Material

Agro Industrial Paramonga S.A.A.
Est ados f inancieros al 31 de diciembre de 2017 y de 2016

junto con el dict amen de los auditores independientes
Est ados f inancieros al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016

junto con el dictamen de los auditores independientes
Contenido
Dictamen de los auditores independientes
Estados financieros
Estado de situación financiera

Estado de resultados integrales
Estado de cambios e n el patrimonio neto
Estado de flujos de efectivo
Not as a los estados financieros
Paredes, Burga & Asociados
Sociedad Civil de Responsabilidad Limitada
Dict amen de los auditores independientes
A los s eñores Accionist as de Agro Industrial Par am o ng a S.A .A .
1. H e m o s audit ado los est ados f inancier os adjuntos de Agro Industrial Par am o ng a S.A .A . ( un a
subsidiaria indirect a de Bar r oco S.A .), que comprende el estado de situación financiera al 31 de
diciembre de 2017, y los correspondientes est ados de result ados integrales, de cambios en el
patrimonio ne t o y de flujos de efect ivo p or el año terminado en esa fecha, así co m o el res umen de
las políticas cont ables significativas y ot r as not as explicativas.
Responsabilidad de la Gerencia sobre los estados financieros
2. L a Gerencia es responsable de la preparación y present ación r azonable de es tos est ados

f inancieros de acuer d o con N or m as lnternacionales de Información Financiera emitidos por el
International Accou nt ing St andar d Boar d, y del contr ol interno que la Gerencia determina que es
necesario par a permitir la prepar ación de est ados f inancieros que es tén libres de e r r or es
materiales, y a sea debido a fr aude o er r or.
Responsabilidad del Auditor
3. Nues tr a responsabilidad es exp r es ar una opinión sobre es tos est ados f inancieros basada en
nues tr a auditoría. N ues t r a auditoría fue realizada de acuer do con Norm as Internacionales de
Auditoría apr obadas par a su aplicación en el P er ú por la Junta de Decanos de Colegios de
Cont adores Públicos del Per ú. Tales nor mas requieren que cumplamos con requerimientos éticos y
planifiquemos y realicemos la auditoría para te ner una seguridad razonable de que los est ados
f inancieros es tán libres de e r r or es materiales.
4. Una auditoría implica realizar pr ocedimientos para o btener evidencia de auditoría s obre los
saldos y las divulgaciones en los est ados financieros. L o s procedimientos seleccionados dependen
del juicio del auditor, incluyendo la evaluación de los riesgos de que exis t an er r o re s materiales en
los est ados financieros, y a sea debido a fr aude o e rr o r. Al realizar est a evaluación de riesgos, el
auditor tom a en consider ación el contr ol interno per tinente de la Compañía para la preparación y
present ación r azonab le de los est ados f inancieros a fin de diseñar procedimientos de auditoría de
acuerdo con las circunst ancias, p er o no con el propósito de expres ar una opinión s obre la
efectividad del contr ol int erno de la Compañía. Una auditoría t ambién c o mpre nde la evaluación de si
los principios de cont abilidad aplicados s on apropiados y si las estimaciones cont ables realizadas
por la Gerencia s on r azonables, así co mo una evaluación de la present ación gener al de los est ados
financieros.
Inscrita en la partida 11396556 del Registro de Personas Jurídicas de Lima y Callao

Miembro de Ernst & Young Global
Dict amen de los auditores independientes (continuación)
5. Excepto por lo indicado en los p árr afos 6 y 7 siguientes, consideramos que la evidencia de
auditoría que he mos obtenido es suficiente y apropiada para pr oporcionarnos una base para nues tr a
opinión de auditoría.
Base para la opinión calificada
6. Al 31 de diciemb r e de 2017, la Compañía mantiene en los rubr os “ Ve nt as net as” y “Cos to de

vent as ”, del est ado de result ados integr ales, u n ingreso y cos to asociado ascendente
apr oximadament e a S/6,345,000 y S/4,187,000, respectivamente, por los cuales no se han
transferidos los riesgos y beneficios requeridos por la N o r m a Internacional de Contabilidad 18 – NIC
18 “Ingresos de actividades ordinarias”. E n consecuencia, los rubr os “ Vent as net as” y “Cos to de
vent as ” se encuent r an sobrevaluados y los rubr os “Anticipo de clientes” e “Inventarios”,
subvaluados en dichos imp or tes.
7. Al 31 de diciembre de 2017, la Compañía mantiene en el r ub r o “Crédito por impues to a la rent a

corriente ”, del est ado de situación financiera, una cuent a por cobr ar por un reclamo a la
Adminis tración Tr ib ut ar ia por ap r oximad amente S/2,182,000, el cual es calificado c o m o un activo
contingente y p or ende, no debería s er reconocido, de acuerdo con la N o r m a Internacional de
Contabilidad 37 – NIC 37 “Pr ovisiones, pasivos contingentes y activos contingentes”. E n
consecuencia, el r u b r o “Crédito p or impues to a la rent a corriente” se encuentr a sobrevaluado y el
r u b r o “Otr os gas tos” subvaluad o en dicho impor te.
Opinión calificada
8. E n nues tr a opinión, excep t o p or los asuntos indicados en los párrafos 6 y 7 anteriores, los
est ados f inancier os adjuntos, pr esent an r azonablemente, en todos sus aspectos significativos, la
situación financiera de Agro Industrial Par am o ng a S.A .A . al 31 de diciembre de 2017, así com o su
desempeño f inancier o y flujos de efect ivo por el año terminado en esa fecha, de acuerdo con
Nor mas lnternacionales de Información Financiera emitidas por el International Accounting
St andards Boar d.
Dict amen de los auditores independientes (continuación)
Párr afo informativo
9. L o s est ados f inancier os al 31 de diciembre de 2016 , que se present an para fines compar ativos ,
fu er on auditados p or ot r os auditores independientes c u y o dict amen, de fecha 2 8 de m a r z o de
2017, fue calificado debido a que la Compañía mantenía en el r u b r o “Obligaciones financieras a
largo plazo” del pasivo no corr iente del est ado de situación f inanciera, una deuda por
S/92,300,000, que de acuer d o con la N o r m a Internacional de Contabilidad 1 – NIC 1 “Present ació n
de est ados f inancier os”, debió p res ent ar s e en el cor t o plazo; dado que, a la fecha de los est ados
financieros, la Compañía no cumplía con cier tos covenants exigidos por las entidades financieras y
ést a se encontr ab a en la facult ad de exigir el pago total de la deuda. E n consecuencia, el pasivo no
corriente se encontr ab a sobrevaluad o y el pasivo corriente subvaluado en dicho impor te. Dur ante el
año 2017, las entidades f inancieras o t o r ga r o n las dispensas por el incumplimiento de la Compañía
al 31 de diciembre de 2 016 y no exigió el pago total de la deuda. Al 31 de diciembre de 2017, la
Compañía viene cumpliendo con dichos covenants ; motiv o por el cual, los est ados f inancieros a esa
fecha n o present an dicha calificación.
Lima, P er ú
23 de m a r z o de 2018
Refrendado p or :
___________________________
Daniel Carpio
C.P.C.C. Matrícula N o. 240 9 8
Est ado de situación f inanciera

A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016
Nota 2017 20 1 6 Nota 20 1 7 20 1 6

S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Activo Pasivo y patrimonio neto

Activo corriente Pasivo corriente
Efectivo y equivalentes de efe ctivo 7 30,6 71 45,5 09 Prés tamos bancarios a co r to plazo 15 30, 650 37, 360
Fondos restringidos para impues tos 1,75 8 250
Cuentas po r pagar comerciales 16 11, 4 52 4, 718
Inver siones financieras mantenidas hasta su vencimiento 8 17,03 4 17,66 6
Cuentas po r pagar a empresas relacionadas 626 750
Cuentas po r cobr ar comerciales, ne to 9 16,26 8 13,106
Cuentas po r pagar diversas 17 2 5,9 8 4 20, 259
Cuentas po r cobr ar a empresa s relacionadas 10(b) 47,241 81,2 32
Obligaciones financieras a largo plazo 18 37, 5 05 4 3,271
Cuentas po r cobr ar diver sas, neto 11 12,671 10,050 _________ _________
106,217 106, 35 8
Crédito p o r impues to a la r en t a corriente 6,249 7,43 9 _________ _________
Inventarios, n e to 12 20,77 5 20,5 06
Gastos pagados po r anticipado 4,00 8 4,49 0
Pasivo no corriente
Pr oductos biológicos 13 49,8 38 51,9 5 4
_________ _________ Cuentas po r pagar diversas 17 5, 9 86 6,8 97
Obligaciones financieras a largo plazo 18 61, 0 5 4 97, 295
206, 513 252, 202
_________ _________ Pasivo po r impuesto a la ren ta diferido 19 9 0,4 57 91, 546
_________ _________
157,4 97 195, 738
_________ _________
Activo no corriente
Total pasivo 263, 714 30 2,09 6
Cuentas po r cobr ar a empresa s relacionadas 10(b) 19, 586 19, 586 _________ _________
Inver sión en subsidiaria 611 611

Propiedades, plantas pr oductor as, maquinaria y equipo, Patrimonio neto 20
Capital emitido 332, 710 33 2, 710
neto 14 565,9 42 57 3,95 5
Acciones en tesorería (884) (884)
O t r o s activos 3,4 04 3,524
_________ _________ Re ser va legal 3 3,5 21 33,521
589, 54 3 597, 676 Resultados acumulados 166, 9 95 182, 43 5
_________ _________ _________ _________
Total patrimonio neto 5 32, 34 2 5 47,7 82
_________ _________
Total activo 796, 056 8 49,878 Total pasivo y patrimonio neto 7 96, 05 6 8 49, 878
_________ _________ _________ _________
Las not as adjuntas son par te integr ante de este estado.

Est ado de resultados integrales

P o r los años terminados el 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016
Nota 20 1 7 20 1 6
S/(000) S/(000)
Ve n t a s netas 21 255, 503 258, 880

Cos to de vent as 22 (161,3 59) (177,6 02)
___________ ___________
Utilidad bruta 94,14 4 81,27 8
Cambio en el valor r azonable de los productos
biológicos 13(c) (2,478) (595)
___________ ___________
Utilidad bruta después del cambio en el valor
razonable de los productos biológicos 91,66 6 80,6 83
Gastos operacionales
Gastos de administración 23 (23,9 60) (28, 319)
Gastos de comercialización y distribución 24 (14,6 95) (10,132)
O t r o s ingresos 26 6,36 5 5,424
O t r o s gas tos 26 (14,0 37) (12,241)
___________ ___________
Total gastos operacionales (46,327) (45,2 68)
___________ ___________
Utilidad operativa 45,3 39 35,415

___________ ___________
Otros ingresos (gastos)

Ingresos financieros 27 4,100 5,451
Costos financieros 27 (10,163) (12,06 3)
Ganancia net a po r diferencia en cambio 6 2,70 5 908
___________ ___________
Total otros gastos, neto (3,358) (5,704)
___________ ___________
Utilidad antes del impuesto a la renta 41,9 81 29,711
Impues to a la r en t a 19(b) (7,307) (14,907)

___________ ___________
Utilidad neta 34,674 14,8 04

___________ ___________
O t r o s resultados integrales - -
___________ ___________
Total resultado integral del año 34,674 14,8 04

___________ ___________
Tot al resultado integral del año 14,8 04
N ú m e r o de acciones e n circulación 33,271,0 0 4 33,271,0 0 4
___________ ___________
Utilidad neta por acción básica y diluida 1.04 0.45

___________ ___________
Las not as adjuntas son par te integr ante de es te estado.

Est ado de cambios en el patrimonio ne t o

Número de Capital Acciones en Reserva Resultados

acciones emitido tesorería legal acumulados Total
(en miles) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Saldos al 1 de enero de 20 1 6 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 167,6 33 532, 980
Utilidad net a - - - - 14,8 04 14,8 04

Otros - - - - (2) (2)
________ ________ ________ ________ ________ ________
Saldos al 31 de diciembre de 20 1 6 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 182,4 35 547,7 82
Utilidad net a - - - - 34,674 34,674

Distribución de dividendos, not a 20 (c) - - - - (50,115 ) (50,115 )
Otros - - - - 1 1
________ ________ ________ ________ ________ ________
Saldos al 31 de diciembre de 2 0 1 7 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 166,9 95 532, 342

________ ________ ________ ________ ________ ________

Est ado de flujos de efectivo

20 1 7 20 1 6
S/(000) S/(000)
Nota 3(s)
Actividades de operación
Cobr anza po r vent as a clientes 252, 225 256, 678
Pago a p r ove edo r e s y otr os (116,013) (136,9 47)
Pago al per sonal (4 4,6 4 2) (4 4,2 68)
Pago de intereses (10,163) (12,06 3)
Pago de tributos (5,872) (2,966)
Variación de fondos restringidos para impuestos (1,5 08) (35)
O t r o s cobr os 7,742 13,102
O t r o s pagos (12,887) (11,111)
___________ ___________
Efectivo y equivalentes de efectivo neto provenientes de las
actividades de operación 68,8 82 62,3 90
___________ ___________
Actividades de inversión
Pago po r co mp r a de propiedades, plantas pr oductoras, maquinaria
y equipo (16,9 68) (13,3 25)
P r é s t a mo otor gado a empresas relacionadas (14,6 62) (52,0 35)
Cob r o de prés t a mos a empresas relacionadas - 14,8 56
Variación de inver siones financieras mantenidas hasta su
vencimiento 632 ( 24 4)
___________ ___________
Efectivo y equivalentes de efectivo neto utilizados en las
actividades de inversión (30,9 98) (50,74 8)
___________ ___________
Actividades de financiamiento
Obtención de prés t amos bancarios a co r to plazo 47,8 52 4 4,00 0
Obtención de obligaciones financieras a largo plazo - 34,524
Pago de prés t amos bancarios a co r to plazo (54, 56 2) (40,6 56)
Pago de obligaciones financieras a lar go plazo (47, 255 ) (32,2 5 4)
Pago de dividendos (1,4 62) -___________
Efectivo y equivalentes de efectivo neto provenientes de ___________

