República bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación superior

Aldea universitaria Andrés Eloy blanco

San Carlos _Cojedes

 INTRODUCCION:

El presente trabajo realizado fue de mucha importancia ya que se habla sobre la distribución del
maíz sus tipos y generalidades.

Que a continuación les daré un breve resumen sobre el tema sobresaliente.

El maíz fue de gran importancia para las civilizaciones precolombinas (comunidades aztecas, incas
y mayas), pues además de ser su principal fuente de alimento, era fundamental en el desarrollo de
su cultura. Este se veía reflejado en sus creencias, ceremonias religiosas, también fue utilizado
como elemento decorativo, hacían mitos y leyendas sobre este y hasta era considerado un dios ya
que representaba un símbolo de riqueza.

Existen distintas razas de maíz, estas se diferencian por su tamaño, color, tiempo de cultivo,
entre otros; según las transformaciones que la especie haya sufrido al asociarse con otras de
territorios cercanos.

En Venezuela la producción del maíz esta dividida en tres partes actualmente, la primera esta en
los estados centrales constituidos por Aragua, Carabobo y algunas partes de Guárico, la segunda
esta en estados orientales como Monagas y Bolívar , siguiendo los estados occidentales donde se
produce en Yaracuy, Portuguesa, Barinas y Cojedes.

Es de gran importancia el maíz ya que con ellos las personas se ayudan mutuamente.
 Descripción de cultivo

La palabra cultivo proviene del latín “cultum”, cuya raíz es griega, proviniendo de “kol” que
significa poda, una de las principales labores agrícolas, pudiendo definirse al cultivo como la
actividad humana que permite que la tierra fructifique.

Posee la misma raíz que el término cultura, referido a la actividad humana que faculta el
desarrollo del entendimiento, enriqueciéndolo en las ciencias y las artes, convirtiendo a esa
persona, en hombre o mujer cultos. A esta acción de enriquecer la mente también se la denomina
cultivo.

Es cultivo entonces, una serie de técnicas que se aplican para lograr los mayores frutos de la tierra
o de la capacidad humana, aunque también se usa ese término para referirse a la crianza de
ciertos animales con fines de comercialización como cuando se dice “se dedica al cultivo de
ostras”.

En agricultura se han empleado desde que el hombre se transformó en

Sedentario una serie de técnicas de cultivo, sobre todo para volver las tierras
improductivas en productivas. Los Incas, pobladores originarios de Perú, utilizaron la técnica de
terrazas, haciendo escalones en las laderas de las montañas, que fertilizaban con guano, y les
permitían retener la humedad, en un suelo naturalmente seco.

La rotación de cultivos es un sistema desarrollado fundamentalmente en las regiones templadas

europeas. En un principio se empleó la rotación en dos campos, donde se alternaban las
plantaciones de cereales y barbechos, pues tienen necesidades nutritivas diferentes, lo que
permite que el suelo no pierda su fertilidad. Luego se incorporó un tercer campo.

Por extensión también se aplica al acrecentamiento de relaciones afectivas y sociales, como el

cultivo de amistades, o el cultivo de relaciones comerciales.
En Biología se aplica a la siembra de un microorganismo (bacteria o virus) a efectos de que crezca y
prolifere. En Bioquímica se utiliza el cultivo de orina, donde se toma una muestra de orina del
paciente, para poder detectar la presencia de leucocitos

NOMBRE BULGAR: MAIZ

NOMBRE CIENTIFICO: ZEA MAYS L.

TAXONOMIA:

Reino: Plantea

Clase: Liliopsida

Subclase: Commelinidae

Orden: Poales

Familia: Poaceae

Subfamilia: Panicoideae

Género: Zea

Especie: mays

GENERALIDADES:

El maíz es un producto básico en la alimentación de los pueblos, heredado de nuestros aborígenes

y consumido en una gran variedad de preparaciones y estados de madurez.

El maíz es un producto consumido en gran parte por el propio agricultor y su familia, siendo típico
en zonas de minifundio ubicadas en los flacos de las tres cordilleras. Los cultivos comerciales, de
gran extensión, realizadas en las zonas planas mecanizables han sido desplazados por otros más
rentables y seguros, incrementándose paulatinamente las importaciones de maíz en los últimos
años.

Esto se debe: maiceros de escasos recursos, sin crédito ni asistencia técnica, con baja
productividad.

