ABC

DE LA AGRICULTURA FAMILIAR
 Los Abonos Fermentados, también llamados Bocashi, hacen referencia a un proceso por medio
del cual las poblaciones de microorganismos -que existen en los propios residuos-
producen a través de la fermentación, un material capaz de nutrir el suelo y fertilizar las plantas
en sólo 15 días. Es una manera muy rápida para procesar desechos y restos de nuestras chacras.

20 Bolsas de material seco: restos de cosechas
picados y secos (restos de maíz, sorgo, bagazo
de caña, restos de paja, pastos, avena…), casca-
rilla de arroz, virutas o aserrines de mínimo 3
meses a cielo abierto.
20 Bolsas de tierra suelta.
20 Bolsas de estiércol fresco: de vaca, o cerdo,
o pollos, o conejo, o mezcla de estos.
10 kg de melaza o 20 litros de jugo de caña de
azúcar.
1 kg de levadura para pan (granulado o pasta)
1 Bolsa de harina de roca (piedra molida de
basalto, o ceniza, o diatomeas, o fosfito).
1 Bolsa de carbón molido
Agua: cantidad necesaria según humedad de
los ingredientes. No excederse. Ir comprobando
la humedad con prueba de puño.
1 Bolsa de semita de arroz o de trigo (conocido
también como salvado, semolín, pulidura, fare-
lo) Puede ser maíz bien molido.

La base es mezclar tierra, estiércol y algún material seco en

partes similares, a lo cual se le incorpora levadura y melaza
(melado o azúcar) para que comience un proceso de semides-
composición. Se puede enriquecer con Semita de Arroz, Polvo
de Rocas, Ceniza y carbón o carbonilla.
 LÍQUIDO:
Disolver en un
tacho de 20L la
melaza y 1kg de
levadura en
agua tibia.

MEZCLA: HUMEDAD:
Colocar los ingredientes por ca- Prueba de puño:
pas, e ir agregando el líquido. tomar un puñado
Ejemplo: viruta, estiércol, tierra, de la muestra, VOLTEO:
carbonilla, ceniza, semita y luego presionar fuerte, Los 3 primeros días voltear 2 veces.
regar con líquido. Repetir hasta no debe escurrir A partir del 4to día voltear una vez
agotar materiales… mezclar con agua pero debe hasta el día 10 o 15.
pala. formarse un bolo. Comenzar a voltear cuando la mez-
cla levanta temperatura (entre 6h y
24h de haber hecho la mezcla).

TEMPERATURA:
Ideal: 54º C. Introducir
la mano en la mezcla y LUGAR:
no debe quemar. Si  Bajo techo
esto sucede, será ne-  Aire libre
cesario bajar la altura (cubrir con
de la pila al voltear. carpa en caso
de lluvia)

¿Cuándo está listo? Se considera listo cuando la mezcla está seca y la temperatura es igual a la del
ambiente. El olor es agradable, el color es oscuro y homogéneo.
Hortalizas de Hortalizas Cultivos de Cultivos Sustratos:
hojas: Lechuga, de cabeza: varios cortes: anuales: 20%. 1 balde
rúcula, acelga… Repollo, coliflor, pepino, tomate, maíz, mandio- de bocashi
80 a 100 gr por remolacha… 100 sandía… De 250 a ca, batata... por 4 baldes
planta en el sue- a 200 gr por 500 gr por planta en de sustrato.
De 2tn a 4tn
lo, antes del tras- planta en el el suelo. Reabonar
por hectárea
plante suelo. Reabonar

Es un aporte importante de Materia Orgánica, Minerales y

Microbiología.
En el proceso se producen hormonas y antibióticos que
mejoran la salud de los cultivos.
Nos permite procesar grandes volúmenes de desechos de la
chacra en pocos días.
Usos y Aplicaciones del biofertilizante:
Para una mochila de 10L se puede diluir 1/2 litro de biofertili-
zante.
Se aplica directamente sobre las hojas de las plantas, en
horas de poco sol.
En cama de pollos, cerdos u otros animales, disminuye los
olores y mejora la sanidad.
CALDO DE CENIZA
 100 Litros de agua
 20 – 25 Kg de ceniza
 2 -4 Kg de jabón neutro.
PREAPARACIÓN
Poner a calentar el agua. Rallar el jabón e integrarlo al agua removiendo constan-
temente de forma suave. Pasar la ceniza por un tamiz y agregar a la mezcla. Con-
trolar que hierva durante 20 minutos aproximadamente. Bajarlo del fuego y de-
jarlo enfriar, luego ya se puede aplicar.
Cómo aplicarlo: Mezclar ½ litro de caldo ceniza en 9 litros de agua y
pasar por una tela antes de cargarlo en la mochila, para evitar posteriores
taponamientos. También se puede aplicar con regadera. Aplicar siempre a las primeras horas de la mañana
o a la tardecita.
Para almacenarlo usar botellas plásticas o vidrio y antes de cerrar agregar 2 cucharaditas de aceite de coci-
na. Se puede almacenar por más de 6 meses.
Este caldo es rico en potasio, silicio, calcio, zinc, magnesio, manganeso y otros nutrientes. Funciona muy
bien como preventivo de ataque de plagas. Controla cochinillas, escamas, mosca blanca, pulgones, gusano
cogollero del maíz y otros.
Para hacer más eficiente la aplicación en el control de insectos, se recomienda agregar 2L de aceite vegetal
luego de bajarlo del fuego, obteniendo así un “Caldo Emulsión Ceniza”.
Este caldo se puede mezclar con las aplicaciones de biofertilizantes y el caldo bordelés, cumpliendo con la
función de adherente y al mismo tiempo refuerza la bioprotección de los cultivos, principalmente todo el
sistema de lámina foliar.