(utilizados en) las actividades de financiamiento (55,427) 5,614
___________ ___________
A u m e n t o neto (disminución neta) del efectivo y equivalentes de
efectivo (17,5 43) 17,25 6
Diferencia en cambio net a de efectivo 2,70 5 908
Efectivo y equivalentes de efe ctivo al inicio del año 45,5 09 27,34 5
___________ ___________
Efectivo y equivalentes de efectivo al final del año 30,6 71 45,5 09
___________ ___________
Actividades que no generaron flujos de efectivo
Cambio e n el valor razonable de los pr oductos biológicos 2,47 8 595
Obtención de activos fijos mediante arrendamientos financieros 5,248 7,476
Compensación de dividendos 48,6 53 -

Not as a los estados f inancier os

A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016
1. Identificación y actividad económica de la Compañía

(a) Identificación -
Agro Industrial P a r a mon ga S.A . A . (en adelante “la Compañía”), es u n a subsidiaria indirecta de
Barr oco S.A ., la cual posee el 72.2 9 p o r ciento de las acciones del capital emitido. L a Compañía
fue constituida bajo la f igura de u n a cooperativa el 3 de oc tub re de 197 0 en el distrito de
Par amonga, provincia de Barr anca, depar tamen to de Lima. Con fec ha 1 de e n e r o de 1995 , se
convir tió en una sociedad anónima abier ta.
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, el domicilio legal de la Compañía es Av. Ferrocarril 212,

Par amonga, provincia de Barranca, depar tamen to de Lima.
(b) Actividad económica -

L a Compañía se dedica a la siembra, cultivo, cosecha y procesamiento de caña de azúcar; así
co mo a la comercialización de los productos derivados: azúcar, melaza y alcohol. Pa ra este fin, al
31 de diciembre de 2 017 y de 2 016 , la Compañía cuenta con 6,821 y 6, 781 hectareas,
respectivamente, y una planta de procesamiento ubicado e n el distrito de Paramonga.
(c) Apr obación de los estados financieros -

L o s estados financieros al 31 de diciembre de 2 017 adjuntos han sido aprobados po r la Gerencia
de la Compañía el 2 3 de m a r z o de 2 018 y serán presentados para su aprobación al Directorio y a
la Junta General de Accionistas a realizarse durante el prim e r trim estre de 2018. E n opinión de
la Gerencia, los estados financieros adjuntos serán aprobados p o r el Directorio y la Junta General
de Accionistas sin modificaciones. L o s estados financieros al 31 de diciembre de 2 016 fu e ron
aprobados po r la Junta Gener al de Accionistas del 27 de m a r z o de 2 017.
2 Bases de preparación y presentación

Declaración de cumplimiento -
L o s estados financieros han sido preparados de acuerdo con las N o rm a s Internacionales de Información
Financiera (en adelante “NIIF”), emitidas p o r la International Accounting Standards Board (en adelante
“IASB”) y vigent es al 31 de diciembre de 2 017 y de 2016, respectivamente.
Base de medición -
L o s estados financieros han sido preparados en base al costo histórico, a par tir de los registros de
contabilidad mantenidos p o r la Compañía, excepto po r los productos biológicos que se presentan y han
sido medidos a su valor r azonable. Lo s estados financieros adjuntos se presentan en soles (moneda
funcional y de presentación), y todas las cifras han sido redondeadas a miles, excep to cuando se h a
indicado lo contrario.
Not as a los est ados f inancier os (continuación)
L a Compañía no ha preparado estados financieros consolidados debido a que los efectos po r la

consolidación de los activos y pasivos de la subsidiaria n o son significativos para los estados financieros
separados e n su conjunto.
Las políticas de contabilidad adoptadas son consistentes con las aplicadas en años anteriores, excepto
po r las nu eva s NIIF y NICs revisadas que son obligatorias para los períodos que se inician en o después
del 1 de e ne r o de 2017. L a natur aleza y el efecto de estos cambios se indican a continuación; sin
embar go, su efec to n o ha sido significativo y n o h a requerido revisar los estados financieros de años
anteriores:
NIC 7 “Es t ado de flujos de efectivo”

Las enmiendas a la NIC 7 “Es tado de flujos de efectivo”, f o rm a n par te de la Iniciativa de Divulgación del
IASB y requieren que la Compañía proporcione revelaciones que permitan a los usuarios de los estados
financieros, evaluar los cambios en los pasivos provenientes de las actividades de financiamiento,
incluyendo los cambios pr ovenientes de flujos de efectivo y los cambios n o monetarios. E n la aplicación
inicial de la enmienda, las entidades n o están obligadas a proporcionar información comparativa para los
períodos anteriores.
NIC 1 2 “Reconocimiento de activos diferidos p o r impuestos p o r pérdidas n o realizadas”

Las enmiendas aclaran que las entidades necesitan considerar si la ley tributaria restringe las fuentes de
utilidades gr avables con las cuales puede hacer deducciones sobre la re ve r sión de una diferencia
te mpor aria deducible. Además , las enmiendas proporcionan u n a guía sobre la f o rm a en que una entidad
debe d e ter minar las utilidades gr avables futuras y explica las circunstancias en las cuales la utilidad
gr avable puede incluir la recuper ación de algunos activos po r u n impor te m a y o r a sus valores e n libros.
Las entidades están obligadas a aplicar las enmiendas de f o rm a retroactiva. Sin embargo, e n la
aplicación inicial de la enmienda, el cambio en el patrimonio inicial del p ri m e r período comparativo
puede se r reconocido en los resultados acumulados de ape r tura (o en o tr o co m ponen te del patrimonio,
según corresponda), sin asignar el cambio en tre los resultados acumulados de aper tura y otros
componentes del patrimonio. Las entidades que aplican esta opción deben revelar ese hec ho.
L a Compañía no ha adoptado anticipadamente otras normas, interpretaciones o modificaciones que

hayan sido emitidas p e r o n o son efectivas.
3. Resumen de las políticas contables significativas

(a) Efectivo y equivalentes de efe ctivo -
El efectivo y equivalentes de efectivo presentado en el estado de situación financiera
co mp r end en los saldos en cuent as corrientes, fondos fijos y depósitos a plazo con vencimientos
originales m e n o re s a tres mes es.
(b) Ins trumen tos financieros: reconocimiento inicial y medición posterior -

(b.1) A c tivo s financieros -
Reconocimiento y medición inicial -
L o s activos financieros d en tro del ámbito de la NIC 3 9 son clasificados c o mo activos
financieros al valor r azonable con cambios en resultados, préstamos y cuentas po r cobrar,
2
inver siones financieras mantenidas hasta su vencimiento, inver siones financieras

disponibles para la vent a, o c om o derivados designados co m o instrumentos de cobe r tura
e n una cober tur a eficaz, según corresponda. L a Compañía determina la clasificación de
sus activos financieros al m o m e n to del reconocimiento inicial.
To d o s los activos financieros se reconocen inicialmente po r su valor razonable más, e n el

caso de los activos que n o se contabilizan al valor razonable con cambios en resultados,
los costos de transacción directamente atribuibles a la adquisición del activo.
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía mantiene dentro de esta categoría

efectivo y equivalentes de efectivo, inver siones financieras mantenidas hasta su
vencimiento y cuent as po r cobrar comerciales y diver sas.
Medición pos terior -

L a medición pos terior de los activos financieros depende de su clasificación. Al 31 de
diciembre de 2 017 y de 2016, la Compañía solo tiene inversiones financieras mantenidas
hasta su vencimiento y prés tamos y cuentas po r cobrar, cuyo s registros son co mo sigue:
(i) Inversiones financieras mantenidas hasta su vencimiento -

L o s activos financieros n o derivados con pagos fijos o determinables y
vencimientos fijos se clasifican co mo mantenidos hasta su vencimiento cuando la
Compañía tiene la intención manifiesta y la capacidad de mantenerlos hasta su
vencimiento. Después de su reconocimiento inicial, las inver siones a ser
mantenidas hasta su vencimiento se miden al costo amor tizado utilizando el
m é t odo de la tasa de interés efectiva, m e no s cualquier deterioro del valor. El costo
amor tizado se calcula toman do en cuenta cualquier descuento o prima de
adquisición y las comisiones o los costos que son una par te integrante de la tasa de
interés efectiva. L a amor tización según el mé todo de la tasa de interés efectiva se
reconoce en el estado de resultados integrales co mo ingreso financiero. Las
pérdidas que resultan de u n deterioro del valor se reconocen en el estado de
resultados integrales co mo costo financiero.
(ii) Prés tamos y cuentas por cobrar -

L o s prés t amos y cuentas po r cobrar son activos financieros n o derivados con pagos
fijos o determinables, que n o se cotizan en u n me r cado activo. Después del
reconocimiento inicial, estos activos financieros se miden al costo amor tizado
utilizando el m é t o do de la tasa de interés efectiva, m e no s cualquier deterioro del
valor.
El costo amor tizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima de

adquisición, y las comisiones o los costos que son par te integrante de la tasa de
interés efectiva. L a amor tización según el mé todo de la tasa de interés efectiva se
presenta como ingreso financiero e n el estado de resultados integrales. Las
pérdidas que resulten del deterioro del valor se reconocen en el estado de
3
resultados integrales co mo costos financieros e n el caso de los préstamos y c o m o

costos de ven t as u otros gastos operativos en el caso de las cuentas po r cobrar,
ver párr a fo (b.2) siguiente.
Baja en cuent as –
U n activo financiero (o, cuando resulte aplicable, par te de u n activo financiero o par te de
un g r up o de activos financieros similares) se da de baja en cuentas cuando:
(i) Han expir ado los derec hos contractuales a recibir los flujos de efectivo generados
po r el activo; o
(ii) Se han transferido los derechos contractuales sobre los flujos de efectivo
generados po r el activo, o se ha asumido una obligación de pagar a u n te rc e ro la
totalidad de esos flujos de efectivo sin una d e mo ra significativa, a tr a v és de u n
acuer do de tr ansferencia ( pass-through a rr an gemen t) , y (a) se han transferido
sustancialmente todos los riesgos y beneficios del activo; o (b) n o se han
tr ansferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y beneficios del activo,
p e r o se ha transferido el control sobre el mismo.
L a Compañía continuará reconociendo el activo cuando h ay a transferido sus derechos a

recibir los flujos de efectivo generados po r el activo, o h aya celebrado u n acuerdo de
intermediación, p e r o n o ha transferido ni retenido sustancialmente todos los riesgos y
beneficios del activo, ni ha transferido el control sobre el mismo. E n este caso, la
Compañía, reconocerá el activo transferido en base a su envolvimiento continuo en el
activo y también reconocerá el pasivo relacionado. El activo transferido y el pasivo
relacionado se medirán sobre u n a base que refleje los derechos y obligaciones retenidos
po r la Compañía.
(b.2) De te rior o de los activos financieros –

A l cierre de cada período sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe alguna
evidencia objetiva de que u n activo financiero o u n g ru po de activos financieros se
encuentr an deteriorados e n su valor. U n deterioro del valor existe si u n o o más e v en to s
ocurridos después del reconocimiento inicial del activo (“el e v e n to que causa la pérdida”),
tienen impacto negativo sobre los flujos de efectivo futuros estimados del activo
financiero o del g r u po de activos financieros, y ese impacto puede estimar se de m a n e ra
fiable.
L a evidencia de u n deterioro del valor podría incluir de que los deudores o u n g ru po de

deudores se encuentr an con dificultades financieras significativas, el incumplimiento o
m o r a e n los pagos de capital o intereses, la probabilidad de que se declaren en quiebra u
otr a f o r m a de reor ganización financiera, o cuando datos obser vables indiquen que existe
un a disminución medible e n los flujos de efectivo futuros estimados.
L a Compañía deter mina el deterioro de sus activos financieros mediante la estimación

para cuentas de cobr anza dudosa.
4
L a Gerencia evalúa periódicamente la suficiencia de dicha estimación a trav é s del análisis

de antigüedad de las cuentas po r cobrar y las estadísticas de cobrabilidad que mantiene la
Compañía. La estimación para cuentas de cobranza dudosa se registra con cargo a
resultados del año en que se de termine su necesidad.
(b.3) Pasivos financieros –

Reconocimiento y medición inicial –
L o s pasivos financieros dentro del ámbito de la NIC 3 9 se clasifican co mo pasivos
financieros al valor r azonable con cambios en resultados y p rés tamos y cuentas po r pagar.
L a Compañía deter mina la clasificación de los pasivos financieros al m o m e n to del
reconocimiento inicial.
To d o s los pasivos financieros se reconocen inicialmente po r su valor razonable y, en el

caso de los prés t amos y cuentas p o r pagar contabilizados p o r su costo amor tizado, se
regis tran netos de los costos de transacción directamente atribuibles.
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía mantiene dentro de esta categoría

prés t amos bancarios a co r to plazo, obligaciones financieras a largo plazo y cuentas po r
pagar comerciales y diver sas.
Medición pos terior –

L a medición pos terior de los pasivos financieros depende de su clasificación. Al 31 de
diciembre de 2 017 y de 2016, la Compañía solo tiene préstamos y cuentas po r pagar,
c u y o regis t r o es c o mo sigue:
Después del reconocimiento inicial, las obligaciones financieras, préstamos y cuentas po r

pagar se miden al costo amor tizado, utilizando el m é todo de la tasa de interés efectiva.
Las ganancias y pérdidas se reconocen en el estado de resultados cuando los pasivos se
dan de baja, así co mo también a tra vé s del proceso de amor tización de acuerdo con el
m é t odo de la tasa de interés efectiva.
El costo amor tizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima en la

adquisición y las comisiones o los costos que sean u n a par te integrante de la tasa de
interés efectiva. L a amor tización de acuerdo con el mé todo de la tasa de interés efectiva
se reconoce co mo cos to financiero e n el estado de resultados.
Baja en cuent as –
U n pasivo financiero se da de baja cuando la obligación especificada e n el correspondiente
contr ato se ha pagado o cancelado, o h a vencido.
Cuando u n pasivo financiero existente es reemplazado po r otr o pasivo proveniente del

mismo pres tamis ta bajo condiciones sustancialmente diferentes, o si las condiciones de u n
pasivo exis tente se modifican de m an e ra sustancial, tal p e rm u ta o modificación se trata
co mo un a baja del pasivo original y el reconocimiento de u n n u e v o pasivo, y la diferencia
e n t re los impor tes respectivos e n libros se reconoce en el estado de resultados.
5
(b.4) Compensación de ins trumentos financieros –

