por qué?

3. En un cuadro escriba las principales reacciones de los aldehídos y las cetonas.

4. ¿Cuáles son los agentes oxidantes y reductores más utilizados en las reacciones de aldehídos
y cetonas?

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5. ¿Cuáles son los métodos más empleados en la industria para obtener etanal y propanal?

Conclusiones

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