FORMACIÓN PROFESIONALES NO LICENCIADOS.

MODULO CURRÍCULO AMBIENTES DE APRENDIZAJE Y

EVALUACIÓN

ACERCAMIENTO AL CURRÍCULO INTEGRADO

Evento o Pregunta Área / Tema Pregunta por Aprendizaje Aprendizaje

problema general a área esperado por esperado
sociocultural desarrollar con área integrado
los estudiantes
Área técnica: ¿Qué Conocer y aplicar
-Buenas metodología de las buenas
prácticas de limpieza y prácticas de
manufactura. desinfección se manufactura en
debe emplear en la elaboración de
la fabricación de productos
alimentos? inocuos.
F Ciencias ¿Por qué es Aplicar las
E Naturales: importante respectivas
R -conversiones, aplicar las conversiones,
I densidad, masa y conversiones, así además de
A volumen. como determinar densidad, masa y
densidad, masa y volumen en la
G volumen en la elaboración de
A estandarización diversos
S ¿Cómo impacta de productos productos. Elabora una
T la feria alimenticios? cartilla virtual a
R gastronómica a Ética y Filosofía: ¿Qué significa el Impulsar la toma partir de su
O nivel de la -autocuidado del cuidado de sí de conciencia propia reflexión
N institución cuerpo. mismos? frente a una de la feria
Ó educativa? alimentación gastronómica
M saludable. desarrollada en
I Español: ¿Cómo lograr Promover la la institución.
C -Expresión oral. orientar de fluidez verbal y
A manera acertada manejo de léxico
la importancia de adecuado.
realizar una feria
gastronómica?
Educación física: ¿Qué Fomentar
-Nutrición importancia tiene alimentación
saludable fomentar el sana.
consumo de
alimentos
saludables y la
práctica de la
actividad física?

Trigonometría: ¿Cómo obtener Analizar a través

-Probabilidad. la vida útil de un de ensayo y error
producto? el mejor método
para conservar
los alimentos.
Administración: ¿Cuál es el -Conoce y aplica
-Costos de beneficio entre el costo-
producción. los costos del beneficio.
producto y su -Costo
beneficio económico y
nutricional? beneficio
nutricional-
económico.
Tecnología e ¿Qué Utiliza
informática: herramientas herramientas
-Herramientas informáticas se informáticas de
informáticas para utiliza para uso común para
la publicidad. desarrollar la comunicación
publicidad en de ideas.
eventos de tipo
gastronómico?