L o s activos financieros y los pasivos financieros se compensan de man e ra que se informa
el impor te n e to e n el estado de situación financiera, solamente si existe u n derec ho actual
legalmente exigible de compensar los impor tes reconocidos, y existe la intención de
liquidarlos po r el impor te neto, o de realizar los activos y cancelar los pasivos en f o rm a
simultánea.
(b.5) Valo r razonable de los instrumentos financieros –

L a Compañía mide sus derivados de cober tura al valor razonable en cada fecha del estado
de situación financiera. El valor razonable es el precio que se recibiría p o r v e nd e r u n
activo o que se pagaría al transfe rir u n pasivo en una transacción ordenada en tre
par ticipantes de u n mer cado a la fecha de medición.
El valor r azonable de un activo o pasivo se mide utilizando los supuestos que los
par ticipantes e n el mer cado usarían al ponerle valor al activo o pasivo, asumiendo que los
par ticipantes e n el mer cado actúan en su mejor interés económico.
L a Compañía utiliza técnicas de valuación que son apropiadas e n las circunstancias y p o r

las cuales tiene suficiente información disponible para medir al valor razonable,
maximizando el uso de datos obser vables relevantes y minimizando el uso de datos n o
obser vables.
To d o s los activos y pasivos por los cuales se determinan o revelan valores razonables e n
los estados financieros son clasificados den tro de la jerarquía de valor razonable descrita
a continuación, en base al nivel más bajo de los datos usados que sean significativos para
la medición al valor razonable co mo u n todo:
(i) Nivel 1 – Precios cotizados ( no ajustados) e n mercados activos para activos o

pasivos idénticos.
(ii) Nivel 2 – Técnicas de valuación po r las cuales el nivel más bajo de información que es
significativo para la medición al valor razonable es directa o indirectamente
obser vable.
(iii) Nivel 3 – Técnicas de valuación po r las cuales el nivel más bajo de información que es
significativo para la medición al valor razonable n o es obser vable.
Par a los activos y pasivos que son reconocidos al valor razonable en los estados
financieros sobre una base re cu rren te, la Compañía determina si se han producido
transferencias e n t r e los diferentes niveles dentro de la jerarquía mediante la revisión de la
categorización al final de cada período de repor te.
Par a propósitos de las revelaciones de valor razonable, la Compañía ha determinado las

clases de activos y pasivos sobre la base de su naturaleza, características y riesgos y el
nivel de la jerarquía de valor razonable tal co m o se explicó anteriormente.
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(c) Tr ansacciones en moneda extr anjera –

L o s estados financieros de la Compañía se presentan en soles, que es su moneda funcional y de
presentación.
Transacciones y saldos –
Las transacciones e n moneda extranjera (monedas distintas al sol) son inicialmente registradas
po r la Compañía a los tipos de cambio vigentes a la fec ha de la transacción. L o s activos y pasivos
monet arios denominados e n moneda extranjera se convier te n al tipo de cambio de la fec ha de su
liquidación del estado de situación financiera y las diferencias de cambio que resultan se
regis tran en el estado de resultados.
Las par tidas no monetarias se convier ten utilizando los tipos de cambio vigentes a la fec ha de las
transacciones originales.
(d) Invent arios –

L o s inventarios se valúan al cos to o al valor neto de realización, el m e n o r. El valor neto de
realización es el precio de v e nt a estimado e n el cur so ordinario del negocio, m eno s los costos
estimados de terminación y los costos estimados necesarios para llevar a cabo la venta.
L o s costos e n los que se incurre para llevar los inventarios a su ubicación y condiciones actuales
se contabilizan de la siguiente manera:
Pr oductos terminados –
A l costo de las materias primas, suministros, m a n o de obra directa, otros costos directos, gastos
generales de fabricación y una proporción de los costos fijos y variables de fabricación;
excluyendo los costos de financiamiento. Posteriormen te, se sigue el m é todo del costo promedio
ponder ado diario.
Existencias pecuarias –
A l costo neto de depreciación, u na vez que se encuentren en su última etapa de vida y f u e r o n
transferidos del activo fijo a inventarios. Pos te riormen te, son reconocidos al valor razonable, y
las variaciones son registradas e n el estado de resultados integrales.
Suminis tros diver sos y otr os –

A l costo de adquisición, siguiendo el mé todo del costo promedio ponderado diario.
L a estimación po r desvalorización es determinada en función a u n análisis efectuado sobre las

condiciones y la rotación de los inventarios. L a estimación se registra con cargo a los resultados
del año en que se determina.
(e) Pr oductos biológicos –

L a Compañía sigue la N o r m a Internacional de Contabilidad 41 – NIC 41 “A gricultura”, que
establece regis tr ar los productos agrícolas; es decir, la producción esperada e n la próxima
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cosecha, a su valor r azonable de me rcado, m e nos los costos de ventas, el cual, es determinado
c on f o r m e a los flujos de caja esperados y costos erogados de sus cultivos agrícolas.
A l 31 de diciembre de 2 017 y 2 016 , la Compañía registró los productos de caña de azúcar al

valor razonable.
(f) Inver sión en subsidiaria –

L a inver sión en subsidiaria está registrada al costo. L a Compañía compara el valor en libros de
es ta inver sión con su valor patrimonial, constituyendo una provisión para fluctuación de
inver siones cuando el deterioro de ésta se considera permanente, de acuerdo con los criterios de
la Gerencia de la Compañía y sobre la base de las expectativas de desarrollo de esta inversión. L a
Compañía determina, en cada fecha del estado de situación f inanciera, si h ay evidencia objetiva
de que su inver sión haya perdido valor y reconoce la pérdida e n el estado de resultados
integrales.
L o s dividendos ganados en efectivo de la inver sión se acreditan a resultados cuando se declaran.
(g) Propiedades, plantas pr oductor as, maquinaria y equipo –

El r u b r o “Propiedades, plantas productoras, maquinaria y equipo” se presenta al costo de
adquisición, neto de la depreciación acumulada y/o las pérdidas acumuladas po r deterioro, si las
hubiere. El cos to inicial de un activo co mp rend e su precio de co mp ra o su costo de fabricación,
incluyendo aranceles e impues tos de c o m p ra n o reembolsables y cualquier costo necesario para
pon e r dicho activo en operación, el estimado inicial de la obligación de rehabilitación y, los costos
de financiamiento para los p r oy ec to s de construcción a largo plazo, en la medida en que se
cumplan los requisitos para su reconocimiento.
Cuando los componentes significativos de propiedades, plantas productoras, maquinaria y equipo

requieren ser reemplazados, la Compañía da de baja el co mpon en te reemplazado y reconoce el
componente n u e v o con su correspondiente vida útil y depreciación. Del mismo modo, cuando se
efectúa una inspección de g r a n en ve r gadu r a, el costo de la misma se reconoce co mo u n
ree mplazo en la medida en que se cumplan los requisitos para su reconocimiento. To d o s los
demás costos rutinarios de reparación y mantenimiento se reconocen co mo gasto e n el estado de
resultados integrales a medida que se incurren.
Una par tida de propiedades, plantas productoras, maquinaria y equipo o u n componente

significativo es retir ado al m om e n to de su disposición o cuando n o se esperan beneficios
económicos de su uso o disposición posterior. Cualquier ganancia o pérdida que surja al m o m e n to
del retir o de propiedades, planta productora, maquinaria y equipo (calculada c o mo la diferencia
e n t re los ingresos p o r la v en t a y el valor en libros del activo) es incluida en el estado de
resultados integrales en el año e n que se retira el activo.
El valor residual, la vida útil y los métodos de depreciación son revisados y ajustados e n caso sea
apropiado, al final de cada año.
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L o s trabajos en cur so incluyen los desembolsos para la construcción de activos, los costos de
financiamiento, y los otr os gas tos directos atribuibles a dichas obras, devengados durante la
etapa de construcción. L o s trabajos en cur so se capitalizan cuando se completan y su
depreciación se calcula desde el m o m e n to e n que están e n condiciones para su uso.
L a depreciación, excepto las plantas productoras, es calculada bajo el m é to do de línea rect a

tomando en consideración las siguientes vidas útiles:
Años
Maquinaria y equipo E n tre 8 y 2 5

Edificios e instalaciones E n tre 2 0 y 3 3
Muebles y enseres E n tre 5 y 10
Unidades de tr anspor te E n tre 5 y 10
E n el caso de las plantas pr oductoras, la Compañía capitaliza los gastos incurridos e n las
actividades de adecuación, preparación y siembra de los campos, los cuales se deprecian e n
cuatr o cosechas a tasas decrecientes de 40, 3 0, 2 0 y 10 p o r ciento siguiendo el rendimiento
esper ado del campo y hasta que se completa el ciclo productivo estimado de cada u n o .
(h) A r r enda mi en t os –
L a determinación de si u n acuer do es, o contiene, u n arrendamiento se basa en la esencia del
acuer do a la fecha de su celebración, y a sea que el cumplimiento del acuerdo dependa del uso de
u n activo específico o que el acuerdo o to r gue el derec ho de uso del activo, incluso si tal derec ho
n o está de m an e r a explícita en el acuerdo.
L o s arrendamientos financieros que transf ieren a la Compañía sustancialmente todos los riesgos
y beneficios inherentes a la titularidad del activo arrendado, son capitalizados en la fecha de
inicio del arrendamiento al valor razonable de la propiedad arrendada o, si el m o n to fuera m e n o r,
al valor actual de los pagos mínimos de arrendamiento. Lo s pagos de arrendamiento se
p r o r r a t ean en t re los car gos financieros y la reducción del pasivo po r arrendamiento de m odo de
alcanzar una tasa de interés constante sobre el saldo restante del pasivo. L o s cargos financieros
se reconocen co mo costos financieros e n el estado de resultados integrales.
U n activo arrendado se deprecia a lo largo de la vida útil del activo. Sin embargo, si n o existe
seguridad r azonable de que la Compañía obtendrá la titularidad al final del período de
arrendamiento, el activo se depreciará durante la vida útil estimada del activo o en el plazo de
arrendamiento, en el que sea m e n o r.
L o s arrendamientos en los que la Compañía n o obtiene sustancialmente todos los riesgos y los
beneficios inherentes a la propiedad del activo, se clasifican co mo arrendamientos operativos.
L o s pagos p o r arrendamientos operativos se reconocen co mo gastos operativos en el estado de

resultados integrales sobre una base de amor tización lineal a lo largo del período de
arrendamiento.
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(i) De te rior o de activos n o financieros –

A cada fec ha de cierre del período sobre el que se informa, la Compañía evalúa si existe algún
indicio de que u n activo pudiera estar deteriorado en su valor. L a Compañía estima el impor te
recuperable de u n activo cuando existe tal indicio, o cuando se requiere efectuar una prueba
anual de det erior o de su valor. El impor te recuperable de u n activo es el m a y o r valor entre el
valor razonable m eno s los costos de v enta, y a sea de u n activo o de una unidad generadora de
efectivo, y su valor en uso, y se determina para u n activo individual, salvo que el activo n o g e n e re
flujos de efectivo que sean sustancialmente independientes de los otros activos o grupos de
activos.
Cuando el impor te e n libros de un activo o de u n a unidad generadora de efectivo excede su

impor te recuperable, el activo se considera deteriorado y su valor se reduce a su impor te
recuperable.
A l evaluar el valor en uso de u n activo, los flujos de efectivo estimados se descuentan a su valor
presen te mediante u na tasa d e descuento antes de impuestos que refleja las evaluaciones
corrientes del mer cado sobre el valor temporal del dinero y los riesgos específicos del activo.
Par a la determinación del valor razonable m eno s los costos de venta, se to m an en cuenta las
transacciones recientes de mer cado, si las hubiera. Si n o existen dichas transacciones, se usa u n
modelo apropiado de evaluación.
Las pérdidas po r dete rior o del valor correspondientes a las operaciones continuas, incluido el
deterioro del valor de los inventarios, se reconocen en el estado de resultados integrales e n
aquellas categorías de gas tos que correspondan con la función del activo deteriorado.
(j) Pr ovisiones –
Las provisiones se reconocen cuando la Compañía tiene una obligación presente (legal o
implícita) co mo resultado de u n e v en to pasado, es probable que sea necesaria una salida de
recur sos para liquidar la obligación y se puede hacer u n a estimación fiable del mo n to de la
obligación. Cuando la Compañía espera que las provisiones sean reembolsadas e n todo o en
par te, po r ejemplo bajo u n contr a to de se guro, el reembolso se reconoce co mo u n activo pe r o
únicamente cuando este reem bolso es vir tualmen te cier to. El gasto relacionado con cualquier
provisión se presenta en el estado de resultados, neto de tod o reembolso relacionado.
Si el efec to del valor del dinero en el tiempo es significativo, las provisiones se descuentan
utilizando u na tasa actual de m e r cado antes de impuestos q ue refleje, cuando corresponda, los
riesgos específicos del pasivo. Cuando se reconoce el descuento, el au m en to de la provisión po r
el paso del tiempo se reconoce co mo u n costo financiero e n el estado de resultados integrales.
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(k) Contingencias
L o s pasivos contingentes n o se reconocen en los estados financieros. Estos se revelan en notas a
los estados financieros, a m eno s que la posibilidad de que se desembolse u n flujo económico sea
r e m o t a.
U n activo contingente n o se reconoce en los estados financieros, p e ro se revela cuando su grado

de contingencia es probable.
(l) Reconocimiento de ingresos –

L o s ingresos se r econocen en la medida en que sea probable que los beneficios económicos
f luyan a la Compañía y se puedan medir de m an e ra fiable, independientemente de cuándo se
realice el pago. L o s ingresos se miden al valor razonable de la contraprestación recibida o po r
cobrar, teniendo e n cuent a las condiciones de pago definidas po r contrato y sin incluir los
impues tos o gastos. L a Compañía revisa sus contratos de ingresos a fin de de te rminar si actúa
co mo titular o agente. L a Compañía llegó a la conclusión de que actúa co mo titular en todos sus
convenios de ingresos.
L o s siguientes criterios de reconocimiento específicos también se deben cumplir antes del

reconocimiento de un ingreso:
Ven t a de bienes –
L o s ingresos p r ovenientes de la v e n t a de bienes se reconocen cuando los riesgos significativos y
beneficios inherentes a la propiedad del bien se hayan transferido sustancialmente al comprador,
lo cual ocu r r e, po r lo general, al m o m e n to de la e n tre ga de los bienes; para las expor taciones, al
m o m e n t o del embar que.
Ingresos po r intereses –
Es tos ingresos se reconocen cuando se d ev en gan los intereses utilizando el m é to do de la tasa de
interés efectiva. L o s ingresos po r intereses están incluidos en los ingresos financieros en el
es tado de resultados integrales.
(m) Costos de financiamiento –