Las variedades tradicionales de maíces ecuatorianos constituyen un rico patrimonio de tradiciones

agrícolas y alimenticias. En el Ecuador el maíz se cultiva
en todo el país excluyendo los páramos y sub-páramos (encima de los 3,000 m de altitud), con
siembras concentradas en las provincias de Loja, Azuay y Pichincha, y en menor mesura en
aquellas de Bolívar, Chimborazo, Tungurahua e Imbabura (región de Sierra).

Este cultivo está presente en las provincias costaneras de Manabí, seguida por Esmeraldas y
Guayas en la Costa y en la provincia de Pastaza en la Selva.

Los indígenas consumían el maíz en forma de panecillos y lo usaban para preparar la tradicional
chicha, masticando los granos antes de echarlos a fermentar. (Rincón, O. 2000.)

EL ORIGEN:

Basados en experiencias arqueológicas, mediante el estudio de fósiles, se ha comprobado que el

maíz es originario del continente Americano, más específicamente de México, pues, en ciudad de
México en excavaciones a 80 m de profundidad hallaron fósiles de polen de maíz de unos 80.000
años. En la Cueva del Murciélago, Estado de Nuevo México, encontraron fósiles de mazorcas
pequeñas de unos 5.600 años; considerándose que esta es la edad de cultivo del maíz.

DISCREPCION BOTANICA:

La planta del maíz es de porte robusto de fácil desarrollo y de producción anual.

RAIZ:

Las raíces son fasciculadas o subterráneas y su misión es la de aportar un perfecto anclaje a la

planta. La raíz primaria, es decir la que se desarrolla en la germinación tiene corta duración.

En suelos adecuados para maíz, el sistema radicular crece rápidamente alcanzando una
profundidad de 45 cm a las 4 semanas, 90 cm a las 6 semanas y 180cm en una planta madura;
cubriendo un área de exploración de 3,14 m² aproximadamente o sea un círculo de 2 m de
diámetro.

TALLO:

El tallo o caña es el órgano de sostén donde van adheridas las hojas, siendo la localización de las
yemas alterna, lo cual es de importancia para la formación de las mazorcas, sobre todo en la parte
media de la planta El tallo es simple erecto, de elevada longitud pudiendo alcanzar los 4 metros de
altura, es robusto y sin ramificaciones, formado por nudos y entrenudos de número y longitud
variable. La zona de crecimiento está localizada encima de los nudos y tiene 0,5 mm de espesor.

HOJAS:

Están formadas por la vaina, cuello y lámina foliar; siendo largas, anchas, flexuosas, de bordes y
superficies ásperas, con nerviaci La vaina es una estructura cilíndrica, abierta hasta la base, que
envuelve el tallo. El cuello es la zona de transición entre la vaina y la lámina, en el que se halla una
lígula.

La lámina propiamente dicha mide hasta 1,5 m de largo por 10 cm de ancho, terminada en un
ápice agudo. ón paralela.

INFLORECENCIA:

: El maíz es una planta monoica, ya que tiene en el mismo pie inflorescencia masculina e
inflorescencia femenina.

Inflorescencia masculina o esta minada: es una panoja o panícula, ubicada en el ápice del tallo,
ramificada y constituidas por espiguillas, que a su vez están conformadas por dos flores rodeadas
por un par de hojas transformadas denominadas glumas, que están protegidas por las lemas y
paleas. El conjunto de estilos forma un penacho de color amarillo, que se torna rojizo después de
la fecundación, denominado filote, cabello o pelo del maíz.

Tanto las inflorescencias femeninas como el cabello están protegidos por numerosas y grandes
brácteas, denominadas capacho o amero y cuyo papel principal es proteger los granos contra el
agua y ataque de insectos.

FLORES:

Las flores femeninas aparecen en las axilas de algunas hojas y están agrupadas en una espiga
rodeada de largas brácteas. A esta espiga se le suele llamar mazorca.

Las flores masculinas aparecen en la extremidad del tallo y están agrupadas en panículas. Son
llamadas vulgarmente por los agricultores “penachos” o “plumeros”, y algunas veces también
“pendones”. La flor está formada por dos órganos laterales llamados lodículos, 3 estambres
fértiles y un pistilo rudimentario.

