CUESTIONARIO

1. ¿Qué es Bioseguridad?

Es un conjuntos de normas, medidas para la prevención de riesgos

biológicos, químicos y físicos; ya que existe pautas que nos dan una idea
de que se debe tener precaución a la hora de experimentar, cualquier
error o descuido puede provocar daños, que en algunos casos externos
llegan a ser irreversibles de esta forma se asegura proteger la salud y
garantizar la seguridad de individuos y medio ambiente.

2. ¿Qué son las sustancias químicas irritantes?

Son sustancias que deben ser tratados con precaución porque pueden
producir acción irritante sobre la piel, ojos y sobre los órganos
respiratorios; la gravedad de estas sustancias dependen principalmente
de la dosis a la que ha sido expuesta.

No se debe confundir con sustancias corrosivas ya que estas en

contacto con tejidos vivos, pueden ejercer un acción destructiva de los
mismos.

3. En la medición de líquidos en recipientes cilíndricos ¿Qué

es el menisco?

El menisco es la curvatura que se observa en la parte superior de los

líquidos que se dan como respuesta al a superficie del recipiente que
los contiene, esta curvatura adoptara la forma convexa o cóncava
según sea el líquido. En la medición de volúmenes de líquidos se debe
considerar que el valor será determinado por la división de la escala del
recipiente que coincida con la base del menisco.
CUESTIONARIO
1. Deficiencia del boro en las plantas

Se debe a que el pH del sustrato sobrepasa los 6.5 en estas condiciones

el boro es insoluble y por ello la planta no lo absorbe, también su
deficiencia se debe a la baja cantidad de fertilizantes, climas nublados y
fríos que limitan su absorción. En consecuencia se produce en déficit en
el crecimiento de la planta, evita la formación de las semillas, paredes
celulares y estructuras de florecimiento.

2. ¿Por qué el pH es un factor que influye en la disponibilidad

de los elementos nutritivos en el suelo?

Porque el pH del suelo es determinado para la disponibilidad de los iones

nutritivos, ya que en los suelos con pH=7, algunos elementos están en
formas fácilmente asimilables por la planta, a diferencia con un pH
mayor que 7, en la que los micronutrientes son trasformados en óxidos,
hidróxidos, fosfatos y carbonatos, que no son asimilables e la planta .

3. ¿Qué provoca la deficiencia de hierro en las plantas?

Su deficiencia causa que las hojas de las plantas tomen un color verde
pálido (clorosis) mientras que las venas permanecen verdes. Esta
deficiencia de hierro es causada por un suelo húmedo y frio, niveles
altos de bicarbonatos, niveles bajos de materia orgánica en el suelo .
CUESTIONARIO
1. Fundamento de la prueba de Molish

Es una reacción muy sensible que tiene cualquier carbohidrato de color

purpura de un muestra. La prueba de molish se basa en la
deshidratación de carbohidratos por la presencia de ácido sulfúrico o
ácido clorhídrico para producir un aldehído.

2. Componentes del reactivo de Benedict

Sirve para el reconocimiento de azucares reductoras.

Componentes

 Sulfato cúprico
 Citrato de sodio ( hidrato de sulfato de sodio y/o cloruro)
 Carbonato anhídrido de sodio

3. Defina glicemia

Es la medida de concentración de glucosa libre en la sangre, suero

plasma sanguíneo. Otra definición nos habla de los de los niveles
azucares presentes en un litro de sangre. Este nivel de azúcar o glicemia
es nivelada por varias hormonas, pero sin duda la principal es la insulina
secretada por el páncreas.

CUESTIONARIO
1. ¿Qué son los triglicéridos y cuáles son sus características?

Son la principal forma de almacenamiento de energía de las células. Son

lípidos formados por una molécula de glicerol esterificado con tres
ácidos grasos. Dentro de sus características tenemos que trasporta por
la sangre unido a proteína, se trasportan en forma de quilomicrones; sus
ácidos grasos están unidos al glicerol por el grupo éster.

2. ¿Dónde Se activa la lipasa lingual y cuál es su función?

La lipasa lingual, enzima secretada por las glándulas linguales, se activa

en el medio acido del estómago y actúa sobre los triglicéridos. Su
función principal es catalizar la hidrolisis del triacilglicerol.

3. ¿cuál es la función de los ácidos biliares?

 Tiene una acción catalítica suave

 Evita la presencia de infecciones
 Absorción y digestión de las grasas (emulsión de grasas)
 Inducción a la secreción de líquidos por el intestino delgado.

CUESTIONARIO

1. Mencione 7 funciones de las proteínas

a. ESTRUTURAL: Forma parte de las membranas biológicas.

b. REGULADORA: enzima (regulan el metabolismo)
 c. ENERGÉTICA: Proporciona alrededor de 4 kcal/g
d. MECÁNICA: Permiten la contracción muscular y el movimiento
corporal.
e. INMUNOLÓGICO: Constituye anticuerpos.
f. RESERVA: Almidón(vegetales), glucosa (animal)
g. HOMEOSTASIS: Mantiene el equilibrio de los componentes
corporales.

2. Menciones 3 ejemplos de proteínas fibrosas y donde se

localizan

Proteína fibrosa localización

Queratina Piel, pelo, medio intracelular
Elastina Tendones y vasos sanguíneos
Espectrina Membrana de eritrocitos

3. Mencione las 7 categorías de aminoácidos que se basa en

la composición química del grupo R

a. Aminoácido con R no polar

b. Aminoácido con R alcohólico
c. Aminoácido con R aromático.
d. Aminoácido con R carboxílico
e. Aminoácido con R que posee un grupo amina.
f. Aminoácido sulfurado en R.
g. Aminoácidos con R que posee una base aminada.