L o s costos de financiamiento directamente atribuibles a la adquisición, construcción o
producción de un activo que necesariamente requiere u n período de tiempo sustancial antes de
es t ar listo para el uso o v en t a al que está destinado se capitalizan como par te del costo de los
activos respectivos.
To d o s los demás costos de financiamiento se contabilizan en el período e n que oc urren . Los

costos de financiamiento incluyen los costos de intereses y otros costos e n los que incurre la
entidad en relación con los prés tamos obtenidos.
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(n) Impues tos –

Impuesto a la renta corriente –
L o s activos y pasivos po r el impuesto a la ren t a corriente se miden po r los impor tes que se
esper an recuper ar o pagar a la Autoridad Tributaria. Las tasas impositivas y la no rma tiva fiscal
utilizadas para co mpu t a r dichos impor tes son aquellas que estén vigentes a la fecha de cierre del
período sobre el que se informa en el P e rú.
El impues to a la r en t a corriente que se relaciona con par tidas que se reconocen directamente en
el patrimonio, también se reconoce en el patrimonio neto y n o en el estado de resultados
integrales. L a Gerencia evalúa e n f o rm a periódica las posiciones tomadas e n las declaraciones de
impues tos con respecto a las situaciones e n las que las no rma s fiscales aplicables se encuentran
sujetas a interpretación, y cons tituye provisiones cuando fu er a apropiado.
Impuesto a la renta diferido –

El impues to a la r en t a diferido se reconoce utilizando el m é todo del pasivo sobre las diferencias
temporales en tr e las bases impositivas de los activos y pasivos y sus impor tes en libros a la fecha
de cierre del período sobre el que se informa.
L o s pasivos po r impues to a la r e n ta diferido se reconocen por todas las diferencias temporales

imponibles cuando la opor tunidad de su re v e r sión se pueda controlar, y sea probable que las
mismas n o se r e v e r s e n en el fu tu ro cercano.
L o s activos p o r impues to a la re n ta diferido se reconocen por todas las diferencias temporales

deducibles, y po r la compensación fu tu ra de créditos fiscales y pérdidas tributarias arrastrables
n o utilizadas, en la medida en que sea probable la existencia de utilidades imponibles disponibles
futur as contr a las cuales se puedan compensar dichas diferencias temporales. El impor te e n
libros de los activos p o r impuesto a la re n ta diferido se revisa en cada fecha de cierre del período
sobre el que se informa y se re duce en la medida en que y a n o sea probable la existencia de
suficiente ganancia imponible f u tu ra para permitir que esos activos p o r impuesto a la rent a
diferido sean utilizados total o parcialmente. L o s activos p o r impuesto a la ren t a diferido n o
reconocidos se revisan en cada fecha de cierre del período sobre el que se informa y se
reconocen en la medida en que se to rn e probable la existencia de ganancias imponibles futuras
que permit an recuper ar dichos activos po r impuesto a la rent a diferido n o reconocidos con
anterioridad.
L o s activos y pasivos po r impuesto a la ren t a diferido se miden a las tasas impositivas que se
esper an sean de aplicación en el año en el que el activo se realice o el pasivo se cancele, e n base
a las tasas impositivas y nor ma s fiscales que f u e r on aprobadas a la fec ha de cierre del período
sobre el que se informa.
El impues to a la r en t a diferido se reconoce en relación a la par tida que lo origina, y a sea en

resultados o direct amente en el patrimonio neto.
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L o s activos y pasivos po r impuesto diferido se compensan si existe u n derec ho legalmente

exigible de compensar los activos y pasivos po r impuesto a la renta, y si los impuestos a las
rent as diferidos se relacionan con la misma autoridad tributaria y la misma jurisdicción fiscal.
Impuesto general a las ventas –

L o s ingresos de actividades or dinarias, los gastos y los activos se reconocen excluyendo el
impor te del impues to general a las ventas, salvo:
(i) Cuando el impues to general a las ventas incurrido e n una adquisición de activos o en una
pres tación de ser vicios n o resulte recuperable de la Autoridad Tributaria, en c u yo caso
ese impues to se r econoce co mo par te del costo de adquisición del activo o como par te del
gas to, s egún corresponda;
(ii) Las cuentas po r cobr ar y por pagar que y a están expresadas incluyendo el impor te de
impues to gener al a las ventas.
El impor te ne to del impuesto general a las ventas que se espera recup e ra r de, o que corresponda
pagar a la Autoridad Tribut aria, se presenta co mo una cuenta po r cobrar o una cuenta po r pagar
e n el estado de situación financiera, según corresponda.
(o) Par ticipación de los trabajadores –

De acuer do con las no r ma s legales, la par ticipación de los trabajadores es calculada sobre la
misma base que la usada para calcular el impuesto a las ganancias corriente, y es presentada en
el es tado de resultados integr ales den tro de los ru b ro s “Costo de producción”, “Gastos de
administración” y “Gastos de comercialización y distribución”, co mo par te del gasto de personal.
(p) Beneficios a los trabajadores –

L a Compañía tiene obligaciones de c o r to plazo po r beneficios a sus trabajadores que incluyen
sueldos, apor taciones sociales, gratificaciones de ley, bonificaciones p o r desempeño y
par ticipaciones e n las utilidades. Estas obligaciones se registran mensualmente con cargo al
es tado de resultados integrales, a medida que se d e ven gan.
(q) Segm entos –

U n s e g m en to de negocios es u n g rup o de activos y operaciones que p r o v e en bienes o ser vicios, y
que está sujeto a riesgos y r e t o rno s significativos distintos a los riesgos y re to rno s de otros
seg mentos de negocios. U n s eg m en to geográfico se caracteriza po r p r o v e e r bienes o ser vicios
d en t r o de un ambiente económico par ticular que está sujeto a riesgos y re to rnos diferentes de
aquellos segmen tos que operan en otros ambientes económicos. E n el caso de la Compañía, al 31
de diciembre de 2 017 y de 2016, la Gerencia estima que su único se g m en to repor table es el
agrícola.
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(r) Utilidad po r acción –

L a utilidad po r acción básica y diluida ha sido calculada sobre la base del promedio ponderado de
las acciones e n circulación a la fecha del estado de situación financiera. Al 31 de diciembre de
2 017 y 2016, la Compañía n o tiene instrumentos financieros con efecto dilutivo p o r lo que la
pérdida básica y diluida po r acción son las mismas.
(s) Estados financieros comparativos -

L a Compañía ha efectuado cier tas reclasificaciones e n estado de flujos de efectivo del año 2 016 ,
con el objetivo de que sea comparativo con las cifras presentadas e n el año 2 017.
E n opinión de la Gerencia, estas reclasificaciones pe rmi ten u n a mejor presentación del estado de
flujos de efectivo del año 2 016.
4. Juicios, estimaciones y supuestos contables significativos

L a preparación de los estados financieros de la Compañía requiere que la Gerencia efectúe juicios,
estimados y supues tos que afectan la cifras repor tadas de ingresos, gastos, activos y pasivos, y
revelaciones de pasivos contingentes.
Sin embar go, las incer tidumbres y juicio profesional que tienen estos supuestos y estimados podrían
resultar en mon t os que requieren un ajuste material al valor e n libros de los activos y pasivos.
L o s principales estimados considerados p o r la Gerencia e n relación con los estados financieros se
ref ie ren a:
- Estimación para cuent as de cobranza dudosa.

- Estimación po r dete rior o de activos n o financieros.
- Pr ovisión para contingencias.
- Impues to a la rent a.
- Valo r razonable de los productos biológicos.
L a Gerencia considera que las estimaciones incluidas en los estados financieros se efectuaron sobre la
base de su m ejor conocimiento de los hechos relevantes y circunstancias a la fecha de preparación de
los mismos; sin embar go, los resultados finales podrán diferir de las estimaciones incluidas e n los
estados financieros.
5. Normas internacionales emitidas pero aún no vigentes

L a Compañía decidió no adoptar anticipadamente las siguientes n o rma s e interpretaciones que fu e ron
emitidas p o r el IASB y que se aplican a las operaciones que realiza la Compañía, p e ro que n o son
efectivas al 31 de diciembre de 2017:
- NIIF 9 “Ins trumentos financieros”

E n julio de 2014, el IASB e m itió la ver sión final de la NIIF 9 “Instrumentos financieros”, que
refleja todas las fases del p r oye c to de instrumentos financieros y que sustituirá a la NIC 3 9
“Ins trumentos financieros: Reconocimiento y medición” y todas las ver siones anteriores de la
NIIF 9. La n o r m a intr oduce nue vo s requerimientos para la clasificación y medición, deterioro y
contabilidad de cober tur as. La NIIF 9 es efectiva para períodos anuales que comiencen el o
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después del 1 de en e r o de 2018, la adopción anticipada es permitida. Se requiere la aplicación

re tr oactiva p e r o la información comparativa n o es obligatoria.
L a adopción de la NIIF 9 t endr á un efecto sobre la clasificación y medición de los activos

financieros de la Compañía, pe r o ningún impacto sobre la clasificación y medición de sus pasivos
financieros.
- NIIF 15 “Ingresos pr ocedentes de los contratos con clientes”

L a NIIF 15 fue emitida e n m ay o de 2 014 y establece u n nu e vo modelo de cinco pasos que se
aplicará a los ingresos pr ocedentes de los contratos con los clientes. Bajo la NIIF 15, los ingresos
se reconocen po r u n impor te que refleja la consideración que la entidad espera ten e r derecho a
recibir a cambio de la tr ansferencia de bienes o ser vicios a u n cliente. L o s principios de la NIIF 15
pr opor cionan un enfoque más estructu rado para la medición y el reconocimiento de ingresos. El
n u e v o es tándar para r e conoc er los ingresos es aplicable a todas las entidades y reemplazará
todos los requisitos actuales de reconocimiento de ingresos bajo NIIF. L a aplicación retroactiva
completa o modificada es requerida para períodos anuales que comiencen el o después del 1 de
e ne r o 2018, la adopción anticipada es permitida.
- NIIF 16 “Arr endamientos”

L a NIIF 16 es tablece los principios para el reconocimiento, medición, presentación e información
a r e v ela r para los arrendamientos y requiere que se contabilicen todos los arrendamientos bajo
u n modelo similar a la contabilización de los arrendamientos financieros según la NIC 17
“Arr endamientos”. L a n o r m a incluye dos excepciones al reconocimien to para los arrendatarios:
arrendamientos a co r t o plazo y aquellos en los que el activo subyacente es de bajo valor.
A la fec ha de inicio de u n contrato, el arrendatario reconocerá u n pasivo po r el valor presente de

los pagos p o r el arrendamient o que n o se hayan pagado en esa fecha y u n activo po r el derec ho
de uso del activo dur ante el plazo del arrendamiento. L o s arrendatarios deberán reconocer po r el
gas to po r intereses sobre el pasivo po r el arrendamiento y el gasto de depreciación po r el
derec ho de uso del activo.
L o s arrendatarios también es t arán obligados a vo lv e r a valorizar el pasivo del arrendamiento al

ocu r ri r cier tos e v en to s (por ejemplo, u n cambio en el plazo del arrendamiento, u n cambio en los
pagos f u t u r o s del arrendamiento que resulten de u n cambio e n el índice o la tasa utilizada para
det er minar esos pagos). El arrendatario reconocerá el m on to de esta valorización del pasivo
co mo un ajuste e n el correspondiente derec ho de uso del activo.
L a contabilidad para los arrendadores se gún la NIIF 16 n o se modifica sustancialmente respecto a

la contabilidad actual según la NIC 17. L o s arrendadores continuarán clasificando todos los
arrendamientos utilizando el mismo principio de clasificación indicado en la NIC 17 y distinguirán
dos tipos de arrendamientos: operativos y financieros.
L a NIIF 16 también requiere que los arrendatarios y los arre ndadores realicen revelaciones más
extensas que las requeridas p o r la NIC 17.
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L a NIIF 16 es efectiva para los períodos anuales que comiencen el 1 de en e ro de 2019. L a

adopción anticipada es permitida, p e ro n o antes de que la entidad aplique la NIIF 15. El
arrendat ario puede opt ar po r aplicar la no rm a utilizando u n enfoque retrospec tivo completo o
modificado. L a s disposiciones transitorias de la n o rm a pe rmi ten cier tas facilidades.
- CINIIF 2 2 “ Tr ansacciones en moneda extranjera y contraprestaciones anticipadas”

L a interpretación aclara que, al dete rminar el tipo de cambio a utilizar e n el reconocimiento
inicial del activo, gas to o ingreso relacionado (o la par te de estos que corresponda), en la baja en
cuentas de un activo no monet ario o pasivo n o monetario que su r g e del pago o cobro de la
contrapres tación anticipada en moneda extranjera, la fecha de la transacción es la fec ha en que
u n a entidad reconoce inicialmente el activo n o monetario o el pasivo n o monetario derivado de la
contrapres tación anticipada. Si h ay múltiples pagos o cobros recibidos p o r adelantado, la entidad
debe d e ter minar la fecha de la transacción para cada pago o cobro recibido de la
contrapres tación anticipada. Las entidades pueden aplicar la modificación de f o rm a
retr ospectiva.
Alte rnativamente, un a entidad puede aplicar la interpretación de f o rm a prospectiva a todos los

activos, gastos e ingresos e n su alcance que inicialmente se reconocen en o después del:
(i) comienzo del periodo sobre el que se informa e n el que la entidad aplique po r primera vez la
interpretación; o
(ii) comienzo de un periodo anterior sobre el que se informa presentado como información
compar ativa en los estados financieros del periodo de presentación en el que una entidad
aplica po r primer a vez la interpretación.
L a interpretación en t r a rá en vigencia para los periodos anuales que comiencen el 1 de e ne ro de