CALDO BORDOLES 1% AL FRÍO

 100 LITROS DE AGUA
 1Kg de cal
 1Kg de sulfato de cobre
PREPARACIÓN
Disolver 1 kg de sulfato de cobre en 10 litros de agua en el balde pequeño de plástico. En el recipiente gran-
de de plástico disolver 1 kg de cal hidratada o cal viva, previamente apagada en 90 litros de agua. Después
de tener disueltos los 2 ingredientes por separado (la cal y el sulfato) se mezclan, teniendo siempre el cui-
dado de agregar el preparado del sulfato de cobre sobre la cal, nunca lo contrario (la cal sobre el sulfato) y
revolver permanentemente. Aplicar siempre a las primeras horas de la mañana o a la tardecita.
El caldo bordelés se aplica en varios cultivos y se puede emplear puro; pero en general lo más recomenda-
ble es disolverlo con agua, para evitar “quemar” los cultivos más sensibles.
Para cultivos de cebolla, ajo, tomate, remolacha y otros, es recomendable disolver tres partes de caldo
(75%) en una parte de agua (25%).
Atención: No se recomienda su aplicación en cucurbitáceas (zapallo, melón, sandía).
 CALDO SULFOCÁLCICO (o Polisulfuro de Calcio)
 100 Litros de agua hirviendo
 20 kg de azufre en polvo (mínimo 80 % de pureza)
 10 Kg cal (en lo posible “cal viva”)
PREPARADO (En lugar ventilado y cuidando de no inhalar los vapores)
Colocar el agua a hervir en un recipiente metálico y cuidar de mantener constante el volumen de agua.
Después que el agua esté hirviendo, agregarle el azufre y simultáneamente la cal con mucho cuidado,
pues el azufre es inflamable en contacto con el fuego. Otra alternativa es mezclar en seco la cal y el azu-
fre en un recipiente, para luego agregarlo lentamente al agua que está hirviendo. Revolver
constantemente la mezcla de 30 minutos a 45 minutos; cuanto más fuerte sea el fuego,
mejor preparado quedará el caldo. El caldo estará listo cuando se torna de color vino
tinto, teja o de color ladrillo. Dejarlo enfriar, filtrar y guardar en envases bien tapados
y en lugar oscuro , y agregar de una a dos cucharadas de aceite (comestible) para
formar una capa protectora, evitando que el aire entre en contacto con el caldo.

Además del líquido, en el fondo del recipiente se forma una pasta que puede ser utili-
zada para el tratamiento de troncos y ramas de árboles que estén atacados principal-
mente por cochinillas, brocas o taladradores y árboles que hayan sufrido podas , princi-
palmente en los cultivos de cítricos y frutales.

ALGUNAS IDEAS COMO APLICAR EL CALDO SULFOCÁLCICO: (Nunca

aplicar en horas de sol fuerte)

 En frutales para ácaros diluya 2 litros de caldo por 20 litros de agua, princi-
palmente en citricultura.
 Para trips en cebolla, ajo y otros cultivos, diluya 750cc de caldo en 20 litros
de agua.
 Para trips en tomates diluya 1 litro de caldo en 20 litros de agua.
 No aplicar en leguminosas en flor, y evitar su uso en zapallo, pe-
pino, melón, sandía (curcubitáceas).

Caldo sulfocálcico - Usos

Ajo, cebolla, porotos, berenjena, morrón Roya, ácaros 1L caldo + 20L agua
Ajo, cebolla, porotos, tomates, morrón Trips 1L caldo + 25L agua
Cítricos ácaros 1L caldo+ 30L agua

Uva, durazno, ciruela: para tratamiento invernal Cochinillas, hongos 10L de caldo + 60L agua
Uva, durazno, ciruela: para tratamiento primavera ácaros y trips 1L caldo + 33L agua

El contenido de este manual es una síntesis del “A,B,C de la Agricultura Orgánica y Harina de Rocas” del Ing. Agrónomo Jairo
Restrepo Rivera.
Diseño: Francisco Recalde y Alejandro Borgmann. Adaptación del texto: Francisco Recalde, Alejandro Borgmann y Carlos
Aspeleiter. Dibujos: Belén Kleiner y Alejandro Borgmann. Fotografía: Alejandro Borgmann.
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