LA IBERICA

MISION

Somos una empresa familiar dedicada a la elaboración y comercialización de chocolates y

confituras, poseedora de una marca reconocida de tradición centenaria.

Desarrollamos nuestros productos con fórmulas tradicionales e insumos naturales de la más alta
calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distinción, que satisfacen las necesidades
de correspondencia social y deleite personal de nuestros clientes.

Contamos con un equipo humano identificado y comprometido con la empresa, para los que
buscamos su desarrollo y realización personal.

VISION

La Ibérica es una empresa familiar consolidada en el mercado regional, líder en la producción y

comercialización de chocolates y confituras de calidad, que satisface las necesidades más
exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad internacional.

Aplica una cultura de creatividad y permanente innovación en el desarrollo de sus productos, a

partir de conocer en detalle las necesidades y motivaciones de sus clientes.

Impulsa el crecimiento de su entorno a través de una cultura de responsabilidad social.

GENERALIDADES DE LA EMPRESA

La Ibérica, fundada en el año 1909, es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización

de: chocolates, toffees, mazapanes, turrones y otros productos de confitería. Conducida desde
sus orígenes por una familia que tiene pasión por el chocolate, esta empresa centenaria se ha
consolidado como líder de calidad, y orgullo del Perú. Sus productos son la más dulce tradición
de Arequipa.

Desde sus inicios, “La Ibérica” se ha preocupado por elaborar sus productos utilizando los
mejores insumos naturales y tradicionales recetas europeas, permaneciendo fiel al chocolate
puro de manteca de cacao, empleando, además, los más exigentes estándares de calidad e
higiene. Esto le ha permitido ganar el reconocimiento del consumidor como "El Mejor Chocolate
del Perú” y “La Más Dulce Tradición de Arequipa".

El equilibrio alcanzado entre los esmerados procesos manuales de fabricación y la utilización de

modernas tecnologías, mantiene en los productos de “La Ibérica” su apreciada calidad artesanal.

“La Ibérica” es una escuela de formación de su propio personal que imparte la mística de su
fundador, perpetuando los valores que la distinguen, como la honestidad, la creatividad, el
orden y el amor al trabajo.

La búsqueda de la armonía con el medio ambiente es parte de esta tradición, y por ello es que
se guardan exigentes normas de preservación ambiental.
Dirigida por el grupo familiar que la heredó, “La Ibérica” ha sido merecedora de numerosos
reconocimientos nacionales e internacionales, como la "Medalla de Oro" en la Exposición de
Muestras de Roma en 1927 y el "Honor al Mérito Industrial" otorgado por la Sociedad Nacional
de Industrias del Perú.

Por todo esto “La Ibérica” es una de las organizaciones más acreditadas de la industria peruana
y emblema de la industria arequipeña.

VALORES

 Amor por el trabajo

 Orden
 Creatividad
 Responsabilidad
 Servicio
 Tradición

VALORES ETICOS DE LA ORGANIZACIÓN

a) LIDERAZGO, PODER, FUNCIONES

En el ambiente de liderazgo y poder, dentro de la empresa es todo democrático y tienen un

poder de opinión para el desarrollo de los productos de acuerdo a las recetas existentes en dicha
empresa.

b) PLANES DE MOTIVACION

En fechas especiales y conmemorativas la Ibérica da motivación a sus trabajadores en los

siguientes aspectos como:

 El aumento de bonos de acuerdo a las ventas

 Paseos con la familia

 Paseos institucionales

 Paquetes de viaje para los trabajadores con más desempeño

 Canastas en diferentes ocasiones.

c) EFECTIVIDAD ORGANIZACIONAL

Como miden el desarrollo de la empresa: mercado, costo de beneficio como miden la

rentabilidad participación de mercado utilidades y calidad de producto.

CLIENTES

Son personas de aproximadamente 15 años en adelante, hombres y mujeres, que buscan

productos de primera con un sabor excelente, por tanto, lo que ellos buscan más que cantidad
es una excelente calidad.
PRECIOS

La Ibérica brinda productos de alta calidad, a un precio por el cual los consumidores están
dispuestos a pagar, a razón de su prestigio. Sus productos son de precios elevados en
comparación con la competencia, pero, aun así, ha sabido conservar una alta clientela. La
empresa a su vez, se encuentra posicionada en los sectores económicos no tan altos, en donde
los consumidores están dispuestos a pagar los precios elevados para disfrutar de su calidad, pero
en menor escala. Sus productos están orientados a hombres y mujeres de 25 a 60 años de un
nivel socioeconómico B y C. Jóvenes, estudiantes detallistas y modernos. Sus productos se
pueden encontrar en supermercados y en también los podemos encontrar en módulos dentro
de centros comerciales. Satisface las necesidades más exigentes del mercado nacional con nivel
de competitividad internacional.