2018, la aplicación anticipada es permitida.
A l 31 de diciembre de 2017, la Compañía está e n proceso de evaluar el impacto de la aplicación de estas

normas, si lo hubiere, e n sus estados financieros, así co m o en las revelaciones e n las notas
correspondientes.
6. Transacciones en moneda extranjera

Las operaciones e n moneda extr anjer a se efectúan a los tipos de cambio del me rca do libre publicados
po r la Superintendencia de Banca, Segu ros y A F P. Al 31 de diciembre de 2017, los tipos de cambio del
m e r cado libre para las transacciones realizadas en dólares estadounidenses, publicados por esta
institución, f u e r on de S/3.238 para la co mp ra y S/3.245 para la v e n t a (S/3.352 para la c om p ra y
S/3.360 para la v e n t a al 31 de diciembre de 2016).
16
Not as a los estados f inancier os (continuación)
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía tenía los siguientes activos y pasivos e n dólares
estadounidenses:
20 17 2016
US$(000) US$(000)
Activos
Efectivo y equivalentes de efectivo 5,538 5,721
Inver siones financieras mantenidas has ta su ven cimiento 3,834 3,892
Cuent as p o r cobr ar comer ciales 557 245
Cuent as p o r cobr ar a empresas relacionadas 218 1,576
Cuentas p o r cobrar diversas 234
_________ 1,093
_________
10,381 12,527
_________ _________
Pasivos
Prés t amos bancarios a co r t o plazo 4,200 -
Cuent as p o r pagar comerciales 785 481
Obligaciones financieras a largo plazo 29,784 38,392
_________ _________
34, 769 38,873
_________ _________
Posición pasiva, neta (24,388) (26,346)

_________ _________
Dur ante el a ño 2017, la Compañía registró u n a ganancia neta po r diferencia en cambio de

apr oximadamente S/2,705,000 (S/908,000 durante el año 2016 ), la cual se presenta en el estado de
resultados integrales.
7. Efectivo y equivalentes de efectivo

(a) A continuación se present a la composición del rub ro :
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Depósitos a plazo (b) 24,039 18,888

Cuent as corrientes (c) 6,619 26,605
Fondos fijos 13 16
_________ ________
30,671 45,509
_________ ________
(b) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, los depósitos a plazo están denominados e n soles y
dólares estadounidenses y tienen vencimientos originales m e no re s a tres meses. Dichos
depósitos se mantenían en bancos nacionales y f u e r o n remun e rado s a tasas vigen tes e n el
mer cado. E n el año 2 017, el ingreso po r intereses gene rado po r los depósitos a plazo ascendió a
S/2,169,000 (S/1,419,000 en el año 2 016 ) y es presentado e n el ru b r o "Ingresos financieros"
del estado de resultados integrales, ver nota 27.
17
(c) Las cuentas corrientes se mantienen en bancos locales, están denominadas principalmente e n
soles y dólares estadounidenses, son de libre disponibilidad y n o g ene ran intereses.
8. Inversiones financieras mantenidas hasta su vencimiento

(a) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía mantiene u n acuerdo con el G rupo Coril
Sociedad A g e n t e de Bolsa S . A . con el objetivo de que administre u n por tafolio de inver siones e n
títulos valores con los excedente s de fondos obtenidos del giro del negocio. Mediante este
acuerdo, esta entidad tiene la facultad para realizar u n a serie de inver siones con el fin de
rentabilizar estos fondos, buscando inver tir e n valores de bajo riesgo, volatilidad, renovables
automáticamente y no incurrir en inversiones especulativas.
(b) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, estos títulos valores f u e r o n emitidos p o r las siguientes
empresas relacionadas:
Tasa de
interés anual
Razón social Moneda % Vencimiento 2 0 17 2016
S/(000) S/(000)
Inver siones Prisco S.A .C. $ 7.00 E n e r o 2018 12,275 13,045

Cen t r o Comer cial Plaza N o r t e
S.A .C. S/ 6.00 J u n i o 2018 4,759 4,621
__________ __________
17,034 17,666
__________ __________
9. Cuentas por cobrar comerciales, neto
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Facturas po r cobr ar (b) 17, 044 13, 766

Menos - Estimación para cuent as de cobranza dudosa (c) (776) (660)
_________ ________
16,268 13,106
_________ ________
(b) Las cuentas po r cobr ar comerciales están conformadas principalmente por operaciones de v e n t a
de azúcar. Dichas cuent as po r cobrar comerciales están denominadas principalmente en soles,
tienen vencimientos corrientes y n o g en e ran intereses.
(c) El movimiento de la estimación para cuentas de cobranza dudosa po r los años 2 017 y 2 016 fue
el siguiente:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 660 6 48

Estimación del año, nota 2 3 116 12
_________ _________
Saldo final 776 660

_________ _________
18
(d) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, el anticuamiento de las cuentas po r cobrar comerciales

fue el siguiente:
20 17
___________________________________ 2016
___________________________________
No No
deteriorado Deteriorado Total deteriorado Deteriorado Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
N o vencidas - 8,250 - 8,250 8,979 - 8,979
Vencidas -
Has t a 9 0 días 5,680 - 5,680 3,460 - 3,460
De 91 a 18 0 días 898 - 898 7 - 7
M ay o r a 181 días 664 776 1,440 - 660 660
_________ _________ _________ _________ _________ _________
15, 492 776 16,268 12,446 660 13,106

_________ _________ _________ _________ _________ _________
10. Transacciones con empresas relacionadas

(a) Dur ante los años 2 017 y 2 016 , la Compañía ha efectuado las siguientes transacciones con
empresas relacionadas:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Ve n t a de bienes y ser vicios 1,269 5,336

Com p r a de pr oductos biológicos 20,215 33,432
Com p r a de ser vicios 1,773 529
Prés t amos o tor gados 14,662 52,035
19
(b) C o m o consecuencia de estas y otras transacciones m e no re s, al 31 de diciembre de 2 017 y de

2016, la Compañía mantenía las siguientes cuentas p o r cobrar con empresas relacionadas:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
E mp re sa A g r a r ia A z u ca r e r a Andahuasi S.A . A . (c) 17,689 14,622

Cor poración EW S.A .C. (c) 17,392 16,140
River oak Finance Cor por ation (d) 13,522 13,522
Rio Pativilca S.A . (c) 4,390 42,032
Industrial Andahuasi S.A .C. 3,823 -
Harkeith Corporation (d) 3,040 3,040
Argex Tr a din g Finance (d) 3,024 3,024
E mp re sa A z u ca r e r a El Ingenio S.A . (c) 2,308 1,811
Sea F o od Tr ad ing S.A . 1,604 -
Inver siones Prisco S.A .C. (c) 1 6,620
O tr o s 34
_________ 7
_________
66,827 100,818
_________ _________
Por vencimiento
Corrien te 47,241 81, 232
N o corriente 19,586 19,586
_________ _________
66,827 100,818
_________ _________
(c) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, las cuentas po r cob ra r a E mp re sa A g ra ria A z u c a re r a

Andahuasi S.A .A ., Cor poración EW S.A.C., Rio Pativilca S.A ., E mp resa A z u c a re r a El Ingenio S.A.,
e Inver siones Prisco S.A .C. corre sponden a préstamos otorgados en soles y dólares
estadounidenses en años anteriores, los cuales d e v en gan una tasa de interés promedio de 7.5 po r
ciento anual, son de vencimiento corriente y n o posee garantías específicas.
E n el año 2 017 , Río Pativilca S .A . asumió las cuentas po r cobrar que la Compañía mantenía con
Inver siones Prisco S.A .C. Seguidamente, Río Pativilca S.A . compensó el total de sus cuentas p or
pagar a la Compañía, con los dividendos distribuidos e n el mismo año, ver no ta 20(c).
(d) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, las cuentas po r cob ra r a Riveroak Finance Corporation,
Harkeith Corpor ation y Argex Tr ad ing Finance, corresponden a préstamos oto rgados e n soles e n
años anteriores, los cuales n o d e ven gan intereses, son de vencimiento n o corriente y n o posee
garantías específicas.
(e) Las transacciones realizadas con empresas relacionadas se han efectuado bajo condiciones
normales de mer cado. L o s impuestos que estas transacciones g e n e r a ron, así co mo las bases de
cálculo para la determinación de éstos, son los usuales e n la industria y se liquidan de acuerdo a
no r ma s tributarias vigentes. Es tos saldos n o gen e ran intereses, ni cuentan con garantía alguna.
20
(f) E n el año 2 017 , los gastos po r par ticipación e n las utilidades, compensaciones y otros conceptos
para miemb r os del Directorio y la Gerencia clave ascendieron a S/6,900,000 (S/6,922,000 en el
año 2 016) y se encuentr an incluidos en el rub r o “Gastos de administración ” del estado de
resultados integrales.
11. Cuentas por cobrar diversas, neto

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Prés t amos a ter cer os (b) 2,760 4,230

Prés t amos al per sonal 1,722 1,487
Reclamos a ter cer os 1,608 -
Anticipos a p r o ve edo re s 1,485 1,124
Detracciones de I G V 1,281 -
Ve n t a de Energía al COE S 939 1,003
Ve n t a de ser vicios, suministros y materiales 169 207
Cuent as de cobr anza dudosa 3,709 3,606
Otros 2,707 2,883
_________ ________
16,380 14, 540
Menos - Estimación para cuent as de cobranza dudosa (c) (3,709) (3,606)

_________ ________
12,671 10,934
_________ ________
(b) L o s prés t amos a t e r c e r os d eve ngan una tasa de interés de 7.5 po r ciento anual, son de
vencimiento corriente y no posee garantías específicas.
(c) El movimiento de la estimación para cuentas de cobranza dudosa po r los años 2 017 y 2 016 fue
el siguiente:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 3,606 3,478

Estimación del año, not a 2 3 103 128
_________ _________
Saldo final 3,709 3,606

_________ _________
21
12. Inventarios, neto

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Pr oductos terminados 7,576 7,924

Exis tencias pecuarias (b) 5,209 4,801
Pr oductos en pr oceso 543 973
Sub - pr oductos 1,446 8
Suminis tros diver sos 5,321 5,424
Materiales auxiliares, envases y embalajes 995 889
Otros 912 1,114
_________ ________
22,002 21,133
Menos - Estimación p o r desvalorización de inventarios (c) (1,227) (627)

_________ ________
20,775 20,506
_________ ________
(b) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, las existencias pecuarias corresponden a 1,593 y 1,602
cabezas de ganado vacuno, respectivamente, las cuales se e ncuentran medidas a su valor neto
de realización. E n opinión de la Gerencia, este ganado será vendido en el transcur so del año
siguiente.
(c) El movimiento de la estimación po r desvalorización de inventarios po r los años 2 017 y 2 016 es

co mo sigue:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 627 349

Estimación del año, not a 2 6 600 278
_________ ________
Saldo final 1,227 627

_________ ________
13. Productos biológicos

20 17 2016
_____________________________ _____________________________
S/(000) Hectáreas S/(000) Hectáreas
Cultivos de caña de a z ú ca r 48, 763 6,821 51,122 6,781
O t r o s cultivos 1,075 34 832 34
_________ ________ _________ ________
49,838 6,855 51,954 6,815
_________ ________ _________ ________
22
(b) L a Compañía valoriza la caña de azúcar utilizando los flujos netos de efectivo esperados y los
costos relacionados con estas actividades. La aplicación de esta práctica contable cumple con la
NIC 41 “A gricultur a ”. Par a ello, la Gerencia elabora las proyecciones de ingresos y gastos
operativos de acuer do a la producción estimada para la actividad agrícola y p o r cada tipo de
cultivo.
(c) El movimiento de los pr oductos biológicos po r los años 2 017 y 2 016 es co mo sigue:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Saldo inicial 51,954 48,960

Cambio en el valor r azonable (2,478) (595)
Inver sión en cultivo dur an te el año 42,269 43,914
Co ns umo de caña cosechada, not a 2 2 (41,907) (40,325)
_________ ________
Saldo final 49,838 51,954

_________ ________
(d) L a Gerencia h a definido los siguientes supuestos e n base al análisis técnico de los productos
biológicos y la experiencia de m e r cado en la determinación del valor razonable de los cultivos de
la caña de azúcar :
Unidad 20 17 2016
Pr oducción de caña TM 793,403 795,063

Hectáreas cosechadas de caña (*) Has 6,022 6,564
Precio de mer cado p o r tonelada de caña S/ 116 116
(*) Incluye los campos propios de la Compañía y los de propiedad de terceros que son arrendados p o r la
Compañía.
(e) E n opinión de la Gerencia de la Compañía, tanto las proyecciones de los ingresos y egresos
determinados de acuer do con la producción estimada de cada una de sus plantaciones utilizada
e n los flujos de caja pr oyect ados, reflejan razonablemente las expectativas de las operaciones de
la Compañía y del sector económico-industrial en el cual se desenvuelve; po r lo que el rubr o de
pr oductos biológicos represen t a de m a n e ra suficiente y n o excesiva, el valor de m e rcado de la
caña de azúcar a la fecha del estado de situación financiera.
23
14. Propiedades, plantas productoras, maquinaria y equipo, neto

(a) A continuación se present a el movimiento y la composición del rub ro:
Maquinaria Edificios e Plantas Muebles Unidades de Trabajos

Terrenos y equipo instalaciones productoras y enseres transporte en curso y otros Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Costo
Saldo al 1 de enero de 2016 367,828 263,109 183,749 14,915 10,120 3,015 13,092 855,828
Adiciones (b) 2,179 8,829 - 3,919 551 226 5,097 20,801
Retir os (d) (354) (180) (347) (1,162) (184) (28) - (2,255)
Tr ansferencias 410 2,685 1,462 - 100 - (4,657) -
Ajus tes - - - - - - (2,186) (2,186)
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Saldo al 3 1 de diciembre de 2016 370,063 274,443 184,864 17,672 10,587 3,213 11,346 872,188
Adiciones (b) 2,597 8 41 - 6,403 586 216 11,573 22,216
Retir os (d) - - - (3,684) (121) - (1,6 45) (5,450)
Ve n t a - (5,601) (424) (128) (32) (185) - (6,370)
Tr ansferencias - 3,942 1,884 - 191 - (6,017) -
Ajus tes - - - - - - (324) (324)
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Saldos al 3 1 de diciembre de 2 0 17 372,660 273,625 186,324 20,263 11,211 3,244 14,933 882,260
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Depreciación acumulada
Saldo al 1 de enero de 2016 - 162, 631 91,325 5,702 6,928 2,636 7 269,229
Adiciones (c) - 15, 290 10,084 4,285 759 189 - 30,607
Retir os (d) - (177) (79) (1,157) (177) (13) - (1,603)
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Saldo al 3 1 de diciembre de 2016 - 177, 744 101,330 8,830 7,510 2,812 7 298,233
Adiciones (c) - 11, 878 10,026 3,812 802 113 1 26,632