FRUTOS: Cada grano es un fruto llamado cariópside. Está conformado por una capa exterior
llamada pericarpio, generalmente dura, por debajo una capa de aleurona que es la que lleva el
color, rica en proteínas
SEMILLA :

El pericarpio del fruto se encuentra cubriendo la testa de la semilla, la misma que está formada

internamente por el endospermo que corresponde al 85% del grano, y embrión el cual a su

vez está constituido por la coleorriza, radícula, plúmula u hojas embrionarias, coleóptido y
escutelo.

CICLO VEGETATIVO

Nascencia o Germinación: comprende el período que transcurre desde la siembra hasta la

aparición del coleóptilo, cuya duración aproximada es de 6 a 8 días.

Crecimiento: una vez nacido el maíz, aparece una nueva hoja cada tres días si las condiciones son
normales. A los 15-20 días siguientes a la nascencia, la planta debe tener ya cinco o seis hojas, y en
las primeras 4-5 semanas la planta deberá tener formadas todas sus hojas.

Floración: a los 25-30 días de efectuada la siembra se inicia la panoja en el interior del tallo y en la
base de éste. Transcurridas 4 a 6 semanas desde este momento se inicia la liberación del polen y el
alargamiento de los estilos.

Se considera como floración el momento en que la panoja se encuentra emitiendo polen y se

produce el alargamiento de los estilos. La emisión de polen dura de 5 a 8 días, pudiendo surgir
problemas si las temperaturas son altas o se provoca en la planta una sequía por falta de riego o
lluvias.

Fructificación: con la fecundación de los óvulos por el polen se inicia la fructificación. Una vez
realizada la fecundación, los estilos de la mazorca, vulgarmente llamados sedas, cambian de color,
tomando un color castaño.

Transcurrida la tercera semana después de la polinización, la mazorca toma el tamaño definitivo,

se forman los granos y aparece en ellos el embrión. Los granos se llenan de una sustancia leñosa,
rica en azúcares, los cuales se transforman al final de la quinta semana en almidón.

Maduración y secado: hacia el final de la octava semana después de la polinización, el grano

alcanza su máximo de materia seca, pudiendo entonces considerarse que ha llegado a su madurez
fisiológica. Entonces suele tener alrededor del 35% de humedad.
IMPORTANCIA ECONOMICA:

El maíz es de gran importancia económica a nivel mundial ya sea como alimento humano, como
alimento para el ganado o como fuente de un gran número de productos industriales.
Globalmente, el maíz se cultiva en más de 140 millones de hectáreas con una producción anual de
más de 580 millones de toneladas métricas. El maíz tropical se cultiva en 66 países y es de
importancia económica en 61 de ellos, cada uno de los cuales siembra más de 50 000 hectáreas
con un total de cerca de 61,5 millones de hectáreas y una producción anual de 111 millones de
toneladas métricas.

EL MANEJO DE PLAGAS DEL MAIZ:

Los gusanos blancos son uno de los grupos de insectos cuya incidencia tiene mayor asociación con
la siembra directa, ya que es conocido que las labores de suelo no permiten su incremento. En los
últimos años ha habido una disminución de las consultas acerca del daño de esta plaga.
Probablemente la mayor continuidad física y biológica que identifica a los lotes con muchos años
de siembra directa, el control oportuno de malezas durante el invierno y un racional uso de
insecticidas principalmente en los barbechos, haya contribuido a una mayor estabilidad de sus
poblaciones. Es recomendable el monitoreo de suelo antes de la siembra principalmente en
aquellos lotes que salgan de pasturas o donde se haya observado daño en trigo de la campana
anterior.

El diagnóstico de presencia de gusanos blancos en un lote puede efectuarse en otoño o invierno

en función de los pequeños montículos de tierra con que las larvas cubren sus galerías, y que son
comunes de observar después de una lluvia. Este sería el momento adecuado para el monitoreo
porque las larvas ya se encuentran en un tamaño tal que resulta fácil diferenciarlas de las otras
especies a simple vista. El recuento de estos insectos se puede realizar en muestras de suelo de
0,25 m2 por 30 cm de profundidad (50x50cm ó 56 cm diámetro).