NIVEL SOCIO ECONOMICO

Son personas muy exigentes ya que buscan la mejor satisfacción posible en cuanto a la compra
de sus productos. Son de clase A, B.

BASE SOCIAL

Competidores.

En la actualidad, los chocolates La Ibérica no solo son conocidos por su calidad y sus 108 años
de tradición sino también por las características de sus productos que hacen que ocupen un
lugar preferencial en su público objetivo. Sin embargo, debido a su poca publicidad en los
medios hace que su competidor directo Chocolates HELENA, tenga un mejor aprovechamiento
del mercado y genere más ingresos en ventas.

Los chocolates La Ibérica son elaborados a base de puro cacao peruano y su marcado sabor y
aroma hacen que el proceso de compra muchas veces les favorezca ante marcas que ofrecen el
mismo tipo de producto pero que muchas veces son asociados a la obesidad o uso excesivo de
preservantes y químicos en su fabricación.

ANALISIS FODA

 FORTALEZA. - Es una empresa familiar. La maquinaria es diseñada y fabricada por

miembros de la familia. La inversión realizada por las maquinas tienen un menor
costo. El producto tiene buena calidad y satisface al cliente. La empresa no tiene
claro cómo lograr un crecimiento. La empresa tiene una alternativa para lograr
un crecimiento deseado. La demanda internacional es grande y esto incrementa
las ventas de la empresa.
 OPORTUNIDAD. - La maquinaria utilizada cuenta con tecnología de países
desarrollados. Existe la posibilidad de ingresar a mercados principalmente
bolivianos. Tiene posibilidades de expandirse a mercados exteriores. Hay
posibilidad de expansión en el territorio nacional, ya que tiene lugares que tiene
buena aceptación del producto. La empresa se encuentra en buena posición
 competitiva. Existe una posibilidad de crear nuevos productos. Incrementos de
las ventas.
 DEBILIDADES. - La empresa no realiza un análisis estratégico. La demanda del
chocolate es elástica. No existe un buen manejo del área de administración.
Invertir en el extranjero causa una inversión extra. Corre un mayor riesgo
estableciéndose solamente en el medio nacional ya que el cliente no responderá
siempre como se espera.
 AMENAZAS. - Existe una fuerte competencia en el mercado mundial. Una
amenaza son los productos sustitutos ya que tienen un menor costo y
mayormente en tiempos de crisis. Sus productos no son tan conocidos como sus
competidores Tiene competencia en el medio nacional e internacional. Al vender
los productos a diferentes empresas genera el incremento de las negociaciones
y de las ganancias, pero a la larga crea una sobre oferta del producto vendiendo
más del de que se debía. La competencia es mucho más fuerte al contar con
clientes más selectivo

AMBIENTE DE LA ORGANIZACIÓN

 Descripción del Ambientes Externo de la Organización

La fábrica de la ibérica está ubicada en lo que fue el parque industrial en la época republicana,
tiene una estructura moderna de más de 4 pisos y una maquinaria de última generación no
obstante manteniendo la tradición del chocolate arequipeño.

Participan en eventos sociales y se une a las campañas de solidaridad que organiza la región;
participando también en ferias y eventos de donde resalta el mejor chocolate del Arequipa y el
Perú “LA IBERICA”.

Los turistas cuando llegan a Arequipa lo que más los sorprende son la dulzura y presentación de
los chocolates, poniendo así a la fábrica como una de las más importantes empresas que es
conocida a nivel internacional.

 Descripción del Ambiente Interno de la Organización

Dentro de la fábrica el ambiente es agradable, por los valores y el entusiasmo de cada uno de
los trabajadores demostrando el mejor ambiente organizacional, dando así una buena atención
a sus clientes en sus diferentes tiendas.

La comunicación de los empleados con sus supervisores de área es muy buena, mejorando cada
vez más su salario con reuniones de supervisores con gerentes para su mejor desempeño
laboral.

ESTACIONALIDAD DEL CONSUMO

El chocolate es un producto de consumo estacionario, siendo la temporada de mayor consumo

entre mayo y noviembre, periodo en el que se suelen duplicar las ventas. El consumo se reduce
notoriamente en el verano, tanto en Lima como en provincias; sin embargo, cabe aclarar que en
la región sur (que concentra entre el 35% y 40% de las ventas) la demanda es más pareja. Si bien
no existen cifras que nos respalden, podríamos agregar en el caso de chocolates finos y
artesanales, además de la estacionalidad derivada del clima, hay fechas en que las ventas
definitivamente son mayores como día de los enamorados, día de la madre, navidad, y en menor
medida día del maestro y día de la secretaria.

RAZONES POR LAS QUE LOS CONSUMIDORES ADQUIEREN

PRODUCTOS DE LA MARCA LA IBERICA