Retir os (d) - - - (2,093) (112) - - (2,205)
Ve n t a - (5,594) (424) (112) (29) (183) - (6,342)
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Saldo al 3 1 de diciembre de 20 17 - 184,028 110,932 10,437 8,171 2,742 8 316,318

_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Valor neto en libros

Al 31 de diciembre de 2 0 17 372,660 89,597 75,392 9,826 3,040 502 14,925 565,942
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
Al 31 de diciembre de 2016 370,063 96,699 83,534 8,842 3,077 401 11,339 573,955
_________ _________ _________ _________ _________ _________ _________ _________
24
(b) Adiciones –
Dur ante los años 2 017 y 2016 , la Compañía ha efectuado adiciones de activos fijos
principalmente en maquinaria y equipo para mejoras en el procesamiento de la caña de azúca r y
e n sus plantas pr oductor as, par a la preparación de los nu evo s campos.
(c) Depreciación –
L a depreciación de los años 2 017 y 2 016 ha sido distribuida de la siguiente manera:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Cos to de producción, not a 2 2 23,853 28,089

Gastos de administración, not a 2 3 2,255 1,996
Gastos de comercialización y distribución, nota 24 524 522
_________ _________
26,632 30,607
_________ ________
(d) Retiros –
Dur ante los años 2 017 y 2016 , la Compañía dio de baja principalmente el saldo neto de las
plantas pr oductoras tot almente depreciadas y aquellas que, debido a condiciones climatológicas,
y a no esperaba que le g en e r en beneficios económicos futuro s. E n los años 2 017 y 2 016, el costo
neto de dichos re tir os ascendió a S/3,245,000 y S/652,000, respectivamente, el cual es
presentado en los ru b r o s “Costo de ventas” y “ O tr o s gastos” del estado de resultados integrales,
ver notas 2 2 y 26.
(e) Tr abajos en cur so –

A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, corre sponden principalmente a inver siones en el sistema
de riego del campo y a obras e n la planta procesadora de la caña de azúcar.
(f) A c tivo s en arrendamiento financiero –

A l 31 de diciembre de 2017, la Compañía mantiene activos fijos a trav é s de contratos de
arrendamiento financiero, c u yo costo y depreciación acumulada ascienden aproximadamente a
S/97,337,000 y S/82,880,000, respectivamente (al 31 de diciembre de 2016, el costo y
depreciación acumulada ascendieron aproximadamente a S/93,702,000 y S/82,723,000,
respectivamente).
(g) Garantías otor gadas –

A l 31 de diciembre de 2 017 y 2 016 , la Compañía ha constituido garantías con los mismos bienes
adquiridos para respaldar las operaciones de los arrendamientos financieros. Asimismo, los
t e r r e no s garantizan el prés t amo sindicado, ver nota 18(b).
25
15 . Préstamos bancarios a corto plazo

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Banco Interamericano de Finanzas S.A . 17,030 17,032

BBVA – Banco Continental S .A . 13,620 17,018
Banco de Crédito del P e r ú S . A . A . - 3,310
_______ _______
30,650 37,360
_______ _______
(b) L o s prés t amos bancarios a co r t o plazo corresponden a pagarés para capital de trabajo, se
encuentr an denominados en soles y dólares estadounidenses, f u e r o n adquiridos de entidades
financieras locales, d ev en gan intereses a tasas efectivas anuales que fluctúan en tre 2.00 y 7.76
po r ciento, y se encuentr an garantizados con están garantizados con fianzas solidarias, garantías
mobiliarias e inmobiliarias.
(c) E n el año 2 017 , el gasto po r intereses gene rado po r los prést amos bancarios a co r to plazo
ascendió a S/1,564,000 (S/1,823,000 e n el año 2 016 ) y es presentado en el rub r o “Costos
financieros” del estado de resultados integrales, ver nota 27.
16. Cuentas por pagar comerciales

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Facturas po r pagar (b) 11,023 3,899

Pr ovisión de factur as po r recibir 429 819
_________ ________
11,452 4,718
_________ ________
(b) Las cuentas po r pagar comerciales corresponden a pasivos generados p o r ser vicios recibidos de
p r ov e edo r e s locales, asociados a los cultivos. Dichos pasivos están denominados e n soles y
dólares estadounidenses, no de v en gan intereses y n o se han otorgado garantías po r los mismos.
26
17. Cuentas por pagar diversas

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Remuner aciones y adeudos laborales 9,177 6,527

lmpues tos y contribuciones p o r pagar 4,275 3,509
Impues to a la rent a p o r pagar 2,967 1,209
Obligaciones a trabajadores de cooperativa (b) 5,986 6,897
Pr ovisiones po r ser vicios adminis trativos y operativos 4,930 5,127
Cuent as p o r pagar a Directores 1,593 1, 547
Pr ovisiones po r ser vicios de energía 769 357
Descuentos a trabajadores pendientes de abono a
entidades bancarias 693 505
Anticipos de clientes 42 4 40
Otros 1,538 1,038
_________ ________
31,970 27,156
_________ ________
Por vencimiento
Corrien te 25,984 20,259
_________ _________
31,970 27,156
_________ _________
(b) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, comp rende las obligaciones mantenidas p o r la Compañía
con los trabajadores activos mantenidos e n la planilla hasta 19 9 4 , fecha en que dejó de se r
cooperativa, ver not a 1. Es t a provisión solo se actualiza cuando h ay aum en to de sueldos. Dichos
m on to s son incluidos c o m o par t e de sus beneficios sociales cuando los trabajadores se retiran,
están denominados e n soles y tienen vencimiento n o corriente.
27
18. Obligaciones financieras a largo plazo

Tasa de interés
Entidad anual 20 17 2016
% Vencimiento S/(000) S/(000)
Préstamo sindicado (b)

Banco Latinoamericano de Comercio Li bo r a 3 meses
E x te ri o r S.A . + 4.875 p.p. 2020 45,194 63,755
Banco Sant ander Pe r ú S.A . Li bo r a 3 meses

+ 4.875 p.p. 2020 45,194 63,755
__________ __________
90,388 127,510
Menos- Gastos directos de obligaciones
financieras (827) (1,563)
__________ __________
89,561 125,947
Arrendamientos financieros
BBVA Banco Continental S.A . 6.05 - 7.30 2017 -2022 5,213 5,321
Banco Interamericano de Finanzas S.A . 8.00 2017 -2020 2,197 6,817
Banco de Crédito del P e r ú S .A . 6.30 – 7.48 2017 -2022 1,588 993
GNB P e r ú S.A . 2017 - 1,488
__________ __________
8,998 14,619
__________ __________
98,559 140, 566
__________ __________
Por vencimiento
Corrien te 37,505 43,271
__________ __________
98,559 140, 566

__________ __________
(b) P r é s t a mo sindicado –
Dur ante el año 2015, la Compañía ob tu vo u n préstamo sindicado por u n total de
US$4 0,00 0,0 00, desembolsado en dos tramos: u no po r US$30, 000, 00 0 y o tr o po r
US$10,0 00, 000.
A l 31 de diciembre de 2 017 y 2 016 , la Compañía ha constituido u n fideicomiso de sus te rre no s

para respaldar dicha operación, ver nota 14(f).
A l 31 de diciembre de 2017, la Compañía viene cumpliendo con los covenants requeridos para
es te financiamiento; mo ti vo po r el cual, los estados financieros a dicha fecha n o presentan dicha
calificación. Al 31 de diciembre de 2016, n o cumplió con dichos covenants.
28
(c) L o s pagos f u tu r o s mínimos p or los arrendamientos financieros y el valor actual de las cuotas
mínimas netas son los siguientes:
20 17 2016
____________________________ ____________________________
Pagos Valor actual Pagos Valor actual
mínimos de los pagos mínimos de los pagos
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
De nt r o de un año 4,239 3,905 10,343 9,625

Después de u n año pe r o no más
de cinco años 5,535 5,093 5,222 4,994
_________ _________ _________ _________
To t al de pagos mínimos 9,774 8,998 15, 565 14,619
Menos – Intereses (776) - (946) -
_________ _________ _________ _________
Valor actual de los pagos
mínimos 8,998 8,998 14,619 14,619
_________ _________ _________ _________
(d) A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la par te n o corriente de las obligaciones financieras a

largo plazo tiene los siguientes vencimientos:
20 17 2016
Año de vencimiento S/(000) S/(000)
2 018 - 36,224
2 019 34,423 34,848
2020 25,957 27,570
2 0 21 1,057 158
2022 444 58
_________ _________
61,881 98,858
Menos – Gastos directos de obligaciones financieras (827) (1,563)
_________ _________
61,054 97,295
_________ _________
(e) Dur ante el año 2017, el gas to po r intereses g enerado po r el prés tamo sindicado y los
arrendamientos financieros ascendió a S/7,427,000 y S/816,000, respectivamente
(S/8,264,000 y S/1,352,000, respectivamente, en el año 2016), y es presentado en el ru br o
“Costos financieros” del estado de resultados integrales, ver nota 27.
29
19. Pasivo por impuesto a la renta diferido

(a) A continuación se present a el movimiento y la composición del rubro, según las partidas que lo
originaron:
Cargo Cargo
(abono) al (abono) al
Saldo al 1 estado de Saldo al 3 1 de estado de Saldo al 3 1 de
de enero resultados diciembre de resultados diciembre de
de 2016 integrales 2016 integrales 20 17
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Diferencias e nt r e las bases

contables y tributarias de
activo fijo 80,061 9,178 89,239 (717) 88,522
Pr oductos biológicos 2,396 (89) 2,307 (372) 1,935
___________ __________ ____________ ___________ ___________
82,457 9,089 91, 546 (1,089) 90,457
___________ __________ ____________ ___________ ____________
E n el año 2 016, co mo resultado del aum en to de la tasa del impuesto a la re n ta indicada en la

not a 28(a), la Compañía regis t ró u n aum en to neto del pasivo diferido po r aproximadamente
S/9,685,000, con car go al r u br o “Impuesto a la ren ta ” del estado de resultados integrales de
dicho año.
(b) El gasto p o r impues to a la r en t a mostrado en el estado de resultados integrales po r los años

2 017 y 2016, se compone de la siguiente manera:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Corrien te 8,396 5,818

Diferido (1,089) 9,089
__________ ____________
7,307 14,907
__________ ___________
(b) A continuación se present a la conciliación de la tasa efectiva del impuesto a la ren ta po r los años
2 017 y de 2016:
20 17
________________________ 2016
_______________________
S/(000) % S/(000) %
Utilidad antes de impuesto a la renta 41,981 100.00 29,711 100.00

___________ __________ ___________ _______
Impues to a la rent a teórico 6,297 15. 00 4,457 15. 00
Impacto tributario de:
Par tidas permanentes 1,010 2.41 765 2.57
Cambio de tasa del impues to a la renta - - 9,685 32.60
___________ __________ ___________ _______
Gasto por impuesto a la renta 7,307 17.41 14,907 50.17

___________ __________ ___________ _______
30
20. Patrimonio neto

(a) Capital emitido –
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, el capital emitido está repre sentado po r 33,271,0 0 4
acciones c o mune s de S/10.00 de valor nominal cada una, debidamente autorizadas, suscritas y
pagadas; las mismas que per tenecen íntegramen te a inversionistas nacionales.
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la estructura de par ticipación accionaria de la Compañía

es la siguiente:
Número de Porcentaje total de

Porcentaje de participación individual del capital Accionistas participación
%
De 0.01 a 1.00 523 2.94

De 1.01 a 97.06 1 97.06
_______ _________
524 100.00
_______ _________
(b) Re s er va legal –
De acuer do con la Ley General de Sociedades, la re se r v a legal se constituye transfiriendo co mo
mínimo el 10 po r ciento de la utilidad distribuible de cada año, después de deducir pérdidas
acumuladas, hasta que alcance un m on to equivalente a la quinta par te del capital. E n ausencia de
utilidades n o distribuidas o r e se r va s de libre disposición, la re se r v a legal puede ser aplicada para
compensar pérdidas, p e r o cuando se obtengan utilidades debe ser repuesta. L a re se r v a legal
puede se r capitalizada, p e r o igualmente debe ser repuesta.
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016 , la Compañía mantenía u n saldo aproximado de

S/3,467,000 y S/1,480,000, respectivamente, pendiente de constituir co mo re se r va legal.
(c) Distribución de dividendos –

E n Junta General de Accionistas del 31 de m a r z o de 2 017 , se acordó distribución de dividendos
de S/50,115,000, el cual fue compensado con las cuentas por cobrar a Río Pativilca S. A . p or
S/48,653,000 y el saldo fue pagado el 11 de m a y o de 2017.
31
21. Ventas netas

20 17 2016
S/(000) S/(000)
A z ú ca r rubia 206,450 191,665

A z ú ca r refinada 22,272 34,083
Melaza, alcohol y o t r o s 26,781 33,132
________ ________
255,503 258,880
________ ________
(b) Dur ante el año 2017, se vendier on aproximadamente 118,411 TM de azúcar (119,43 0 TM
dur ante el año 2016).
(c) E n el año 2 017 , del total de las venta s de la Compañía, el 87 po r ciento f u e r o n ventas nacionales
( 10 0 po r ciento e n el año 2 016 ) y 13 po r ciento f u e r on ventas al exterior.
22. Costo de ventas

A continuación se present a la composición del rub ro :
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Saldo inicial de pr oductos terminados, not a 1 2 7,924 14,757

Saldo inicial de pr oductos en pr oceso, not a 1 2 973 302
Cos to de producción:
- Con su mo de pr odutos biológicos, not a 13(c) 41,907 40,325
- Ser vicios pres tados p o r ter cer os 40,825 42,245
- Gastos de per sonal, not a 2 5 29,710 27,137
- Depreciación, not a 14( c) 23,853 28,089
- Compr as de materia prima e insumos 22,546 33,377
- Cos to de retir os de plantas productor as, nota 14(d) 1,591 5
- Otros 1,740 267
Saldo final de pr oductos terminados, not a 1 2 (7,576) (7,924)
Saldo final de pr oductos en pr oceso, not a 1 2 (543) (973)
________ ________
161, 359 177,602