Hasta el presente, se ha identificado como principal especie perjudicial para el cultivo de maíz al
bicho candado (Diloboderus abderus), que tiene sólo una generación anual y cuyos adultos se
presentan en los meses de verano. Otras especies como el escarabajo rubio, (Cyclocephala spp. y
Anomala spp.) no fueron observadas provocando daños. Las larvas de Diloboderus abderus
destruyen el sistema radicular y tallos tiernos de los cultivos. También pueden llegar a consumir
rastrojos de cultivos anteriores, lo que activa el reciclado de nutrientes y las galerías que producen
en el suelo incrementan la aireación e infiltración del agua.
Control

Los terápicos de semilla representan un eficiente método de control de gusanos blancos en maíz
con un mínimo uso de insecticida.

ugas cortadoras (Lepidoptera: Noctuidae)

[Polilla]

Las orugas cortadoras tienen un gran potencial de daño en maíz durante la etapa de emergencia
debido a que el hábito de corte de plantas contiguas en la misma hilera limita significativamente la
capacidad de compensación de las plantas.

En aquellas zonas donde la superficie de alfalfa implantada es importante, la posibilidad de una

mayor cantidad y supervivencia de orugas hace que los maíces sembrados en las regiones
ganaderas sean propensos a ataques más severos.

Se han reportado fallas en el control químico cuando se intenta controlar orugas grandes que se
encuentran protegidas por malezas cuando se le agrega insecticida al herbicida. En consecuencia,
se recomienda tomar los recaudos necesarios desde la elección del insecticida a utilizar, la técnica
de aplicación, el uso de cebos, el tratamiento de semillas y los umbrales correspondientes. No se
recomienda la aplicación preventiva de insecticidas sin la justificación técnica brindada por el
monitoreo previo del lote. Barrenador de la caña (Diatraea saccharalis)

[Diatraea saccharalis]

Plaga importante del maíz y sorgo de la región pampeana, el barrenador del maíz tiene un
potencial de merma de rendimiento del 10-20 % por daño fisiológico, a lo cual deben sumarse las
eventuales pérdidas por caída de plantas y espigas en híbridos convencionales. Se estima que la
superficie sembrada con cultivares de maíz transgénicos varía entre 50 y 100% de la superficie
sembrada, según la zona

Oruga militar tardía - Oruga cogollera (Spodoptera frugiperda)

De acuerdo a numerosos estudios, Diatraea puede completar 3-4 generaciones por año en la
región pampeana central. Los primeros estadios larvales de la primera generación (Octubre-
Noviembre-Diciembre) se alimentan en las hojas envainadas de las plantas y luego se trasladan a
la base donde se introducen y barrenan el tallo.

Las larvas de Diatraea pueden completar su desarrollo en 25 a 35 días, y luego de dos semanas
emerge el adulto para reiniciar el ciclo. Las larvas de la segunda generación, luego del nacimiento,
se introducen en las axilas de las hojas afectando los meristemas de crecimiento, como así
también en la base de las espigas. Esta generación suele ser la que mayor daño produce en
función del estado fenológico del cultivo. En la tercera generación (Febrero-Marzo-Abril) las larvas
desarrolladas barrenan la caña hacia abajo y se refugian en el cuello de los tallos, bajo la superficie
del suelo, donde pasan los meses de invierno. A partir de Septiembre y Octubre se transforman en
pupa y posteriormente los adultos emergen a un ritmo que depende de la temperatura y del
fotoperíodo.

El monitoreo de adultos con trampa de luz o feromonas permite identificar los picos de población
de adultos, lo que indica el momento de efectuar las evaluaciones en el campo. Las aplicaciones
de insecticidas deben coincidir con el nacimiento de las larvas.

Uso de cultivares transgénicos con toxinas Bt. Estos materiales modificados genéticamente
producen una proteína toxica para insectos proveniente de una bacteria del suelo denominada
Bacillus thuringiensis (Bt). Las evaluaciones de daño efectuadas de estos materiales han
evidenciado un excelente control de la plaga mientras que los híbridos comunes pueden sufrir
mermas de rinde de hasta 20% por daño severo del barrenador de la caña. Entre las ventajas que
se asocian al uso de cultivares de maíz con toxinas Bt se destacan la baja toxicidad para
organismos no plaga, alta persistencia y el control parcial de otras plagas como Spodoptera
frugiperda y Heliothis sp. según el híbrido utilizado.