________ ________
32
23. Gastos de administración

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Gastos de per sonal, not a 2 5 14,903 16, 976

Ser vicios pres tados p o r ter cer os 5,971 7,319
Depreciación, not a 14( c) 2,255 1,996
Estimación para cuent as de cobr anza dudosa comerciales, no ta
9(c) 116 12
Estimación para cuent as de cobr anza dudosa diversas, nota 11( c) 103 128
Otros 602 1,888
________ ________
23,960 28,319
________ ________
24. Gastos de comercialización y distribución

20 17 2016
S/(000) S/(000)
Ser vicios pres tados p o r ter cer os 11,467 6,955

Gastos de per sonal, not a 2 5 2,002 1, 979
Depreciación, not a 14( c) 524 522
Car gas diver sas de gestión 67 96
Otros 635 580
________ ________
14,695 10,132
________ ________
33
25. Gastos de personal

(a) A continuación se present a la composición de los gastos de personal:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Salarios 11,296 11,504

Sueldos 10,348 11,186
Par ticipación en utilidades 6,005 4,180
Gratificaciones 5,640 6,085
Vacaciones 2,078 2,172
Compensación p o r tiempo de ser vicios 1,960 2,712
Incentivos de calidad a empleados 1,438 1,581
Incentivos de calidad a obrer os 1,346 1,640
Pres taciones de salud y segur o de vida 1,311 1,403
Otros 5,193 3,629
_________ _________
46,615 46,092
_________ _________
E n el año 2 017 , la Compañía contaba con u n promedio de 1,186 trabajadores (1,247 en el año
2016).
(b) L o s gastos de per sonal de los años 2 017 y 2 016 han sido distribuidos de la siguiente manera:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Cos to de producción, not a 2 2 29,710 27,137

Gastos de administración, not a 2 3 14,903 16, 976
Gastos de comercialización y distribución, nota 24 2,002 1, 979
_________ _________
46,615 46,092
_________ _________
34
26. Otros ingresos y gastos

(a) A continuación se present a la composición de los rubros:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
Ingresos
Ve n t a de ser vicios y o t r o s (b) 3,813 3,952
Ve n t a de ganado 1,184 566
Ve n t a de activos fijos 104 140
Otros 1,26 4 766
________ ________
6,365 5,424
________ ________
Gastos
Cos to de ven t a de ser vicios y o tr o s (b) 5,285 5,116
Cos to de retiros de activos fijos, not a 14(d) 1,654 6 47
Cos to de ven t a de ganado 1,274 797
Car gas excepcionales 1,558 2,209
Comisiones gubernamentales 1,145 471
Gastos de años anteriores 667 829
Estimación p o r desvalorización de inventarios, nota 12(c) 600 278
Donaciones 405 281
Cos to de enajenación de activos fijos 28 -
Otros 1,421 1,613
________ ________
14,037 12,241
________ ________
(b) L o s ser vicios y otr os cor re sponden principalmente a ser vicios de cosecha y labores agrícolas,
alquileres de maquinarias, en tr e otros.
35
27 . Ingresos y costos financieros

A continuación se present a la composición de los rubros:
20 17 2016
S/(000) S/(000)
lngresos
Intereses p o r depósitos a plazo, n ot a 7(b) 2,169 1,419
Intereses p o r prés t amos a empresas relacionadas 1,919 3,792
lntereses p o r prés t amos a ter cer o s 12 240
________ ________
4,100 5,451
________ ________
Costos
lntereses p o r prés t amo sindicado, not a 18(e) 7,427 8,264
Intereses p o r prés t amos bancarios a co r t o plazo, nota 15(c) 1,56 4 1,823
lntereses p o r arrendamientos financieros, nota 18(e) 816 1,352
Otros 356 624
________ ________
10,163 12,063
________ ________
28. Situación tributaria

(a) L a Compañía está sujeta al r é g i m en tributario peruano. De acuerdo con la Ley N°27360 de fecha
3 0 de octubre de 2 00 0, que modifica la Ley del Impuesto a la Renta para las per sonas naturales
o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, así co m o a las que realizan actividad
agroindustrial, al 31 de diciembre de 2 017 y 2016, la tasa del impuesto a la ren t a es de 15 po r
ciento sobre la utilidad gravable, luego de deducir la participación de los trabajadores que se
calcula con una tasa de 10 po r ciento sobre la utilidad imponible.
Las per sonas jurídicas n o domiciliadas en el P e rú y las per sonas naturales están sujetas a la
retención de u n impuesto adicional sobre los dividendos recibidos. A l respecto, en atención al
citado Decr e to Legislativo N°30296, el impuesto adicional a los dividendos po r las utilidades
generadas es de 4.1 p o r ciento.
(b) L a Autoridad Tribut aria tiene la facultad de fiscalizar y, de se r aplicable, co rregi r el impuesto a la
r e n t a determinado po r la Compañía durante los cuatro años posteriores al año de la presentación
de la declaración jurada de impuestos.
L o s períodos abier tos a fiscalización po r concepto de impuesto a la ren ta e IGV com p ren de n los
años 2 013 e n adelante.
36
(c) Debido a las posibles interpret aciones que la Autoridad Tributaria puede dar a las no rma s legales
vigentes, no es posible deter m inar si producto de las revisiones que se realicen resultarán o n o
pasivos adicionales para la Compañía, po r lo que cualquier m a y o r impuesto, intereses mo ratorios
y sanciones que pudieran result ar de eventuales revisiones fiscales serían aplicados a los
resultados del año en que éstos se de terminen. Sin embargo, e n opinión de la Gerencia y de sus
asesores legales, cualquier eventual liquidación adicional de impuestos n o sería significativa para
los estados financieros de la Compañía al 31 de diciembre de 2 017 y de 2016.
Par a propósito de la determinación del impuesto a la ren ta e Impuesto General a las Ven tas, los
precios de tr ansferencia de las transacciones con sus empresas relacionadas y con empresa s
residentes e n territorios o países de baja o nula imposición, deben estar sustentados con
document ación e información sobre los métodos de valoración utilizados y los criterios
considerados para su determinación. Con base e n el análisis de las operaciones de la Compañía,
la Gerencia y sus asesores legales opinan que, co mo consecuencia de la aplicación de estas
normas, n o sur girán contingencias de impor tancia para la Compañía al 31 de diciembre de 2 017
y de 2 016.
29. Contingencias
A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía mantiene los siguientes procesos contingentes:
(a) Tribut arios-

E n nov ie mb r e de 2013, la Compañía ha presentado a la Superintendencia Nacional de Aduanas y
de Administración Tribut aria (SUNAT) u n recu r so de reclamación contra las Resoluciones de
Determinación y Multa del impuesto a la ren ta e I GV de los años 2 0 0 0 y 2 0 01 po r u n mo n to total
de S/161,900,000. Actualmente, el expediente se encuentra e n trámite ante la Sala 5 del
Tribunal Fiscal. El r ecu r so presentado po r la Compañía contiene fundamentos de hec ho y de
derec ho contr a los valores notificados p o r la SUNAT.
Asimismo, en diciembre de 2013, la Compañía interpuso una Demanda de A m p a r o po r violación

de derechos constitucionales, de conformidad con lo dispuesto po r la Constitución Política del
P e r ú y el Código Procesal Constitucional. Asimismo, la Compañía ha interpuesto recu r so
extr aor dinario que fue elevado a conocimiento del Tribunal Constitucional. E n opinión de la
Gerencia y sus asesores legales, al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, las resoluciones de la
SUNAT n o pr osper arán en contr a de la Compañía.
(b) Judiciales-
A l 31 de diciembre de 2 017, se encuentran pendientes de resolución procesos judiciales po r
S/13,700,000 (S/21,500,000 al 31 de diciembre de 2016), vinculados principalmente con
reclamos de te r cer os p o r daños y perjuicios y reclamos interpuestos por trabajadores,
relacionados al cálculo de sus adeudos p o r reintegro de rem uneraciones. E n opinión de la
Gerencia de la Compañía y sus asesores legales, al 31 de diciembre de 2 017 y de 2016, n o
sur girán pasivos de impor tancia co mo resultado de estos procesos.
37
30. Objetivos y políticas de gestión de riesgos financieros

L o s principales pasivos financieros de la Compañía incluyen prés tamos y cuentas po r pagar comerciales
y diver sas. L a Compañía cuent a con efectivo y cuentas po r cobrar comerciales y diversas, los cuales
s u r gen direct amente de sus operaciones.
L a Compañía se encuentr a expues t a a los riesgos de crédito, riesgo de m e r cado y riesgo de liquidez.
El proceso independiente de contr ol de riesgos n o incluye riesgos de negocio c o mo cambios en el medio

ambiente, tecnología e industria. Es tos son monitoreados a tr av é s del proceso de planificación
estratégica de la Compañía.
Estructura de gestión de riesgos -

L a es tructur a de ges tión de riesgos tiene co mo base el Directorio y la Gerencia de la Compañía, que son
los responsables de identificar y controlar los riesgos e n coordinación con otras áreas c o m o se explica a
continuación:
(i) Directorio -
El Directorio es responsable del enfoque general para el manejo de riesgos. El Directorio
pr opor ciona los principios par a el manejo de riesgos, así com o las políticas elaboradas para áreas
específicas, co mo riesgo de tipo de cambio, riesgo de tasa de interés y riesgo de crédito.
(ii) Gerencia de Finanzas -

L a Gerencia de Finanzas, es responsable de evaluar e identificar, de m a ne ra continua, las
exposiciones a los riesgos que afronta la Compañía. Asimismo, se encarga de elaborar y p r opon e r
las políticas y procedimientos para mejorar la administración de riesgos.
(iii) Te so r e ría y finanzas -

El Á r e a de tesorería y finanzas es responsable de administrar diariamente el flujo de fondos de la
Compañía, to man do en cuent a las políticas, procedimientos y límites establecidos tanto po r el
Directorio y la Gerencia de la Compañía. Asimismo, gestionan la obtención de líneas de crédito
con entidades financieras cuando es necesario.
Riesgo de crédito -
El riesgo de crédito es el riesgo de que una contrapar te n o cumpla con sus obligaciones estipuladas e n
u n ins trumento financiero o contr ato originando u n a pérdida.
L a Compañía está expues t a al riesgo de crédito p o r sus actividades operativas, principalmente po r sus
cuentas po r cobr ar comerciales, y p o r sus actividades financieras, incluyendo sus depósitos e n bancos y
otr os ins t rumento s financieros.
L a má xi ma exposición al riesgo de crédito po r los componente s de los estados financieros al 31 de

diciembre de 2 017 y de 2016, está represen tado po r la suma de los rub ro s efectivo y equivalentes de
efectivo, y cuent as po r cobr ar comerciales, diversas y a emp resas relacionadas.
38
Instrumentos financieros y depósitos bancarios

El riesgo de crédito del saldo en bancos es administrado po r la Gerencia de Finanzas de acuerdo con las
políticas de la Compañía. L o s límites de crédito de contrapar te son revisados p o r la Gerencia y el
Directorio y son establecidos para minimizar la concentración de riesgo y, po r consiguiente, mitigar
pérdidas financieras provenientes de incumplimientos potenciales de la contrapar te.
Cuentas por cobrar comerciales

E n el caso de las cuent as po r cobr ar que se g ene ran principalmente po r ventas nacionales, el riesgo
crediticio es reducido y a que se efectúan principalmente en efectivo o utilizando niveles mínimos de
crédito, al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, cuenta con una car te ra de aproximadamente de 5 0
clientes.
E n el año 2 017 , los 15 clientes más impor tantes de la Compañía repre senta ron aproximadamente el 6 5
po r ciento de las vent as (apr oximadamente 74 p o r ciento de sus ventas e n el año 2016). P o r la
naturaleza de los pr oductos que la Compañía comercializa, la par ticipación de los clientes e n las ventas
es variable. Asimismo, la Compañía realiza u n a evaluación sobre las deudas cu ya cobranza se estima
co mo r e m o t a para det er minar la estimación requerida po r incobrabilidad.
Cuentas por cobrar diversas

Las cuentas po r cobr ar diver sas corre sponden a saldos pendientes de cobro p or conceptos que n o se
encuentr an relacionados con las actividades principales de operación de la Compañía. La Gerencia
realiza u n seguimiento continuo del riesgo crediticio de estas cuentas y periódicamente evalúa aquellas
que evidencian u n deterior o para de ter minar la estimación requerida p o r incobrabilidad.
Cuentas por cobrar a empresas relacionadas

Las cuentas po r cobr ar a empresas relacionadas corre sponden principalmente a saldos pendientes de
cobr o por prés t amos otor gados p o r la Compañía. E n opinión de la Gerencia, n o existe riesgo crediticio
de estas cuentas, debido a que cuent an con el sopor te y garantía de los accionistas.
Riesgo de mercado –
El riesgo de m e r cado es el riesgo de que el valor razonable o los flujos f u tu ro s de efectivo de u n
ins trumento financiero fluctúen debido a los cambios en los precios de mercado. L o s precios de
m e r cado involucran cuatr o tipos de riesgo: riesgo de tipos de cambio, riesgo de tasa de interés, riesgo
de precio de las materias primas, y otr os riesgos de precios.
L o s ins trumentos financieros afectados po r el riesgo de m e rcado incluyen los depósitos, p rés tamos e
ins trumentos financieros derivados.
L o s análisis de sensibilidad incluidos en las siguientes secciones se relacionan con la situación financiera
de la Compañía al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016. Estos análisis de sensibilidad se p re pa ra ron
sobre el supuesto de que el m o n t o de la deuda neta, la proporción de interés fijo al flotante y la deuda,
permanecen constantes al 31 de diciembre de 2 017 y de 2016.
39
(i) Riesgo de tipo de cambio -

El riesgo de tipo de cambio es el riesgo de que el valor razonable o los flujos fu tu ro s de efectivo
de u n ins trumen to financiero f luctúen debido a cambios en los tipos de cambio de monedas
destinadas a la moneda funcional.
L a exposición de la Compañía al riesgo de tipos de cambio se relaciona principalmente con las

actividades operativas de la Compañía (cuando los ingresos o gastos se denominan en una
moneda diferente de la moned a funcional).
Sensibilidad de los tipos de cambio