Teniendo en cuenta lo expresado anteriormente, considerando los bajos niveles poblacionales y la

suma del control natural que ejercen factores ambientales con influencia directa sobre sus
poblaciones, cabe pensar que la siembra de híbridos convencionales en un determinado
porcentaje y con buen potencial de rinde reducirían los costos de producción y aumentarían el
margen bruto del cultivo.
La oruga cogollera o militar tardía es una plaga muy importante en maíz y sorgo en el NOA y NEA
con intensas infestaciones anuales. En el área pampeana central la plaga es conocida por los
ataques a los verdeos durante el otoño pero también puede causar ataques intensos durante el
verano a soja, alfalfa y forrajeras. En las regiones tropicales Spodoptera frugiperda se mantiene en
actividad todo el año, pero en las áreas templadas el insecto no puede tolerar las temperaturas del
invierno. En consecuencia, cada año emigra como insecto adulto de vuelo nocturno desde sus
centros de origen hacia las regiones templadas, recorriendo en cada generación varios cientos de
kilómetros.

Los adultos son mariposas de hábito nocturno o polillas de 17-18 mm de envergadura alar con un
tamaño de 40-45 mm de longitud. Las orugas varían de castaño oscuro a verde claro, con dos
puntos negros en cada anillo abdominal y dos bandas laterales, una blanca y otra oscura. La
cabeza puede ser negra o rojiza y presenta una “Y” invertida que las diferencia de otras especies.
Las hembras colocan sus huevos en masas de 50-100 en el envés de las hojas inferiores en las
plantas colonizadas, con preferencia en gramíneas tanto silvestres como cultivadas. Cada una
puede oviponer entre 800 y 1000 huevos. Luego del nacimiento las larvitas, de color claro y cabeza
negra, comienzan a alimentarse de tejidos vegetales y gradualmente se van dispersando. A los 20-
25 días alcanzan su máximo desarrollo y al completarlo se entierran en el suelo, donde se
transformarán en pupas y a los 10-12 días emerge el insecto adulto.

La oruga militar tardía consume el follaje de los diversos cultivos huéspedes con lo cual causa
daños en la producción de forrajes y puede destruir a cultivos agrícolas si el ataque es muy
temprano o disminuir el rendimiento de granos por reducción del área foliar. El maíz y sorgo
pueden ser atacados desde el nacimiento y si la oruga ya estaba en el lote puede cortar plántulas
como una oruga cortadora.

Control

Varios insecticidas están registrados para el control de la oruga cogollera en los diversos cultivos.
Numerosas fallas en los tratamientos en cultivos desarrollados se deben a controles tardíos con
orugas de gran tamaño y resistencia, protegidos de la acción directa de los plaguicidas. Los
tratamientos tempranos, con larvas chicas y la buena calidad de las aplicaciones generando gotas
pequeñas con la finalidad de ingreso en el cogollo, tanto terrestres como aéreas, son esenciales
para un buen control de esta plaga. Productos como lufenuron son recomendados ya que tendrían
un mínimo efecto sobre enemigos naturales importantes si ocurrieran vuelos prolongados de la
plaga.
En maíz los tratamientos nocturnos han brindado buenos resultados por la mejor llegada de los
insecticidas al lugar de actividad de la plaga. Una práctica aconsejada en siembras tardías o
regiones con ataques muy tempranos en maíz son los tratamientos preventivos con insecticidas
sistémicos en la semilla ya que protegen durante 10-15 días a las plántulas luego de la
germinación.

El uso de híbridos con resistencia a Spodoptera brinda una solución importante para aquellas
zonas donde la presión de la plaga es importante principalmente en siembras tardías. Si bien el
control lo ejercen sobre larvas de los primeros estadios que nacen de huevos colocados por
adultos, de manera experimental y preliminar se comprobó que su eficacia permanece aún cuando
de manera artificial se colocaron larvas de estadios más avanzados sobre plántulas de maíz
cultivadas en macetas (datos no publicados).
Anexos
 CONCLUCION:

al culminar el presente trabajo ya desarrollado de lo que es la descripción del maíz sus tipos y
todo en general a el maíz

La mayor parte del trabajo de la plantación, cultivo y cosecha del maíz en las grandes haciendas de
los E.U.A. se hace a máquina. Máquinas sembradoras a cuatro hileras, escarbadoras de dos a
cuatro hileras y recolectoras mecánicas es algo que se ve con frecuencia en dicho país

El maíz ha sido a conformado el alimento principal de todos los pueblos indígenas,

adaptándolos a sus regiones ya que es una planta tropical.

En América el maíz es la principal fuente de la alimentación humana a través de numerosas y

deliciosas preparaciones. En Europa este lugar lo ocupa el trigo y en Asia el arroz