El siguiente cuadro mu es t r a el análisis de sensibilidad de los dólares estadounidenses (la única
moneda distinta a la funcional e n que la Compañía tiene u n a exposición significativa al 31 de
diciembre de 2 017 y de 2016), e n sus activos y pasivos monetarios y sus flujos de caja
estimados.
El análisis determina el efecto de u n a variación razonablemente posible del tipo de cambio del
sol, considerando las otr as variables constantes e n el estado de resultados integrales antes del
impues to a las ganancias. U n m o n to negativo mu e s tra una reducción potencial neta e n el estado
de resultados integrales, mientr as que u n mo n to positivo refleja u n incremento potencial neto.
Efecto en resultados
Cambio en las integrales
tasas de antes del impuesto
cambio a la renta
% S/(000)
20 17
Dólares es tadounidenses 5 3,400
10 6,800
(5) (3,400)
(10) (6,800)
2016
Dólares es tadounidenses 5 4,500
10 9,000
(5) (4,500)
(10) (9,000)
(ii) Riesgo de tasa de interés -

El riesgo de tasa de interés es el riesgo de que el valor razonable o los flujos fu tu ro s de efectivo
de u n ins trumen to financiero fluctúen debido a los cambios en las tasas de interés de merc ado.
L a exposición de la Compañía al riesgo de tasa de interés de m e r cado se relaciona principalmente
con las obligaciones de deuda a largo plazo con tasas de interés variables.
40
L o s flujos efectivament e recibidos o pagados po r la Compañía se re conoc en co mo una corrección

del gasto financiero del período po r los préstamos cober turados. La porción efectiva de las
variaciones e n el valor r azonable de los instrumentos financieros derivados que califican co mo
cober tur a son reconocidas c om o activos o pasivos, teniendo c o mo contrapar tida el patrimonio
neto. Al 31 de diciembre de 2 017 y de 2016, la Compañía ha asumido este riesgo po r lo que n o
mantiene ins trumentos financieros derivados de cober tura de tasas de interés.
Sensibilidad a la tasas de interés

El siguiente cuadro mu es t r a la sensibilidad ante u n cambio razonablemente posible en las tasas
de interés sobre la porción de los préstamos a tasas variables.
Con todas las otras variables permaneciendo constantes, la utilidad antes del impuesto a la re n ta
de la Compañía se vería afectada po r el impacto sobre los préstamos a tasas variables, de la
siguiente maner a:
Efecto en resultados
Incremento / disminución en antes de impuesto
puntos básicos a la renta
S/(000)
20 17
Soles +(-)50 +(-)1,192
+(-)100 +(-)2,384
+(-)200 +(-)4,768
20 17
Soles +(-)50 +(-)958
+(-)100 +(-)1,816
+(-)200 +(-)3,632
El movimiento supues to e n los puntos básicos relacionado con el análisis de sensibilidad a la tasa
de interés se basa en el en t o rno de m e rca do actual.
(iii) Riesgo de precios -

L a Compañía está expues t a a riesgos comerciales p roveniente de cambios en los precios
principalmente del azúcar; sin embargo, n o espera que dichos precios varíen de man e ra
desfavorable e n f o r m a significativa e n el f u tu r o predecible y , po r lo tanto, n o se han suscrito
contratos derivados u otr os par a gestionar el riesgo de la caída de los precios del azúcar.
Riesgo de liquidez
L a liquidez se controla a t r a v és del calce de los vencimientos de sus activos y pasivos, de la obtención de
líneas de crédito y/o manteniendo los excedentes de liquidez co mo inversiones, lo cual le permite a la
Compañía desarrollar sus actividades normalmen te.
41
L a administración del riesgo de liquidez implica man ten e r suficiente efectivo y disponibilidad de
financiamiento, a t r av é s de un a adecuada cantidad de fuentes de crédito y la capacidad de liquidar
transacciones principalmente de endeudamiento. A l respecto, la Gerencia de la Compañía orienta sus
e s fu e r zo s a man t en er fuentes de financiamiento a tr av é s de la disponibilidad de líneas de crédito; sin
embar go, dichas líneas pueden ser canceladas p o r el banco unilateralmente. De acuerdo con
información de los bancos, la Gerencia ha estimado que al 31 de diciembre de 2017, las líneas de
crédito n o utilizadas ascienden a US$9,0 00,0 00 (U S$ 4,00 0, 000 al 31 de diciembre de 2016).
El siguiente cuadro mu e s t r a el vencimiento de las obligaciones contraídas po r la Compañía a la fecha del

es tado de situación financiera y los impor tes a desembolsar a s u vencimiento, e n base a los pagos n o
descontados que se realizarán:
Menos Entre Entre

de 1 año 1 y 2 años 2 y 5 años Total
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Al 31 de diciembre de 2 0 17
Prés t amos bancarios a co r t o plazo 30,650 - - 30,650
Cuent as p o r pagar comerciales 11,452 - - 11,452
Cuent as p o r pagar a empresas relacionadas 626 - - 626
Cuent as p o r pagar diver sas 18,742 2,993 2,993 24,728
Obligaciones financieras a largo plazo:
A mo r tiz a ció n del capital 39,280 34,423 26,631 100,334
Flujo de pago de intereses 5,533 2,048 898 8,479
________ ________ ________ ________
106,283 39,464 30,522 176,269

________ ________ ________ ________
Al 31 de diciembre de 2016
Prés t amos bancarios a co r t o plazo 37,360 - - 37,360
Cuent as p o r pagar comerciales 4,718 - - 4,718
Cuent as p o r pagar a empresas relacionadas 750 - - 750
Cuent as p o r pagar diver sas 15, 541 3,448 3,449 22,438
Obligaciones financieras a largo plazo:
A mo r tiz a ció n del capital 43,271 37,688 59,607 140, 566
Flujo de pago de intereses 7,217

________ 4,619
________ 3,343
________ 15,179
________
108,857 45,755 66,399 221,011

________ ________ ________ ________
42
A continuación se present an los cambios e n los pasivos que p rov ien en de las actividades de financiamiento po r los años te rm in ados al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016 :
Saldo al Declaración de Saldo al 3 1 de

1 de enero de 20 17 Obtención dividendos Pagos Otros diciembre de 20 17
US$(000) US$(000) US$(000) US$(000) US$(000) US$(000)
Prés t amos bancarios a co r t o plazo 37,360 47,852 - (54, 562) - 30,650

Obligaciones financieras a largo plazo 140, 566 - - (47,255) 5,248 98,559
Dividendos p o r pagar - - 50,115 (1,462) (48,653) -
________ ________ ________ ________ ________ ________
177,926 47,852 50,115 (103,279) (43,405) 129,209
________ ________ ________ ________ ________ ________
Saldo al Declaración de Saldo al 3 1 de

1 de enero de 2016 Obtención dividendos Pagos Otros diciembre de 2016
US$(000) US$(000) US$(000) US$(000) US$(000) US$(000)
Prés t amos bancarios a co r t o plazo 34,016 44,000 - (40,656) - 37,360

Obligaciones financieras a largo plazo 130,820 34,524 - (32,254) 7,476 140, 566
________ ________ ________ ________ ________ ________
164,836 78,524 - (72,910) 7,476 177,926
________ ________ ________ ________ ________ ________
L a columna “ O t r o s ” incluye el efec to de los activos fijos adquiridos mediante a rrenda mi ento s financieros, así c o m o la compensación de dividendos efectuada durante el año
2 017, ver not a 20(c).
43
Gestión de capital
L a Compañía administra de m an e r a activa una base de capital para cubrir los riesgos inherentes a sus
actividades. L a adecuación del capital es monitoreado usando, e n tre otras medidas, los ratios
establecidos p o r la Gerencia.
L o s objetivos de la Compañía cuando gestiona su capital es u n concepto más amplio que el “Patrimonio”
que se mu es t r a en el estado de situación financiera son: (i) salvaguardar la capacidad de la Compañía
para continuar operando de man e r a que continúe brindando re to rno s a los accionistas y beneficios a los
otr os par ticipantes; y (ii) m a n t e n e r una fuer te base de capital para a poya r el desarrollo de sus
actividades. A l 31 de diciembre de 2 017 y 2016, n o han existido cambios en las actividades y políticas
de manejo de capital en la Compañía.
31 . Valor razonable de los instrumentos financieros

L o s ins trumentos financieros se llevan al costo amor tizado y su valor razonable estimado para
divulgarlo en esta nota, así c om o el nivel en la jerarquía de valor razonable se describe a continuación:
Nivel 1
- El efectivo y equivalentes de efectivo n o represen ta u n riesgo de crédito ni de tasa de interés
significativo; p o r lo tanto, sus valores en libros se aproximan a su valor razonable.
- Las cuentas po r cobr ar comerciales y diver sas, debido a que se encuentran netas de su
estimación po r incobrabilidad y, principalmente, tienen vencimientos m e n o re s a tres meses; po r
lo tanto, la Gerencia ha considerado que su valor razonable n o es significativamente diferente a
su valor en libros.
- Las cuentas po r pagar comerciales y diver sas, tienen vencimientos corrientes, la Gerencia estima
que sus valores en libros se apr oximan a su valor razonable.
Nivel 2
- Par a los otr os pasivos financieros se ha determinado sus valores razonables comparando las
tasas de interés del mer cado en el m o m e n to de su reconocimiento inicial con las tasas de
m e r cado actuales relacionadas con instrumentos financieros similares. A continuación se
presenta una comparación en tr e los valores en libros y los valores razonables de estos
ins trumentos financieros:
20 17
_________________________ 2016
_________________________
Valor en Valor Valor en Valor
libros razonable libros razonable
S/(000) S/(000) S/(000) S/(000)
Obligaciones financieras a largo

plazo cor riente 39,280 41,245 43,271 37,622
Obligaciones financieras a largo
plazo n o corriente 61,054 57,215 97,295 84,593
________ ________ ________ ________
Total obligaciones financieras a
largo plazo 100,334 98,460 140, 566 122,215
________ ________ ________ ________
44
Nivel 3
- E n este nivel, la Compañía ha considera a los activos biológicos y las existencias pecuarias, para
los cuales son presentados en los estados financieros al valor razonable en base a estimaciones
de la Gerencia, quien ha utilizado el conocimiento del m e rcado y juicio profesional, y n o solo
transacciones históricas, ver notas 1 2 y 13.
45
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Agro Industrial Paramonga S.A.A.

Est ados f inancieros al 31 de diciembre de 2017 y de 2016

Est ados f inancieros al 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016

Dictamen de los auditores independientes

Estado de situación financiera

Dict amen de los auditores independientes

A los s eñores Accionist as de Agro Industrial Par am o ng a S.A .A .

Responsabilidad de la Gerencia sobre los estados financieros

2. L a Gerencia es responsable de la preparación y present ación r azonable de es tos est ados

Responsabilidad del Auditor

Inscrita en la partida 11396556 del Registro de Personas Jurídicas de Lima y Callao

Base para la opinión calificada

6. Al 31 de diciemb r e de 2017, la Compañía mantiene en los rubr os “ Ve nt as net as” y “Cos to de

7. Al 31 de diciembre de 2017, la Compañía mantiene en el r ub r o “Crédito por impues to a la rent a

Párr afo informativo

Est ado de situación f inanciera

Nota 2017 20 1 6 Nota 20 1 7 20 1 6

Activo Pasivo y patrimonio neto

Inver sión en subsidiaria 611 611

Las not as adjuntas son par te integr ante de este estado.

Est ado de resultados integrales

Ve n t a s netas 21 255, 503 258, 880

Utilidad operativa 45,3 39 35,415

Otros ingresos (gastos)

Utilidad antes del impuesto a la renta 41,9 81 29,711

Impues to a la r en t a 19(b) (7,307) (14,907)

Utilidad neta 34,674 14,8 04

Total resultado integral del año 34,674 14,8 04

Utilidad neta por acción básica y diluida 1.04 0.45

Las not as adjuntas son par te integr ante de es te estado.

Est ado de cambios en el patrimonio ne t o

Número de Capital Acciones en Reserva Resultados

Saldos al 1 de enero de 20 1 6 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 167,6 33 532, 980

Utilidad net a - - - - 14,8 04 14,8 04

Saldos al 31 de diciembre de 20 1 6 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 182,4 35 547,7 82

Utilidad net a - - - - 34,674 34,674

Saldos al 31 de diciembre de 2 0 1 7 33,271 332, 710 ( 8 8 4) 33,521 166,9 95 532, 342

Las not as adjuntas son par te integr ante de es te estado.

Est ado de flujos de efectivo

Efectivo y equivalentes de efectivo neto provenientes de ___________

Las not as adjuntas son par te integr ante de es te estado.

Not as a los estados f inancier os

1. Identificación y actividad económica de la Compañía

A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, el domicilio legal de la Compañía es Av. Ferrocarril 212,

(b) Actividad económica -

(c) Apr obación de los estados financieros -

2 Bases de preparación y presentación

L a Compañía no ha preparado estados financieros consolidados debido a que los efectos po r la

NIC 7 “Es t ado de flujos de efectivo”

NIC 1 2 “Reconocimiento de activos diferidos p o r impuestos p o r pérdidas n o realizadas”

L a Compañía no ha adoptado anticipadamente otras normas, interpretaciones o modificaciones que

3. Resumen de las políticas contables significativas

(b) Ins trumen tos financieros: reconocimiento inicial y medición posterior -

inver siones financieras mantenidas hasta su vencimiento, inver siones financieras

To d o s los activos financieros se reconocen inicialmente po r su valor razonable más, e n el

A l 31 de diciembre de 2 017 y de 2 016, la Compañía mantiene dentro de esta categoría

Medición pos terior -

(i) Inversiones financieras mantenidas hasta su vencimiento -

(ii) Prés tamos y cuentas por cobrar -

El costo amor tizado se calcula tomando en cuenta cualquier descuento o prima de

resultados integrales co mo costos financieros e n el caso de los préstamos y c o m o

L a Compañía continuará reconociendo el activo cuando h ay a transferido sus derechos a

(b.2) De te rior o de los activos financieros –

L a evidencia de u n deterioro del valor podría incluir de que los deudores o u n g ru po de